“Alimentación y Salud”
Nutrientes que tienen los alimentos quecomúnmente
consumimos y sus funciones sobre el organismo.
Sabías que…
Los alimentos son una mezcla de nutrientes (sustancias químicas necesarias para que
nuestro organismo funcione correctamente). De ellos obtenemos la energía necesaria para
realizar todas nuestras actividades, como caminar, correr, jugar y estudiar. Los alimentos
se diferencian unos de otros en la cantidad y el tipo de nutrientes que contienen.
Los principales nutrientes que obtenemos a partir de los alimentos son: carbohidratos,
proteínas, lípidos, vitaminas y sales minerales. Las principales funciones de los nutrientes
son que permiten el crecimiento de nuestro organismo, nos entregan la energía necesaria
para realizar todas nuestras actividades y regulan los diferentes procesos que ocurren en
nuestro organismo como respirar, procesar alimentos entre otros. A continuación se
presenta una tabla con las funciones específica de cada nutriente.
Nutriente Función Donde se encuentra
Carbohidratos Proporcionar energía inmediata al Pan, pastas, cereales,
organismo. papas, miel, azúcar y otros.
Proteínas Forman parte de estructuras Carnes, pescado, huevos,
corporales como los huesos, los leche y todos sus
músculos, la piel, las uñas y el pelo. derivados
También permiten transportar
el oxígeno a través de la sangre.
Lípidos Su principal función es que aportan Aceite, mantequilla, palta,
energía de reserva para nuestro queso, en la yema del
organismo. huevo, frutos secos como
maní y nueces entre otros.
Vitaminas y sales Ambos tipos de nutrientes Frutas y verduras.
minerales tienen la función de regular
que los diferentes procesos
que ocurren en nuestro cuerpo
funcionen de forma adecuada; por
ejemplo, la formación y
fortalecimiento de los huesos.
Clasifica los siguientes alimentos según su principal tipo de nutriente
1 Proteínas 2 Carbohidratos 3 Lípidos 4 Vitaminas y sales
minerales
¿Cuántos alimentos son ricos en carbohidratos , proteínas ,
lípidos , vitaminas y sales minerales ?
Analiza las siguientes preguntas y luego responde
1.- De acuerdo a tu edad y actividad física que alimentos crees que debes consumir
preferentemente en la colación
a. Galletas y bebidas
b. Bebidas y papa fritas
c. Frutas y verduras
2.- ¿Qué alimento debes consumir a la hora de almorzar?
a. Ensaladas y legumbre
b. Papas fritas y completo
c. Completo y bebida
3.- Con respecto al consumo de agua, ¿Cuál es el recomendable?
a. 5 vaso de agua al día
b. 10 vasos de agua al día
c. 3 vasos de agua al día
4.- Explica por qué es importante consumir verduras y frutas durante el recreo
5.- Según el semáforo qué alimentos debemos comer sin restricción
6.- Según el semáforo qué alimentos debemos comer en muy poca cantidad.
7.- ¿Por qué es importante lavar las frutas y verduras antes de consumirlas?
8.- Analiza la siguiente situación y luego responde.
Situación alimenticia Alimentación saludable o no
saludable.
Antonio es un alumno que nunca toma
desayuno en su casa, lleva para el
colegio una leche, galletas de
mantequilla, ramitas y doritos.
Al almuerzo va a casa de sus abuelitos,
ellos siempre le sirven una sopa, un plato
de fondo que puede ser legumbre o
pasta, con una fruta de postre.
La once comida la realza en su casa,
generalmente se sirven una taza de té y
un sándwich de jamón queso.
9.- Observa los siguientes grupos de alimentos y pinta solamente los que se
consideran saludables
