PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA

CICLO FORMATIVO
GRADO MEDIO EN TÉCNICO EN COCINA Y
GASTRONOMÍA,
Proyecto Intermodular
CURSO 2025-2026

Centro: CESUR Sevilla.

Docentes: Iván Eduardo Martínez Raposo

Proyecto Intermodular
Programación didáctica Curso 2025/2026 Página 1
 ÍNDICE

PÁGI NA
1. - Introducción 3
2. - Normativa de referencia 4
3. - Objetivos generales y específicos 5
4. - Competencias 6
5. - Programación de unidades didácticas 6
6. - Temporalización 10
7. - Metodología 10
8. - Evaluación, instrumentos y criterios de calificación 13
9. - Recursos didácticos y materiales 17
10. - Atención a la diversidad 18
11. - Actividades extraescolares 19
12. - Bibliografía 19

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1 Introducción
El objetivo fundamental del Centro Educativo “CESUR-Sevilla”, es desarrollar la personalidad de
sus alumnos y alumnas: sus aspectos intelectuales, físicos y sociales. Para ello, se llevará a cabo
una serie de acciones dirigidas a todo el alumnado, para que asimilen el nivel de conocimientos
de las distintas materias señaladas en las programaciones oficiales, que le sirvan para
desenvolverse con provecho en el mundo laboral o acceso a siclos superiores. Procurando que
adquieran una cultura intelectual adecuada a la edad y contexto actual; despertando el interés y
la curiosidad como motivación del aprendizaje; e intentando que el profesorado no sólo informe
al alumno/a sino que lo forme de manera integral con su ejemplo, cumplimiento, entrega, interés,
disponibilidad, etc.

La formación profesional impartida por el Centro Educativo “CESUR -Sevilla”, contribuirá que los
alumnos y las alumnas adquieran las capacidades que les permitan:

- Desarrollar la competencia general correspondiente a la cualificación o

cualificaciones objeto de los estudios realizados.

- Comprender la organización y características del sector productivo correspondiente,

así como los mecanismos de inserción profesional; conocer la legislación laboral y los
derechos y obligaciones que se derivan de las relaciones laborales.

- Aprender por sí mismos y trabajar en equipo, así como formarse en la prevención de

conflictos y en la resolución pacífica de los mismos en todos los ámbitos de la vida
personal, familiar y social.

- Trabajar en condiciones de seguridad y salud, así como prevenir los posibles riesgos
derivados del trabajo.

- Desarrollar una identidad profesional motivadora de futuros aprendizajes y

adaptaciones a la evolución de los procesos productivos y al cambio social.

- Afianzar el espíritu emprendedor para el desempeño de actividades e iniciativas

profesionales.

- Lograr las competencias relacionadas con las áreas prioritarias referidas en la Ley
Orgánica 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formación Profesional.

- Hacer realidad la formación a lo largo de la vida y utilizar las oportunidades de

aprendizaje a través de las distintas vías formativas para mantenerse actualizado en
los distintos ámbitos: social, personal, cultural y laboral, conforme a sus expectativas,
necesidades e intereses.

El ciclo formativo de técnico en cocina y gastronomía se imparte en turno de mañana. Además

de este ciclo formativo, también se imparten otros ciclos de la familia profesional sanitaria, familia
profesional de actividad física y deportiva, familia profesional de imagen y sonido, etc. En cuanto
al alumnado al que va dirigido nuestra programación, es necesario conocer que proviene de
distintas trayectorias educativas. Así, nos encontramos con alumnado que ha cursado
Bachillerato, otros/as que la han cursado por la modalidad de prueba de acceso y alumnado que
ha realizado otros ciclos formativos o incluso carreras universitarias.

La mayoría provienen de localidades cercanas pertenecientes a la comarca y se desplazan

diariamente para asistir a clase. En cuanto a sus motivaciones podemos encontrar gran
variabilidad ya que algunos casos están relacionadas con el ámbito psicosocial y tienen unas altas

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expectativas respecto a su futuro profesional y en otras ocasiones realizan el ciclo o bien como
medio de acceso a otros estudios superiores o debido a ser la única oferta académica en la zona.

En general se observa una gran heterogeneidad en el alumnado, muchos parten de distintos

niveles de capacidades y de conocimientos previos, actitudes, hábitos de trabajo, estilos de
aprendizaje e intereses, presentando en algunos casos dificultades para asimilar los conceptos y
procedimientos, pero teniendo una actitud positiva ante estas enseñanzas con respecto a las
dificultades que presenta el alumnado del primer curso del ciclo formativo de grado.

En cuanto a las dificultades que presenta el alumnado del primer curso del ciclo formativo de
grado medio en cocina y gastronomía, hemos de señalar que se ha detectado una gran
variabilidad de conocimientos previos de la materia, teniendo en algunos casos ideas erróneas
preconcebidas hacia la diferenciación sobre conceptos básicos propios de la dirección de cocina.

Por otro lado, y atendiendo a las características generales del alumnado que se matricula en
nuestro centro, no podemos confirmar una composición típica de unidad familiar como tal.
Atendiendo desde CESUR a una pluralidad de modelos estructurales que van desde familias
nucleares, ampliadas, reestructuradas, monoparentales… a unidades de convivencias de alumnos
que conviven con otros compañeros en pisos de estudiantes o residencias de estudiantes, fuera
de su núcleo familiar de primer grado.

La mayor parte de nuestra población posee aun así un nivel sociocultural medio-alto y las
características laborales son muy variadas.

2 Normativa de referencia

Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, de las Cualificaciones y de la Formación Profesional.

Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Texto consolidado con las

modificaciones de la LOMCE 8/2003.

Ley 17/2007, de 10 de Diciembre, de Educación de Andalucía.

Ley 17/2007, de 10 de diciembre, de Educación de Andalucía, establece mediante el

Capítulo V «Formación profesional» del Título II «Las enseñanzas», los aspectos propios de
Andalucía relativos a la ordenación de las enseñanzas de formación profesional del
sistema educativo.

Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre, por el que se regula el Catálogo Nacional

de Cualificaciones Profesionales. (BOE 17-9-2003).

Real Decreto 1147/2011, de 29 de julio, por el que se establece la ordenación general de

la formación profesional del sistema educativo.

Real Decreto: 1396/2007, de 29 de octubre, por el que se establece el Título de Técnico

en Cocina y Gastronomía y se fijan los aspectos básicos del currículo.

Real Decreto 1529/2012, de 8 de Noviembre, por el que se desarrolla el contrato para la

formación y el aprendizaje y se establecen las bases de la formación profesional dual.

Decreto 436/2008, de 2 de septiembre, por el que se establece la ordenación y las

enseñanzas de la Formación Profesional inicial que forma parte del sistema educativo.

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 Decreto 301/2009, de 14 de julio, por el que se regula el calendario y la jornada escolar
de los centros docentes.

Orden de 9 de julio de 2003, por la que se regula el calendario escolar para los ciclos
formativos de Formación Profesional Específica en los centros docentes.

Orden 29 de septiembre de 2010, por la que se regula la evaluación, certificación,

acreditación y titulación académica del alumnado que cursa enseñanzas de formación
profesional inicial que forma parte del sistema educativo en la Comunidad Autónoma de
Andalucía.

Orden de 9 de octubre de 2008, por la que se desarrolla el currículo correspondiente al

Título de Técnico en Cocina y Gastronomía.

Real Decreto 1529/2012, de 8 de Noviembre, por el que se desarrolla el contrato para la

formación y el aprendizaje y se establecen las bases de la formación profesional dual.

Orden de 16-7-2003, por la que se regulan aspectos de la organización modular de los

Ciclos Formativos de Formación Profesional específica en los centros docentes de la
Comunidad Autónoma de Andalucía. (BOJA 4-8-2003)

Resolución de 26 de junio de 2024, de la Dirección General de Formación Profesional,

por la que se dictan Instrucciones para regular aspectos relativos a la organización y al
funcionamiento del curso 2024/2025 en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Corrección de errores de la Orden de 16-7-2003, por la que se regulan aspectos de la

organización modular de los Ciclos Formativos de Formación Profesional específica en los
centros docentes de la Comunidad Autónoma de Andalucía. (BOJA 19-9-2003)

Orden de 1-9-2004, por la que se modifica la de 16-7-2003, por la que se regulan aspectos
de la organización modular de los ciclos formativos de Formación Profesional específica
en los Centros Docentes de la Comunidad Autónoma de Andalucía. (BOJA 17-9-2004)

3 Objetivos generales y específicos

Los objetivos generales del Título de Formación Profesional de Técnico en Cocina y Gastronomía
aparecen en el artículo 3 de la Orden 9 de octubre del 2008 que regula el presente título en
Andalucía:

a) Reconocer e interpretar la documentación, analizando su finalidad y aplicación, para determinar

las necesidades de producción en cocina.
b) Identificar las materias primas, caracterizando sus propiedades y condiciones idóneas de
conservación, para recepcionarlas, almacenarlas y distribuirlas.
c) Seleccionar y determinar las variables de uso de maquinaria, útiles y herramientas, reconociendo y
aplicando sus principios de funcionamiento, para poner a punto el lugar de trabajo.
d) Identificar la necesidad de manipulaciones previas de las materias primas, reconociendo sus
características y posibles aplicaciones, para ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración.
e) Analizar las diferentes técnicas culinarias, reconociendo las posibles estrategias de aplicación, para
ejecutar las elaboraciones culinarias.

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f) Identificar y seleccionar las técnicas de decoración y terminación, relacionándolas con las
características físicas y organolépticas del producto final, para realizar la decoración/terminación de
las elaboraciones.
g) Analizar las técnicas de servicio de las elaboraciones, relacionándolas con la satisfacción del cliente,
para prestar un servicio de calidad.
h) Analizar y seleccionar métodos y equipos de conservación y envasado, valorando su adecuación
a las características de los géneros o de las elaboraciones culinarias, para ejecutar los procesos de
envasado y/o conservación.
i) Identificar las normas de calidad y seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales y
ambientales, reconociendo los factores de riesgo y parámetros de calidad asociados a la producción
culinaria, para aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo
el proceso productivo.
j) Valorar las actividades de trabajo en un proceso productivo, identificando su aportación al proceso
global para conseguir los objetivos de la producción.
k) Valorar la diversidad de opiniones, como fuente de enriquecimiento, reconociendo otras prácticas,
ideas o creencias, para resolver problemas y tomar decisiones.
l) Reconocer e identificar posibilidades de mejora profesional, recabando información y adquiriendo
conocimientos, para la innovación y actualización en el ámbito de su trabajo.
m) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal
que regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrático
n) Reconocer e identificar posibilidades de negocio analizando el mercado y estudiando la viabilidad,
para la generación de su propio empleo.

4 Competencias
La formación del módulo contribuye a alcanzar las competencias profesionales, personales y sociales
de este título que se relacionan a continuación:

a) Determinar las necesidades para la producción en cocina a partir de la documentación recibida.

b) Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas, en condiciones idóneas de mantenimiento y
conservación, hasta el momento de su utilización.
c) Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
d) Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes
materias primas, en función de sus características y la adecuación a sus posibles aplicaciones.
e) Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos, para
su decoración/terminación o conservación.
f) Realizar la decoración/terminación de las elaboraciones, según necesidades y protocolos
establecidos, para su conservación o servicio.
g) Realizar el servicio de las elaboraciones, teniendo en cuenta necesidades, ámbito de la ejecución
y protocolos establecidos.
h) Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria,
aplicando los métodos apropiados y utilizando los equipos idóneos, para preservar su calidad y evitar
riesgos alimentarios.
i) Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso
productivo, para evitar daños en las personas y en el ambiente.
j) Cumplir con los objetivos de la producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad
y manteniendo unas relaciones profesionales adecuadas con los miembros del equipo de trabajo.
k) Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos
establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.
l) Mantener el espíritu de innovación, de mejora de los procesos de producción y de actualización de
conocimientos en el ámbito de su trabajo.
m) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de
acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.

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 n) Detectar y analizar oportunidades de empleo y autoempleo desarrollando una cultura
emprendedora y adaptándose a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones.
ñ) Establecer y administrar una pequeña empresa, realizando un análisis básico de viabilidad de
productos, de planificación de la producción y de comercialización.
o) Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural, con una actitud crítica y
responsable.

5 Programación de unidades didácticas

Los contenidos que se abordarán durante el curso 2025/2026 para el módulo profesional de
Proyecto intermodular de alimentos se han organizado en torno a 6 Unidades Didácticas. A
continuación, se exponen los objetivos, contenidos, actividades de enseñanza-aprendizaje y
criterios de evaluación para cada una de ellas.

UNIDAD DIDÁCTICA 1: "Identifica necesidades del sector productivo, relacionándolas con

proyectos tipo que las puedan satisfacer"

Duración: 7,5

RESULTADO DE APRENDIZAJE
RA1 Identifica necesidades del sector productivo, relacionándolas con
proyectos tipo que las puedan satisfacer"

CONTENIDOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

a) Se han identificado las empresas tipo más representativas del sector.

b) Se ha descrito la estructura organizativa de las empresas.
c) Se han caracterizado los principales departamentos.
d) Se han determinado las funciones de cada departamento.
e) Se ha evaluado el volumen de negocio de acuerdo a las necesidades de los clientes.
f) Se ha definido la estrategia para dar respuesta a las demandas.
g) Se han valorado los recursos humanos y materiales necesarios.
h) Se ha realizado el seguimiento de los resultados de acuerdo a la estrategia aplicada.
i) Se han relacionado los productos o servicios con su posible contribución a los ODS (Objetivos
de Desarrollo Sostenible).

UNIDAD DIDÁCTICA 2: Plantea soluciones a las necesidades del sector teniendo en cuenta la viabilidad
de las mismas, los costes asociados y elaborando un pequeño proyecto.

Duración: 22 horas

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RESULTADO DE APRENDIZAJE

R.A.2. Plantea soluciones a las necesidades del sector teniendo en cuenta la viabilidad de las
mismas, los costes asociados y elaborando un pequeño proyecto.

CONTENIDOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

a) Se han identificado las necesidades.

b) Se han planteado en grupo posibles soluciones.
c) Se ha obtenido la información relativa a las soluciones planteadas.
d) Se han identificado aspectos innovadores que puedan ser de aplicación.
e) Se ha realizado el estudio de viabilidad técnica.
f) Se han identificado las partes que componen el proyecto.
g) Se han previsto los recursos materiales y humanos para realizarlo.
h) Se ha realizado el presupuesto económico correspondiente.
i) Se ha definido y elaborado la documentación para su diseño.
j) Se han identificado los aspectos relacionados con la calidad del proyecto.
k) Se han presentado en público las ideas más relevantes de los proyectos propuestos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3: Planifica la ejecución de las actividades propuestas a la solución planteada,

determinando el plan de intervención y elaborando la documentación correspondiente.

Duración: 33 horas

RESULTADO DE APRENDIZAJE

R.A.3. Planifica la ejecución de las actividades propuestas a la solución planteada, determinando

el plan de intervención y elaborando la documentación correspondiente.

CONTENIDOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

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 a) Se han temporizado las secuencias de las actividades.
b) Se han determinado los recursos y la logística de cada actividad.
c) Se han identificado permisos y autorizaciones en caso de ser necesarios.
d) Se han identificado las actividades que implican riesgos en su ejecución.
e) Se ha tenido en cuenta el plan de prevención de riesgos y los medios y equipos necesarios.
f) Se han asignado recursos materiales y humanos a cada actividad.
g) Se han tenido en cuenta posibles imprevistos.
h) Se han propuesto soluciones a los posibles imprevistos.
i) Se ha elaborado la documentación necesaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 4: Realiza el seguimiento de la ejecución de las actividades planteadas, verificando

que se cumple con la planificación.

Duración: 30 horas

RESULTADO DE APRENDIZAJE
R.A. 4: Realiza el seguimiento de la ejecución de las actividades planteadas, verificando que se
cumple con la planificación.

CONTENIDOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

a) Se ha definido el procedimiento de seguimiento de las actividades.

b) Se ha verificado la calidad de los resultados de las actividades.
c) Se han identificado posibles desviaciones de la planificación y/o los resultados esperados.
d) Se ha informado de las desviaciones en caso de ser necesario.
e) se han solucionado las desviaciones y se han documentado las intervenciones.
f) Se ha definido y elaborado la documentación necesaria para la evaluación de las actividades
y del proyecto en su conjunto.

UNIDAD DIDÁCTICA 5: Transmite información con claridad, de manera ordenada y estructurada.

Duración: 30 horas

RESULTADO DE APRENDIZAJE
R.A. 5: Transmite información con claridad, de manera ordenada y estructurada.

CONTENIDOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

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 a) Se ha mantenido una actitud ordenada y metódica en la transmisión de la información.
b) Se ha transmitido información verbal tanto horizontal como verticalmente.)
c) Se ha transmitido información entre los miembros del grupo utilizando medios informáticos.
d) se ha empleado la terminología técnica apropiada del sector.

e)

6 Temporalización
Los contenidos que se abordarán durante el curso 2025/2026 para el módulo profesional
de “Proyecto intermodular” se han organizado en contenidos asociados a resultados de
aprendizaje de la orden.

Este módulo se imparte en el 2º de los cursos del ciclo formativo y tiene una duración de
50 horas distribuidas en 2 horas por semana. La distribución orientativa de los tiempos o
temporalización de las diferentes unidades o capítulos que forman el módulo son:

TRIMESTRE/CUATRIMESTRE UNIDAD FECHA PREVISTA INICIO

1 18/9
1er Trimestre
2 30/10
2º Trimestre 3 8 /1
3er Trimestre 4 9/4
5 21/5

7 Metodología
En formación Profesional Específica, en tanto que se pretende el desarrollo de habilidades y destrezas
para el empleo, el eje organizador debe ser procedimental; “saber hacer”.

En el proceso de organización de las unidades didácticas (contenidos, procedimientos, actitudes y

actividades de enseñanza-aprendizaje-evaluación), se debe ir de estructuras más simples a las más
complejas.

Cuando iniciamos el aprendizaje de un procedimiento, vamos empezar por una visión de conjunto
del procedimiento en su totalidad y, a continuación, desarrollaremos los diferentes aspectos del
mismo, por este motivo en la rutina diaria de trabajo con nuestro alumnado del ciclo formativo de
Técnico Superior En Dirección De Cocina tendremos en cuenta, entre otros, los siguientes elementos:

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organización espacial, agrupamientos, organización temporal de las sesiones de trabajo, actividades
propuestas...

Al inicio de una unidad didáctica partiremos del conocimiento previo que ya poseen nuestro
alumnado para así poder realizar aprendizajes significativos, es decir, conectar los conocimientos que
ya se poseen con los nuevos. Al presentar la unidad didáctica, en el marco del grupo de actividades
de conocimientos previos, pondremos en marcha entre otras las siguientes: cuestionario, lluvia de
ideas, debates, listas de palabras claves...

Posteriormente, y una vez que les hemos comentado las ideas previas del grupo-clase, procederemos
a realizar actividades de introducción-motivación, a través de las cuales podremos verificar cuáles de
esos conocimientos están relacionados con la unidad didáctica que nos ocupa y también le
expondremos al alumnado cuáles son los temas que se van a tratar a través de un mapa conceptual,
esquema, diagrama, etc. Que nos servirá para guiar al mismo a través del desarrollo de la unidad de
trabajo. Por otro lado, también de forma introductoria podrán leerse artículos relacionados con el
contenido a tratar, análisis de cortos de audios, películas, documentos multimedia... de especial
importancia también en este momento es conectar los aprendizajes que se desarrollaran con la
realidad profesional, es decir, hacer funcionales los conocimientos y enlazarlos con su posterior
desarrollo laboral. De esta forma estaremos cumpliendo un doble objetivo, por un lado, despertar el
interés del alumnado, y por otro, motivar al mismo hacia los aprendizajes de la unidad formativa al
verlos directamente relacionados con su futura labor como Técnico en Gastronomía y Cocina.
Una vez analizados el conocimiento previo y despertado el interés por los contenidos, los
procedimientos y las actitudes que nos ocuparán en la unidad formativa, el siguiente paso es
desarrollar la misma. Llegados a este punto, nos plantearemos diferentes tipos de agrupamientos en
el aula para trabajar las actividades de desarrollo. Estos agrupamientos están relacionados con la
organización espacial del aula y atenderán a la siguiente tipología:

- Individualmente: es necesario que el alumno practique y asuma nuevas técnicas de

forma unipersonal que posteriormente podrá adaptar y convenir con el grupo.
- Pequeño grupo: es adecuado para introducir nuevos conceptos, realización de
trabajos de investigación activa, desarrollar actividades cooperativas...
- Grupo mediano: suele utilizarse para realizar confrontaciones de ideas, desarrollar
actividades competitivas, promover la participación...
- Gran grupo: es recomendable para la presentación de ideas a nivel general,
debates, actividades de detección de intereses del grupo...

Estos agrupamientos podrán hacer uso de las ventajas que nos ofrecen la TIC para su adecuada
puesta en marcha. El centro cuenta además con una metodología propia de medidas de actuación
en el aula para gestionar los diferentes escenarios posibles a los que nos tengamos que enfrentar
durante el curso. Actualizando la metodología a la normativa que vaya saliendo de Consejería.

En la medida de lo posible fomentaremos una concepción constructivista del aprendizaje basada en

el alumnado como sujeto activo y en las cuales el aprendizaje, siguiendo a J. Piaget provoque un
conflicto o desequilibrio cognitivo, que promueva la actividad mental. Así mismo se fomentará la
participación del alumnado en su proceso de aprendizaje marcándose objetivos y metas a corto y
medio plazo.

Siguiendo estas premisas se comenzará cada sesión por situar a nuestro alumnado en la unidad
formativa retomando lo tratado en sesiones anteriores e indicándole hacia donde nos dirigimos (a
través del mapa conceptual, esquemas...). En el caso del alumnado que esté en la modalidad dual,
utilizaremos la plataforma habilitada para informarle de las novedades que en clase hemos ido
trabajando para que pueda ir al ritmo de los demás compañeros.

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Programación didáctica Curso 2025/2026 Página 11
Para poder desarrollar el contenido, utilizamos diferentes estrategias en función de los conocimientos
y/o procedimientos que se pretenden adquirir. De esta forma en algunas unidades formativas se
comenzará por una exposición por parte nuestra (docente) en la cual se introduciremos aspectos
básicos y generales que siente las bases para promover en el alumnado el aprendizaje activo,
autónomo y participativo.

Asimismo, les propondremos a nuestro alumnado la resolución de “situaciones-problemas”

relacionadas con las que los/as Técnicos en Cocina y Gastronomías se encontrarán en la realidad
laboral. Dichas actividades están pensadas para fomentar la capacidad de búsqueda de datos y
consulta de diversas fuentes, que ayuden a la resolución de las situaciones planteadas. Donde
evitaremos en la medida de lo posible, presentar a nuestro alumnado el cuerpo cerrado de
contenidos con objeto de aprendizaje y se fomentará la construcción personal de los conocimientos
que deben ser asimilados en el módulo. Esta tarea se realizará en ocasiones de forma individual y
otras en equipos de trabajo, tratando con ello de fomentar la cultura de trabajo en grupo y
estimulando la adquisición de valores de cooperación, participación, creatividad... El alumnado dual
podrá adoptar su experiencia vivida desde su formación en la empresa, así como proponer nuevas
“situaciones-problemas” reales.

El siguiente paso que vamos a desarrollar será fijar el aprendizaje con actividades de consolidación,
teniendo como objetivo el comprobar si el aprendizaje se ha producido de forma significativa y se ha
conectado con los conocimientos previos que tenía el alumnado. Dentro de este grupo de
actividades primarán fundamentalmente la resolución de casos prácticos para ver el grado de
adquisición de los contenidos procedimentales y afianzarlos, así como la realización de visitas a
organizaciones relacionadas con este ámbito profesional, la entrevista a profesionales en activo o la
recopilación de “buenas prácticas”. En definitiva, fortalecer el aprendizaje a través de experiencias
profesionalizadoras. En el caso del alumnado dual, algunas de estas actividades de consolidación
podrán ser convalidadas por alguna equivalente que ya venga reflejada en el programa formativo
de actividad dual asumible desde la empresa, reflejadas en el punto 5.

Por otro lado, propondremos actividades relacionadas con el área de trabajo que pongan en diversas
situaciones al alumnado y así desplegar procedimientos y actitudes ya expuestas.

Asimismo, dentro de la rutina de trabajo se plantearán actividades encaminadas a la recuperación

y/o ampliación de los contenidos, que se centrarán fundamentalmente en la realización de
actividades de repaso o refuerzo, consulta de bibliografía específica, lectura de artículos, comentarios
críticos.... Estas actividades ayudan a manejar los diferentes niveles entre alumnos/as que podamos
encontrarnos para que mantengan un buen nivel de motivación hacia los aprendizajes del módulo.

Además, se llevará a cabo por parte del alumnado la preparación y exposición de diferentes sesiones
que ellos mismos han elaborado, ya que nuestro ciclo formativo es eminentemente práctico y el
alumnado debe verse desde el comienzo en la situación que más tarde se encontrará en la realidad
del mercado laboral, siempre por supuesto guiado y orientado por el profesorado.

Por último, para gestionar con calidad el periodo de formación en alternancia en la empresa por
parte del alumnado dual, planteamos las siguientes medidas:

- Cuaderno de seguimiento: es una especie de diario del alumno que sirve para anotar las tareas
realizadas en cada jornada, así como el tiempo que dedican a cada actividad. Este cuaderno de
seguimiento deberá ser colgado por el alumnado en el espacio habilitado para cada empresa en la
plataforma, parecido a los módulos, pero sólo estarán la empresa junto a su alumno dual y el profesor
del seguimiento. Así cuando lo cuelgue en la plataforma, tanto el tutor del centro como el tutor
laboral podrán acceder a esa información digital y actuar en consecuencia si se detectara alguna
anomalía.

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- En las clases teóricos y prácticas que se realicen en el centro docente, los alumnos en fase de
alternancia podrán aportar las experiencias obtenidas en sus empresas, enriqueciendo el aprendizaje
de compañeros con casos reales.

- Nunca se le duplicarán las tareas (las de presencial y las de dual) puesto que ya en el programa
formativo viene especificado lo que aprenden en la empresa y lo que aprenden en el centro. Por lo
que, como profesorado de módulo dual, adaptaremos la programación de nuestra clase en función
de los días que los alumnos vayan o no a la dual.

Aun así, para un mayor eficiente seguimiento del alumnado dual al ritmo de clase, podrá ver qué es
lo que se ha hecho en cada módulo mientras ha estado en la empresa a través de la plataforma (ya
que en el presencial todo va también por plataforma: temario, comunicados, mensajes, calendario,
foros, etc.) Nunca con la idea de duplicar tareas o evaluaciones, sino con la intención de mantenerse
vinculado con el resto de clase. Evitando así posibles discriminaciones entre alumnos presenciales y
duales.

8 Evaluación, instrumentos y criterios de calificación

El objetivo de la evaluación del proceso de aprendizaje del alumnado es conocer si ha alcanzado,

para cada módulo profesional, los resultados de aprendizaje y las capacidades más elementales
(sus criterios de evaluación), con la finalidad de valorar si dispone de la competencia profesional
que acredita el título.

Es conveniente destacar que la evaluación tendrá una finalidad formativa, es decir, deberá
proporcionar una información relevante y válida que ayude a mejorar tanto los procesos de
enseñanza como los de aprendizaje. En suma, la evaluación tiene que servir para aportar
información sobre cómo va aprendiendo el alumnado, dónde surgen dificultades de aprendizaje
y qué estrategias de aprendizaje resultan más adecuadas.

Para cumplir con esta función formativa, la evaluación tiene que extenderse a todo el proceso de
enseñanza-aprendizaje, también en sentido temporal. Es decir, debe realizarse de una forma
continuada a lo largo de este proceso y no quedar limitada a actuaciones puntuales.

El procedimiento para realizar esta evaluación continua se ha establecido en “momentos” que

afectan de una manera particular al proceso educativo. Estos momentos en los que se desarrolla
la evaluación permiten disponer de forma permanente de información acerca del camino que
está siguiendo el alumnado en su proceso de aprendizaje. De esta forma la evaluación del módulo
profesional se realizará en tres momentos:

a) Evaluación inicial (Función diagnóstica):

Esta evaluación se realiza al principio del proceso de “E-A”. Indican la situación de partida
de los alumnos/as. Las ideas previas. Al comienzo de cada unidad didáctica se realizarán
preguntas de forma oral o escrita donde se analizarán los conocimientos que presenta el
alumnado sobre el tema. Esta evaluación orienta al profesor/a en la adecuación de su

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 programación, metodología y organización del aula. Esta evaluación inicial no se tendrá
en cuenta en la calificación del módulo.

b) Evaluación Procesual o formativa:

Facilita la valoración del desarrollo de los aprendizajes del alumnado a través de la
recogida de datos continua y sistemática. A través de esta evaluación será posible ajustar
los elementos del proceso de enseñanza-aprendizaje inicialmente planificados, es decir,
ver el grado de consecución de objetivos, adquisición de conocimientos, procedimientos,
actitudes, etc. permitirá valorar el progreso del alumnado en relación a las capacidades
terminales, objetivos y criterios de evaluación correspondientes.

En esta fase la recogida de información a través de distintos instrumentos cobra especial

importancia, de esta forma, las técnicas correctas e instrumentos de evaluación que nos
permitirán constatar los comportamientos, destrezas y habilidades conseguidas por el
alumnado serán escogidos en la página siguiente.

A la luz de los resultados de las observaciones de la evaluación del alumnado se

introducirán las modificaciones que se consideren necesarias en el proceso formativo y
que podrán afectar a la temporalización, actividades propuestas, recursos didácticos,
estrategias metodológicas, etc...

En el caso de detectar diferencias en el ritmo de aprendizaje del alumnado se

emprenderán acciones de apoyo diseñadas en el apartado correspondiente de la
programación.

La aplicación del proceso de evaluación continua al alumnado requiere la asistencia

regular al ritmo de clases y actividades programadas para los distintos módulos
profesionales que constituye al currículo del ciclo formativo.

En el caso del alumnado que curse la modalidad Dual, este tipo de evaluación será de
responsabilidad compartida entre el profesorado responsable de seguimiento Dual, profesor del
módulo y el tutor laboral.

En la Orden de 29 de septiembre de 2010 por la que se regula la evaluación, certificación,

acreditación y titulación del alumnado que cursa enseñanzas de formación profesional inicial que
forma parte del sistema educativo en la Comunidad Autónoma de Andalucía, se recoge que la
aplicación del proceso de evaluación continua del alumnado requerirá, en la modalidad
presencial, su asistencia regular a clase y su participación en las actividades programadas para los
distintos módulos profesionales del ciclo formativo.

c) Evaluación final:
También denominada sumativa y sirve para valorar los objetivos alcanzados en tres
momentos distintos:

o Al finalizar cada una de las unidades formativas. A través de la realización de

cuestionarios de Autoevaluación, realización de casos prácticos, etc.
o Al finalizar cada uno de los trimestres del curso (primero, segundo y tercero). En
los cuales se computará la calificación obtenida por el alumnado en todas y cada
una de las actividades realizadas en el aula, así como la calificación de una prueba
de evaluación parcial, en la que se recogerán los contenidos trabajados durante
el trimestre.
o A la finalización del curso académico.

La siguiente tabla puede verse de manera resumida las herramientas de evaluación final a utilizar:

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 Titulación Tecnico en cocina y gastronimia Curso SEGUNDO Modalidad PRECENCIAL
MF Proyecto Intermodular COD EST 1713 COD AU 1713
RD 499/2024 Currículo

PRIMER TRIMESTRE SEGUNDO TRIMESTRE TERCER TRIMESTRE

BBCC/UUTT RRAA CCEE CRITERIOS DE EVALUACIÓN % Trimestral INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN % Trimestral INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN % Trimestral INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

RA1 a Se han identificado los tipos de empresa más 13%

representativos del sector. activiadad practica
Se ha descrito la estructura organizativa de las
b 13%
empresas. activiadad practica
Se han caracterizado los principales
c 13%
departamentos. activiadad practica
Caracteriza las
Se han determinado las funciones de cada
empresas del sector d 13%
departamento. activiadad practica
atendiendo a su
Se ha evaluado el volumen de negocio de
organización y al e 12%
acuerdo con las necesidades de los clientes. Trabajo Invest/ Prueva Grupal
tipo de producto o
Se ha definido la estrategia para dar respuesta
servicio que f 12%
a las demandas. Trabajo Invest/ Prueva Grupal
ofrecen.
Se han valorado los recursos humanos y
g
materiales necesarios. 12,00% Trabajo Invest/ Prueva Grupal
Se ha realizado el seguimiento de los
h
resultados de acuerdo con la estrategia 12,00% Trabajo Invest/ Prueva Grupal
Se han relacionado los productos o servicios
i con su posible contribución a los ODS
(Objetivos de Desarrollo Sostenible). 0,00% Trabajo Invest/ Prueva Grupal
100% 0,00% 0,00% ######

a Se han identificado las necesidades. 10%

exposicion orla/debate
Se han planteado en grupo posibles
b 9%
soluciones. exposicion orla/debate
Se ha obtenido la información relativa a las
c 9%
soluciones planteadas. Trabajo Invest/ Prueva Grupal
Se han identificado aspectos innovadores que
d 9%
Plantea soluciones puedan ser de aplicación. exposicion orla/debate
a las necesidades Se ha realizado el estudio de viabilidad
e 9%
del sector teniendo técnica. exposicion orla/debate
en cuenta la Se han identificado las partes que componen
f 9%
viabilidad de las RA2 el proyecto. Trabajo Invest/ Prueva Grupal
mismas, los costes Se han previsto los recursos materiales y
g 9%
asociados y humanos para realizarlo. Trabajo Invest/ Prueva Grupal
elaborando un Se ha realizado el presupuesto económico
h 9%
pequeño proyecto. correspondiente. Trabajo Invest/ Prueva Grupal
Se ha definido y elaborado la documentación
i
para su diseño. 9,00% Trabajo Invest

j Se han identificado los aspectos relacionados

con la calidad del proyecto. 9,00% Trabajo Invest/ Prueva Grupal

k Se han presentado en público las ideas más

relevantes de los proyectos propuestos. 9,00% exposicion orla/debate
100% 0,00% 0,00% ######

a Se han temporizado las secuencias de las 12%

actividades. Trabajo Invest/ Prueba Grupal
Se han determinado los recursos y la logística
b 11%
Planifica la de cada actividad. Trabajo Invest/ Prueba Grupal
ejecución de las Se han identificado permisos y autorizaciones
c 11%
actividades en caso de ser necesarios. exposición oral/debate
propuestas a la Se han identificado las actividades que
d 11%
solución planteada, implican riesgos en su ejecución. exposición oral/debate
determinando el RA3 Se ha tenido en cuenta el plan de prevención
e 11%
plan de de riesgos y los medios y equipos necesarios. actividad practica
intervención y Se han asignado recursos materiales y
f 11%
elaborando la humanos a cada actividad. Trabajo Invest/ Prueba Grupal
documentación
g 11%
correspondiente. Se han tenido en cuenta posibles imprevistos. exposición oral/debate
Se han propuesto soluciones a los posibles
h
imprevistos. 11,00% exposición oral/debate
Se ha elaborado la documentación necesaria.
i
11,00% Trabajo Invest/ Prueba Grupal
0% 100% 0,00% ######

RA4 a Se ha definido el procedimiento de

seguimiento de las actividades. 17,00% Trabajo de exposición
Realiza el Se ha verificado la calidad de los resultados de
b
seguimiento de la las actividades. 17,00% Trabajo de exposición
ejecución de las Se han identificado posibles desviaciones de la
c
actividades planificación y/o los resultados esperados. 17,00% Trabajo de exposición
planteadas, Se ha informado de las desviaciones en caso
d
verificando que se de ser necesario. 17,00% Trabajo de exposición
cumple con la Se han solucionado las desviaciones y se han
e
planificación. documentado las intervenciones. 16,00% Trabajo de exposición
Se ha definido y elaborado la documentación
f necesaria para la evaluación de las actividades
y del proyecto en su conjunto. 16,00% Trabajo de exposición
0,00% 0% 100,00% ######

a Se ha mantenido una actitud ordenada y

Transmite metódica en la transmisión de la información. 25,00% exposición oral
información con Se ha transmitido información verbal tanto
b
claridad, de RA5 horizontal como verticalmente. 25,00% exposición oral
manera ordenada y Se ha transmitido información entre los
estructurada. c miembros del grupo utilizando medios
informáticos. 25,00% exposición oral
Se ha empleado la terminología técnica
d
apropiada del sector. 25,00% exposición oral
0,00% 0,00% 100,00% ######

Consideración importante:

Hay al menos 2 grandes bloques calificativos por cada unidad didáctica: Actividades y/o
exámenes. Es indispensable sacar un 5 o más en el cómputo global ponderado de las actividades
y/o exámenes que cuentan para nota para poder aprobar cada trimestre del módulo, obteniendo
la calificación media acorde al baremo especificado en la tabla anterior, la cual, insistimos, NO es
una ponderación de media aritmética. Es decir: algunas actividades tienen más valor que otras y
algunos resultados de aprendizaje tienen más valor que otros para la calificación final del módulo.

El alumnado tiene que venir a clase para ser evaluado. Si no asiste se le calificará como “No
Evaluado” y de cara a la ponderación del resultado de aprendizaje contabilizará como 0 puntos
en esa prueba.

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Programación didáctica Curso 2025/2026 Página 15
Cada prueba tiene sus propias instrucciones y criterios de puntuación especificados en una
rúbrica. (Por ejemplo: en los exámenes puede haber partes tipo test que resten).
Superado un resultado de aprendizaje, el alumnado no volverá a ser evaluado del mismo, salvo
que desee subir nota.

Los alumnos de modalidad dual tendrán adaptado el cuaderno del docente del módulo para
poder integrar en su calificación, las valoraciones reflejadas por los tutores laborales de las
empresas.

Actividades de recuperación:

Los alumnos o alumnas que no superen la calificación mínima exigible tendrán la oportunidad de
demostrar que han adquirido dichos conocimientos nada más comenzar el trimestre siguiente a
través de la realización de un examen o entregando las actividades de calificación pendientes.
Según proceda:

Importante: la nota obtenida en la recuperación es sobre 5 puntos y se sumará según proceda al

baremo de la tabla arriba mencionado siempre y cuando salga aprobado. En caso de no
recuperar al trimestre siguiente, habrá una prueba extraordinaria de recuperación en junio,
siendo la asistencia a clase obligatoria hasta la fecha de evaluación de recuperación final.

La subida de nota será sólo en el mes de junio y requiere presentarse a todos los contenidos del
módulo, incluyendo los resultados de aprendizaje aprobados. La nota obtenida en cada uno de
ellos se modificará a la que ya tenían obtenida antes del examen, tanto si es superior como si es
inferior.

% 1er % 2º
ELEMENTOS % 3er CONVOCATORIA CONVOCATORIA
TRIMESTRE/ TRIMESTRE/
EVALUATIVOS CUATRIMESTRE CUATRIMESTRE
TRIMESTRE ORDINARIA EXTRAORDINARIA

RA 1 50% 18% 18%

RA 2 50% 18% 18%
RA 3
100% 18% 18%
RA 4
50% 16% 16%
RA
50% 30% 30%
RA

TOTAL
100% 100% 100% 100% 100%

Con respecto a la promoción del alumno/a, como norma general se establece que el alumnado
que supere todos los módulos profesionales del primer curso promocionará al segundo curso.

Si suspendiera el 50% o menos de la carga horaria, repetirá 1°: pudiéndose matricular de los
módulos profesionales de 1° suspendidos y pudiendo completar su matrícula con módulos
profesionales de 2° hasta un máximo de 1000 horas, siempre que exista disponibilidad de plazas
y que el horario de todos los módulos profesionales matriculados sea compatible.

Proyecto Intermodular
Programación didáctica Curso 2025/2026 Página 16
Si suspendiera más del 50% de la carga horaria, repetirá 1° y se matriculará sólo de los módulos
profesionales de 1° suspendidos.

Con los alumnos/as que no hayan superado la totalidad de los módulos profesionales de primer
curso, siempre que no tenga pendiente más del 50% de la carga horaria de los módulos
profesionales del primer curso, se procederá del modo siguiente (según la disposición transitoria
tercera de la orden de 29 de septiembre de 2010 de evaluación en formación profesional inicial):

▪ Los alumnos y alumnas que no promocionen de curso en aquellos ciclos formativos de

formación profesionales que requieran más de un curso escolar de formación profesional
en el centro educativo, deberán cursar de nuevos aquellos módulos profesionales no
superados.

▪ El alumnado que promocione de cursos con módulos profesionales pendiente podrá ser
evaluado de los mismos hasta dos veces por curso escolar mediante las pruebas que
convoque el departamento, sin superar en ningún caso el número total de cuatro
convocatorias. Dichas pruebas deberán realizarse antes de la evaluación parcial previa a la
incorporación del alumnado a los módulos profesionales de formación en centro de trabajo
y proyecto integrado.

Además, para aquellos alumnos que tras las recuperaciones parciales continúen con algún RA sin
superar, se organizarán actividades de refuerzo hasta la evaluación final (junio), siendo necesario la
asistencia a clase de manera regular. Para ello, se establecerá un planning de trabajo (Anexo II).
Nuevamente, se considerarán los criterios de calificación previstos para cada criterio de evaluación,
aunque los instrumentos de evaluación podrán ser modificados.

Con respecto a la promoción del alumnado, como norma general se establece que el alumnado que
desee mejorar la calificación final, deberá presentarse a una prueba escrita abarcando los criterios de
evaluación relacionado con contenidos teóricos de todos los resultados de aprendizaje. Recursos
didácticos y materiales
Los principales medios y recursos didácticos que utilizaremos para la puesta en práctica de las
distintas actividades de enseñanza-aprendizaje serán los siguientes:

9 Recursos didácticos y materiales

Los principales medios y recursos didácticos que utilizaremos para la puesta en práctica de las
distintas actividades de enseñanza-aprendizaje serán los siguientes:

Recursos espaciales:

El espacio en el que se va a desarrollar el proceso de enseñanza será fundamentalmente el aula

ordinaria. Por otro lado, y dependiendo de las actividades que lo requieran se hará uso de otros
espacios del centro y su entorno.

Recursos materiales:

- Apuntes del profesor.

Otros materiales curriculares.

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Programación didáctica Curso 2025/2026 Página 17
- Selección de diversa información proveniente de diversas fuentes de internet, revistas
especializadas en la materia y/o prensa diaria. Especial importancia a la información diaria
aparecida en los medios de comunicación de masa.

- Visionados de películas y vídeos aportados por diversos organismos públicos y privados.

- Se utilizarán los equipos informáticos y la conexión a internet de que están dotadas las
aulas del centro.

10 Atención a la diversidad
En la formación profesional específica la atención a la diversidad vendrá dada fundamentalmente
por dos actuaciones:

- Acciones a favor de los intereses socioprofesionales que presente el alumnado,

dependiendo de la salida profesional a la que se quiera acceder (cuenta propia, cuenta
ajena...)

- Acciones supeditadas a las capacidades adquiridas con anterioridad al acceso al

ciclo formativo. Se detectará mediante evaluación inicial.

Atendiendo a lo establecido en la Ley 17/2007 de Educación en Andalucía y la Ley Orgánica

2/2006 de Educación, se considera alumnado con necesidades específicas de apoyo educativo:

- Aquellos que presentan necesidades educativas especiales debidas a diferentes

grados y tipos de capacidades personales de orden físico, psíquico, cognitivo o sensorial.

- El que, por proceder de otros países o por cualquier otro motivo, se incorpore de
forma tardía al sistema educativo.

- El alumnado que precise de acciones de carácter compensatorio.

- El que presenta altas capacidades intelectuales.

Para planificar la atención de estos alumnos/as, es preciso hacer una identificación y valoración
lo más temprana posible de estas necesidades que se puedan presentar.

Tal como se ha apuntado anteriormente el alumnado que cursa este módulo profesional tiene
unas características educativas muy heterogéneas.

En las actividades iniciales que se plantean al comienzo de cada unidad didáctica, se llevará a
cabo una recogida de información minuciosa para detectar las necesidades concretas. Las
medidas irán encaminadas a:

• Adaptación de metodología para alumnado que presente mayor dificultad de

aprendizaje y que mediante la práctica de actividades puedan alcanzar los resultados de
aprendizaje.

• Priorización de los contenidos fundamentales y eliminación de aquellos menos

necesarios. Mayor atención a los contenidos de tipo procedimental y actitudinal sobre los
conceptos.

Proyecto Intermodular
Programación didáctica Curso 2025/2026 Página 18
 • Agrupamientos para favorecer la interacción entre el alumnado dentro del aula
con dos propósitos, por un lado mejorar la socialización e incrementar la motivación, y
por otro propiciar los agrupamientos heterogéneos entre el alumnado que presenta
mayores dificultades de aprendizaje.

• Tutorización individual del alumnado que presente problemas o dificultades para

alcanzar los objetivos.

• Refuerzo educativo dentro del aula y de realización individual en casa.

• Utilización de materiales y recursos didácticos complementarios (fichas de

trabajo, material gráfico, uso de las TIC, material manipulativo...)

• Coordinación del profesorado que imparte el ciclo para la realización de

actividades y medidas compensatorias generales que puedan favorecer el aprendizaje en
otros módulos profesionales.

Estas medidas se llevarán a cabo por el profesor/a del módulo en el aula ordinaria y se pondrán
en conocimiento del tutor/a y demás miembros del equipo docente en las reuniones que
periódicamente, se lleven a cabo.

Aprovechando el carácter flexible de la programación, no descartamos otras posibilidades en la

atención a la diversidad a lo largo del curso académico. Además, se prestará especial esmero a
otros casos que pudieran aparecer y no han sido detectados después de la evaluación diagnóstica
inicial.

11 Actividades extraescolares
Además de las actividades ordinarias programadas en las diferentes unidades didácticas, también
se abre la oportunidad que, durante la impartición del módulo, en coordinación con el centro
educativo se organicen actividades de otro tipo que integren los contenidos del módulo,
resultando motivadoras para el alumnado, pues les puede proporcionar experiencias variadas y
atractivas que contribuyan su formación integral como futuro técnico en cocina y gastronomia.

Según se programen dentro o fuera del horario lectivo diferenciaremos entre actividades
complementarias y extraescolares.

12 Bibliografía

https://www.todofp.es/inicio.html

https://www.hurtadodemendoza.es/wp-content/uploads/2021/02/DIRCOC-Gestion-Calidad-y-
SH.pdf

https://blogsaverroes.juntadeandalucia.es/webiesreyalabez/files/2020/10/769nSeguridadeHigiene
2020.21.pdf

https://alojaweb.educastur.es/documents/2426839/2790467/HOT306+Calidad%2C+seguridad+e
+higiene.pdf/4907b62d-1b08-4d6f-b4cf-ba43c665333c

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Programación didáctica Curso 2025/2026 Página 19
Proyecto Intermodular
Programación didáctica Curso 2025/2026 Página 20
ANEXO I: PLAN DE RECUPERACIÓN (JUNIO)

Se procede a la realización de un plan específico de recuperación al discente _________, ya que

no ha superado con éxito los Resultados de Aprendizaje relacionados con varias asignaturas del
segundo Curso del ____________ ________, no pudiendo realizar la Formación en Centros de
trabajo ni el Proyecto.

Los Resultado de Aprendizaje y Criterios de evaluación no superados son los siguientes:

Módulos RA CE

Para la evaluación de estos se aplicarán los mismos porcentajes descritos en la programación

didáctica de cada módulo, pudiéndose utilizar diferentes instrumentos de evaluación.

A continuación, se adjuntan los diferentes planes de recuperación de cada módulo.

Proyecto Intermodular
Programación didáctica Curso 2025/2026 Página 21
ANEXO II: MODELO CALENDARIO RECUPERACIÓN (JUNIO)

ALUMNO/A:

PROFESOR:

CICLO:

CURSO:

MÓDULO:

En el periodo comprendido entre la segunda evaluación y la evaluación final FP de junio el/la

alumno/a deberá realizar en clase (asistencia obligatoria) y en horario regular las actividades
que se le propongan para la superación de los criterios de evaluación con una calificación
inferior a 5 de los resultados de aprendizajes no superados.

Las calificaciones que obtenga en las actividades propuestas para trabajar los criterios de
evaluación sustituirán las calificaciones obtenidas en dichos criterios de evaluación durante el
proceso de evaluación continua del módulo profesional en el presente curso. Por consiguiente,
dichas calificaciones, junto con las que obtuvo en los criterios de evaluación que sí superó en la
evaluación continua, generarán una nueva calificación final para tal módulo profesional. Tal
calificación aparecerá como nota de la evaluación final FP.

La relación de los criterios de evaluación por cada resultado de aprendizaje que deberá trabajar
en clase, así como los instrumentos de evaluación, se detalla a continuación:

RA Plan de trabajo CE IE
1
2
3
4
5
6

*NOTA: Las pruebas evaluativas escritas se realizan de manera conjunta. El tiempo asignado
para ello son de 4 horas.

Sevilla, a ____ de _____________ de 202_.

Fdo. El/La profesor/a del módulo Fdo. El/La alumno/a

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