resumen biociencias

Módulo 1 Ambiente y salud del cuerpo humano

Edad media (S Il dc): romanos crean instalaciones sanitarias y estructura de salud
pública. Médicos cretenses militares para ricos y médicos para pobres. Enfermedad:
voluntad de los dioses. Pecado y muerte se relacionaban con la conducta de las personas.
Observación de un cuerpo desnudo: desagradable e inmoral-Se hacían estudios
observando la orina, deducir los estados de los humores orgánicos (coléricos, melancólicos
y sanguíneos)-Iglesia se oponía a disección de cadáveres (por respeto a muertos y creencia
en resurrección). Explicaciones de la vida relacionadas a fuerzas ocultas, mágicas y
sobrenaturales.
Con la caída del Imperio Romano (S III) Europa se sumerge en la ignorancia y
vuelve a explicar la salud a través de la hechicería. Adoración divina desmesurada,
desprecio del conocimiento científico. Pensamiento mágico: da soluciones rápidas y fáciles
a los problemas de salud.
Galeno 131 a 200 dC: autoridad indiscutible durante siglos. Estudió funciones de
nervios y vasos sanguíneos.
SALUD: 1946: ausente de enfermedad o no se padece discapacidad.
OMS (Organización Mundial de la Salud): estado de completo bienestar físico,
mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades.
1976-X Congreso de Médicos y Psicólogos Catalanes: aquella manera de vivir que
es autónoma, solidaria y gozosa.
OPS (Organización Panamericana de la Salud): estado de adaptación diferencial de
los individuos al ambiente en el que se encuentran.
Condiciones del medio: calidad del agua para consumo, presencia de parásitos,
calidad y cantidad de alimentos, radiaciones, desempleo, pobreza, discriminación.
Ernst Haeckel: ecología: ciencia que estudia las relaciones entre un organismo dado
y su ambiente.
Salud: la relación de equilibrio dinámico, entre el hombre y el ambiente.
Normal: sinónimo de salud. Valor normal: variaciones alrededor de un promedio
característico de población en ambiente específico.

SALUD-VARIACIÓN Y ADAPTACIÓN CONTINUA. ENFERMEDAD-VARIACIÓN Y

DESADAPTACIÓN.
Salud-enfermedad: resultante del éxito o fracaso del organismo para adaptarse
física, mental y socialmente a las condiciones del ambiente. Estado orgánico de equilibrio
entre el medio interno y externo.
Salud-enfermedad comienza con periodo silencioso de incubación.
1-proceso activo pero no evidenciable.
2- diagnosticable con controles periódicos y eficaces.
3- hay síntomas.
4-desadaptación, desequilibrio, proceso patológico anormal, interfiere con la
actividad normal del organismo.
Salud: estado compensado, o de equilibrio dinámico o de salud-enfermedad relativa. El
Organismo puede ser objeto de una agresión externa y responder de forma que no
provoque desequilibrio. Es el reflejo de capacidades orgánicas de tolerancia, compensación
y adaptación, tendencia hacia el equilibrio
Condiciones ambientales insalubres:
●​ Vivienda adecuada protege la salud: insuficiencia de viviendas y servicios básicos
afecta negativamente la salud.
●​ Falta de alimentación: origina dietas inadecuadas, desnutrición, nutrición marginal,
estados de inanición. Biocontaminantes: deficiencia digestiva y mala absorción de
nutrientes, malnutrición.
●​ Contaminación del aire: enfermedades del sistema respiratorio, cardiopatías, cáncer,
daños neurológicos en niños.
●​ Contaminación de los suelos: muerte, discapacidades.
●​ Contaminación ocupacional: (riesgos químicos y físicos por tecnología, materiales y
características industriales) pérdida de la audición, infecciones, enfermedades
crónicas.
●​ Contaminación de las aguas: muertes de lactantes, diarrea.
Ambiente como promotor de la salud: cuando recursos satisfacen las necesidades
humanas, no presenta gérmenes patógenos y/o contaminantes, y cuando no genera
situaciones de violencia.
- La contaminación ambiental es producto de la actividad humana, sino seria
"catastrofismo-mágico"

Nutrición del organismo

Nutrición: involucra el conjunto de funciones por las que se incorporan sustancias vitales
del medio, se distribuyen a las células y se eliminan los desechos resultantes de las
reacciones metabólicas. Es un proceso que ocurre continuamente y determinado por
factores genéticos y ambientales.
Alimentación: conjunto de fenómenos involucrados en la obtención, preparación e
ingestión de alimentos por el organismo de los alimentos, que contienen las sustancias
energéticas, estructurales y catalíticas necesarias para la vida.

Alimentación-acto voluntario. Nutrición-acto involuntario.

Órganos del proceso de nutrición:
●​ Sistema digestivo: fragmentación de los alimentos ingeridos en moléculas, enviadas
a las células individuales y empleadas por ellas. Los nutrientes (agua, carbohidratos,
lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) influyen en el crecimiento, mantenimiento y
reparación de tejidos.
●​ Sistema respiratorio: obtención por parte de las células de oxígeno, eliminar dióxido
de carbono producto del metabolismo y agua como vapor.
●​ Sistema excretor: libera al medio externo los desechos derivados del metabolismo
de las proteínas, diluidos y eliminados por orina.
●​ Sistema circulatorio + subsistema cardiovascular y linfático: circular los nutrientes
desde los sistemas respiratorio y digestivo a cada una de las células y los desechos
metabólicos desde ellas a los sistemas respiratorio y urinario.
Organismo humano: sistema integrado por subsistemas que están coordinados para
mantener el equilibrio interno.
SISTEMA DIGESTIVO: Comienza en cavidad oral, sigue con faringe, esófago, estómago,
intestino delgado, intestino grueso y ano.
 ●​ Cavidad oral: al: cavidad bucal-sostenida por maxilares, limitada por los dientes
(niños 20, adultos 32, 4 incisivos para cortar, 2 caninos para morder y desplazar, 4
premolares con dos cúspides, 6 molares con 4 cúspides para triturar), encías y
mejillas, lengua (varios grupos musculares en diferentes planos para mover y
manipular alimentos) y paladar (separa bucal de nasal, con porción anterior
ósea-paladar duro- y porción posterior muscular-paladar blando- que interviene en la
deglución). Alimento se introduce en la boca, se humedece con la saliva (secreción
acuosa producida por tres pares de glándulas salivales-con enzima digestiva
AMILASA, fragmentación de almidones), lengua empuja el bolo hacia la faringe y
comienza la deglución.
●​ Faringe: detrás del paladar blando, se entrecruzan vías respiratorias y digestivas.
Parte 1 voluntario. Abertura laríngea (glotis) se cierra y abertura queda debajo de los
músculos del pliegue (epiglotis), ocluye a la laringe impidiendo que alimentos
desciendan por traque y agrandando abertura de esófago.
●​ Esófago: tubo muscular entre pulmones, detrás del corazón, y antes del estómago
atraviesa el diafragma. Se producen contracciones musculares rápidas
(peristaltismo), precedidas por onda de relajamiento que dilata el tubo. Apertura del
esófago en el estómago controlada por un anillo de músculo (esfínter-cardias)
normalmente cerrado y se abre por vía refleja con onda de contracción que empuja
el bolo hacia él.
●​ Estómago: bolsa muscular flexible, de paredes gruesas, a la izquierda del cuerpo,
debajo de las costillas inferiores. Se divide en 1 superior (fundus), 2 (cuerpo), 3
(región pilórica) Mucosa o revestimiento contiene millones de microscópicas
glándulas gástricas que segregan jugo gástrico con enzimas y ácido clorhídrico-mata
bacterias e inicia conversión del pepsinógeno a pepsina (PH 1,5 y 2,5). Ondas
peristálticas mezclan el contenido y fraccionan grandes trozos. Esfínter (pilórico)
entre estómago e intestino delgado permite el pasaje del quimo.
●​ Intestino delgado: tubo arrollado que se divide en duodeno y yeyuno-íleon.
Completa la degradación. Contiene millones de células que segregan jugo intestinal
con numerosas enzimas. Duodeno, relación con estómago, hígado y páncreas.
Yeyuno-íleon, absorción de nutrientes. La superficie interna presenta miles de
prolongaciones hacia su interior (vellosidades intestinales) recorridas internamente
por capilares de dos tipos, sanguíneos que contienen sangre y linfáticos con linfa.
●​ Intestino grueso: inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego, unión con el intestino delgado. Concentración y almacenamiento
de los desechos sólidos, convirtiendo al quimo en heces para excretar. Células del
colon reabsorben agua del quimo, cambian su estado a sólido y bacterias sintetizan
sales no digeridas y vitaminas K y B, gases hidrogeno, CO2, sulfuro de hidrogeno y
metano. Describe una serie de curvas formando un marco que termina en el recto y
ano. Varias porciones- 1 saco ciego, inferior a la válvula ileocecal y da origen al
apéndice vermiforme. 2 colon ascendente, da origen a la 3 colon transverso, 4 colon
descendente y 5 colon sigmoideo, recto (parte terminal del tubo digestivo) y ano.

Glándulas accesorias: Páncreas: órgano secretor, 2 porciones, exocrino (secreta agua,

iones y enzima amilasa, bicarbonato) y endocrino (glándula productora de hormonas:
insulina, glucagón, somatostatina). Hígado: almacena y libera carbohidratos, regulación de
la glucosa sanguínea, se sintetizan proteínas del plasma, almacena vitaminas solubles en
grasa, produce bilis, degrada hemoglobina, inactiva diversas hormonas y degrada
sustancias extrañas.
SISTEMA CIRCULATORIO: transporta sangre a través de los vasos sanguíneos
(sistema de tubos de vasos variables que llegan a todas las células del cuerpo) mediante
acción continua de bomba impulsora (corazón- órgano muscular hueco en el tórax entre
ambos pulmones por delante, encima del diafragma, detrás del esternón, mayor parte de la
masa muscular en izquierda).
Sangre retorna desde los tejidos corporales (retorno venoso) penetra aurícula derecha por
venas cavas superior e inferior. Sangre que retorna de los pulmones entra en la aurícula
izquierda por venas pulmonares. Aurículas: paredes delgadas, se dilatan cuando reciben
sangre y la presión en su interior aumenta, presión genera apertura de válvulas entre
aurículas y ventrículos, sangre pasa de aurículas a ventrículos. Completado el llenado
ventricular, válvulas se cierran, ventrículos se contraen simultáneamente.
Ventrículo derecho: impulsa sangre desoxigenada hacia pulmones por arterias
pulmonares.
Ventrículo izquierdo: impulsa sangre oxigenada hacia la aorta, desde aorta se distribuye
sangre a tejidos y también ingresa luego de ramificarse en el sistema coronario (circuito
vascular que irriga el propio tejido cardiaco).
Sangre: tejido conectivo, en el que las células se encuentran separadas por grandes
cantidades de material extracelular (plasma). Funciones:
●​ Transporte de 02, de pulmones a células.
●​ Transporte de CO2, de células a pulmones.
●​ Transporte de desechos metabólicos, de células a sitios de excreción.
●​ Transporte de nutrientes del sistema digestivo a células (plasma sanguíneo).
●​ Transporte de mensajeros químicos.
●​ Defensa del cuerpo frente a infecciones, por glóbulos blancos.
●​ Coagulación de la sangre.
Composición: glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas y plasma sanguíneo
Elementos formes: semisólidos y particulados.
-Glóbulos rojos (eritrocitos o hematíes): disco bicóncavo, cuando madura expulsa su núcleo
y sus mitocondrias, sus otras estructuras se disuelven. Citoplasma ocupado casi totalmente
por hemoglobina (proteína que transporta 02 y CO2, participa de la regulación
del pH).
-Glóbulos blancos (leucocitos): células que circulan en la sangre pero pueden salir de los
vasos hacia donde haya una infección. encargados de destruir agentes infecciosos y células
infectadas, segregan sustancias protectoras que combaten infecciones. Son destruidos
durante la lucha contra la infección, el pus son estas células muertas.
●​ Neutrófilos: fagocitan sustancias extrañas que entran al organismo. En infecciones o
inflamación su número aumenta en la sangre.
●​ Basófilos: segregan sustancias de propiedades anticoagulantes (heparina) y
contribuyen con la inflamación (histamina).
●​ Eosinófilos: aumentan en enfermedades producidas por parásitos, alergias y asma.
●​ Linfocitos: reaccionan frente a materiales extraños, encargadas de la inmunidad
específica o adquirida. Su número aumenta en infecciones virales y en
enfermedades neoplásicas (cáncer), pueden disminuir en inmunodeficiencias.
Existen linfocitos T y B.
-Plaquetas: discos incoloros, ovales o de forma irregular, más pequeños que los glóbulos
rojos. Fragmentos citoplasmáticos, limitados por membrana de células grandes
(megacariocitos), se encuentran en la médula ósea. Inician la coagulación de la sangre y
obturan roturas de los vasos sanguíneos.
●​ Plasma: porción líquida de la sangre en la que están inmersos los elementos formes.
Salado y de color amarillento traslucido, más denso que el agua. Formado por 90%
agua y en solución la mayoría de las moléculas requeridas por las células y
productos de los desechos del metabolismo celular. Sus componentes se forman en
el hígado, glándulas endocrinas e intestino. Contiene proteínas plasmáticas:
albúmina, fibrinógeno e inmunoglobulinas.

SISTEMA RESPIRATORIO:
Aire ingresa en las cavidades nasales, tapizadas con pelos y cilios, función de atrapar el
polvo y otras partículas extrañas. Células epiteliales revisten las cavidades, secretan moco
que humedece el aire y recoge desechos que pueden ser eliminados tragando, sonándose,
estornudando o escupiendo. Tienen una rica provisión de sangre que mantiene alta su
temperatura y calienta el aire. Luego pasa por la faringe y de allí a la laringe, situada en la
parte superior y anterior del cuello, contiene las cuerdas vocales (dos músculos
longitudinales que atraviesan la luz del tracto respiratorio y precisan un espacio triangular
para el pasaje del aire. La apertura entre las cuerdas vocales y su grosor son determinados
por el grado de contracción de estos músculos. Cuando respiramos el aire pasa a través de
las cuerdas y las hace vibrar y causan el sonido del habla). El aire continúa por la tráquea
(tubo membranoso largo y con paredes reforzadas por anillos de cartílago que evitan el
colapso durante la inspiración o cuando es presionada por los alimentos del esófago).
Desemboca en los bronquios, que se subdividen en pasajes aéreos más pequeños
(bronquiolos) y el aire contenido llega hasta los alvéolos de los pulmones (sitios de
intercambio gaseoso, 02 y CO2 se difunden por la pared celular y de los alvéolos y capilares
sanguíneos).
Intercambio gaseoso en los alvéolos: son pequeñas cámaras con paredes delgadas que
proporcionan una enorme superficie para la difusión. Se unen al final de cada bronquiolo y
están completamente inmersos en capilares. El aire está muy cerca de la sangre contenida
en los capilares. Las celular pulmonares se conservan húmedas ya que están rodeadas por
una delgada capa que limita cada alveolo, los gases se diluyen en esta agua y difunden a
través de las membranas alveolar y capilar. La sangre es bombeada por el corazón a los
pulmones después que circula por todos los tejidos corporales. La sangre en los capilares
alveolares tiene un poco de 02 y elevadas concentraciones de CO2 liberado por las células.
En los alveolos, el 02 se difunde hacia la sangre, donde su concentración es baja. El CO2
difunde hacia fuera de la sangre, donde su concentración es elevada, hacia el aire en los
alvéolos, con concentración baja.
La sangre de los pulmones está oxigenada y se le ha eliminado el CO2, regresa al corazón
y la bombea a los tejidos. En los tejidos, la concentración de 02 es más baja que en la
sangre, el 02 difunde hacia las células y el CO2 producido por ellas, difunde hacia la sangre.
Transporte de 02: en la sangre, el oxígeno se enlaza no muy firme y reversiblemente con la
hemoglobina en los eritrocitos. Cada molécula de hemoglobina puede enlazarse con 4 de
02 (8 átomos). Al eliminar el oxígeno de las soluciones del plasma, la hemoglobina conserva
un gradiente de conservación elevado de oxígeno del aire en relación con la sangre, lo que
incrementa la difusión a la sangre.
SISTEMA URINARIO: los humanos filtran la sangre por medio de los riñones (pares, en
forma de poroto, localizados a cada lado de la médula espinal). Los riñones producen la
orina. La sangre que lleva desechos celulares entra en cada riñón por la arteria renal,
después filtrada sale por la vena renal. La orina es sacada de cada riñón por un tubo
muscular (uréter). Por medio de contracciones peristálticas, los uréteres transportan la orina
a la vejiga (cámara muscular vacía, recoge y almacena orina). La orina es retenida
mediante acción de dos esfínteres musculares localizados en su base. La orina completa su
viaje hacia el exterior a lo largo de la uretra.
Función: las funciones homeostáticas se desarrollan simultáneamente conforme se va
filtrando la sangre por los riñones. En su interior, se reúne la porción líquida de la sangre. A
partir de este líquido, agua y nutrientes son absorbidos hacia la sangre, sustancias tóxicas,
productos de desecho celular y los excesos de vitaminas, sales, hormonas y agua son
excretados en forma de orina. El resto del sistema urinario conduce y almacena la orina
hasta que es eliminada del cuerpo (excreción). Mantiene la homeostasis:
●​ Regulación de las concentraciones sanguíneas de sodio, potasio, cloro y calcio.
●​ Regulación del contenido de agua de la sangre.
●​ Mantenimiento de un PH adecuado de la sangre.
●​ Retención de nutrientes como la glucosa y aminoácidos en la sangre.
●​ Secreción de hormonas como eritropoyetina.
●​ Eliminación de los productos de desecho celular como urea.
SISTEMA NERVIOSO: junto con sistema endocrino, integra y controla las funciones que
capacitan a un animal para regular su ambiente interno y reaccionar y enfrentar el ambiente
externo. La unidad funcional es la neurona o célula nerviosa, formada por dendritas que
reciben estímulos y un axón o fibra nerviosa que envía estímulos a otras células.
Puede dividirse en sistema nervioso central (formado por cerebro y médula espinal,
contenidos en el cráneo y columna vertebral) y periférico (formado por los nervios). Nervios:
entran y salen del SNC de a pares y reciben información de un área diferente y específica
del cuerpo. La información del ambiente interno y externo y las instrucciones llevadas hacia
los efectores se transmiten en forma de señales electroquímicas (impulsos nerviosos).
Neuronas transmiten señales a otras a través de uniones (sinapsis-la señal cruza la
hendidura sináptica en forma de sustancia química, neurotransmisor, que se une a receptor
específico en la membrana de la célula postsináptica).
Según el tipo de control se clasifica:
●​ Sistema somático (voluntario): controla los músculos esqueléticos.
●​ Sistema autónomo (involuntario): incluye nervios motores que controlan el músculo
cardiaco, las glándulas y el músculo liso.
Neuronas: las neuronas motoras del somático son distintas y están separadas del
autónomo, los axones de ambas pueden ser llevados dentro del mismo nervio. Los cuerpos
celulares de las neuronas del somático están localizadas dentro del sistema nervioso
central, y los axones corren sin interrupción hacia los músculos esqueléticos. Las vías del
autónomo incluye axones que se originan en cuerpo celulares que están dentro del sistema
nervioso central pero no hacen todo el recorrido hasta los órganos blanco o efectores,
hacen sinapsis por fuera del sistema nervioso, ocurre dentro de los ganglios. Las neuronas
cuyos axones emergen del SNC y terminan en los ganglios se llaman preganglionares,
mientras que aquellas cuyos axones emergen del ganglio y terminan en los efectores se
llaman posganglionares. Otra diferencia, en los vertebrados, el sistema somático puede
estimular o no estimular a un efector, pero no puede inhibirlo, el autónomo puede estimular
o inhibir la actividad de un efector. El autónomo recibe información sensorial de neuronas
que registran cambios en el ambiente externo y de neuronas que registran el interno.
SISTEMA HORMONAL O GLANDULAR: formado por conjunto de órganos y tejidos
(glándulas, endocrinas o exocrinas) que segregan o liberan ciertas sustancias. Los
productos de las glándulas endocrinas son las hormonas, sustancias químicas
generalmente lipídicas que activan diversos mecanismos y ponen en funcionamiento
diversos órganos del cuerpo.
Reproducción: involucra dos progenitores. Los gametos masculinos y femeninos,
espermatozoides y óvulos se forman en las gónadas (testículos y ovarios). Los
espermatozoides se producen en los túbulos seminíferos de los testículos. Los testículos
entran en el epitimo (tubo enrollado) que se continua en un vaso deferente, que corre a lo
largo de la pared posterior de la cavidad abdominal, alrededor de la vejiga, y desemboca en
la glándula próstata. Antes de entrar, los dos vasos se fusionan con conductos de las
vesículas seminales y luego con la uretra que lleva al exterior del pene. El semen es
expulsado de la uretra por contracciones musculares.
Los órganos productores de gametos femeninos son los ovarios. Los ovocitos primarios se
desarrollan en folículos. Un ovocito secundario se libera cada 28 días y recorre la trompa de
Falopio hasta el útero. Si es fecundado (en la trompa) el embrión se implanta en el tapiz
uterino (endometrio). Si no, se degenera y el tapiz del endometrio se elimina en la
menstruación.

Módulo 2 ciencias de la vida

Evolución: incluye el conjunto de transformaciones o cambios a través del tiempo originando
las múltiples formas de vida existentes.
Biología: ciencia cuyo objeto de estudio son los seres vivos y más específicamente, su
origen, evolución y propiedades. Bios= vida, logia=estudio. Utiliza métodos, estableciendo
leyes o principios para explicar fenómenos que ocurren en la realidad (construye
conocimiento científico).
Ernst Haeckel 1870: Ecología: estudio del ambiente natural y de las relaciones que
mantienen los organismos entre sí y con sus entornos. Ambiente: conjunto de factores o
aspectos biológicos, fisicoquímicos y sociales que interactúan con el ser humano
modificándolo directa o indirectamente en sus condiciones de vida.
Comienzo biología: griegos y romanos describieron variedad de plantas y animales. Galeno.
Plinio (23 a 79 dC) escribió enciclopedias. Descartes (S XVII-S XX) reduce la naturaleza a la
simplicidad de las unidades que la componían-No existía diferencia entre los seres vivos y
la materia inanimada (organismos no eran más que máquinas-visión mecanicista).
Vitalismo: plantear la naturaleza de la vida. "Elemento dador de vida" es la propiedad que
distingue a los seres vivos de los objetos inanimados.
Harvey (1578-1657) corazón es un músculo que impulsa sangre continuamente a todo el
cuerpo, en las arterias hay sangre y no aire. +Vesalio (1514-1564) y Hunter (1728-1793)
Estudiaron estructuras y funciones de animales en general y fundaron bases de la anatomía
y fisiología. Vesalio diseco cuerpos humanos. Leeuwenhoek (1632-1723) describió
bacterias, protozoarios y espermatozoides.
Ideas organicistas: sostienen que las propiedades exclusivas de los seres vivos se deben a
su organización.
Robert Hooke s XVII (1635-1703) examinó laminillas de corcho, descubrió las células.
Schleiden 1838 (1804-1881) estructuras de plantas estaban compuestas por células y
productos celulares.
Schwann 1839 (1810-1882) misma conclusión pero con animales. 1840 los dos + Virchow
(1821- 1902) todas las células provienen de células preexistentes, los méritos de la
formulación de la teoría celular. Postulados:
●​ La célula constituye la unidad morfológica y fisiológica de todos los organismos
vivos. Los organismos están constituidos íntegramente por células y sus productos.
●​ Las propiedades de un organismo dependen de las propiedades de sus células, de
las interrelaciones entre las mismas y de sus productos celulares.
●​ Las células se originan de otras células semejantes y la continuidad se mantiene a
través del material genético.
●​ La unidad de la materia más pequeña que se puede caracterizar como viva es la
célula.
Citología: teoría inicia con esta rama de la biología.
Biología molecular: estudios cuantitativos de las estructuras y reacciones moleculares.
Conocimiento de la secuencia completa del ADN humano constituye una poderosa
herramienta para la investigación:
●​ Obtención de vacunas recombinantes, como hepatitis B.
●​ Diagnóstico de enfermedades genéticas, como las metabólicas
●​ Terapia genética de enfermedades incurables.
●​ Obtención de hormonas como insulina, del crecimiento y factores de coagulación.

Ramas de la biología:

virología Estudia virus: estructura, clasificación y evolución, manera de infectar y

aprovecharse de células huésped para reproducción de virus,
interacción con organismos huésped, inmunidad, enfermedad que
causan, técnicas de aislamiento, cultivo y uso de investigación y terapia.

histología Relacionando con tejidos orgánicos: estructura microscópica, desarrollo

y funciones. observa células interiormente y otros corpúsculos,
relacionándose con bioquímica y citología.

anatomía Estructura de los seres vivos, forma y topografía, ubicación, disposición

y relación entre sí de los órganos que las componen.

fisiología Funciones de los seres vivos

embriología Morfogénesis, desarrollo embrionario y nervioso desde la

gametogénesis hasta el momento del nacimiento. Embriogénesis:
formación y el desarrollo de un embrión. ligada a la anatomia e
histologia

genética Método de transmisión de las características de una generación a la

siguiente, objeto de estudio son los genes. Relacionada con el estudio
de la evolución, requiere descubrir forma en que surgen las especies y
de qué manera las variedades más antiguas han dado lugar a las
actuales
Características de los SV: movimiento, crecimiento, reproducción y comportamiento
Seres vivos: sistemas abiertos, complejos y organizados. Sistema: conjunto de
componentes que se relacionan entre si y actúan de manera coordinada.
●​ Formados por células
Célula: unidad morfológica y fisiológica de toso los organismos vivos. Unicelulares: una
célula (bacterias, protozoos). Pluricelulares: varias células que cumplen diversas funciones
y actúan de manera coordinada (hongos, plantas, animales).
2 tipos de células: procariotas y eucariotas. Comparten: presencia de membrana plasmática
(rodea, protege y selecciona sustancias que ingresan o egresan), citoplasma (donde se
lleva a cabo la mayoría de las reacciones metabólicas), y material hereditario (responsable
de coordinar todas las funciones de la célula para que se mantenga con vida y se
reproduzca).
• Sistemas abiertos
La vida depende del medio externo en el que se desarrolla y con el que interactúa. Son
sistemas abiertos ya que incorporan materia, energía e información con el ambiente y libera
energía y sustancias de desecho (sudor, CO2, 02, orina, materia fecal, partes, energía en
forma de calor).
Cerrados: sólo intercambian energía. Aislados: no tienen intercambio.
• Requieren materia y energía para construirse como tales.
Las sustancias que ingresan en un organismo se incorporan en una red de reacciones
químicas en las que se degradan o se utilizan como unidades de construcción.
Los componentes que forman a los SV no son estáticos.
Metabolismo celular: conjunto de reacciones químicas. Involucra transformaciones de
materia y energía que ocurren como producto de la actividad celular. Reacciones le
permiten al organismo y células mantener las condiciones estables. Incluye reacciones de
ruptura o degradación (catabólicas) y de construcción o síntesis (anabólicas).
• SV crecen y se desarrollan.
Ciclo de vida: transcurso del cual pasan por una serie de cambios. Desarrollo: conjunto de
los cambios.
Crecimiento: aumento en el número de células de un organismo. En pluricelulares, el
aumento se da gracias a la división de células. Células, cada una se irá especializando en
tareas diferentes y formando distintas estructuras, proceso que da origen a órganos y
partes. En unicelulares, crecen, cuando llegan a determinado tamaño se dividen originando
dos organismos independientes.
Metamorfosis: proceso de cambio total, en anfibios o insectos.
Responden a estímulos del ambiente.
Irritabilidad: Capacidad de responder a estímulos del exterior e interior. Para poder captar
los estímulos externos poseen diferentes sistemas sensoriales. Los estímulos internos son
captados habitualmente por células especializadas.
• Mantienen su medio interno relativamente constante.
Dentro del interior del individuo existen ciertas condiciones que deben mantenerse
constante o variar dentro de ciertos límites, sino sobreviene la muerte
Homeostasis: capacidad de mantener su medio interno relativamente constante.
• Capaces de perpetuarse a lo largo del tiempo dejando descendencia.
Reproducción: capacidad de dar origen a otros seres vivos de la misma especie. No es
una función vital para el organismo pero si para la continuidad de la especie.
Sexual: célula masculina se fusiona con femenina/individuo tendrá características
semejantes a ambos progenitores.
Asexual: individuo se fragmenta/individuo será igual al que le dio origen.
• Modifican el medio en que se encuentran.
SV modifican el ambiente constantemente.
• Cambian a lo largo de las generaciones dando origen a nuevas especies.
Cada individuo que nace es ligeramente diferente a sus padres y continúa perpetuando con
sucesivos cambios y a lo largo de millones de años irán dando origen a una o más
especies.
• Se autoconstruyen.
Organización autopoietica: Ser vivo tiene la capacidad de autoconstrucción, generando sus
propios componentes. Materia prima: nutrientes en alimentos (H20, 02)
Un sistema está vivo cuando es capaz de transformar la materia/energía externa en
un proceso interno de auto mantención y autogeneración.
Niveles de organización y propiedades emergentes
●​ Partículas subatómicas: electrón, protón, neutrón.
●​ Átomo: mínima unidad de materia. Oro, flúor, carbono, hierro, oxigeno.
●​ Molécula y macromoléculas: unión de átomos. H2O, CO2, sales, moléculas
orgánicas.
●​ Organelas: formadas por macromoléculas. Mitocondria, RER.
Niveles de organización biológicos
●​ Célula: mínima unidad de materia que cumple con las funciones de los seres vivos.
Neuronas, hepatocitos, leucocitos.
●​ Tejidos: formados por muchas células con una función determinada. Tejido epitelial,
adiposo, sangre.
●​ Órganos: formados por tejidos. Corazón, hígado.
●​ Aparatos y sistemas: formados por órganos. Sistema nervioso.
●​ Individuo: constituido por un conjunto de sistemas interrelacionados entre sí.

Reinos de la vida
Linneo 1753: sistema para designar a las especies con un nombre doble: el 1° índica
corresponde al género (incluye a especies parecidas) y 2° indica especie. Clasificación
jerárquica.

REINO MONERA
Las bacterias son organismos microscópicos. Son unicelular y las células son procariotas.
La mayoría son saprófagos. Algunas realizan fotosíntesis (cianobacterias o bacterias
azules). Son asexuales, por fisión binaria.
Algunas producen estructuras especiales llamadas endosporas (resisten el calor,
deshidratación, radiaciones y pueden permanecer años en reposo).
Diferentes formas:
●​ Cocos: forma esférica. Neisseria gonorrhoeae.
●​ Bacilos: forma de bastón. Mycobacterium tuberculosis.
●​ Vibrios: forma de coma. Vibrio Cholerae.
●​ Espirilos: forma espiralada. Treponema pallidum.
Ej. son perjudiciales para el hombre y se necesitan antibióticos para eliminarlas. Otras
bacterias no causan daño, ej. Viven simbióticamente en nuestro intestino constituyendo la
flora intestinal.
REINO PROTISTA
Organismos eucariontes, en su mayoría microscópicos y unicelulares (protozoos, algas)
pero también incluye algas pluricelulares.
grupo heterogéneo:: organismos autótrofos y heterótrofos; unicelulares y pluricelulares;
microscópicos y macroscópicos. La mayoría son acuáticos. Son causantes de varias
enfermedades.
Se clasifican según sus estrategias para el desplazamiento:
●​ Rizópodos: poseen seudópodos, prolongaciones del citoplasma. Entoameba
hystolpitica.
●​ Ciliados: poseen cilias, prolongaciones cortas a lo largo de la membrana plasmática.
Balantadium colique.
●​ Flagelados: poseen una o varias prolongaciones largas denominadas flagelos.
Trypanosoma cruzi.

REINO HONGOS
Pluricelulares, excepto levaduras. Presentan células agrupadas en filamentos ramificados
(hifas) cuyas paredes celulares están compuestas por quitina. El conjunto de hifas forma
micelio. Son heterótrofos. Se alimentan excretando enzimas digestivas o digestión
extracelular y después absorben las moléculas orgánicas restantes. Obtienen esos
nutrientes parasitando a otros seres vivos (hongos parásitos) o de la materia orgánica
muerta (hongos saprófagos). Sexuales y asexuales, fragmentación de hifas, producción de
esporas o fusión de hifas.
Alexander Fleming 1928: hallazgo de la penicilina. Bacterias contaminadas por hongos
(Penicillium notatum) fueron destruidas.

REINO PLANTAS
Eucariotas pluricelulares. Sus células presentan pared celular de celulosa. Nutrición
autótrofa, mediante fotosíntesis a partir de H2O, CO2 y energía lumínica. Presentan
pigmentos fotosintéticos (clorofila) que capta la energía lumínica. En su mayoría terrestres y
con cuerpo diferenciado (raíz, tallo, hojas). Sexuales y asexuales.
Briofitos: incluyen plantas hepáticas, antoceros y musgos. Carecen de raíz, se fijan al
sustrato por rizoides. No tienen estructuras especiales para transporte de agua. Viven en
lugares húmedos o acuáticos. Vasculares: poseen raíz especializada en absorción de agua
y nutrientes, tallo con tejido conductor de agua y nutrientes.
●​ Vasculares sin semilla. Helechos
●​ Vasculares con semilla. Semilla protege al embrión y le permite dispersarse o
mantener latente que las condiciones sean favorables para su germinación.
○​ Gimnospermas: coníferas, conos masculinos que originan granos de polen,
conos femeninos originan óvulos.
○​ Angiospermas: poseen flor y fruto. Flores atraen polinizadores, los frutos
facilitan dispersión de semilla.
■​ Monocotiledóneas: un solo cotiledón.
■​ Dicotiledóneas: dos cotiledones.

REINO ANIMAL
Multicelulares eucariotas heterótrofos con diversos medios de locomoción.
No invertebrados: Ausencia de esqueleto interno de huesos o cartílagos:
 ●​ Poriferos: Simples. Asimétricos. Cuerpo en forma de saco con abertura principal y
numerosos orificios por todo el cuerpo donde sale agua. Marinos o de agua dulce.
Sésiles.
●​ Cnidarios:Simetría radial. Cuerpo en forma de bolsa con tentáculos alrededor de la
boca. Células urticantes. Acuáticos. Alimento y desecho por el mismo orificio.
Células especializadas en obtención y distribución de nutrientes.
●​ Anélidos:Cuerpo dividido en segmentos. Simetría bilateral. Sistema digestivo con
órganos con funciones específicas. Púas para locomoción. Musculatura compleja.
Marinos, de agua dulce o terrestres húmedos.
●​ Moluscos:Canalización. Simetría bilateral. Cuerpo blando. Valva o conchilla externa,
interna o ausente. Algunos con pie musculoso para locomoción, otros con
tentáculos. Respiración cutánea, branquias o pulmones. Marinos, de agua dulce o
terrestres húmedos
●​ Artrópodos:Cefalización. Simetría bilateral. Cuerpo dividido en segmentos
articulados. Exoesqueleto de quitina-muda periódica. Crecimiento con metamorfosis.
Órganos de los sentidos especializados
●​ Equinodermos: Esqueleto calcáreo interno. Algunos con púas, simetría radial.
Marinos. Sexuales y regeneración.

Vertebrados: cefalización. cordón nervioso dorsal. sistema de órganos complejos.

reproducción sexual. fecundación externa o interna. vivíparos, ovíparos y vivíparos.
●​ Peces: esqueleto de cartílago/óseo. mares y agua dulce.
●​ Anfibios: Piel fina y húmeda para la respiración cutánea. etapa larval con branquias y
adultos pulmones.
●​ reptiles: escamas. se desarrollan de huevo con membranas y estructuras con
protección (cáscara) y nutrición.
●​ Aves: plumas: alas para volar.
●​ Mamíferos: mamas para alimentar crías. pelos.

Módulo 3

QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS. PARTE I

MOLÉCULAS INORGÁNICAS
Materia: tiene masa y ocupa un lugar.
Sustancias: formadas por agrupación de 3 tipos de partículas: átomos, iones o moléculas.
Pueden conformar sistemas (mezclas).
●​ Simples: formadas por un elemento químico.
●​ Compuestas: más de un elemento químico.
Elementos químicos: distintos tipos de átomos. Ordenados y clasificados según
propiedades físico-químicas en tabla periódica. Elementos metálicos a la izquierda de la
línea gruesa diagonal y escalonada, los no metálicos a la derecha. Gases inertes en el
extremo derecho y el hidrogeno es neutro por su particular comportamiento.
Bioelementos: elementos que constituyen a los seres vivos
 ●​ Primarios: los más abundantes, representan el 96,2% de la masa. Principalmente C,
O, H, N y en menor medida P Y S.
●​ Secundarios: bajo porcentaje pero imprescindibles. Na+(catión sodio), K+, Ca++
(catión calcio), CI- (anión cloruro).
●​ Oligoelementos: proporción menor al 0,1%. Fe (hierro) necesario, I (yodo) en
algunos casos.

ÁTOMOS
La menos unidad de materia que conserva las propiedades de un elemento químico. No es
homogénea, posee 2 zonas determinadas por la ubicación de 3 tipos de partículas
subatómicas: protones, neutrones (zona muy densa-núcleo atómica) y electrones (nube
electrónica u orbital). La presencia de neutrones evita que la repulsión entre protones
desintegre el núcleo. Masa atómica concentrada en el núcleo. Son neutros.
Niveles de energía: zonas por donde se mueven los electrones.
Uniones químicas: átomos se combinan para formar moléculas y compuestos iónicos.
Átomos con niveles de energía incompletos interactúan con otros y comparten o transfieren
sus electrones del último nivel. Las interacciones generan atracciones denominadas enlaces
químicos, covalentes o iónicos.
Estructura de Lewis: alrededor del símbolo del átomo con puntos y cruces a los electrones
de valencia (e- del último nivel).
Electronegatividad: propiedad de los átomos, tendencia a atraer electrones.
●​ Metales: baja electronegatividad. Tienden a ceder e-.
●​ No metales: alta electronegatividad. Tienden a ganar e-.
●​ Gases inertes: no tienen Último nivel de E completo
Enlace iónico: entre metales y no metales. Transferencia de los electrones desde el
átomo menos electronegativo al más electronegativo.
iones: átomos que han ganado o perdido e-. Dejan de ser neutros.
●​ Anión: alta electronegatividad (no metales) ganan e-, carga neta negativa.
●​ Catión: baja electronegatividad (metales) pierden e-, carga neta positiva.
Moléculas: conjuntos de átomos unidos compartiendo electrones a través de enlaces
covalentes.
• No polares: par compartido se ubicará a igual distancia de ambos núcleos. Cargas
eléctricas distribuidas homogéneamente en toda la molécula. e- se comparten de forma
equitativa
--Polares: posee distribución desigual de la e- debido a la diferencia de electronegatividad
entre los átomos.
Enlaces covalentes: entre átomos de no metales, compartiendo electrones. No metálicos
tienen alta electronegatividad. Al unirse, ambos tienen fuerzas parecidas o iguales y
terminan compartiendo el par electrónico.
Fuerzas intermoleculares-de Van Waals: Enlaces más débiles entre moléculas o
moléculas e iones.
●​ Enlace puente hidrógeno: átomo de hidrógeno de una molécula se aproxima a un
átomo muy electronegativo de otra molécula.
●​ Enlace dipolo-dipolo: entre dos moléculas polares. Zona negativa de una atrae la
zona positiva de la otra molécula.
●​ Enlace dipolo inducido: entre moléculas no polares, en las cuales se ha producido un
dipolo transitorio, e- se encuentran más concentrados en un sector de la molécula
que en otro por movimiento aleatorio, genera polaridad transitoria.
 ●​ Enlace ion-dipolo: entre las diferencias de carga entre un ion y los extremos de las
moléculas polares.
Solvente: sustancia disolvente de una solución. Mayor proporción. En solución acuosa el
solvente es el agua. Concentración: cantidad de soluto que hay disuelto en cierta cantidad
de solución. Agua disuelve por polaridad de la molécula.
Reacciones químicas: cambios en la composición de la materia que se producen en la
formación y la ruptura (interviene E porque se involucran los e-) de enlaces químicos.
Reactivos→ producto, cantidades totales deben ser = en ambos lados.
Coeficientes estequiométricos: indican el número de moléculas del compuesto que
participan.
●​ Ácido: donador de protones (H+).
●​ Base: aceptor de protones (H+).
●​ Base: sustancia que reduce la concentración de iones hidrógeno (H+) en una
solución, acepta los protones.
●​ Solución neutra: en la cual la concentración de H + y OH- son iguales.
●​ Carácter ácido: ceder un protón H +.
●​ Carácter básico: aceptar un protón H +.

Escala de pH: se utiliza para medir el grado de acidez o basicidad de una solución. Se
comprende de 0 a 14.
●​ Acida： +0，-7
●​ Básica: +7
●​ Neutra: 7
Mayor concentración de H+: +ácida -pH
Mayor OH-, menor concentración de H+: +básica +pH
Buffers-soluciones amortiguadoras: minimizan los cambios en las concentraciones de H
+ y de OH-en solución. Actúa aceptando o liberando iones hidrógenos de la solución H +
según sea necesario.
Reacciones de polimerización: los reactivos que son monómeros (bajo peso molecular)
se agrupan químicamente entre sí, dando lugar a una molécula (polímero). Pérdida de una
molécula de H20.
Polímero: masa molecular muy grande, formada por muchas unidades repetidas.
Reacciones de hidrólisis: reacciones químicas por la cual polímeros se dividen en
monómeros. Adición de una molécula de H2O, H del agua se une a un monómero y el
grupo hidroxilo se une al monómero adyacente.
Reacciones de óxido+reducción: oxidación: pérdida de electrones. Reducción: ganancia
de electrones. Un compuesto se oxida y otro se reduce. En célula: oxidación libera un
átomo de hidrógeno, en reducción se incorpora.

PARTE II MOLÉCULAS ORGÁNICAS

Característica general de todos los compuestos orgánicos: liberan energía cuando se
oxidan. La célula obtiene energía y sintetiza sus propia biomoléculas, para reparar
estructuras o para cumplir funciones específicas.
HIDRATOS DE CARBONO: átomo más liviano capaz de formar múltiples enlaces
covalentes. Funciones:
●​ Energética inmediata: energía inmediata en las cellas para que esta pueda realizar
sus funciones.
 ●​ Energética a mediano plazo en forma de reserva: almidón en vegetales, glucógeno
en animales.
●​ Estructural: parte de la estructura esquelética o cubierta.
Estructura y clasificación: macromoléculas formadas por átomos de carbono, hidrógeno y
oxí[Link] por monosacáridos.
●​ Disacáridos: unión de 2.
●​ Polisacáridos: unión de varios.
Reacciones de condensación: monosacáridos se unen covalentemente eliminando una
molécula de agua.
Hidrólisis: pueden ser escindidas de nuevo, agregando molécula de agua.
MONOSACÁRIDOS: unidades o moléculas básicas y más pequeñas que forman a un
hidrato de carbono. Formadas por 3 a 7 átomos de C.
●​ Glucosa: aldosa (grupo aldehído) combustible de las células. Célula rompe los
enlaces covalentes. Si hidroxilo del C1 se ubica por debajo del anillo (alfa) si se
ubica por encima (beta).
●​ Fructosa: cetohexosa.
●​ Galactosa: azúcar simple o monosacárido de 6C hexosa, en el hígado se convierte
en glucosa, forma parte de los glucolipidos y glucoproteínas de las membranas
celulares.
●​ Ribosa: monosacárido de 5C, forma parte de la estructura del ARN.
Disacáridos y oligosacáridos: unión de dos o más monosacáridos a través de reacción de
condensación, unión covalente (enlace glucosidico). Solubles en agua, de sabor dulce y
estructura cristalina.
Disacárido Maltosa: unión de dos moléculas de glucosa a través de enlace glucosidico entre
C1 de una glucosa y C4 de la otra.
Disacárido Lactosa: unión de glucosa y galactosa por enlace glucosidico.
Disacárido Sacarosa: unión de glucosa y fructosa por enlace glucosidico.

POLISACÁRIDOS: largas cadenas de monosacáridos, 10 o más unidades. Gran masa

molecular.
Pueden sufrir hidrolisis, dando de monosacáridos. Pueden ser estructurales o de reserva
energética. Insolubles en agua y no cristalinos, no tienen sabor dulce.
Energéticos:
●​ Almidón: formado por glucosas. Unidas en alfa con C1 del monómero alfa al 4 de la
unidad siguiente.
●​ Glucógeno: en animales. Glucosas unidas en alfa C1-CA. Ramificaciones se unen
alfa C1- C6.
Estructurales: sostén formando la estructura esquelética o cubierta.
●​ Celulosa: glucosas unidas por enlaces beta desde el C1 al C4.
●​ Quitina: macromolécula de quitina contiene nitrógeno.

LÍPIDOS: insolubles en agua (hidrofóbicas), forman una capa aislante, vinculados a

numerosas sustancias (hormonas, vitaminas, ácidos biliares). Compuestos por: triglicéridos,
fosfolípidos y esteroides. Moléculas formadas por C, H y O, otras tienen P y N. Clasificación
de triglicéridos:
●​ Grasas: a temp ambiente sólidas. Cadena lateral R posee solo enlaces simples entre
C y C. se los llama ácidos grasos saturados. (se ingiere por animales).
 ●​ Aceites: a temperatura ambiente líquidas. Formadas a partir de 1 glicerol, 1
polialcohol, que reacciona con 3 moléculas de ácidos grasos y forman una molécula
de triglicérido, liberando 3 moléculas de H2O. La cadena lateral R posee algún
enlace doble entre C y C. Se denominan ácidos grasos insaturados. (se ingiere por
vegetal y pescado). Reducen LDL y aumentan HDL.
Función estructural: constituyen membrana plasmática de las células. Función energética:
reserva energética a largo plazo (de animales) por alto contenido calórico y complejo
proceso metabólico de degradación.

ÁCIDOS GRASOS: largas cadenas de Carbono e Hidrógeno, cuyo grupo funcional es el

carboxilo.
Fosfolípidos: componente de la membrana plasmática de las células. Contiene C, H, O, P
y N. estructura similar a los aceites.
●​ Cabeza polar hidrofilica: atrae el agua. Formada por el grupo fosfato u el grupo
colina.
●​ Cola no polar hidrofóbica: repele el agua. Formada por los ácidos grasos y el
glicerol. Membrana plasmática formada por doble capa de fosfolípidos (bicapa
lipídica).
Esteroides: estructura formada por 4 anillos fusionados. Funciones:
●​ Reguladora: regula los niveles de sal y secreción de la bilis en el hígado. Vit y
derivados sintetizados a partir del colesterol.
●​ Estructural: colesterol (tejido animal) abundante, forma parte de la estructura de la
membrana plasmática, dándole rigidez o flexibilidad según cambios de temperatura.
●​ Hormonal: (mensajeros químicos) testosterona, progesterona y estrógenos
sintetizados a partir de colesterol.
Colesterol HDL: (bueno) unido a lipoproteínas de alta densidad, encargadas de sacar el
colesterol de los tejidos (arterias) y llevarlos al hígado.
Colesterol LDL: (malo) unido a una lipoproteína de baja densidad, lleva colesterol del
hígado a tejidos. Malo si está en elevados niveles, lleva demasiada grasa que se deposita
originando arteriosclerosis.

PROTEÍNA: de origen animal. Son compuestos orgánicos, cuaternarios (C, H, O, N).

Formadas por una o más cadenas de cientos de aminoácidos unidas por enlaces
covalentes. Según como se componga la cadena lateral, se distinguen 20 aminoácidos. Hay
grupos no polares, polares con cargas balanceadas (el conjunto es neutro), no solubles en
agua. Los laterales polares y cargados si los son. Pocos aminoácidos se sintetizan una
inmensa variedad de diferentes tipos de proteínas. 8 (aminoácidos esenciales) no pueden
ser sintetizados por el cuerpo humano, se incorporan a través de alimentos proteicos.
Los enlaces entre aminoácidos se establecen entre el hidroxilo del grupo carboxilo de uno y
el hidrogeno del grupo amina del otro (pierde agua-deshidratación). Se unen entre sí por
uniones peptídicas, uniones covalentes del tipo amida.
Funciones:
1.​ Estructural: forma parte de las estructuras del organismo. (colágeno, queratina)
2.​ Nutrición y reserva: ovoalbúmina (huevo), caseína (leche). Alto valor biológico.
3.​ Transporte: transporta sustancias a ambos lados de la bicapa lipídica y por líquidos
extracelulares. Hemoglobina (transporta 02 y CO2 para oxigenar tejidos), albumina
(transporta sustancias medicamentosas).
 4.​ Hormonal: sustancia secretada por glándula, liberada para determinada función,
regulan la actividad celular y actúan como mensajeros químicos. Insulina
(hipoglucemiante), glucagón (hipoglucemiante).
5.​ Defensa: actúan como anticuerpos. Inmunoglobulinas (identifican agente extraño del
exterior y lo destruyen)
6.​ Enzimática: aceleran las reacciones químicas de las células, son catalizadores
biológicos, actúan sobre determinado sustrato (específicas).
7.​ Contráctiles: permiten que la célula o determinados orgánulos de la célula se
mueven. (miosina: músculos se contraigan)
Estructura-niveles de organización: determinan la función que cumplirá la proteína en
el organismo.
●​ Primaria: disposición de los aminoácidos. Determinada por el orden de aminoácidos
(genéticamente).
●​ Secundaria: puentes de hidrogeno entre C=O y N-H tienden a plegar la cadena en
una estructura secundaria repetida. Hélice alfa (enrollamiento delicado-queratina),
hoja plegada beta (dos partes distintas de la cadena adoptan una disposición
paralela).
●​ Terciaria: plegamiento de la estructura secundaria, determina función biológica de la
proteína. Interacción entre los grupos R, proteína puede adoptar interacción
hidrofóbica, grupos R no polares en el centro de la proteína y polares por fuera.
Reforzada con enlaces covalentes (puentes disulfuros).
●​ Cuaternaria: no todas la tienen. De aquellas con +1 cadena polipeptidica.
Plegamiento de la cadena 3, diferentes cadenas interactúan entre sí por medio de
uniones puente de H, puentes disulfuro e interacciones hidrofóbicas.
Desnaturalización de la proteína: perdida de función biológica (perdida estructuras 2,3),
puede ser reversible. Factores: sustancias que modifican su acidez, alteraciones en la
concentración, alta salinidad, alto nivel de agitación de las moléculas y calor excesivo.

ÁCIDOS NUCLEICOS: polímeros formados por repetición de monómeros (nucleótidos).

Guarda la informacion para formar un organismo.
Nucleótidos
●​ 1 base nitrogenada
○​ Púricas: adenina, guanina
○​ Pirimidínicas: timina, uracilo, citosina

●​ 1 grupo fosfato
●​ 1 pentosa o azúcar de 5C.
○​ Ribosa
○​ desoxirribosa
ADN (ácido desoxirribonucleico), ARN (ácido ribonucleico), con ellos los organismos pueden
reproducir sus complejos componentes y transmitir la información genética de una
generación a la siguiente. ADN material genético, ARN lleva información del ADN hacia
fuera del núcleo. Son largas
cadenas de nucleótidos.
ADN:

●​ Formado por 2 cadenas polinucleotídicas (bicatenario) enrolladas sobre sí mismas,

complementarias y antiparalelas.
●​ Bases nitrogenadas: A, G, C, T.
●​ Azúcar: desoxirribosa.
ARN:
●​ Monocatenario: 1 cadena polinucleotídica.
●​ Bn: A, G, C, U.
●​ Azúcar: ribosa.

Módulo 4 CÉLULA :

LA UNIDAD DE LOS SERES VIVOS

Origen: tres propiedades: existencia de membrana externa (limita ambiente intracelular del
extracelular),presencia de una serie de complejas moléculas(enzimas/proteínas-intervienen
en las reacciones metabólicas para el mantenimiento de la vida, y la capacidad de
reproducción mediante duplicación.
Condiciones ambientales favorecieron a su aparición y facilitaron su evolución: ambiente
con escasa concentración de 02 (es un elemento muy reactivo y hubiera oxidado a las
moléculas orgánicas recién formadas), presencia de cuatro elementos fundamentales
(hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y carbono), y energía (para que ocurran reacciones
químicas).
Definición: unidad estructural (todos los seres vivos están formados por al menos una
célula) y funcional (una célula lleva a cabo todas las funciones de los seres vivos) de todos
los seres vivos.
Tamaño, forma y función: las dimensiones varían según el tipo de célula, la mayoría son
microscópicas. Presenta estrecha relación entre la forma y la función que lleva a cabo cada
célula

Procariota-eucariota igual en: presencia de membrana extracelular, material genético.

Células procariotas: presentes en el Reino Monera, material genético o ADN disperso en
el citoplasma, no cuentan con un sistema de organelas diferenciado. Tienen diferentes
formas: esférica (cocos), bastón (bacilos), curvado (vibrios) y espirales (espirilos). Muchas
provocan enfermedades (Mycobacterium tuberculosis), otras son de gran importancia para
la industria alimenticia, y algunas viven simbióticamente en nuestro intestino (constituyen
flora intestinal).
Estructura:
• Cápsula: rodea la pared celular y es segregada por la misma célula. Es gelatinosa,
formada por polisacáridos, perime adherirse y protege de la desecación. Debido a que su
estructura se asemeja a estructuras del propio hospedador actúan como resistencia al
dificultar la fagocitosis de los glóbulos blancos.
• Pared celular: mantiene la forma, protección mecánica y evita el pasaje excesivo de agua
al interior celular. Esqueleto constituido por el peptidoglicano mureína. Capacidad para
combinarse con colorantes, para observar y distinguir se utiliza Tincion de Gram (Hans
Christian Gram): gram+ se tiñen, colorante queda en capa gruesa de peptidoglucanos,
gram- tienen capa de peptidoglucanos más delgada y no retienen colorante. Los antibióticos
combaten las infecciones bacterianas interfiriendo la síntesis de la pared celular y haciendo
que la bacteria se rompa.
• Flagelos y fimbrias: formadas por filamentos de proteínas, son evaginaciones de la
membrana citoplasmática que emergen al exterior por poros de la pared celular y cápsula.
Son abundantes en bacterias del medio acuático y permiten el desplazamiento.
Las fimbrias son más delgadas, numerosas y cortas, son para adherirse.
•Membrana plasmática: formada por doble capa fosfolipídica, diferentes proteínas y
glúcidos. Mantener el equilibrio entre el interior y el exterior. Barrera selectiva permeable. En
bacterias aeróbicas se encuentran pequeñas estructuras adosadas al lado interno de la
membrana donde se realizan funciones equivalentes a las de las crestas mitocondriales.
Puede presentar prolongaciones o pliegues hacia el interior que aumentan su superficie e
intervienen durante el proceso de división celular. Bacterias autótrofas hacen fotosíntesis.
• Ribosomas y polirribosomas: organelas, llevan a cabo la síntesis de proteínas.
Formadas por subunidades, llamadas mayor y menor. Polirribosomas son conjunto de
ribosomas.
•Cromosoma procariota: información necesaria para dirigir la construcción y el
funcionamiento está en el ADN. En la célula procarionte hay una única molécula de ADN
circular cerrado que no presenta proteínas asociadas (ADN desnudo). El Cromosoma no
tiene membrana por lo que célula procarionte no presenta un núcleo verdadero u
organizado (zona nuclear o nucleoide). ADN se duplica antes de la división celular.
Células eucariotas: Lynn Margulis-teoria del endosimbionte (mutuo beneficio entre dos
organismos) hace millones de años la atmosfera era rica en 02 por actividad fotosintética de
algas cianófitas, grupo de células procariotas comenzaron a utilizar 02 en procesos
metabólicos, los hizo más ventajosos que los de metabolismo anaerobio. Fueron
fagocitadas por célula de mayor tamaño, procarionte fagocitado obtenía protección y
nutrientes y célula hospedadora recibía productos energéticos de él.
Llevan más información genética que la célula procariota y posee estructura, núcleo,
especialización estructural de las funciones celulares.

Organización: se divide en tres regiones: núcleo, citoplasma y membrana plasmática, los

primeros dos son los principales compartimientos y la membrana plasmática es la estructura
que permite su existencia e interviene en muchos procesos fisiológicos.
●​ Núcleo celular: compartimiento limitado por una doble capa de membrana (envoltura
nuclear) se encuentra la información genética y lo necesario para la duplicación del
ADN. Estructura preponderante. Suele ser único y de forma esférica, algunas
poseen más de un núcleo ubicado en la periferia (musculares esqueléticas).
Componentes:
●​ Cromatina: única molécula de ADN lineal, compactada y plegada alrededor de un
grupo de proteínas (histonas-no histonas). Cromatina=cromosoma, utilizados en
estadios celulares distintos.
●​ Célula no se encuentra en proceso de división, información genética se llama
cromatina, se encuentra laza o estirada. Cuando se encuentra muy condensada y no
es activa (heterocromatina) o es laxa y se encuentra activa (eurocromatina). Célula
se encuentra próxima a realizar mitosis material genético debe continuar plegándose
y organizándose en estructuras más ordenadas llamadas cromosomas (molécula de
ADN y proteínas asociadas).
 ●​ Nucléolo: dentro del núcleo pueden identificarse dos o más estructuras no rodeados
por membrana (nucléolos) donde se sintetiza el ARNr y se produce el armado inicial
de los ribosomas.
●​ Envoltura nuclear: estructura de composición similar a la membrana plasmática
formada por dos capas: membrana nuclear externa y membrana nuclear interna.
Función es ser una barrera semipermeable de intercambio entre el citoplasma
celular y el compartimiento nuclear. Separadas por un espacio llamado perinuclear
continuo con el espacio pericisternal. Presenta interrupciones (poros nucleares) que
son la fusión de las dos membranas junto con proteínas asociadas (complejo del
poro nuclear), a través se produce el intercambio entre el núcleo y el citoplasma. Al
iniciar la primer etapa de la división celular se desintegra para que los cromosomas
puedan moverse y al finalizar vuelven a formarse.
●​ Nucleoplasma: todo aquello encerrado hacia el interior de la envoltura nuclear sin
contar la cromatina y el nucléolo. Puede tener inclusiones cristalinas, proteínas,
metabolitos necesarios para la actividad nuclear entre otros elementos. No ocupa un
lugar definido.
●​ Membrana plasmática: encierra la totalidad de la célula cumpliendo la función de
barrera, por posibles agresiones externas e intercambio de determinadas moléculas
hacia el interior o exterior celular. Tiene permeabilidad selectiva, ciertos
componentes atraviesan la membrana libremente y otros no pueden
[Link] en el mantenimiento de la presión osmótica, reconocimiento
celular o la posible fusión con otras células. Poseen receptores químicos que se
combinan con moléculas específicas para recibir señales y responder de manera
específica.
Estructura dinámica, modelo se reconoce como "mosaico fluido" ([Link] y [Link]
1972). Constituida por bicapa lipídica continúa interrumpida por proteínas que la atraviesan
total o parcialmente. Composición: lípidos, proteínas y glúcidos.
●​ Lípidos:
○​ Fosfolípidos: componentes fundamentales (75%) compuestas por una región
hidrofílica o cabeza polar que contiene fosfato y región hidrofóbica
compuesta por dos cadenas hidrocarbonadas de ácidos grasos (región
apolar o colas apolares insolubles en agua). Forman una doble capa
molecular donde las colas hidrofóbicas se enfrentan y cabezas hidrofilicas
apuntan al exterior. Grupos hidrofilicos expuestos al medio acuoso que baña
el exterior de las células y agua del protoplasma. Colas hidrofóbicas en el
interior de la membrana. Propiedad de orientarse permite que las membranas
se vuelvan a sellar rápidamente cuando se perforan. Presentan partes de
carácter polar y apolar (moléculas anfipaticas).
○​ Colesterol: en células eucariotas. Otorga a la bicapa rigidez disminuyendo la
movilidad y generando estabilidad mecánica. Mantiene separadas parte de
las cadenas de ácidos grasos de los fosfolípidos que impide que puedan
cristalizar.
○​ Glucolipidos: tienen un glúcido, representan 5% de las moléculas lipídicas,
grupos carbohidratos forman cabeza polar. Están en cara extracelular de la
membrana plasmática. Función de protección y aislamiento y constituyen
zona de reconocimiento.
○​ Proteínas: cantidad varía según los tipos celulares y los compartimentos
Permiten la comunicación entre el interior y el exterior, intercambio de
 moléculas y recepción de señales externas. En membrana, proteínas
intrínsecas unidas a la bicapa lipídica mediante enlaces covalentes y
proteínas extrínsecas con uniones más débiles y pueden ser removidas.
Funciones:

formadoras de canales Proteínas integrales que dan lugar a

formación de un poro o canal,
generalmente hidrofílico por el que se
permite la entrada y salida de determinadas
sustancias de la célula.

Transportadoras Proteínas generalmente integrales, funcion

transporte de moléculas por la membrana

Receptores Proteínas generalmente integrales.

reconocen determinadas mol, a las que se
unen para dar lugar a una función o señal

enzimas Proteínas integrales y periféricas capaces

de realizar una determinada reacción en la
superficie de la membrana

anclajes del citoesqueleto Proteínas periféricas en la región

citoplasmática de la membrana que sirven
de punto de unión o anclaje para filamentos
del citoesqueleto

Marcadores de identidad de la célula Glucolípidos y glucoproteínas que sirven de

reconocimiento para células procedentes
de otro individuo

Glúcidos: 5-10%. En cara extracelular unidos a proteínas constituyendo glucoproteínas a

lípidos como glucolípidos. Forman en conjunto el glucocaliz. Funciones son protección de la
superficie celular contra el daño mecánico y químico, reconocimiento celular, grupos
sanguíneos determinados por glúcidos de membranas. Se comportan como antígenos
(inducen producción de anticuerpos) son específicos de cada individuo y permiten el
reconocimiento. Las glucoproteínas actúan como receptores y algunas bacterias, virus y
toxinas pueden adherirse.
• Citoplasma: región entre la membrana plasmática y el núcleo. Dos componentes: liquido
intracelular (citosol) y pequeñas estructuras que intervienen en el cumplimiento de todas las
funciones celulares (orgánulos). Citosol es el componente líquido que tiene agua, distintos
iones, glucosa, ATP, aminoácidos, enzimas, lípidos, desechos, algunas tienen inclusiones
como pigmento, y reserva de ácidos grasos como en los adipocitos, y glucógeno como en
hepatocitos. Función es el lugar donde ocurren diversas reacciones metabólicas. Orgánulos
pueden ser membranosos (rodeados de membrana) y no membranosos (sin membrana).
No membranosos:
• Citoesqueleto: densa red de filamentos proteicos. Funciones mantener la forma celular,
movimiento de orgánulos y cromosomas en el momento de la división celular.
• Microfilamentos: formados por actina, una proteína globular (actina G) que se une a otras
para formar filamentos helicoidales (actina F). Pueden aumentar o disminuir longitud según
necesidad. Proteínas se unen a actina e intervienen para contribuir a que adopte
características y funciones específicas.
• Filamentos intermedios: formados proteínas fibrosas y varía según la célula, forman
lamina nuclear, estructura proteica en la cara interna de la envoltura nuclear.
• Microtúbulos: componentes más gruesos del citoesqueleto. Tubos huecos formados por
dímeros de proteínas globulares (tubulina alfa y beta) se extiende desde un centro
organizador de microtubulos cercano al núcleo hasta la superficie. Longitud aumenta o
disminuye por el agregado o eliminación de subunidades. Función transporte de vesículas y
organelas, intervenir en el movimiento de los cromosomas durante división celular y de cilios
y flagelos.
• Centro organizador de microtubulos: formado por los centriolos y material pericentriolar
ubicado cercano al núcleo. Centriolos son cuerpos pares cilíndricos formados por nueve
tripletes de microtubulos de a pares. Material pericentriolar contiene tubulina y es
responsable de organizar el huso mitótico. Centrosoma función de formación de cilias y
flagelos.
• Ribosomas: función síntesis de proteínas. Formados por dos subunidades, mayor y
menor. Ambas son sintetizadas de forma separada por el nucléolo y se unen en el
citoplasma. Distribución depende del tipo de proteína que sinteticen, libres si son para uso
de la propia célula o unidos a RE formando RER cuando sea proteína para exportar o
destinada a la membrana plasmática.
Organelas membranosas:
• RE: red de sacos y tubos aplastados e interconectados entre sí. Dos tipos: aquel que se
continúa de la membrana nuclear y presenta forma de sacos aplanados con ribosomas
adheridos a su superficie externa (RER) función intervenir en la síntesis de proteínas. A
continuación del RER, pero sin ribosomas (REL) posee enzimas para la síntesis de ácidos
grasos y esteroides, contribuye en la destoxificacion celular.
•Aparato de Golgi: (Camilo Golgi) formado por estructuras con forma de sacos aplanados
denominados cisternas (3-20) en conjunto le dan a la organela una forma de cúpula. En
cada célula puede existir más de uno. Tres regiones: cisterna de ingreso cercana al RER
(cara cis), la de salida próxima a la membrana (cara trans). Los sacos entre ellas (cisternas
mediales). Función conjunta con el RER. Proteínas destinadas al exterior celular llegan del
RER envueltas en membrana y luego de fusionarse con él ingresan a este complejo,
enzimas empaquetan, distribuyen y realizan modificaciones. Forma vesículas secretoras
hasta su exocitosis.
•Lisosomas: vesículas cuya formación ocurre en el aparato de Golgi. Función (lisis=ruptura,
soma=cuerpo) digestión de sustancias que provienen del medio extracelular. Enzimas
lisosomicas funcionan a pH bajo, la membrana posee proteínas que actúan como bombas
ingresando H+.
• Peroxisoma: organelas membranosas que contienen en su interior oxidasas, enzimas que
oxidan. Aminoácidos, ácidos grasos y etanol son oxidados. Producto intermedio de la
oxidación es el peróxido de hidrogeno.
•Proteosoma: poseen enzimas proteolíticas que lisan las proteínas en péptidos pequeños,
otras enzimas los descomponen en aminoácidos.
• Mitocondria: posee una doble membrana separadas por un espacio intermembranoso,
membrana mitocondrial externa y membrana mitocondrial interna, replegada formando
estructuras, entre ellas, la matriz mitocondrial. Función paso del metabolismo aeróbico de la
glucosa, contiene enzimas. Participa en la apoptosis. Poseen su propio material genético
organizado de forma circular y ribosomas. ADN mitocondrial es transmitido solamente por
vía materna.
Especializaciones celulares: propiedad de poder distinguir tres dominios o regiones:
apical, lateral y basal (polaridad).

Apical: región orientada hacia la luz. Especializaciones:

●​ Cilias: prolongaciones que se mueven y cumplen con la función de barrido. Mueven
el moco y ayudan a expulsar partículas extrañas. En la base hay un cuerpo basal
formado por 9 tripletes de microtúbulos rodeando a 2 centrales y rodeado por
membrana plasmática. Unida a los pares hay una proteína (dineína) responsable del
movimiento
●​ Flagelos: similar a las cilias. Se diferencian en proteínas de su ultraestructura y
abundan en la célula, son únicos y de mayor longitud.
●​ Microvellosidades: prolongaciones citoplasmáticas digitiformes inmóviles rodeada
por membrana plasmática. Posee esqueleto de filamentos de actina, asociado a
proteínas. Función es aumentar la superficie, son abundantes en las células que
cumplen funciones absortivas.
●​ Esterocilias: microvellosidades con algunas modificaciones ultraestructurales. No
son tan ampliamente distribuidas.

Uniones celulares: conjunto de células y su matriz extracelular que comparten una función
(tejido). Para que cumplan su función, células deben estar en contacto una con otra.
●​ Uniones ocluyentes: zonula occludens, unión estrecha o hermética. Proteínas de
transmembrana, fusionan regiones puntuales del espacio intracelular. Forman
bandas impermeables que lo sellan. Ubicadas entre células. Común en la región
lateral de las células epiteliales.
●​ Uniones adherentes: en desmosomas y hemidesmosomas.
○​ Desmosomas: uniones laterales, involucran uniones puntuales de filamentos
intermedios del citoesqueleto. son abundantes en celulas de traccion
mecanicas.
○​ Hemidesmosomas: entre filamentos intermedios del citoesqueleto y la
membrana basal (uniones basales). Funciones similares a los desmosomas.

●​ Uniones nexo, GAP, hendidura o comunicantes: impermeabilizan el espacio entre

dos células, en región lateral favoreciendo el intercambio de sustancias. Proteínas
de transmembrana de células continuas están muy próximas y forman poros o
canales que permiten el intercambio.

Módulo. 5 METABOLISMO
Total de reacciones químicas que ocurren en las células.
Anabolismo: involucradas en la síntesis, son endergónicas (requieren energía). Los
compuestos químicos se reducen (ganan electrones).
Las reacciones anabólicas-endergónicas se acoplan con la ruptura de ATP.
Catabolismo: involucradas en la ruptura de moléculas de mayor tamaño, son exergónicas
(liberan energía). Dos propósitos: liberar la energía que será usada por el anabolismo y
otros trabajos de la célula y suministrar la materia prima que será utilizada en los procesos
anabólicos. Los compuestos químicos se oxidan (pierden electrones).
Las reacciones catabólicas-exergónicas se acoplan con la síntesis de ATP.
Las transformaciones metabólicas se realizan a través de una serie de reacciones,
catalizadas por enzimas y ordenadas en una secuencia definida. Series de reacciones que
llevan a la conversión de una sustancia en un determinado producto final (vía metabólica).
Sustancia inicial, bajo la acción de una enzima específica, es convertida en un producto que
sirve de sustrato a otra enzima que cataliza la siguiente reacción y sucesivamente hasta
producto final.
Algunas reacciones de una vía metabólica pueden ser reversibles, reacciones son
catalizadas por enzimas específicas. Si las reacciones químicas se realizan en un solo
sentido son irreversibles. Otras transformaciones químicas dan lugar a los llamados ciclos
metabólicos, reacciones químicas ordenadas, pero con la particularidad de regenerar al final
del proceso, la misma sustancia que inicia la serie de transformaciones (reacciones
cíclicas).
Las actividades biocinéticas de la célula requieren energía, suministrada por una sustancia
(ATP-adenosin trifosfato). Existe un equilibrio dinámico entre anabolismo y catabolismo que
establece un balance material entre el organismo y el medio que lo rodea.
En jóvenes predomina el anabolismo y en edad senil, el balance se desvía a favor del
catabolismo
La energía proviene de los alimentos y el sol. Luego de la extracción de energía de los
alimentos (carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua) el producto son
desechos (CO2 y agua) que se deben sumar a algunas sustancias nitrogenadas derivadas
del catabolismo de las proteínas. Reacciones comprendidas en el proceso de digestión
previo a la absorción de sustancias en el tracto gastro-intestinal (etapas premetabólicas).
Durante las sucesivas reacciones que conducen a la formación de ATP, parte de esa
energía se convierte en calor.
La célula autótrofa, a partir de sustancias sencillas elabora unidades moleculares básicas
para la posterior formación de macromoléculas. La célula heterótrofa elabora las
macromoléculas a partir de unidades moleculares básicas obtenidas de otros seres vivos
como producto de las etapas premetabolicas. Ambos procesos liberan energía.
Enzimas
Catalizadores biológicos de naturaleza proteica, aceleran las reacciones químicas
disminuyendo la energía de activación.
Reacción química: proceso por el cual una o más sustancias (sustratos o reactivos) se
transforman o combinan para dar como resultado otras sustancias (productos).
Energía de activación: energía mínima necesaria para que una reacción química
comience.
Característica:
●​ Especificidad respecto al sustrato.
●​ Eficientes en pequeñas cantidades.
●​ No se alteran en el curso de la reacción.
●​ No alteran el equilibrio de la reacción.
Factores que afectan la velocidad de reacciones catalizadas por enzimas
●​ Concentración de sustrato: + concentración + velocidad, hasta llegar a velocidad
máxima o saturación enzimática (todas las enzimas ocupadas catalizando reacción).
 ●​ Temperatura: + temperatura + velocidad, hasta alcanzar temperatura óptima. A +
temperaturas que la óptima - velocidad, debido a posible desnaturalización de la
enzima
●​ PH: a pH extremos la proteína puede desnaturalizarse y actividad disminuye.
Algunas no ven afectada su actividad, otras tendrán pH óptimo ácido o básico.
●​ Presencia de inhibidores: moléculas que cuando se unen a una enzima disminuyen
su actividad.

Metabolismo de la glucosa
Glucólisis y respiración celular aeróbica: procesos metabólicos mediante los cuales los
seres vivos convierten la energía de las moléculas orgánicas en energía utilizable en forma
de ATP, función que cumplen algunos nucleótidos, también son intermediarios en los
intercambios celulares de energía.
ATP: molécula formada por base nitrogenada, una pentosa y un grupo fosfato. El fosfato
proviene del ácido fosfórico que se encuentra en la célula.
Las células pueden metabolizar una gran variedad de moléculas orgánicas para producir
ATP pero la más importante es la glucosa. Función es servir como combustible de las
células, su oxidación produce energía, suministro vital para el sistema nervioso central.
Proceso catabólico se puede dividir en 2:
1.​ Glucolisis, se cumple en ausencia de oxígeno. La etapa final comprende formación
de piruvato. Si la provisión de 02 es insuficiente o nula, piruvato se reduce a lactato
(fermentación láctica).
2.​ En presencia de 02, piruvato sufre oxidación total hasta CO2 y H20. experimenta
primero descarboxilación, convierte en un resto de 2C (acetato). Oxidado totalmente
en un ciclo metabólico (ciclo de Krebs-ácido cítrico-ácidos tricarboxílicos), primera
etapa de la respiración celular aeróbica. Segunda etapa, cadena transportadora de
electrones que culmina con una fosforilación oxidativa responsable de la generación
de moléculas de ATP.
Glucólisis: una molécula de glucosa es desdoblada en 2 de piruvato y se produce energía
utilizable.
Puede cumplirse en ausencia de oxígeno y ocurre en el citoplasma celular. Comprenden
cambios en la molécula de glucosa que determinan la formación de ATP. Este proceso es el
que permite al músculo obtener energía para su contracción en anaerobiosis.
Exige fosforilación en el C6 (agregado de fosfato a través de una molécula de ATP)
formándose glucosa-6-fosfato (G-6-P) fase preparatoria, invierte energía para formar
compuestos más aptos para futuras transformaciones. Membranas celulares son
impermeables a la G-6-P, no puede difundir al exterior y queda atrapada en la célula y debe
seguir las distintas alternativas metabólicas. Fosforilacion mantiene baja la concentración de
glucosa intracelular y favorece a su entrada en la cé[Link] fases:
1) glucosa (hexosa) sufre dos fosforilaciones y se rompe la molécula inicial de 6C en 2
triosas fosfato: gliceraldehído fosfato y dihidroxiacetona fosfato. Dihidroxiacetona se
convierte en gliceraldehído fosfato generando 2 moléculas de este compuesto de 3
carbonos.
2) 2 moléculas de gliceraldehído fosfato sufren una oxidación y redistribución de elementos
que forman intermediarios de alta energía capaces de formar ATP y moléculas
transportadoras de electrones
NADH (nicotinamida adenina dinucleótido reducido). Se obtiene el rédito energético de la
vía la cual finaliza con la obtención de 2 moléculas de piruvato.
Balance energético de la glucólisis: cada mol de glucosa que ingresa en la vía da origen a 2
moles de gliceraldehído fosfato (fase 1) que finalmente se convierten en 2 moles de piruvato
(fase 2). Se consumen 2 moles de ATP durante la fase 1 y se sintetizan 4 moles de ATP
durante la fase 2, + 2 moléculas de NADH reducido. Ganancia neta de 2 moles de ATP por
cada mol de glucosa utilizado.

Vías anaeróbicas: piruvato puede convertirse en lactato (fermentación láctica), en el

músculo esquelético, o en etanol como las levaduras (formación de alcohol a partir de
azúcares-fermentación alcohólica). El Lactato es el producto final de la glucólisis en los
tejidos que funcionan en relativa anaeróbica y le permite contraerse gracias al ATP
generado en la vía glagolítica por un tiempo determinado.

Descarboxilación oxidativa y ciclo de Krebs: oxígeno puede ser totalmente oxidado a

CO2 y H20 en mitocondrias celulares. Ingresa a matriz transportadora que lo introduce, y
por acción de una enzima pierde 1C, se une a coenzima A y se convierte en el grupo acetil
CoA. De CO2 se genera energía suficiente para formar 1 NADH, por cada molécula de
glucosa se originan 2 NADH que ceden sus H + a, cadena respiratoria. A grupos acetilos
deben sumarse derivados del metabolismo de los ácidos grasos y algunos aminoácidos. El
grupo acetilo de cada acetil CoA se incorpora al ciclo de Krebs. Se combina con una
molécula de 4C (ácido oxalacético) para formar otra de 6 C (ácido cítrico), con la que inicia
el ciclo.

Ciclo de Krebs: en las mitocondrias. Serie de reacciones en las cuales se produce la

oxidación total de restos acetatos procedentes de muy distintos orígenes. El Acetil CoA
alimenta el ciclo e inicia las reacciones combinándolo con oxalacetato (4C) formando citrato
(6C). Se producen serie de reacciones oxidativas que originan distintas sustancias hasta
regenerar el oxaloacetato que da comienzo a un nuevo ciclo. La vuelta completa produce 1
molécula de ATP, liberando 2 moléculas de CO2 y 8 átomos de H +. 3 pares de hidrógenos
son cedidos a NAD formando NADH reducido y el par restante a FAD (flavina adenina
dinucleótido) formando FAD reducido. Los receptores ceden luego a la cadena respiratoria
para que uniéndose al oxígeno forman agua. No se cumple en anaerobiosis porque NADH y
FADH quedan reducidos al no poder en última instancia oxidarse con el oxígeno
mitocondrial y el ciclo de Krebs quedaría paralizado.

Balance energético del ciclo de Krebs: reacciones de oxidación, NAD y FAD son
reducidas para luego ceder sus H+ en la cadena respiratoria, flujo de electrones se acopla
con la fosforilación de ADP (adenosín difosfato) para dar ATP. El par de H + transferidos a
partir de NAD genera 3 moléculas de ATP, a partir de FAD producirán 2 ATP. Por cada grupo
acetilo que ingresa en el ciclo se forma 1 molécula de ATP. Cada mol de acetato que
ingresa al ciclo produce 12 moles de ATP. Glucosa forman 2 moléculas de piruvato en
glucólisis e ingresan por descarboxilación del piruvato 2 moléculas de acetilo al ciclo de
Krebs, ganancia de ATP por mol de glucosa es de 24 ATP.

Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa: fosforilación oxidativa, proceso por el cual

se forma ATP cuando se transfieren electrones desde NADH y FADH2 al oxígeno por
cadena de transportadores de electrones. Cadena formada por una colección de moléculas
insertas en la membrana interna de la mitocondria. Las crestas incrementan el área de la
superficie y proporcionan espacio para los miles de copias de la cadena presentes en cada
mitocondria. La mayor parte de los componentes son proteínas que existen en complejos
multiproteicos denominados flavoproteínas, coenzima Q y citocromos.
Moléculas de NADH, que transportan los electrones extraídos de los alimentos durante la
glucólisis y ciclo de Krebs, los transfieren al complejo 1 de la cadena (flavoproteínas). Pasa
a estado reducido ya que acepta los electrones, transporta a complejo 2 (coenzima Q).
Flavoproteina vuelve así a su forma oxidada y la coenzima Q se reduce. Cede par de
electrones al siguiente aceptor (citocromo) y vuelve a su forma oxidada. Citocromo cede
electrones al aceptor final (oxigeno) se combina con protones (o iones de hidrógeno) en
solución, y forman agua.
Cadena se va repitiendo en forma descendente mientras los complejos van
bombeando protones desde la matriz mitocondrial al espacio intermembrana. Crea un
gradiente electroquímico a través de la membrana interna de la mitocondria.
Los protones pasan a través del complejo de ATP sintetasa. A medida que vuelven a fluir a
favor del gradiente electroquímico al interior de la matriz, la energía liberada se utiliza para
formar moléculas de ATP a partir de ADP y fosfato inorgánico. La producción de ATP no es
en forma directa, sino que el bombeo de protones suministra la energía requerida para
regenerar el ATP.

Módulo. 6

MECANISMOS DE TRANSPORTE
Las células viven y crecen mediante intercambio con el medio circundante. La membrana
plasmática actúa como barrera que controla el tránsito de moléculas hacia el interior y el
exterior de la célula. Interior de la bicapa lipídica (hidrófobo) impide el paso de casi todas las
moléculas hidrosolubles, pero es necesario que diversas moléculas hidrosolubles atraviesen
la membrana. Un pequeño subgrupo de estos solutos (como
CO2, 02) pueden difundir a través de la bicapa lipídica, pero la gran mayoría de los solutos
no poseen esta capacidad y su transporte depende de proteínas transportadoras de
membrana distribuidas a lo largo de todo el espesor de la membrana.

Moléculas que atraviesan la membrana:

●​ Moléculas no polares pequeñas: oxigeno molecular y dióxido de carbono, se
disuelven con rapidez en la bicapa lipídica y se difunden fácilmente a través de ellas.
(permeabilidad a gases, prop. Indispensable para procesos de respiración celular).
●​ Moléculas polares sin carga: (moléculas con distribución irregular de la carga
eléctrica) difunden con rapidez a través de una bicapa lipídica si su tamaño es lo
suficientemente pequeño. Agua y etanol pasan con relativa facilidad, glicerol tiene
menor facilidad y glucosa con mucha lentitud o no atraviesa la membrana.
iones y moléculas cargadas no pueden atravesar las bicapas lipídicas: son impermeables
para estos átomos y moléculas.

Protones de membrana que intervienen en el transporte de sustancias.

●​ Proteínas canal: forman poros hidrófilos en la membrana por las que pasan los
solutos por un proceso de difusión. Permiten el paso de los iones inorgánicos
(canales iónicos). El mecanismo de discriminación de las proteínas de canal se basa
 en el tamaño y la carga eléctrica de la molécula, abierto, molécula lo suficientemente
pequeña y con carga adecuada podrá pasar.
●​ Proteínas transportadoras o carriers: poseen partes móviles y son capaces de
desplazar pequeñas moléculas de un lado a otro de la membrana mediante la
modificación de su composición. Pequeñas moléculas orgánicas o iones inorgánicos.
Actúan como molinete, solo permiten el paso de solutos que encajan en un sitio de
unión de la proteína y luego transfieren estas moléculas a través de la membrana de
una por vez, mediante cambios de su propia conformación.

Condiciones para el desplazamiento de moléculas a través de la membrana:

Las moléculas individuales en un fluido se mueven continuamente golpeándose con fuerza
unas con otras en direcciones aleatorias. Puede haber un movimiento neto no tan fortuito de
tipos particulares de moléculas en el fluido, o de todo el fluido, respuesta a gradientes. De
regiones de alta concentración a otras de baja concentración. Moléculas cargadas (iones)
se desplazan en torno a gradientes eléctricos hacia las cargas desiguales o se alejan de las
cargas iguales.
Gradiente de concentración, presión o carga eléctrica: proporciona la energía potencial que
puede ocasionar el movimiento neto de las moléculas.
-Mecanismos que la membrana utiliza para el pasaje de sustancias:
●​ Transporte pasivo: sin gasto energético, no requieren fuerza impulsora, a favor del
gradiente de concentración, uniporte (transporte de una sola sustancia en una
determinada dirección-favor del gradiente)
○​ Difusión simple.
○​ Difusión facilitada mediante proteínas carriers. o Difusión mediante canales
proteicos.

●​ Transporte activo: gasto energético, recurre a otros procesos que aporten energía,
en contra del gradiente de concentración.

Proteínas bomba
• Exocitosis.
Endocitosis

Transporte en masa
Pinocitosis
Fagocitosis
• Endocitosis mediada por receptores

Transporte pasivo
Difusión: movimiento de moléculas de una zona donde existe mayor concentración a otra
de menor concentración hasta lograr un equilibrio.
●​ Pasan libremente moléculas de baja masa molecular, no polares (cargas
homogéneas) CO2, 02.

Difusión facilitada:
●​ Es saturable: moléculas se toman su tiempo para adherirse a las sustancias
(proteínas carriers), proteína debe reconocer sustrato.
●​ Es especifico
Difusión por canales proteicos:
●​ Permite el ingreso de iones. Proteínas canales de dominio extracelular e intracelular.
Osmosis: pasaje de moléculas de agua a través de una membrana semipermeable. De
zona de potencial hídrico a una de - potencial hídrico hasta alcanzar igualdad de
concentración.

desde solucion hacia solucion

+​ concentración de agua concentración de agua

+​ potencial hídrico potencial hídrico

concentración de soluto +​ concentración de soluto

hipotónica hipertónica

potencial osmótico +​ potencial osmótico

Transporte activo
Proteínas bomba:
Bomba sodio-potasio: (Na+/Ka+)
Mantiene alta la concentración intracelular de Ka+ y baja la concentración intracelular de
Na+ (si se llega a = habría una falla).
1.​ Unión de tres Na+ a sus sitios activos.
2.​ Fosforilación de la cara citoplasmática de la bomba que induce a un cambio de
conformación en la proteína. Esta fosforilación se produce por la transferencia del
grupo terminal del ATP a un residuo de ácido aspártico de la proteína.
3.​ El cambio de conformación hace que el Na+ sea liberado al exterior.
4.​ Una vez liberado el Na+, se unen dos iones de K+ a sus respectivos sitios de unión
de - la cara extracelular de las proteínas.
5.​ La proteína se desfosforila produciéndose un cambio conformacional de ésta, lo que
produce una transferencia de los iones de K+ al citosol.

Es un cotransporte del tipo antiporte (2 solutos diferentes se mueven a través de la

membrana, simultáneamente o secuencialmente en sentidos opuestos), es contra el
gradiente de concentración

Transporte en masa: implica movilización de la membrana plasmática.

●​ Endocitosis: incorporación de sustancias dentro de la célula.
●​ Pinocitosis: incorporación de sustancias líquidas. Ej: óvulos dentro de la célula.
●​ Fagocitosis: ingresan sustancias sólidas. Ej: leucocitos.
●​ Endocitosis mediada por un receptor: produce cambios en la membrana.
Estructuras glucoproteicas que se unen a ligandos (complejo receptor-ligando). Ej:
LDL (si faltan receptores, las moléculas quedan en el espacio extracelular y se deposita en
la superficie de arterias).
Es un transporte simporte (2 sustancias ingresan en el mismo sentido al mismo tiempo).
Ej: glucosa para ir de - a + necesita un mecanismo sodio dependiente (2 mecanismos de
transporte combinados). Energía de la bomba Na+/Ka+, concentración Na+ + en espacio
extracelular, y utiliza proteína carrier para Na+ y Ka+. Na+ ingresa a favor del gradiente y
glucosa en contra. Ingresan al mismo tiempo en el mismo sentido.
●​ Exocitosis: proceso mediante el que se sacan sustancias de la célula.
○​ Excreción: eliminación de sustancias que no se necesitan.

●​ Secreción: síntesis de sustancias liberadas para que cumplan una función. Ej:
insulina, FSH de la hipófisis.

Módulo 7

BIOFÍSICA DEL CUERPO HUMANO

Fuerza: acción que tiende a variar el estado de movimiento o de reposo de un cuerpo.
Dinámica: parte de la física que estudia el movimiento de los cuerpos teniendo en cuenta la
causa que los originan. Conceptos
●​ Masa
○​ Su peso dividido por la aceleración gravitatoria.
○​ Magnitud escalar: (queda perfectamente definida con un n° y una unidad)
cuantificable/medible. Es una constante.
○​ Cantidad de materia que constituye un cuerpo. o Unidades: kg, gr, mg.

●​ Peso
○​ Fuerza que la gravedad hace sobre un objeto.
○​ Fuerza magnitud vectorial (necesita de vectores, n° y unidad). o Unidades:
Newton, kg fuerza.
○​ Varia: puede ser por altitud o aceleración de la gravedad. (+ gravedad +peso,
+altitud - peso

Leyes de Newton
1.​ Principio de inercia: todo cuerpo permanece en estado de reposo o de movimiento
con trayectoria rectilínea y velocidad constante si no existen fuerzas que alteren su
estado. Y si existen, la resultante es igual a 0.
2.​ Ley de masa: cuando a un cuerpo se le aplica una fuerza, la aceleración que
adquiere es directamente proporcional a la fuerza e inversamente proporcional a la
masa. (si una sube la otra baja) (-masa +velocidad).
3.​ Principio de acción y reacción: a toda fuerza denominada acción se le opone otra de
igual dirección y modulo pero en sentido contrario, llamada reacción

Aceleración: magnitud que implica cambio de velocidad.

Mecánica de fluidos
Fluidos: gases y líquidos, ya que fluyen y se adaptan a la forma del recipiente que los
contiene.
Densidad: nada de un fluido (incomprensible) ocupara un volumen fijo, independientemente
de su forma. Masa por unidad de volumen.
Presión: fuerza por unidad de área que ejerce el fluido sobre las paredes del recipiente que
lo contiene.
Caudal: cantidad de volumen en una unidad de tiempo. Depende directamente del
gradiente o diferencia de presión entre esos dos puntos. Depende de las dimensiones del
tubo y de la naturaleza del fluido.
Viscosidad: resistencia que presenta un fluido a fluir. Resistencia es producto de las
fuerzas de interacción de las moléculas que se deslizan unas con otras.
(resistencia+viscosidad). Fluidos homogéneos=viscosidad constante, fluidos heterogéneos=
viscosidad variable.
Fluidos ideales: existen teóricamente, en práctica hay aproximaciones.
1. Viscosidad= 0
2. Incompresible: densidad constante.
3. Estacionario-velocidad: constante (no existen rozamientos).

Los líquidos transmiten presiones- fuerzas- aplicada a una unidad de superficie.

Ecuación de continuidad: para fluidos laminares, el caudal entrante es igual al caudal
saliente. (Si la sección es +, la velocidad -. Si la sección es -, la velocidad +)
V= velocidad
S= superficie

Fluidos
• Laminares: corrientes ordenadas. Lineras de corriente no se cruzan. El fluido se desplaza
en láminas cilíndricas en las que todas las partículas se mueven sin excepción
paralelamente al eje vascular.
• Turbulentos: corrientes desordenadas (en sangre puede producir coágulos). El perfil de
velocidades se aplana y la relación lineal entre el gradiente de presión y el flujo se pierde
porque debido a los remolinos se pierde presión.
N° de Reynolds permite determinar si es laminar o turbulento.
- 2000= laminar
+ SUUU= turbulento
Entre 2000 y 3000= inestables
Principio de Bernoulli: para fluidos ideales

Se puede utilizar la ecuación bajo condiciones:

1.​ fluido incomprensible densidad constante
2.​ Fluido no es viscoso
3.​ Flujo laminar.
4.​ Flujo estacionario (velocidad no varía).
Energía: capacidad que tiene un sistema de realizar un trabajo. No se crea ni se destruye,
se transforma.
Fluidos reales: un aumento de la velocidad se traduciría en disminución de la presión
(+V-P, -V+P).
Ley de Poiseuille: se aplica a fluidos laminares de características homogéneas.

Sistema circulatorio
Cuando se oye el corazón con el estetoscopio, se escuchan 2 sonidos: 1) cierre de las
válvulas tricuspide y mitral. 2 cierre de las valvulas aortica y pulmonar. Otros sonidos se
deben a valores altos del caudal del flujo sanguíneo y a la turbulencia.
Cuando los animales evolucionaron a posición erguida surgió un problema con la circulación
sanguínea, de la parte superior del cuerpo tiende a descender al corazón y dificultad para
subir de las extremidades inferiores. Para retardar el drenaje sanguíneo de la mitad superior
los músculos que rodean las venas se contraen y causan constricciones. Las extremidades
inferiores tienen venas con capacidad mayor de expansión y almacenamiento de sangre,
contienen válvulas que se abren cuando la sangre fluye al corazón y cierran cuando la
sangre se aleja. Se devuelve al corazón por el bombeo asociado con la respiración y la
flexión de los músculos.

Tensión superficial: moléculas del interior ejercen fuerzas en todas las direcciones.
Moléculas de la superficie sometidas a una tensión generada por moléculas del interior. Se
genera una membrana o película que delimita los medios.
En los pulmones: dentro de los alvéolos hay líquido (agente tensioactivo-factor surfactante)
para que disminuya la tensión superficial.

Factor surfactante evita que los alveolos se pequen y el pulmón colapse. Evita edemas
pulmonares.
Átomo: menor porción de la materia capaz de intervenir en reacciones.
●​ Zona nuclear: p+ y n°.
●​ Zona extranuclear: e-.
Número atómico Z: cantidad de p+ y e-.
Número másico A: cantidad de n° + p+.
Isótopos: átomos con el mismo número atómico pero diferente número de neutrones.
Radiactividad: fenómeno físico que presentan ciertos cuerpos, consiste en la emisión de
partículas o radiaciones, o de ambas a la vez, procedentes de la desintegración espontánea
del núcleo del átomo.
●​ Natural: por los isótopos que se encuentran en la naturaleza.
●​ Artificial o inducida: radioisótopos producidos en transformaciones artificiales.
En presencia de un campo magnético la radiación procedente de una fuente radioactiva se
separa en tres componentes.
• Partículas alfa: carga positiva, poca penetración en la materia, son núcleos de 4,2 H.
•Partículas beta: carga negativa, penetran un poco más en la materia y son electrones.
• Rayos gamma: no tienen carga, son neutros y penetran profundamente en la materia.
Los efectos biológicos dependen del tiempo de exposición, intensidad y sensibilidad de los
tejidos.
Radiación ionizante: aquella que penetra en el organismo y es capaz de producir un
cambio a nivel molecular (ionizar la materia). Partículas gamma, rayos X.
Radiación no ionizante: no causan desorden a nivel molecular. Luz sensible, ondas de
radio, microondas.

Interacción de la radiación con la materia

●​ iones positivos: partículas alfa o protones, alcances muy cortos en la materia,
penetración media varia inversamente con la densidad del medio.
●​ Electrones y positrones: productos de las desintegraciones nucleares beta tienen
penetraciones típicas de un centenar de veces mayores que de las partículas alfa.
●​ Rayo gamma: no producen directamente ionización apreciable. Ceden energía a los
electrones, los cuales a su vez producen la ionización. Gran penetración en la
materia.
 ●​ Neutrones: no tienen carga y solo producen ionización indirectamente. Como
interaccionan principalmente con los pequeños núcleos atómicos más que con los
electrones atómicos, tiene una penetración muy grande en la materia.

Ley de radiosensibilidad/ de Bergonie y Tribondeau: los tejidos y órganos más sensibles a

las radiaciones son los menos diferenciados y os que exhiben alta actividad reproductiva
●​ Tejidos altamente radiosensibles: epitelio intestinal, órganos reproductivos, medula
ósea, glándula tiroides.
●​ Tejidos medianamente radiosensibles: tejido conectivo.
●​ Tejido poco rediosense le neuronas, hueso.
Usos de la radiación: obtención de energía nuclear, medicina (investigación médica,
diagnóstico, terapia), aplicaciones industriales.

Módulo 8

SÍNTESIS DE PROTEÍNAS
El ADN de las células eucariotas está en el núcleo. Síntesis proteica ocurre en ribosomas
del citoplasma.
El ARN lleva información desde el ADN hasta los ribosomas. ARN similar a ADN pero es
una sola hebra, tiene azúcar diferente (ribosa) y la base timina se reemplaza por uracilo.
Tipos:
●​ ARN mensajero: participa en transcripción, lleva info. de núcleo a ribosomas.
Molécula lineal. Transcripción primario.
●​ ARN de transferencia: convierten info de ARNm en aminoácidos correctos y ayudan
a sintetizar la proteína.
●​ ARN ribosomal:
○​ Subunidad mayor: 50 proteínas aprox, 3 ARN. Reconoce y se une a ARNm y
a parte del ARNt.
○​ Subunidad menor: 30 proteínas aprox, 1 ARN. Cataliza la adición de aa a la
cadena proteica en crecimiento y dos sitios que se unen al ARNt.
Transcripción: síntesis de moléculas de ADN a partir de ARN. Ocurre en el núcleo.
Traducción: síntesis de proteínas. Ocurre en citoplasma.
Ácidos nucleicos: conformados por nucleótidos.

Nucleótidos: 1 grupo fosfato, 1 base nitrogenada (A, C, G, T, U), 1 azúcar-monosacárido de

5 C (pentosas).
Código genético: conjunto de símbolos (bases de ácidos nucleicos) que puede traducirse
en otro conjunto de símbolos (aa). ADN: adenina, citosina, guanina, timina. ARN: adenina,
citosina, guanina, uracilo. 20 aa. Utiliza tripletes bases en el ARNm (codones). Inicio: AUG.
Fin: UAG, UAA, UGA. Un aa puede especificar varios codones, pero cada codón especifica
un aa.
Transcripción: copia solo el ADN de los genes seleccionados en el ARN. Transcripción de
esos genes, copia solo una cadena del ADN en el ARN, información útil reside en una
cadena de la doble hélice del ADN (cadena patrón). FIN: sintetizar una única cadena de
ARN complementaria con la cadena de
ADN patrón.
 1.​ Iniciación: ARN polimerasa se une a región asociada al gen (sector del ADN que se
transcribe) llamada sitio promotor o caja TATAA (secuencia de ADN corta que marca
el inicio de la transcripción). Factores de transcripción: proteínas que se unen al
promotor y esto permite reclutar ARN polimerasa. Luego de unirse es fosforilada
para separarse del promotor.
2.​ Elongación: ARN polimerasa desprendido viaja en dirección 3'-5. Polimerización
dirección 5'-3'.
3.​ Terminación: ARN polimerasa continúa por banda patrón hasta llegar a señal de
terminación (AAUAA).1) ARN se separa de ADN y el ARN polimerasa. 2) ARN
polimerasa abandona banda patrón del ADN.

Modificaciones post-transcripcionales:
1.​ Agregado del capuchón al extremo 5': evitar degradación de enzimas
citoplasmáticas, señal de reconocimiento para ribosoma.
2.​ Agregado de la poli A a extremo 3 (se unen 250 adenosinas): polidenización,Evita
degradación por enzimas citoplasmáticas, que viaje maduro al citoplasma.
3.​ Eliminación de intrones o splicing.

Traducción: síntesis de proteínas. ARNt iniciador y codón de inicio del ARNm se unen a un
ribosoma. ARNt presenta sitio de unión (anticodon) que se aparea con nucleótidos
complementarios del codón del ARNm. Extremo 3' sitio de secuencia CCA se produce unión
con aa específico.
1.​ Iniciación: subunidad menor del ribosoma se acopla con molécula de ARNm y
comienza a recorrer secuencia. Encuentra codón AUG (aa-metionina), ARNt se
aparea con anticodon complementario UAC y forma complejo de iniciación.
Subunidad mayor se adhiere a menor, ARNm queda entre medio.
2.​ Elongación: subunidad mayor con dos sitios 1) P (peptidilico) donde queda unido el
primer ARNt+aa. 2) A (aminoacilico) donde se une 2° ARNt+aa del codón siguiente.
Alineados los ARNt se cataliza la formación de un enlace peptídico (amina,
covalente) entre los aa, uniendo extremo amino-terminal (NH2) del 2° aa al extremo
carboxilo-terminal (COOH) del 1°. Luego de enlace 1° ARNt se separa de aa y se
libera al citoplasma para ser reutilizado. 2° retiene cadena de aa en proceso de
alargamiento. Luego ocurre corrimiento de ribosoma a 3° codón, ARNt del sitio A
pasa a sitio P quedando libre A, se repite todo hasta codón stop (UAG, UAA, UGA).
3.​ Terminación: para codones stop no existe ningún ARNt con anticodon
complementario. Proteínas (factores de libración) se unen al codón stop, favorece a
la liberación de la proteína. Subunidades ribosomales se separan y quedan
disponibles para traducción de otro ARNm.

Mutaciones: cambios en la molécula de ADN.

●​ Substituciones: cambio de una base por otra (nucleótido).
●​ Deleciones: se pierden una o más bases.
●​ inserciones: inserción de una o más bases.
Inversión: se invierte un segmento de nucleótidos y cada hebra del ADN pasa a ocupar la
ubicación del anterior.
Translocación: intercambio de distintos segmentos del ADN entre distintos cromosomas
pudiendo afectarse secuencias de genes en las cuales se insertó este fragmento
transponible.
Pueden ser por error en la duplicación (espontaneas) o por factor determinado del ambiente
(inducidas).

Módulo 9

DIVISIÓN CELULAR
Proceso por el cual una celula origina otra célula. Semejanzas: duplicación material
genético, distribución equitativa de la información entre células hijas y separación de estas
células.

Reproducción células procariotas: material genético en una sola molécula circular de

ADN. Único cromosoma, carece de membrana celular. Antes de la división, material
hereditario se duplica y se une a un punto del interior de la membrana celular. Célula crece
y se alarga, cromosomas quedan separados. Membrana celular se invagina, forma a
continuación la nueva pared celular. Resultado:
dos cual procariotas hijas a partir de una madre, con igual información genética.

Reproducción células eucariotas: célula se divide, hijas deben recibir una copia de cada
uno de sus cromosomas. Luego de la mitosis hijas se separan, citoplasma de la madre y
organelas quedan distribuidos equitativamente entre células hijas.
Ciclo celular: comprendido entre una división y otra, periodo de interfase.
Periodo de interfase: serie de etapas donde la célula se prepara para dividirse.
1.​ G1: La célula aumenta de tamaño, intensa actividad metabólica, mucha
transcripción/traducción.
2.​ S: duplicación del ADN (para repartir material genético).
3.​ G2: etapa previa a la división celular.
Células:
●​ Diploides: (2n) juego completo de cromosomas (46).
●​ Haploide (n) mitad de la información genética.

Duplicación del ADN: semiconservativa (nueva molécula conserva una de las cadenas del
ADN patrón), se puede usar cualquiera de las dos cadenas del ADN. En etapa S, se origina
una molécula de ADN idéntica a la que ya existe. Necesita materia prima para síntesis:
nucleótidos de ADN trifosfatados y enzimas. Helicasa: provoca apertura de la doble hélice.
Polimerasa: (sentido 5'-3')
une nucleótidos de ADN formando una nueva cadena de ADN. ADN es una doble hélice,
partes superiores son unidades alternas de fosfato y azúcar, peldaños hechos de pares de
bases nitrogenadas. Proceso empieza cuando se desenrolla la hélice del ADN y
gradualmente se separa en sus dos cadenas de nucleótidos, cada una sirve como plantilla
para construir una nueva cadena de nucleótido. A-T, G-C. Resultado: dos moléculas de
ADN idénticas a hélice original, cada una compuesta de una cadena de nucleótidos vieja y
una nueva.
Mitosis: división celular en células somáticas. Empieza con célula diploide. Si se
descontrola, aparecen los tumores y diferentes tipos de cáncer.
 1. Profase: se desintegra membrana nuclear; desaparece núcleo, nucléolo;
cromosomas comienzan a condensar; centriolo comienzan a migrar a los polos opuestos de
la célula.
2. Metafase: máxima condensación de los cromosomas y se ubican en el plano
ecuatorial de la célula; centriolos (micro túbulos-forman fibras del huso mitótico) se ubican
en los polos opuestos de las célula.
3. Anafase: separación de la cromatidas hermanas (fibras del huso tiran y provocan
separación), migran a polos opuestos de la célula.
4. Telofase: cromosomas en polos opuestos, comienzan a descondensar; reaparece
todo lo que se desintegro en profase
5. Citocinesis: estrangulamiento de la masa citoplasmática mediante anillo contráctil.
Meiosis: división en células sexuales. Ocurre en las gónadas (animales). Precedida por una
fase S donde se replica el ADN para formar las cromatidas hermanas.
●​ Reduccional: reduce eln de cromosomas.
●​ Ecuacional: mantiene el n° de cromosomas.

Meincis
1. Profase: cromosomas se hacen distinguibles, se hacen más cortos en un proceso de
contracción o condensación. Envoltura nuclear y núcleo se desorganizan, centriolos migran
a los polos opuestos y se ordena el huso mitótico.
[Link]: comienza condensación cromatina, se observa cromosomas.
2. Cigonema: comienza apartamiento de cromosomas homólogos.
3. Paquinema: se completa apareamiento, se intercambia información genética entre
cromátidas no hermanas (crossing over)-variabilidad genética
4. Diplonema: comienzan a separarse las cromátidas (permanecen unidas
por quiasma).
5. Diacinesis: mayor concentración cromosómica.

2. Metafase: pares homólogos en el plano ecuatorial de la célula; máxima condensación de

los cromosomas, se unen por su centriolo a la misma fibra del huso que su homologo.

3. Anafase: separación de los cromosomas homólogos, migran a los polos opuestos de la

célula; continua integrado por dos cromatidas hermanas.

4. Telofase: se desintegra huso mitótico; membrana nuclear reaparece; cromosomas se

alargan y descondensan. Simultáneamente, división del citoplasma (citocinesis) da dos
células hijas con número haploide de cromosomas.

5. Intercinesis: no hay síntesis de ADN; estado genético de los cromosomas no varía

Meiosis II
1. Profase: desaparece membrana nuclear; comienzan a condensar los cromosomas;
centriolos migran a polos opuestos.
2. Metafase: cromosomas se alinean en plano ecuatorial de la célula.
3. Anafase: separación de cromatidas hermanas, migran hacia polos opuestos.
4. Telofase: reaparece membrana nuclear, núcleo, núcleo; descondensacion de
cromosomas para formar cromatina. Simultáneamente, división del citoplasma.
 Módulo. 10

GENÉTICA
Genotipo: conjunto de genes.
Fenotipo: lo que se expresa o lo que se visualiza.
Gen: segmento de ADN. Presentan diferentes versiones o alternativas de un cierto carácter
(alelos). Alelos iguales (homocigota), alelos diferentes (heterocigoto).
●​ Ley de la uniformidad-
○​ 1° ley de Mendel o Tiene en cuenta una sola característica. 1 gen-2 alelos.
○​ Cuando dos razas puras se cruzan, se obtiene descendientes iguales entre si
y a uno de sus progenitores.
○​ Cruce monohibrido.

●​ Ley de la segregación-2° ley de Mendel

○​ Durante la fecundación se junta uno alelo de cada padre.

●​ Ley de la segregación independiente-3° ley de Mendel

○​ Cruce dihibdrido.
○​ Se consideran dos características. 2 genes ubicados en distintos
cromosomas.

Leyes no mendelianas
●​ Dominancia incompleta o codominancia: transmisión de rasgos gobernados por los
genes con alelos simples. Ninguno de ambos genes domina al otro. Las dos
versiones se juntan en un cigoto, individuo resultante evidencia un fenotipo mixto. Se
mezclan ambas informaciones.
●​ Alelos múltiples: rasgos gobernados por más de dos alelos. Cada individuo recibe
dos genes para ese carácter, las versiones existentes en la especie son por lo
menos 3 (alelos múltiples), genes entre los cuales se establecen relaciones de
dominancia y recesividad más compleja.
●​ Herencia ligada al sexo: cromosomas sexuales constituyen par de homólogos (XX
mujer, XY hombre). Regiones del cromosoma X que no tienen su correspondencia
en Y. En mujer, carácter determinado por un gen del cromosoma X aparece si tiene
alelo dominante o dos recesivo (homocigota). Si es heterocigoto, se manifiesta alelo
dominante. Hombre, si genes en X tiene correspondencia en Y, actúan como caso
anterior. Si X no tiene correspondencia en Y, alelos se manifestaran siempre, sean
dominantes o recesivos.

Herencia ligada a X: raquitismo. Padre sano nunca transmite rasgo a hijo varón.
Herencia ligada a Y: hipertricosis auricular. Pasa solo de padres a hijos.
Mutaciones: sólo son heredables cuando afectan a células germinales. Si afectan a células
somáticas, se extinguen con el individuo, menos en organismos asexuales.

Según efecto:
●​ Perjudiciales: desventaja para la supervivencia del individuo.
●​ Beneficiosas: aumentan la probabilidad de supervivencia del individuo.
●​ Neutras: no afectan a la supervivencia del individuo.
Según células afectadas:
●​ Somáticas: células somáticas. Originan lesiones o enfermedades graves, no se
transmiten a la descendencia
●​ Germinales: gametos. No se manifiestan en el propio individuo, pero pueden
transmitirse a generaciones.
Según extensión del material afectado:
●​ Génicas: provocan cambios en la secuencia de nucleótidos de un gen determinado.
●​ Genómicas: variaciones respecto al número total de cromosomas de una especie
●​ Cromosómicas: ocasionan cabios que afectan a la estructura interna de los
cromosomas.

Módulo 11

TEJIDOS
Tejido: conjunto organizado de células que funcionan de manera colectiva,

TEJIDO EPITELIAL: compuesto por células muy próximas entre su, y se adhieren por
moléculas de adhesión, forman uniones intercelulares especializadas. Nutrición de las
células se suple gracias a capilares situados en el tejido conectivo subyacente, separados
por fina capa de material celular (membrana basal o lámina basal). Función: protección de
daño mecánico, entrada de microorganismos y perdida de agua por evaporación; absorción
y/o secreción. Epitelios recubren superficies libres del organismo (piel recubierta por
epidermis). Según número de capas celulares forma de las células en la capa superficial:
●​ Epitelio plano simple/estratificado: morfología plana.
●​ Epitelio cubico simple/estratificado: morfología cubica.
●​ Epitelio cilíndrico simple/estratificado: morfología cilíndrica.

Características generales:
●​ Plano simple: 1 capa de células planas, núcleo central y achatado. Endotelio.
●​ Cúbico simple: 1 capa de células cubicas, núcleo esférico u ovoide en el centro.
Epitelio de la glándula tiroides.
●​ Cilíndrico simple: 1 capa de células. En cortes transversales se ven columnas.
Núcleos ovalados, ubicados en la misma altura, cerca de zona basal. Puede
contener células especializadas: secretoras, absorbentes con microvellosidades en
la superficie apical (epitelio del [Link]) y células con cilias en la superficie apical
(epitelio de las trompas de Falopio).
●​ Cilíndrico pseudoestratificado: células en contacto con membrana basal pero no
todas llegan a la superficie. Núcleos son visualizados en diferentes niveles, epitelio
parece estratificado, sin serlo.
●​ Plano estratificado: células en capas encimadas, capa germinal basal es la más
profunda e indiferenciada, provienen por mitosis y diferenciación las demás células
del epitelio Formada por células pequeñas, con núcleos grandes, activos, ocupan
gran parte de la célula en la porción basal y hacia la superficie por células de forma
aplanada.
TEJIDO CONECTIVO: principal constituyente del organismo. Sostiene y cohesiona a otros
tejidos y órganos. Soporte para estructuras del organismo, protege y aísla órganos.
Sustancias que son absorbidas por los epitelios tienen que pasar por este, sirve de puente
de comunicación entre distintos tejidos y órganos, se lo considera como el medio interno del
organismo.
Serie de tejidos heterogéneos con características compartidas: presencia de células
embebidas en abundante matriz extracelular (representa una combinación de fibras
colágenas y elásticas) y de una sustancia fundamental rica en agua, iones, proteoglicanos y
glicosaminoglicanos.
●​ Tejido conjuntivo propiamente dicho
○​ Laxo: muy pocas fibras, función de relleno.
○​ Denso: rico en fibras colágenas, función de unir y conectar órganos. Forma
ligamentos (unir huesos en articulaciones, tendones une músculo con
huesos).

●​ Tejido conjuntivo de propiedades especiales

○​ Adiposo: bajo la piel y rodeando órganos vitales. (riñones, corazón)
○​ Hematopoyético: producción de células sanguíneas.
●​ Tejido cartilaginoso: tejido óseo. Formado por células esferoidales (condrocitos),
segregan sustancia intercelular. Pueden existir o faltar fibras de una proteína
azufrada (condrina). Presencia, tejido adquiere consistencia semisólida y funciona
como sostén.
●​ Tejido óseo: células ovoideas (osteocitos) con numerosas prolongaciones mediante
las que se unen a las de los osteocitos vecinos. Agrupan en forma concéntrica
rodeando pequeños conductos del interior de los huesos. Sustancia intercelular
formada por componente orgánico (oseína) se impregna de fosfato tricalcico y
adquiere dureza y resistencia, permite cumplir función de sostén y protección.

TEJIDO MUSCULAR: conjunto de células musculares, especializadas en la contracción.

Capacidad otorgada por proteínas contráctiles (actina y miosina) en el citoplasma. Función:
dada por el gran número y disposición de las mismas dentro de la célula muscular.
Dependiendo de cómo se organicen y la función se encuentran en:
●​ Músculo liso: visceral o involuntario, compuesto por células de forma ahusada
(alargadas, zona central estrecha, extremos finos) y núcleo en posición central.
(paredes del esófago, vasos sanguíneos y linfáticos, músculo erector de pelos y
músculos intrínsecos del ojo).
●​ Músculo esquelético: se fija al esqueleto, permite el movimiento de los huesos y el
mantenimiento de la postura corporal. (parte de los músculos extrínsecos del ojo)
células grandes y largas, gran cantidad de núcleos en la periferia. Movimiento
voluntario.
●​ Músculo cardiaco: músculo del corazón, células cortas y angostas, presentan núcleo
de posición central, serie de ramificaciones que permiten que una célula se una a
dos o más células musculares. Contracción involuntaria.

TEJIDO NERVIOSO: SN permite recepción de estímulos y elabora respuestas por

transmisión de impulsos nerviosos. Encargado de controlar e integrar actividades de los
órganos y aparatos. Dos tipos celulares
• Neuronas o células nerviosas: encargadas de transmitir impulsos nerviosos. Células muy
largas con cuerpo celular (soma), compuesto por núcleo y citoplasma (pericarion), desde el
que se emiten prolongaciones cortas y ramificadas (dendritas) y una larga (axón).
Reciben estímulos de otras y transmiten impulsos electrónicos a otras partes del mismo
tejido por medio de prolongaciones. Contacto entre una y otra (sinapsis).
• Células de sostén: SNC en contacto directo con neuronas, no tienen capacidad de
conducir impulso nervioso. Funciones: proveer apoyo, protección, nutrición, reparación y
cicatrización a neuronas, regulan su actividad; forman capa de mielina en axones para
velocidad en transmisión de impulso.
Órgano: conjunto de tejidos. (Yeyuno constituido por epitelio cilíndrico simple, absorbe
sustancias nutritivas que llegan a él).
Aparato: asociación de órganos sin predominancia de un tejido sobre otro (aparato
digestivo).
Sistema: predominio de un tejido (sistema nervioso).