SISTEMA DE GESTION INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS DE TOMGLEN

CALI S.A.S

SANTIAGO DE CALI, SEPTIEMBRE 12 DEL 2024

 INTRODUCION

La gestión integral de residuos generados en la atención en los establecimientos

comerciales dedicados a la elaboración de alimentos y servicios de cáterin son
fundamentales para los procesos de recolección de materiales o residuos que se
realizan dentro de los procesos de cocina y bar, esto es un tema que involucra
tanto a las autoridades ambientales, las entidades generadoras y comunidad en
general. Tomglen Cali S.A.S busca principalmente disminuir el riesgo a la salud y
garantizar la protección del ambiente, equilibrando así los impactos que se
generan a partir del manejo de residuos en el desarrollo de las actividades en los
centros de estética profesional.

En el marco de la gestión integral institucional, Tomglen Cali S.A.S y sus sedes

ubicadas en Parque del perro, Caney y Flora como entidad generadora de
residuos peligrosos, reafirma su compromiso ambiental y presenta en este
documento conforme a lo emanado por el Decreto 0595 del año 2022 la
actualización del Sistema de Gestión Integral de Residuos Sólidos (SGIRS).

El Sistema de Gestión, permite tener un diagnóstico ambiental de los residuos que

se generan en el desarrollo de las actividades la prestación de servicios en este
caso para establecimiento de preparación de alimentos y servicio a la mesa,
siendo esta una herramienta que permite identificar riesgos y establecer los
procedimientos adecuados de segregación, aprovechamiento, tratamiento y
disposición final de residuos, de acuerdo con los lineamientos establecidos.

Todo esto contemplado en dos componentes: el componente de gestión interna

mediante la revisión de documentos institucionales, actualización de la información
mediante listas de chequeo y capacitación al personal con el fin de mitigar riesgos,
especialmente el riesgo biológico e impacto ambiental. Y el componente de
gestión externa mediante la compilación de información, obtenida en los procesos
de auditorías aplicados a los agentes externos que permitan proteger la Salud de
nuestros clientes.
 JUSTIFICACIÒN

Debido a las actividades que se desarrollan en los establecimientos de comercio

dedicados a la preparación de alimentos, el riesgo predominante identificado es
por la generación de residuos aprovechables y no aprovechables, pero
adicionalmente dentro del impacto ambiental dado a nuestra actividad el cual
puede llegar a ser desencadenante de procesos contaminantes en el personal,
con la posibilidad de generar problemas de salud e impacto negativo al medio
ambiente y sin un proceso adecuado puede alterar la integridad física de nuestros
clientes.

El Sistema de gestión integral de residuos sólidos (SGIRS) que Tomglen Cali

S.A.S. Se diseño con la normatividad vigente, pero hace necesario implementar la
gestión, control y manejo de procedimientos en la manipulación, transporte y
disposición final, encaminado a planes de acción y mejoramiento en condiciones
de bioseguridad y protección de los colaboradores y clientes.

Hoy en día la implementación constante socialización del sistema de gestión

integral de residuos sólidos (SGIRS) pueda demostrar que se disminuye los
factores de riesgos biológicos y ambientales en los colaboradores y clientela, la
amplia normatividad colombiana e internacional, ofrecen las bases necesarias
para la gestión de los residuos y más en establecimiento los cuales utilizan algún
tipo de materiales, Se ha identificado que el trabajo en el campo en las actividades
de preparación de alimentos.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Caracterizar e identificar los planes de mejoramiento o métodos para la

recolección de residuos sólidos dentro de los restaurantes; También establecer
cuál es el riesgo biológico e impacto ambiental internos de las actividades que se
realizan dentro de nuestros establecimientos que ocasionen un efecto a la salud,
un accidente laboral o un efecto dañino ambiental que atente contra una persona o
un área específica. En la gestión integral de residuos sólidos de Tomglen Cali
S.A.S en la ciudad de Cali.

Evaluar el manejo y disposición final de los residuos sólidos generados en las tres
sedes ubicadas en la ciudad de Cali.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Diseñar la matriz legal de gestión integral de residuos sólidos de Tomglen

Cali S.A.S

 Diseñar una estrategia de comunicación para el plan de mejoramiento en la

gestión del riesgo biológico y manejo de residuos sólidos de Tomglen Cali
S.A.S.

 Identificar los procesos de recolección de residuos dentro de las

utilizaciones de reciclaje.

 Formular propuestas de manejo, segregación y disposición final de residuos

sólidos de Tomglen Cali S.A.S

.
MARCO CONCEPTUAL

A continuación, se relacionan los conceptos fundamentales establecidos en el

Decreto 351 de 2014 y el Manual de Procedimientos para la Gestión Integral de
Residuos solidos y Similares.

ACCIDENTE DE TRABAJO: Acontecimiento no deseado y repentino que pueda

resultar en lesiones a las personas, daños a la propiedad y/o alteración del medio
ambiente.

AGENTES PATÓGENOS: Microorganismos capaces de producir enfermedades

entre los cuales tenemos: virus, bacterias, hongos, protozoos.

ANATOMOPATOLÓGICOS: (examen) Se trata de un examen que se realiza

mediante el uso de un microscopio de las alteraciones a nivel celular utilizando
para ello un pedazo de órgano del cuerpo (biopsia) o del órgano extirpado.

BIOSEGURIDAD: conjunto de medidas preventivas, destinadas a mantener el

control de factores de riesgo laborales procedentes de agentes biológicos, físicos
o químicos, logrando la prevención de impactos nocivos.

CONTENEDOR: elemento para almacenar y transportar fácilmente residuos, el

cual debe poseer una estructura permanentemente cerrada, rígida y
suficientemente resistente para poder ser reutilizado y estar provisto de
dispositivos que faciliten su manejo.

GENERADOR: persona natural o jurídica que produce residuos solidos y similares

en desarrollo de las actividades, manejo e instalaciones relacionadas con la
prestación de servicios de salud.

GESTIÓN: conjunto de métodos, procedimientos y acciones desarrolladas por la

gerencia, dirección o administración del generador de residuos solidos, sean estas
personas naturales o jurídicas y por los prestadores del servicio público especial
de aseo, para garantizar el cumplimiento de la normatividad vigente.

DESECHOS INFECCIOSOS: Son los residuos que supuestamente contienen

patógenos, residuos de cámaras de aislamiento, tejidos, materiales o equipo que
haya estado en contacto con pacientes infectados, excrementos.

DESECHOS NO RECICLABLES: Son todos los desechos que no cumplan o que

no permiten rescatar algún valor económico y es así que se debe desechar.
DESECHOS PATOLÓGICOS: Son los desechos que contienen tejidos o fluidos
humanos. Por ejemplo: partes del cuerpo, sangre u otros fluidos, fetos humanos,
entre otros.

DESECHOS RECICLABLES: Residuos que por su composición permiten rescatar

algún valor económico, como lo son el papel, el vidrio, el aluminio, el hierro, etc.

ENFERMEDAD PROFESIONAL: Todo estado patológico que sobrevenga como

consecuencia obligada del desempeño repentino o habitual de determinada
actividad laboral y que está determinada por agentes físicos, químicos, biológicos,
ergonómicos entre otros.

EXPOSICIÓN: Frecuencia con que se presenta la situación del riesgo que se trata
de evaluar, pudiendo ocurrir el primer acontecimiento que iniciará la secuencia
hacia la consecuencia.

FACTOR DE RIESGO: Es una condición o evento, del ambiente, de la

organización o de la persona, capaz de contribuir al desarrollo de la contingencia o
siniestro (enfermedad o accidente).

FUENTE DE RIESGO: Condición o acción que genera el riesgo.

GESTIÓN INTEGRAL: manejo que implica la cobertura y planeación de todas las

actividades relacionadas con la gestión de los residuos solidos y similares desde
su generación hasta su disposición final.

INCIDENTE DE TRABAJO: Evento imprevisto que sobreviene por causa o con

acción del trabajo, sin consecuencias directas para la salud del trabajador.

MICROORGANISMO PATÓGENO: Bacteria, virus u otros organismos de tamaño

microscópico que causan enfermedades.

MINIMIZACIÓN: racionalización y optimización de los procesos, procedimientos y

actividades que permiten la reducción de los residuos generados y sus efectos, en
el mismo lugar donde se producen y en el ambiente.

SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS (SGIRS):

documento diseñado por los generadores, los prestadores del servicio de
desactivación y especial de aseo, el cual contiene de una manera organizada y
coherente las actividades que garanticen la gestión integral de residuos solidos.

PRESTADOR DEL SERVICIO PÚBLICO ESPECIAL DE ASEO: persona natural o

jurídica encargada de la prestación del servicio público especial de aseo para
residuos peligrosos, el cual incluye entre otras, las actividades de recolección,
transporte, aprovechamiento, tratamiento y disposición final de los mismos,
mediante la utilización de tecnologías apropiados, a la frecuencia requerida, de tal
forma que se garantice la salud pública y la preservación del medio ambiente.

PREVENCIÓN: conjunto de acciones dirigidas a identificar, controlar y reducir los

factores de riesgo biológicos, del ambiente y de la salud, que puedan producirse
como consecuencia del manejo de los residuos.

PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA (PML): la UNEP (Programa de las naciones unidas

para el Medio Ambiente), define la producción más limpia (PML) como “la
aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva e integrada, en los
procesos productivos, los productos y los servicios, para reducir los riesgos
relevantes a los humanos y al medio ambiente.

RESIDUO: todo objeto, energía o sustancia sólida, líquida o gaseosa que resulta
de la utilización, descomposición, transformación, tratamiento o destrucción de
una materia y/o energía que carece de utilidad o valor y cuyo destino natural
deberá ser su eliminación.

RESIDUOS BIOSANITARIOS: Son los residuos sanitarios específicos de la

actividad sanitaria propiamente dichos, potencialmente contaminados con
substancias biológicas al haber estado en contacto con pacientes o líquidos
biológicos. Se entiende por residuos sanitarios, los generados en centros
sanitarios, incluidos los envases, y los residuos de envases, que los contengan o
los hayan contenido.

RESIDUOS CITOTÓXICOS: Son residuos compuestos por restos de

medicamentos citotóxicos y todo material que haya estado en contacto con ellos, y
que presentan riesgos carcinogénicos, muta génicos y teratogénicos.

RESIDUO INFECCIOSO: elementos materiales en estado sólido, semisólido,

líquido o gaseoso que presentan características de toxicidad y actividad biológica
que puedan afectar directa o indirectamente a los seres vivos y causar
contaminación.

RESIDUO NO PELIGROSO: aquellos producidos por el generador en cualquier

lugar y en desarrollo de su actividad, que no presentan riesgo para la salud
humana y/o el medio ambiente, se incluyen biodegradables, reciclables, inertes y
ordinarios y comunes. Es importante aclarar que cualquier residuo hospitalario no
peligroso sobre el que se presuma él haber estado en contacto con residuos
peligrosos debe ser tratado como tal.

RESIDUO PELIGROSO: aquellos residuos producidos por el generador con

alguna de las siguientes características: infecciosos, inflamables, explosivos,
reactivos, corrosivos y/o tóxicos; los cuales pueden causar daño a la salud
humana y/o al medio ambiente.

SEGREGACIÓN: operación consistente en separar manual o mecánicamente los

residuos SOLIDOS y similares en el momento de su generación.

RIESGO: Es la probabilidad de que suceda un evento, impacto o consecuencia

adversos. Se entiende también como la medida de la posibilidad y magnitud de los
impactos adversos, siendo la consecuencia del peligro, y está en relación con la
frecuencia con que se presente el evento. RIESGO BIOLÓGICO: Se clasifican los
agentes que pueden ocasionar cualquier tipo de infección ya sea por contacto
directo o indirecto con el trabajador.

RUTA DE DESECHOS: Áreas de la empresa por donde circula el trabajador hacia

el depósito general de desechos biológicos.

TRATAMIENTO: proceso mediante el cual los residuos solidos y similares

provenientes del generador son transformados física y químicamente con objeto
de eliminar los riesgos a la salud y el medio ambiente. Existe un amplio marco
legal con respecto al adecuado manejo de los desechos sólidos solidos. El
conocimiento de éste permite orientar y desarrollar las acciones contenidas en
cada una de las leyes, decretos y resoluciones. En la actualidad el centro de
belleza y estética profesional cuenta con marco legal que no está actualizado por
eso se ha trazado como objetivo actualizar este marco legal, a continuación, se
describe el marco normativo vigente para el manejo de residuos sólidos solidos y
observamos seguidamente el marco legal.

NORMATIVIDAD VIGENTE A DICIEMBRE DEL 2024 PARA EL MANEJO DE

RESIDUOS SOLIDOS

Existe un amplio marco legal con respecto al adecuado manejo de los desechos
sólidos solidos. El conocimiento de éste permite orientar y desarrollar las acciones
contenidas en cada una de las leyes, decretos y resoluciones.

En la actualidad Tomglen Cali S.A.S cuenta con marco legal que está actualizado
por eso se ha trazado como objetivo mantenerlos actualizado, a continuación, se
describe el marco normativo vigente para el manejo de residuos sólidos y
observamos seguidamente el marco legal.
NORMATIVIDAD VIGENTE CONTENIDO
Ley 9a. De 1979, código sanitario Es la Ley marco de la Salud
nacional Ocupacional en Colombia. Norma
para preservar, conservar y mejorar
la salud de los individuos en sus
ocupaciones, artículos 22 al 35
Constitución nacional de Colombia Artículo 31. Todo ser humano tiene
1991 derecho a tener un ambiente
saludable y sano.
La Resolución 2400 de 1979 Conocida como el "Estatuto General
de Seguridad”, trata de disposiciones
sobre vivienda, higiene y seguridad
en los establecimientos de trabajo
Decreto 1076 del 2015 Decreto único reglamentario del
sector ambiente y desarrollo
sostenible
Decreto 1072 del 2015 Por medio del cual se expide el
Decreto Único Reglamentario del
Sector Trabajo
Decreto 1477 del 2014 Tabla de enfermedades laborales
Decreto 351 del 2014 Por la cual se reglamenta la gestión
integral de los residuos generados en
la atención en salud y otras
actividades9. Deroga el Decreto 2676
de 2000, el Decreto 2763 de 2001, el
Decreto 1669 de 2002 y el Decreto
4126 de 2005 según su artículo 18.
Decreto 1784 del 2 de Noviembre Por el cual se modifica el decreto
del 2017 1077 del 2015 en lo relativo con las
actividades complementarias de
tratamiento y disposición final de
residuos sólidos en el servicio público
de aseo
Resolución 141 del 28 de abril de Por el cual se establece el registro de
2009 generadores de residuos peligrosos
en cantidad inferior a 10 kg/mes en el
Departamento del Cauca.
Resolución 1362 de 2007 por la cual se establecen los
requisitos y el procedimiento para el
registro de generadores de residuos
o desechos peligrosos a que hacen
referencia los artículos 27 y 28 del
Decreto 4741 del 30 de diciembre de
2005.
Ley 1562 de 2012 Modifica el Sistema de Riesgos
Laborales y se dictan otras
 disposiciones en materia de Salud
Ocupacional
Guía técnica colombiana GTC 45 guía para la identificación de los
del 2012 peligros y la valoración de los riesgos
en seguridad y salud ocupacional
Guía técnica colombiana GTC 24 Gestión ambiental residuos sólidos,
del 2009 guía para la separación de la fuente

2.1 NORMAS APLICADAS DENTRO DE LOS CENTROS DE RESTAURANTES

Como parte de los requisitos de operación,
el establecimiento deberá cumplir las
normas sanitarias vigentes, que para este
caso están relacionadas con dos tipos de
servicios personales en belleza (No incluyen
RESOLUCIÓN 2674 DEL 2008 servicios de salud): los de peluquería
(Estética ornamental) y los de estética
(Facial y corporal), para los cuales deberá
dar cumplimiento a las siguientes normas
Por la cual se establecen los requisitos para
la apertura y funcionamiento de los
establecimientos que ofrecen servicio de
estética ornamental tales como, barberías,
RESOLUCION 683 DEL 2012 peluquerías, escuelas de formación de
estilistas y manicuristas, salas de belleza y
afines y se dictan otras disposiciones.

Por la cual se adopta el Manual de

bioseguridad para establecimientos que
desarrollen actividades cosméticas o con
RESOLUCION 2817 DEL 2006 fines de embellecimiento facial, capilar,
corporal y ornamental. (Peluquería).
Por la cual se reglamenta el ejercicio de la
LEY 711 DEL 2001 ocupación de la cosmetología y se dictan
otras disposiciones en materia de salud
estética.
Por la cual se establecen los requisitos para
la apertura y funcionamiento de los centros
RESOLUCION 2263 DEL 2004 de estética y similares y se dictan otras
disposiciones.
Por la cual se adopta la Guía de Inspección
para la Apertura y Funcionamiento de los
Centros de Estética y Similares y se dictan
otras disposiciones. Particularmente, esta
RESOLUCION 3924 DEL 2005
 resolución presenta en uno de sus anexos
un cuadro con las tecnologías que no son de
competencia de las esteticistas.
Por la cual se adopta el Manual de
bioseguridad para establecimientos que
desarrollen actividades cosméticas o con
RESOLUCION 2827 DEL 2006 fines de embellecimiento facial, capilar,
corporal y ornamental (Peluquería).

2.3 NORMA INTERNACIONAL

NIOSH publicación Nº 2012 - 123 Cómo prevenir las lesiones por

pinchazos de aguja y objetos corto
punzantes

NIOSH publicación Nº 2014 - 136 Programas de evaluación de riesgos

para la salud
NIOSH publicación Nº 2015 - 220 Salud y seguridad en el trabajo,
estrategias para la prevención

Normas ISO : NTC ISO 9001: 2008 Requisitos del Sistema de Gestión
Ambiental
NTP 330 Sistema simplificado de evaluación
de riesgo de accidente.
ISO 14001 del 2000 Implementación y operación del
Sistema de Gestión Ambiental
Institucional.

2.4 NORMATIVIDAD ACTUAL CON LA QUE SE MANEJA LOS RIESGOS

PROFESIONALES DENTRO DE LOS RESTAURANTES
NORMATIVIDAD CONTENIDO
Es la Ley marco de la Salud
Ley 9a. De 1979, código sanitario Ocupacional en Colombia. Norma
nacional para preservar, conservar y mejorar
la salud de los individuos en sus
ocupaciones, artículos 22 al 35
La Resolución 2400 de 1979 Conocida como el "Estatuto General
de Seguridad”, trata de disposiciones
sobre vivienda, higiene y seguridad
en los establecimientos de trabajo
Decreto 2240 de 1996 Decreto por el cual se dictan normas
en lo referente a las condiciones
sanitarias que deben cumplir las
instituciones prestadoras de salud
 Decreto 2676 de 2000 Se dictan normas para gestión de
residuos
Decreto 1477 del 2014 Tabla de enfermedades laborales
Decreto 1077 del 2015 Decreto único reglamentario del
sector vivienda, ciudad y territorio,
Art. [Link] comisión de regulación
de agua potable y saneamiento
básico
Decreto 1607 del 2002 Por la cual se modifica la tabla de
clasificación de actividades
económicas para el sistema general
de riesgos profesionales y se dictan
otras disposiciones.
Resolución 1164 del 2002 Se expide el manual de
procedimientos para la gestión
integral de residuos y similares en
Colombia.
Ley 1562 de 2012 Modifica el Sistema de Riesgos
Laborales y se dictan otras
disposiciones en materia de Salud
Ocupacional
Constitución política de Colombia Artículo 366, el bienestar general y
1991 el mejoramiento de la calidad de vida
de la población son finalidad del
estado, será objetivo fundamental la
solución de necesidades en salud,
educación, saneamiento ambiental y
de agua potable, para tales efectos
en

RIESGO BIOLÓGICO

El riesgo biológico es el derivado de la exposición a agentes biológicos. Es

importante destacar que esta exposición se manifiesta de forma directa o indirecta.
La forma directa se origina cuando el personal manipula directamente agentes
biológicos a través de las técnicas o procedimientos establecidos. Como resultado
de esta interacción, se libera al medio ambiente cierta cantidad de agentes
biológicos, ya sea por la ejecución de tales procedimientos, por la ocurrencia de
algún accidente o por la evacuación de desechos contaminados tratados
inadecuadamente para el caso de la comunidad, y así se presenta la forma
indirecta de exposición.

La forma indirecta se origina cuando el personal tiene una exposición donde se

deriva de la atención de la fuente contaminante que puede ser un ser vivo o
muerto o por las secreciones emanadas por ellos o un elemento que fue utilizado
para su atención o manipulación.

Los riesgos primarios del personal que labora con agentes biológicos están
relacionados con exposiciones accidentales de membranas mucosas, percutáneas
o por ingestión de materiales infecciosos; Las exposiciones ocurren por pinchazos
de agujas u otros objetos filosos contaminados con sangre infectada, o por
contacto de los ojos, nariz, boca o piel con la sangre del paciente infectado.

Después de una exposición, el riesgo de infección depende de factores tales

como:

• El patógeno implicado.

• El tipo de exposición

• La cantidad de sangre en la exposición.

• La dosis infectante.

3. CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS Y SIMILARES

La clasificación de los residuos sólidos generados en los establecimientos de

salud se basa principalmente en su naturaleza y en sus riesgos asociados, así
como en los criterios establecidos por el Ministerio de Salud, presentada en la
figura 1.

Cualquier material del establecimiento que se utilice en la salud de un ser humano

tiene que considerarse residuo desde el momento en que se rechaza, porque su
utilidad o su manejo clínico se consideran acabados y sólo entonces puede
empezar a hablarse de residuo que tiene un riesgo asociado.

3.1 RESIDUOS NO PELIGROSOS

Son aquellos producidos por el generador en cualquier lugar y en desarrollo de su

actividad, que no presentan riesgo para la salud humana y/o el medio ambiente.
Vale la pena aclarar que cualquier residuo hospitalario no peligroso sobre el que
se presuma él haber estado en contacto con residuos peligrosos debe ser tratado
como tal. Los residuos no peligrosos se clasifican en:
Biodegradables
Son aquellos restos químicos o naturales que se descomponen fácilmente en el
ambiente. En estos restos se encuentran los vegetales, residuos alimenticios no
infectados, papel higiénico, papeles no aptos para reciclaje, jabones y detergentes
biodegradables, madera y otros residuos que puedan ser transformados
fácilmente en materia orgánica.

RECICLABLES
Son aquellos que no se descomponen fácilmente y pueden volver a ser utilizados
en procesos productivos como materia prima. Entre estos residuos se encuentran:
algunos papeles y plásticos, chatarra, vidrio, telas, radiografías, partes y equipos
obsoletos o en desuso, entre otros.

INERTES

Son aquellos que no se descomponen ni se transforman en materia prima y su

degradación natural requiere grandes períodos de tiempo. Entre estos se
encuentran: el Poliestireno expandido, algunos tipos de papel como el papel
carbón y algunos plásticos.

ORDINARIOS O COMUNES
Son aquellos generados en el desempeño normal de las actividades. Estos
residuos se generan en oficinas, pasillos, áreas comunes, cafeterías, salas de
espera, auditorios y en general en todos los sitios del establecimiento del
generador.

3.1.2RESIDUOS PELIGROSOS

Son aquellos residuos producidos por el generador con alguna de las siguientes
características: infecciosos, combustibles, inflamables, explosivos, reactivos,
radiactivos, volátiles, corrosivos y/o tóxicos; los cuales pueden causar daño a la
salud humana y/o al medio ambiente. Así mismo se consideran peligrosos los
envases, empaques y embalajes que hayan estado en contacto con ellos. Se
clasifican en:

Residuos Infecciosos o de Riesgo Biológico Son aquellos que contienen

microorganismos patógenos tales como bacterias, parásitos, virus, hongos, virus
oncogénicos y recombinantes como sus toxinas, con el suficiente grado de
virulencia y concentración que pueda producir una enfermedad infecciosa en
huéspedes susceptibles.

Todo residuo hospitalario y similar que se sospeche haya sido mezclado con
residuos infecciosos (incluyendo restos de alimentos parcialmente consumidos o
sin consumir que han tenido contacto con pacientes considerados de alto riesgo) o
genere dudas en su clasificación, debe ser tratado como tal.

Los residuos infecciosos o de riesgo biológico se clasifican en:

BIOSANITARIOS

Son todos aquellos elementos o instrumentos utilizados durante la ejecución de

los procedimientos asistenciales que tienen contacto con materia orgánica, sangre
o fluidos corporales del paciente humano o animal tales como: gasas, apósitos,
aplicadores, algodones, drenes, vendajes, mechas, guantes, bolsas para
transfusiones sanguíneas, catéteres, sondas, material de laboratorio como tubos
capilares y de ensayo, medios de cultivo, láminas porta objetos y cubre objetos,
laminillas, sistemas cerrados y sellados de drenajes, ropas desechables, toallas
higiénicas, pañales o cualquier otro elemento desechable que la tecnología
médica introduzca para los fines previstos en el presente numeral.

Anatomopatológicos
Son los provenientes de restos humanos, muestras para análisis, incluyendo
biopsias, tejidos orgánicos amputados, partes y fluidos corporales, que se
remueven durante necropsias, cirugías u otros procedimientos, tales como
placentas, restos de exhumaciones entre otros.

Corto punzantes
Son aquellos que por sus características punzantes o cortantes pueden dar origen
a un accidente percutáneo infeccioso. Dentro de éstos se encuentran: limas,
lancetas, cuchillas, agujas, restos de ampolletas, pipetas, láminas de bisturí o
vidrio, y cualquier otro elemento que por sus características corto punzantes
pueda lesionar y ocasionar un riesgo infeccioso.

De animales
Son aquellos provenientes de animales de experimentación, inoculados con
microorganismos patógenos y/o los provenientes de animales portadores de
enfermedades infectocontagiosas.

3.1.3 RESIDUOS QUÍMICOS

Son los restos de sustancias químicas y sus empaques ó cualquier otro residuo
contaminado con éstos, los cuales, dependiendo de su concentración y tiempo de
exposición tienen el potencial para causar la muerte, lesiones graves o efectos
adversos a la salud y el medio ambiente. Se pueden clasificar en:
Contenedores Presurizados Son los empaques presurizados de tintes para el
cabello, barniz para uñas, esmaltes y otros que tengan esta presentación, llenos o
vacíos.

4 GESTION INTERNA

4.1PROCEDIMIENTO DE BIOSEGURIDAD

El centro de peluquería y estética profesional “Le Beautique” dentro de los

procesos estructurales para la implementación del plan de residuos solidos

es por eso que se debe implementar un plan de procedimiento de trabajo seguro

diseñando un manual de bioseguridad aplicado para las diferentes actividades que
se realizan dentro del centro de peluquería y estética profesional.

Los principios del manual de bioseguridad se pueden resumir en:

Factores de riesgo de transmisión de agentes infecciosos:

• Prevalencia de la infección en una población determinada.

• Concentración del agente infeccioso.

• Virulencia.

• Tipo de exposición

En Seguridad y Salud en el Trabajo se la define como el conjunto de medidas

preventivas y correctivas, destinadas a que los procedimientos realizados en
Instituciones sanitarias humanas y animales no afecten la salud y seguridad de los
trabajadores, clientes, visitantes y medio ambiente.

En este lugar existe un alto índice de contraer infecciones por riesgo Biológico,
cuya principal causa es el uso compartido de equipos o instrumentos corto
punzantes.

El objetivo de los elementos de protección personal es mantener condiciones

seguras de trabajo en las diferentes áreas y actividades, con el fin de minimizar el
riesgo al que están expuestos los trabajadores, mediante el establecimiento de
protocolos en la utilización de los elementos de protección personal para disminuir
accidentes de trabajo.

 Protección respiratoria (Tapabocas)

  Protección visual (Gafas)
 Protección en manos (guantes)
 Ropa de trabajo (Preferiblemente en tela repelente o anti fluido de una o
dos piezas, bata manga larga o ¾ y calzado apropiado para el desempeño
de la actividad.

La limpieza se debe realizar previo la aplicación de agentes desinfectantes o

esterilizantes, con el fin de mantener efectiva la acción de los productos utilizados
para lograr la eliminación de la materia orgánica, detritos y suciedades presentes
en los objetos antes y después de su uso. Las áreas de trabajo deben disponerse
de forma que el equipo nuevo o limpio y el sucio estén separados y no puedan
mezclarse. También es preciso desinfectar las superficies de trabajo entre uno y
otro cliente.

Para realizar el proceso de desinfección instrumental se utiliza las siguientes

sustancias y equipo:

 GLUTARALDEHÍDO: Es bactericida, fungicida, virus, micro bacteria y

esporicida. No es corrosivo. A temperatura-ambiente tiene actividad
germicida en presencia de materia orgánica. La gran desventaja es su
toxicidad, ya que una vez activado suelen producir vapores irritantes para
las mucosas, sistema respiratorio y la piel, por eso debe utilizarse en
ambientes muy ventilados y con protección personal.
 CLORO. HIPOCLORITO SÓDICO: El cloro es el desinfectante universal,
activo frente a todos los microorganismos. En general, se utiliza en forma
de hipoclorito sódico, con diversas concentraciones de cloro libre. Se trata
de un enérgico agente oxidante, corrosivo para los metales. El cloro es
efectivo contra las bacterias y muchos virus. Estos compuestos son más
activos en agua caliente que en agua fría. Las soluciones de cloro pueden
irritar la piel y son corrosivas para el metal
 YODO Y YODÓFOROS: La acción de estos desinfectantes es parecida a la
del hipoclorito. Se usan en soluciones acuosas y en forma de jabón líquido
y son bactericidas y virus. Es corrosivo para metales, pero no irritante para
la piel. Se usa especialmente para la asepsia de piel, en el lavado de
manos.
 ESTERILIZADOR Calor seco por flama: La flama solamente garantiza la
ausencia de patógenos en el segmento flameado del elemento (las puntas
de los lápices de maquillaje). *Calor seco en horno de Pasteur: Se utiliza
para objetos de vidrio o plástico resistente al calor y metálicos sin filo.
*Radiación Ultravioleta: Los equipos de radiación ultravioleta son ideales
para la conservación de la desinfección o sanitización y esterilización,
conseguidas por otros métodos. La radiación ultravioleta es exclusiva para
superficies lisas e inertes se utiliza en elementos absolutamente secos
 GUARDIAN: Un Guardián sujeto a una superficie estable para desechar
exclusivamente los elementos corto punzantes, este deberá marcarse con
el nombre de la peluquería y la fecha de apertura del guardián, deberá
cambiarse mensualmente o cuando se encuentre lleno hasta las ¾ partes.
Se deberá contar con una caneca gris con su respectiva bolsa gris, para desechar
plástico, vidrio, papel, cartón, metales.

 Los desechos como el cabello se deben depositar en bolsa roja y junto con
el guardián, deberá hacerse la contratación con una empresa especializada
para que recoja estos residuos.

Contar con una caneca verde para depositar los residuos Biodegradables
(vegetales, residuos alimenticios, papel higiénico, jabones detergentes
biodegradables, madera y residuos que se descompongan fácilmente); Inertes
(icopor, papel carbón, empaques plastificados) Ordinarios (desechos cafeterías,
pasillos)
 5. GESTION INTEGRAL DE RESIDUOS SOLIDOS Y SIMILARES

EL manejo integral de los residuos se ha constituido en una de las prioridades del

Programa de Calidad de Vida Urbana y del Plan Nacional para el impulso de la
Política de Residuos del Ministerio del Medio Ambiente, dirigido a formular
Programas de Gestión Integral de Residuos, con el propósito de prevenir, mitigar y
compensar los impactos ambientales y sanitarios. Así mismo, el Plan Nacional de
Salud Ambiental del Ministerio de Salud, en este aspecto, está orientado a
desarrollar Planes de Acción Sectorial para minimizar los factores de riesgo a la
salud de nuestros habitantes. Actualmente un porcentaje significativo de los
residuos generados en los establecimientos comerciales dedicados a la
preparación de productos prefabricados y similares, especialmente en espacios
como las cocinas, entre otros, son peligrosos por su carácter infeccioso,
contaminante e inflamable por su naturaleza de inorgánicos. De acuerdo con los
estudios realizados, el 20% de nuestra operación presenta características que
pueden llegar a generar inocuidad pero debido a su adecuado manejo y
disposición no se han presentado acto o formas sancionatorias, pero el 60%
restante es la generación de los residuos que pueden generar agentes
contaminantes, incrementando los costos de tratamiento, los impactos y los
riesgos sanitarios y ambientales.

Por Gestión Integral de Residuos se entiende en las actividades de belleza y

estética profesional al conjunto articulado e interrelacionado de acciones
regulatorias, operativas, financieras, administrativas, educativas, de planificación,
monitoreo y evaluación para el manejo de los residuos, desde su generación
hasta la disposición final

Los asuntos de seguridad y salud pueden ser atendidos de la manera más

convincente en el entorno de un programa completo de prevención que tome en
cuenta todos los aspectos del ambiente de trabajo, que cuente con la participación
de los trabajadores y con el compromiso de los empleadores.

La aplicación de los controles de ingeniería, la modificación de las prácticas

peligrosas de trabajo, los cambios administrativos, la educación y concientización
sobre la seguridad, son aspectos muy importantes de un programa amplio de
prevención, que deben cumplirse con un diseño adecuado de la instalación, así
como con equipos de seguridad necesarios.
La Agencia de Seguridad y Salud Ocupacional de los Estados Unidos (OSHA),
reconoce la necesidad de un reglamento que prescriba las medidas de seguridad
para proteger a los trabajadores de los peligros contra la salud relacionados con
los patógenos transmitidos por la sangre.

5.1 DIAGNOSTICO AMBIENTAL Y SANITARIO

5.1.1 CLASIFICACION DE LOS CONTAMINANTES BIOLÓGICOS

Los contaminantes biológicos se clasifican en 4 grandes grupos a saber:

GRUPO 1: Incluye los contaminantes biológicos que son causa poco posible de
enfermedades al ser humano.
GRUPO 2: Incluye los contaminantes biológicos patógenos que pueden causar
una enfermedad al ser humano; es poco posible que se propaguen al colectivo y
generalmente, existe una profilaxis o tratamiento eficaz. Ejemplo: Gripe, tétanos,
entre otros.
GRUPO 3: Incluye los contaminantes biológicos patógenos que pueden causar
una enfermedad grave en el ser humano; existe el riesgo que se propague al
colectivo, pero generalmente, existe una profilaxis eficaz. Ejemplo: Ántrax,
tuberculosis, hepatitis.
GRUPO 4: Contaminantes biológicos patógenos que causan enfermedades
graves al ser humano; existen muchas posibilidades de que se propaguen al
colectivo, no existe tratamiento eficaz.

5.1.2 VÍAS DE INGRESO DE LOS RIESGOS BIOLÓGICOS AL ORGANISMO.

VÍA RESPIRATORIA
Por inhalación en el medio de trabajo, producido por la centrifugación de
muestras, agitación de tubos, aspiración de secreciones, tos, estornudos.
VÍA DIGESTIVA
Por ingestión accidental, al pipetear con la boca, al comer, beber o fumar en el
lugar de trabajo.
VÍA SANGUÍNEA, POR PIEL O MUCOSAS
Como consecuencia de pinchazos, cortes, erosiones, salpicaduras.

5.1.2 ENFERMEDADES OCUPACIONALES POR RIESGOS BIOLÓGICOS

Son las enfermedades que se presentan por la exposición ocupacional a
microorganismos u otros seres vivos, con inclusión de los genéticamente
modificados, cultivos celulares y endoparásitos humanos, susceptibles de originar
cualquier tipo de infección, alergia o toxicidad.

Las enfermedades ocupacionales infecciosas, son las más frecuentes en el grupo

ocupacional hospitalario, con riesgo de transmisión de los enfermos al personal y
viceversa el cual se describen a continuación.

Resfrío, gripe, escarlatina.

Tifoidea, poliomielitis. Puede contraerse en cualquier lugar,
Hepatitis Infecciosas. personal de estilista, manicurista,
Sida (VIH) esteticista, cliente y visitante.
Tuberculosis.

Criterios para el personal de recolección de basuras

El Centro para el Control de las Enfermedades de Atlanta en los Estados Unidos

de América (CDC), en la cuarta edición de su Manual de Bioseguridad, plantea
que cada centro está obligado a desarrollar o adoptar un manual de operaciones o
de bioseguridad que identifique los riesgos que se encontrarán o que puedan
producirse, y especifique los procedimientos destinados a minimizar o eliminar las
exposiciones a estos riesgos.

En Cuba, centros de salud del polo científico han trabajado fuertemente en el

frente de la seguridad biológica; sin embargo, otras instituciones hospitalarias aún
carecen de documentos regulatorios suficientes y de medios necesarios para
ofrecer un trabajo sistemático en este sentido.

1. Enfoque de Riesgos para el personal de Servicios Generales y

encargado de Residuos:

Los principales riesgos que puede tener este personal, son los virus de
Inmunodeficiencia Humana (VIH), Hepatitis B (VHB) y Hepatitis C (VHC) ya
que son los que más importancia epidemiológica muestran por su alta
capacidad infectiva al ser transmitidos en el proceso de recolección del
desecho biológico.
Las enfermedades infecciosas constituyen uno de los principales riesgos
para el personal que labora en recolección de residuos sólidos, tanto por la
alta posibilidad que un paciente enfermo infecte al profesional, como por el
descuido en medidas de seguridad durante la atención de este.

Hepatitis: Paradójicamente la hepatitis es una de las enfermedades más

comunes que constituyen un riesgo para el personal de servicios generales
y encargado de Residuos sólidos, aun cuando existen vacunas con
comprobada eficiencia para prevenirla en el caso de la Hepatitis B. En el
caso de la hepatitis C, no existe vacuna con eficacia comprobada, y esta se
encuentra aún en fase de investigación.

No obstante, este virus, principalmente el de tipo B, sigue constituyendo un

riesgo grave para la salud del personal, principalmente por su alta
capacidad infectiva, puesto que solo es necesario un mililitro de sangre de
un enfermo crónico, diluido 100 millones de veces para conservar todavía
su poder infeccioso, por lo que se calcula que un pinchazo accidental con
una aguja utilizada en un paciente trae como consecuencia entre 17% y
30% de posibilidades de quedar infectado dependiendo si el paciente fuera
HBeAg

Síndrome de Inmunodeficiencia Humana:

“La infectividad del virus depende principalmente de dos factores: el primero

es la cantidad de volumen transfundido, y la segunda, la concentración y
viabilidad del virus en el fluido. De esta cuenta hasta el momento no se han
reportado accidentes en episodios vinculados a saliva, lágrimas, orina y
sudor; pero si son de alto riesgo el semen, las secreciones cérvico-
vaginales y la sangre, aunque la concentración del virus en el plasma es
diez veces menor que en las células mononucleares. Se reportan valores
probables de transmisión del virus por inoculación muco-cutánea que van
de 0.005 a 0.30% aun cuando se conoce la existencia de VIH.
La utilización de guantes en el momento del accidente constituye una
disminución en los porcentajes de seroconversión del afectado según se ha
comprobado.

Enfoque de Riesgo para el Usuario:

“Es importante recordar que la bioseguridad incluye también la protección

del usuario de los servicios de salud, en este caso el paciente laboratorio
deberá ser protegido de los riesgos ocupacionales o institucionales que se
encuentren a su alrededor durante su estancia intrahospitalaria.

El potencial infectivo del personal se considera de vital importancia y así el

control que deberá tenerse sobre trabajadores enfermos, ya que hay casos
de estilistas o manicurista VIH positivos que continúan ejerciendo; y existen
antecedentes alarmantes, como el caso de una paciente norteamericana
que posiblemente adquirió el VIH por una exposición durante un
procedimiento de extracción profunda por parte de su esteticista.

Si no se adoptan medidas extremas respecto al manejo de equipos,

herramientas o desechos orgánicos dentro de los centros de belleza y
estética que estén contaminados es muy posible que ocurran accidentes
biológicos que afecten seriamente el estado de salud del personal
hospitalario.”

Enfoque de Riesgo para el personal de salud y el usuario:

Dentro del concepto de bioseguridad deben abarcarse también todos los

aspectos que en relación al ambiente laboratorio puedan afectar
negativamente al persona de salud, incluso a pacientes, por lo tanto, debe
prestarse atención al espacio físico, incluyendo riesgos químicos y físicos, a
los servicios mínimos para una correcta funcionalidad, la limpieza e higiene
del área y la capacitación adecuada del personal en funciones, sin olvidar
que el trabajo en cirugía en una interacción multidisciplinaria entre médicos,
estudiantes, enfermeros y personal de anestesia.
La forma de contacto suele ser cutánea o mucosa, inhalación o ingestión,
en algunos casos. Ver cuadro No. 1

CUADRO No. 1
Categorías de exposición del profesional a riesgos laborales.7

Tipo de Exposición Características

Dudosa Cualquier lesión causada con
instrumentos contaminados o fluidos
no infectantes o exposición de piel
intacta o fluidos o sangre infectante.
Probable Herida superficial sin sangrado
espontáneo causada con
instrumentos contaminados
infectantes, o bien mucosas
 expuestas a sangre o fluidos
infectantes.
Definida Cualquier herida que sangre
espontáneamente, contaminada con
sangre o fluidos infectantes o herida
penetrante con aguja u otros
instrumentos contaminados.
Masiva Transfusión de sangre infectada por
VIH, inyección accidental de más de
un mililitro de sangre o fluidos
contaminados, cualquier exposición
parenteral o materiales

6. DISEÑO METODOLÓGICO PARA EL PROGRAMA DE EDUCACIÓN Y

FORMACIÓN

6.1 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

El método de investigación utilizado para el desarrollo del presente proyecto

es de tipo exploratorio, donde se analiza el manejo de desechos en el
centro de belleza y estética profesional “Le beautique” en la ciudad de Cali,
el cual se realiza a través de la observación directa y recolección de
información, haciendo énfasis en el análisis de los procedimientos que se
llevan a cabo al interior de la organización y contacto permanente con el
personal involucrado, todo esto con el fin de hacer una evaluación de la
situación actual y emitir recomendaciones para la implementación y
mejoramiento continuo del programa.

6.1.2 IDENTIFICACIÓN DE FALLAS PARA EL PROGRAMA DE

EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PARA TRABAJADORES

El estudio se lleva a cabo en la “TOMGLEN CALI S.A.S”; Se evidencia una

faltante clara a los procedimientos de las sedes de Flora, Parque del perro y
Caney.

 TOMGLEN CALI S.A.S cuenta con un programa de recolección de

desechos adecuado y disponen de un tratamiento de proceso de
desecho de material biológico dentro de sus cocinas.
  Los empleados del lugar conocen sobre las enfermedades de riesgos
profesionales y riesgos laborales a los que están expuestos dentro de su
área de trabajo
 El presente SGIRS se aplicara en el año 2025y es aplicable para las
sedes de Flora, parque del perro, Caney.
 Aunque el área está muy bien adecuada y los materiales y herramientas
para la labor, la empresa cuenta con un área de almacenamiento

La muestra del presente estudio está conformada por un grupo de

trabajadores que pertenecen a dicha entidad, el cual labora allí desde hace
varios años. El grupo de trabajadores pertenecen al área de cocina,
bartender, cajero, Manager y administrador de los puntos de venta, en el
cual se observa un manejo deficiente de los residuos sólidos y reciclables,
en especial en los residuos biológicos

6.1.3 EVIDENCIA DEL PLAN DEL PROCESO DIAGNOSTICO

Mediante la toma de evidencias se identifica el problema que se presenta

en el centro de belleza y estética profesional más específicamente en el
área de estilista.

La siguiente imagen permite visualizar de manera más clara uno de los

riesgos presentados: ver figura 1

Figura 1: Canecas metálicas con bolsa de color negra

Figura 2: Canecas color rojo con bolsa verde, canecas color gris con bolsa roja y
las canecas no están utilizadas para su propósito y no se encuentran ubicadas en
su lugar correspondiente

Análisis

 Se puede determinar que, en la actualidad, las áreas donde realizan las

actividades de los estilistas no cuentan con un Programa de Residuos y
similares actualizado, bien instituido y socializado, que cumpla con las
normas estipuladas de los desechos que generan.
 La disposición de elementos para la recolección no es adecuada, no se
ajusta a las necesidades y requerimientos del medio y a la norma.
 Se encuentra determinada en forma clara la ruta en la disposición final de
los desechos, pero no es socializada, tampoco existen carteles de
señalización en el área para su recolección.
 El empleador no tienen en cuenta la importancia del proceso de recolección
de desechos

Entrevista

Se realizó el proceso de entrevista al equipo de trabajo en el cual se encontraban

5 estilistas 3 mujeres y 2 hombres, 6 manicuristas todas mujeres, 3 esteticistas,
una aseadora y una administradora; Son un total de 15 personas las cuales
laboran dentro del centro belleza y estética profesional.
• No se lleva a cabo capacitación sobre los protocolos, normas legales actuales en
el manejo de residuos de riesgo biológico.

• No existe un conocimiento completo por parte del personal de laboratorio sobre

los debidos procedimientos y protocolos en el Manejo de los Desechos.

Programas

• La entidad cuenta con una adecuada política de Seguridad y Salud en el Trabajo

debido a que ha habido cambios en gerencia y en personal administrativo con
frecuencia en los últimos tres años.

• existen programas de promoción y prevención con respecto a bioseguridad

• El Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos (SGIRH) está actualizado

7. SISTEMA DE SEGREGACIÓN EN LA FUENTE

7.1 DEFINICIÓN

La gestión integral implica la planeación y cobertura de las actividades

relacionadas con la gestión de los residuos solidos y similares desde la generación
hasta su disposición final.

El manejo de residuos solidos y similares; se rige por los principios básicos de

bioseguridad, gestión integral; minimización en la generación, cultura de la no
basura, precaución y prevención determinados en el Decreto 1076 del 2015
Manual de Procedimientos para la Gestión Integral de Residuos, el cual contiene
tres componentes específicos:

1. Gestión integral entre el sector salud y el sector ambiental.

2. Proceso de divulgación y capacitación.

3. Desarrollo del manual de procedimientos para la Gestión integral de residuos y

similares en Colombia.

El Plan de Gestión se desarrolla con el objeto de prevenir, mitigar y compensar los

impactos ambientales con relación a los residuos y similares.

Con los resultados obtenidos, se programa la temática de educación para los

trabajadores del centro de belleza y estética profesional , teniendo en cuenta los
diferentes horarios que se prestan en los servicios, se programan charlas
educativas en horarios que permitan cubrir a todos los trabajadores de la
Institución temas de capacitación acordados y siguiendo la programación:

7.2 SEGREGACIÓN EN LA FUENTE

Adoptar un código de tres (3) colores para individualizar los productos debido a la
variedad de insumos y desechos que maneja en el restaurante este con el objetivo
que la segregación y presentación de las diferentes clases de residuos se pueda
facilitar su adecuada recolección y gestión.

En el siguiente cuadro se clasifican los residuos y se determina el color de la bolsa

y recipientes, con sus respectivos rótulos.

CLASES DE COLOR VARIEDAD DE DESTINO

RESIDUO RESIDUO FINAL
VERDE Para depositar residuos
orgánicos
No Peligrosos: aprovechables como los Relleno
Biodegradables, restos de comida, Sanitario
ordinarios e desechos etc.
inertes.

AZUL
Para depositar residuos
No peligroso: No no aprovechables como
aprovechables el papel higiénico;
servilletas, papeles y Reciclaje
cartones contaminados
con comida; papeles
metalizados, entre otro

7.3 RECIPIENTES

Los recipientes serán ubicados de manera individual de acuerdo con la

funcionalidad de su manejo teniendo en cuenta el lugar preciso de origen del
residuo. Se relacionan así:

Todos los servicios que se prestan dentro de los puntos de venta tienen por
obligación recipientes de 189 litros; cada punto de ventas tiene por obligación
recipientes VERDES, NEGROS Y BLANCOS; Además se ubicarán recipientes
BLANCO y NEGRO debidamente rotulados en las Áreas comunes, como son
pasillos y/o zonas verdes. Los recipientes verdes serán destinados al
almacenamiento de residuos biodegradables, son del Tipo Tapa-Movible, que
ayuda a disminuir el riesgo de contaminación cruzada de residuos y áreas, ver la
Figura 2.

Por la actividad económica de la empresa no se encuentra material PELIGROSO

en el área o servicio y el encargado realizará el pesaje de residuos, lo apuntará en
el formato respectivo; igualmente en el caso de la inadecuada clasificación de otro
tipo de residuo, se reportará en el mismo formato.

7.5 USO O MANIPULACIÓN DE PUNTOS AMBIENTALES DE SEGURIDAD

POR PARTE DEL PERSONAL.

El personal de aseo debe verificar las condiciones de sellamiento y rotulación del

contenedor; en caso de no encontrarse debidamente rotulados y sellados, los
guardianes no son recibidos por ellos hasta tanto no se subsane esta situación.
Luego de verificar estas condiciones, el contenedor es llevado por la Ruta Interna
hasta el Almacenamiento Central.

8. MANEJO DE LOS RESIDUOS BIOLOGICOS (DESACTIVACIÓN)

8.1 DESECHOS DE COMIDA

Un proceso biológico que transforma los residuos orgánicos en compost, un
material estable que se puede usar como fertilizante. Es un método recomendable
por su eficacia y beneficios. Los residuos biodegradables se pueden enviar a una
planta de reciclaje. En algunos lugares, se puede usar un contenedor verde para
desechar los residuos orgánicos, como pieles de fruta y verdura, restos de carne y
pescado, huesos, entre otros.

8.3 MANEJO DE PILAS

Las pilas gastadas deben ser entregadas al personal del Aseo, quienes las
depositan en un frasco plástico rotulado, ubicado en el Almacenamiento Central,
para ser entregado posteriormente a un operador externo autorizado para su
tratamiento y disposición final.

8.4 MANEJO DE INSUMOS ALIMENTICIOS

Tanto las vendas como los envases primarios y secundarios, empaques y

etiquetas deben ser destruidos en su totalidad previo a su disposición final.
Algunos empaques, envases y etiquetas de cartón o plástico limpio, podrán ser
reciclados previa inutilización de estos, antes de ser entregados a la persona
encargada de la Ruta Interna de Recolección de Residuos, (Ej. las cajas y
etiquetas deben ser sometidas a destrucción o rasgado y posteriormente reciclar
el papel).

En ningún caso se disponen o desechan empaques, envases y etiquetas en

perfecto estado sin que hayan sido previamente destruidos.

8.5 PREDESTRUCCIÓN DE ALGUNOS RESIDUOS RECICLABLES EN LAS

ÁREAS DE GENERACIÓN

Estos procedimientos deben llevarse a cabo SIEMPRE, con el fin de evitar la

posterior reutilización de los residuos en el mercado ilegal. A. Frascos de vidrio o
plástico de medicamentos, vacunas, químicos u otros insumos: La etiqueta
preferiblemente rasgarse, o rayarse con un marcador o lapicero, antes de ser
depositados en el recipiente gris correspondiente.

9. MOVIMIENTO INTERNO DE RESIDUOS

La ruta cubrirá la totalidad de la institución y se hará en la jornada de la mañana:

En horas de la mañana entre las 10 AM y las 6 PM.

El recorrido se empieza recogiendo inicialmente desechos sólidos no ordinarios

descendiendo así consecutivamente hasta la sala de espera y llevando la totalidad
de los desechos hasta el sótano donde se encuentra ubicado el depósito de
almacenamiento central de este tipo de residuos.

Luego se traslada nuevamente a la recolección de residuos biológicos

contaminados y siguiendo la ruta anteriormente mencionada.

El recorrido de la ruta debe suspenderse inmediatamente colme su capacidad el

carro recolector y pueda cerrarse su tapa sin observar ninguna bolsa, y reiniciar el
recorrido en el punto en el cual se suspendió.

En el evento de un derrame de residuos peligrosos, se efectúa de inmediato la

limpieza y desinfección del área, conforme a los protocolos contenidos en el
Manual de BIOSEGURIDAD en su capítulo de Limpieza y Desinfección.

Una vez se recojan los residuos, se realiza el peso y el registro en el formato

respectivo RH1.
Los residuos peligrosos una vez son recolectados, se llevan a este lugar donde
son pesados y almacenados hasta que sean recogidos por la empleada
encargada de los servicios especiales de aseo que se realiza los días martes y
jueves.

A continuación, se describe el procedimiento para el almacenamiento de los

residuos, así como la limpieza del sitio de almacenamiento central y estarán a
cargo de los operarios designados para la ruta de recolección:

• Luego de las rutas internas los residuos deben ser ubicados en las celdas y/o
recipientes respectivos del almacenamiento.

• Realizar la limpieza y desinfección del almacenamiento después de la

evacuación de los desechos.

• Al finalizar la jornada, el área debe dejarse ordenada y aseada.

• No almacenar ni ingerir alimentos en el almacenamiento.

• Mantener puerta almacenamiento central cerrada y no permitir la entrada a

ninguna persona externa, salvo el personal de la empresa y los recolectores de
residuos, los supervisores de aseo y personal autorizado para trabajos de
mantenimiento dentro del sitio.

• El material peligroso encontrado en las bolsas de material reciclable, u ordinario

deberá reportarse por medio del formato establecido para este propósito.

11 SELECCIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO Y/O

DISPOSICIÓN FINAL DE LOS RESIDUOS

Los sistemas de tratamiento y disposición final de los residuos generados

obedecen a lo estipulado en la Gestión Externa con las empresas que deberán ser
contratadas para este fin, para este caso, la empresa del servicio especial de aseo
debe estar certificada y debe implementar su proceso de trabajo dentro de la
empresa en la matriz ambiental.

12 MEDIO DE ELIMINACIÓN DE MATERIALES CONTAMINADOS: (CONTROL

DE FUENTES)
El material inorgánicos (alimentos pre empacados y empacados al vacio) se
deposita después de su utilización en envases rígidos y resistentes, que al
alcanzar tres cuartas partes de su capacidad, se obturará y se procederá a su
eliminación.

El tratamiento final de los desechos debe hacerse según lo establecido en las

disposiciones relacionadas con residuos, es decir, incineración directa o posterior
a su recolección. Es recomendable, también, brindar tratamiento con algún
antiséptico a los materiales, antes de ser desechados, para minimizar el riesgo de
infección.

13 PLAN DE CONTIGENCIA
REPORTE DEL ACCIDENTE DE TRABAJO POR RIESGO BIOLÓGICO

13.1 REPORTE DEL EVENTO:

Todos los trabajadores del centro de belleza y estética profesional deben conocer
la importancia de informar inmediatamente una exposición ocupacional y tener
garantías de la confidencialidad y el respeto con el cual será tratado.

• Se debe dar aviso al Jefe Inmediato y Grupo de sistema de gestión y seguridad

en el trabajo.

• El reporte se debe hacer dentro de los primeros 2 días hábiles, es decir, hasta
antes de 48 horas de presentado el accidente.

• El área de gestión de seguridad y salud en el trabajo reporta el accidente

telefónicamente a la ARL. Donde la ARL suministra la información de la IPS a
donde debe dirigirse el accidentado.

• Se diligencia el formato establecido por la ARL, puede ser por el Jefe inmediato o
el Coordinador y/o Secretaria del área de gestión de seguridad y salud en el
trabajo.

• El accidentado se dirige a la IPS asignada por la ARL, llevando la muestra de la

fuente.

• El accidentando debe hacer llegar al área de gestión de la seguridad y salud en

el trabajo los siguientes documentos:

- Original de la incapacidad (si la emiten)

- Copia de la historia clínica de la atención realizada

El área de cuando recibe estos documentos, los remite a la ARP para su
respectivo trámite. (Pago incapacidades, autorizaciones para postatenciones).

Los datos a registrar en el Formato de Reporte de Accidente de trabajo, consigna:

• Fecha de accidente.

• Fecha de reporte del accidente.

• Descripción del evento.

• Área expuesta y la magnitud de la exposición: Piel sana o con solución de

continuidad, conjuntivas, mucosa oral, entre otros; si la punción fue superficial o
profunda, si hubo inyección de líquido, salida exposición de sangre, entre otros.

El trabajador, en caso de no estar disponible el Grupo gestión de seguridad y

salud en el trabajo, informará telefónicamente a la ARP, quien remitirá caso para
su respectiva atención a la IPS, en donde evaluarán:

13.1.2 EVALUACIÓN DE LA EXPOSICIÓN:

La exposición debe ser evaluada para determinar la necesidad de seguimiento,

detalle de la fuente de exposición, si se conocía su positividad para el VIH o VHB,
si se conoce exactamente al paciente y es localizable, si se sabe el origen de la
muestra, entre otros.

Se obtendrá autorización de la persona fuente de exposición y del trabajador

expuesto para la realización de las pruebas serológicas necesarias, brindando
asesoría pre-test y post-test.

El manejo del evento, estará a cargo de la IPS autorizada por la ARP y los
controles posteriores del trabajador se realizan teniendo en cuenta el manejo
inicial que realiza el médico tratante, así como el protocolo de la ARP.

La medicación e incapacidad generada por el evento, está a cargo de la ARP. Por

otra parte, los seguimientos serán direccionados desde la ARP, lo cual se le
informa al trabajador desde el Grupo de Salud Ocupacional.

13.1.3 NORMAS GENERALES DE BIOSEGURIDAD PARA EL PERSONAL DE

SERVICIOS GENERALES

• Utilizar permanentemente los elementos de protección personal que deben usar

los operarios de Aseo y de Mantenimiento, sus características y cuándo deben ser
reemplazados para garantizar que cumplan con la función de protección. Es de
anotar que el calzado es suministrado por la empresa de aseo.

ELEMENTO CARACTERÍSTICAS PARA USAR EN REPOSICIÓN

Guantes * De caucho tipo * Labores diarias * Por deterioro o
industrial calibre 25 de recolección desgaste en
* Aseo en los cualquier parte.
depósitos de
residuos
Gafas * En policarbonato. * Labores de *Por deterioro.
* Visión perfecta recolección y
* Ventilación lateral transporte
manual.
Zapato de * En cuero y suela de * Labores * Si presentan
trabajo caucho vulcanizado normales de deformación o
con labrado. recolección y desprendimiento
* Tipo zapatilla si es demás tareas de de la suela.
mujer, y media bota servicios * Si la suela
para hombre generales. pierde
características
antideslizantes.
Mascarilla * Para polvos no * Todas las * Si presenta
tóxicos. labores de deterioro.
*Con material flexible manejo de * Si con el uso se
de ajuste en la nariz. residuos dificulta la
infecciosos. respiración. * Si el
* Labores de ajuste no es
aseo de hermético.
depósitos.
* Para las
actividades que
ameriten por
exposición.
Delantal * En tela *Labores de * Deterioro o
encauchada. * recolección y inadecuada
Impermeable con transporte presentación.
soporte en el cuello y manual.
ajuste en cintura. * Aseo de
instalaciones y
depósitos.
Bota * De PVC * Labores de *Si presenta
*Tipo media caña lavado de perforaciones.
con suela depósitos de * Si la suela
antideslizante. residuos. pierde
 características
antideslizantes.

• Los desechos que se generan dentro de las actividades de las áreas del centro
de belleza y estética profesional deben ir dispuestos en los recipientes adecuados,
teniendo en cuenta las normas específicas para laboratorio clínico.

• Los residuos patologícos (tejidos u órganos), deben ir en recipientes adecuados

que contengan formol a las concentraciones indicadas, debidamente rotulados y
con tapa.

• El material anatomo-patológico y aquel resultante de procedimientos son

dispuestos en bolsa plástica ROJA.

• El material contaminado con fluidos corporales (guantes, gasas, compresas, etc.)

debe ser depositado en bolsa roja separado del material anatomo-patológico.

14. INDICADORES DE GESTIÓN

CAPACITACIONES PARA PERSONAL DE SERVICIOS GENERALES

OBJETIVO

Desarrollar el sentido de responsabilidad en los trabajadores de Tomglen Cali

S.A.S, y generar buenos hábitos para el cuidado y la salud mediante
capacitaciones para un mejor desempeño laboral de acuerdo de las normas de
bioseguridad para el personal de cocina.

PERSONAL COMPROMETIDO:

Las capacitaciones van dirigidas a personal administrativo, operativo y

proveedores de las áreas de la empresa.

CONTENIDO:

a. Selección de Elementos de Protección personal

b. Almacenamiento de Productos

c. Atención de emergencias químicas y biológicas

d. Bioseguridad
f. Limpieza y Descontaminación Estas capacitaciones se realizan al momento de
la inducción de cada trabajador y luego, mensualmente según las exigencias del
Instituto Seccional de Salud del Cauca.

RUTAS DE RECOLECCIÓN DE RESIDOS ORGANICOS.

DESECHOS ORGANICOS

RESIDUOS NO APROVECHABLES
RESIDUOS APROVECHABLE
AUDITORIA INTERNA

Proceso de Recolección de Residuo, Biodegradables y Reciclables

Como se plantea en la Resolución 1164 de 2002, en el numeral 7.1, se debe crear

un comité de gestión ambiental para el diseño y ejecución del SGIRS, por tal razón
es la primera actividad a realizar dentro del restaurante para lograr la planeación
requerida en este proceso, este grupo estará constituido por el personal de la
institución, cuyas funciones están relacionadas con el manejo de los residuos y
similares; en este sentido se recomienda contar con una persona que tenga
experiencia en gestión ambiental, quien liderará el proceso de articulación entre
los otros miembros del grupo; a manera de sugerencia puede invitarse al comité al
jefe de servicios generales y de mantenimiento, líder del proceso en este caso el
profesional o encargado del área de Seguridad y Salud en el Trabajo,
representantes de las principales áreas generadoras de residuos, ordenador del
gasto y/o delegado de la dirección.

Como recomendaciones generales se propone conformar un grupo compacto (de

un número reducido de personas), integral (heterogeneidad en los perfiles),
reglamentar su conformación mediante resolución, sesionar como mínimo una vez
al mes, definir responsabilidades al interior del comité y presentar semestral o
anualmente un cronograma de actividades y metas a lograr durante el período

Con esto se requiere que los procesos de recolección no solo cumplan con su
propósito general dentro del cumplimiento de las políticas ambientales y sanitarias,
si no a su vez que dentro de estos procesos la reducción, exposición o sustitución
de los riesgos profesionales a los que se exponen los empleados sean mínimos

Dentro de este documento se puede establecer la frecuencia, la metodología y los

responsables de realizar el diagnóstico y su actualización para que al momento de
contratar personal, contratista o especializadas en la recolección de desechos
estos se acojan a los procesos y protocolos implementados dentro de la IPS ; se
recomienda adjuntar como un anexo, los resultados del diagnóstico inicial del
laboratorio para evitar por un lado, estar modificando todo el documento en cada
actualización del mismo y por el otro, facilitar y agilizar la lectura del PGIRH,

Es necesario recordar que todo generador de residuos peligrosos es responsable

del manejo de los mismos, desde su generación hasta su disposición final, siendo
la premisa por la cual se realiza apoyo a la gestión externa. En este proyecto
queremos establecer que el compromiso de las áreas y laboratorios para la
realización de las auditorías externas con los objetivos de retro alimentar los
procesos de funcionamiento del desecho de los residuos peligrosos entregados
para su tratamiento o disposición final deben ser mecanizados en base a los
protocolos establecidos por cada Coordinador de área y el Departamento de
Seguridad y Salud en el Trabajo. Se debe mencionar los criterios generales a
evaluar en las auditorias, la frecuencia, responsables de la actividad y formatos a
aplicar basados en el sistema de gestión de residuos.

Proceso de Planeación

Los procedimientos de planeación, operativos y monitoreo y evaluación del

manejo de los residuos dentro de las áreas de trabajo son:

a) Aspectos de Planeación: En este paso se Incluye elementos transversales que

dan soporte al PGIRH, como las estructuras de gestión (grupo administrativo y
operativo denominado Comité de Gestión Ambiental), diagnóstico ambiental,
subprograma de formación y educación ambiental y sanitaria.

b) Aspectos Técnicos y Operativos: Las estrategias para garantizar la segregación

de los residuos en la fuente, desactivación, movimiento interno (ruta sanitaria
interna), recolección externa (ruta sanitaria externa), almacenamiento intermedio o
central de residuos, sistemas de tratamiento y disposición de residuos, manejo de
vertimientos o efluentes y plan de contingencia.

c) Aspectos de Monitoreo y Evaluación: Dentro de los procesos el monitoreo que

se realizará a los procedimientos establecidos mediante los registros de
cuantificación (RH1), auditorías ambientales y sanitarias, cálculo y análisis de
indicadores de gestión interna

Modelo del Plan de acción

INFORMES Y REPORTES DE AUTORIDADES AMBIENTALES

Tomglen Cali S.A.S actualmente cuenta con un proceso de inspección por parte
de salud pública según lo informado por la administradora del lugar a la entidad
jamás ha llegado alguien a controlar o regular dichos procesos.

También por parte del empleador existe una persona de SST dentro del
organigrama estructural de la entidad, esto se debe a que por el presupuesto que
maneja la entidad el administrador a firma que le es imposible pagar este tipo de
personal o de actividades.

Lista de chequeo

El equipo de trabajo para tener un panorama más real de lo que sucede dentro de
la empresa se decidió ejecutar una Lista de chequeo diagnóstico manejo de
residuos

Código:
PROCESO GESTIÒN DE BIENES Y SERVICIOS Versión: 0
Fecha:
 FORMATO LISTA DE CHEQUEO DE VERIFICACIÓN
INTERNA DE RESIDUOS Página: 42 de 55

DIRECCIÒN: TELEFONO: CIUDAD:

PERSONAL RESPONSABLE: No especifica

CARGO:

FECHA:

CUMPLE
INSTRUCCIÓN DE VERIFICACIÓN OBSERVACIONES
SI NO

1. INFRAESTRUCTURA FISICA

Se cuenta con un espacio para el almacenamiento central de los

almacenamiento central de los residuos, residuos Peligrosos inicialmente, este
según lo estipulado en la Resolución 1164 solo cuenta con 30% de los puntos de
de 2002. X recolección

Se cuenta con Áreas separadas para el

almacenamiento de los residuos peligrosos
y los no peligrosos. x No cuenta

Existen espacios separados física y

sanitariamente dentro del almacenamiento es un espacio confinado, está
central para cada clase de residuos separado de otras estructuras, con
peligrosos almacenados. X acceso independiente

Las áreas de almacenamiento central se Las áreas no cuentan con

encuentran debidamente señalizadas y señalización, posee extintor de
existe equipo contra incendio cerca. X incendios

2. RECURSO HUMANO

El servicio cuenta con una persona

responsable de las funciones
administrativas asistenciales, de aseo y de El personal de aseo debe verificar las
mantenimiento. X condiciones de aseo y mantenimiento

El recurso humano ha recibido X No ha realizado capacitaciones para

entrenamiento y capacitación para el un mejor desempeño laboral de
manejo de los residuos, verificar los acuerdo de las normas de
certificados de asistencia y soportes de
actas. bioseguridad

No lo ejecuta como lo contempla la

normal y los elementos de
Cuenta con Programas de atención al bioseguridad aun que los empleados
cliente y programa de bioseguridad X lo tienen estos no lo utilizan

3. DOTACION

¿El personal cuenta con los elementos de El personal cuenta con toda la
protección interpersonal? X dotación

El establecimiento dispone de cronograma o

planes de contingencia en caso de No cuenta con la dispocion optima de
desechos de bioseguridad X elementos para un buen desempeño

Contenedores para el almacenamiento de La disposición de elementos para la

los residuos acuerdo con el código de recolección no es adecuada, no se
colores y cumpliendo con las ajusta a las necesidades y
especificaciones de las hojas de seguridad requerimientos del medio y a la
y/o fichas técnicas. X norma.

Recipientes seguros para almacenar los No Cuenta con los recipientes

residuos según tipo de peligrosidad. X seguros de almacenamiento

La disposición de elementos para la

recolección no es adecuada, no se
Bolsas identificadas con el rotulado ajusta a las necesidades y
específico. X requerimientos del medio y a la norma

Sistema para pesaje separado de los

residuos peligrosos y de los residuos no
peligrosos. X Si se encuentran separados

4. ACTIVIDADES TECNICO ADMINISTRATIVAS

Cuenta con servicios contratados con

gestores autorizados por los entes de
control para la recolección, transporte,
tratamiento y disposición final, cumpliendo
requisitos del Decreto 351 de 2014, Decreto
780 de 2016, Decreto 4741 de 2005,
Decreto 1609 de 2002 y el PGIRH. X No Cumple la normal

Cuenta con el personal responsable del La persona no está completamente

Manejo de residuos peligrosos. X capacitada
El personal vinculado a las áreas
asistenciales conoce y está capacitado en No se realizan socializaciones de las
las normas estipuladas en el PGIRH. X rutas y la norma

¿Realiza Clasificación y segregación de los No se realiza la clasificación de los

residuos peligrosos y no peligrosos? x residuos de forma efectiva

¿La Manipulación y el transporte interno, de

los residuos se realizan de acuerdo a lo No se realiza aunque no está
establecido en el Plan de Gestión Integral socializado debido a que no esta
de Residuos y Similares? x implementado

¿La recolección está cumpliendo con las

normas?, se tiene los soportes y certificados
actualizados de las licencias, permisos y/o No cuenta con la normatividad
autorizaciones ambientales. X completa y esta desactualizada

¿Conoce el tratamiento y disposición final No se cuenta con el conocimiento de

de los residuos generados en el predio? X las rutas

El Personal de servicios generales utiliza en

su trabajo las medidas de bioseguridad en Se realiza la limpieza y desinfección
limpieza y desinfección, teniendo en cuenta del almacenamiento después de la
los procedimientos. X evacuación de los desechos.

Se hace la Clasificación y segregación de

los residuos según sus características No se realiza por falta de plan de
desde el sitio de generación. x recolección de residuos

Se implementan correctamente el código de

colores establecido en el PGIRH, para el
manejo interno de los residuos y similares. X No cuenta PGIRH

¿Existe la ruta de recolección interna de

residuos y similares con los horarios fijados
y esta se encuentra publicada para el
manejo interno de los residuos? X No cuenta PGIRH

¿Existe Panorama de riesgos elaborado y

programa de SST? X No cuenta con departamento de SST

¿Se tiene documentado y articulado con el

plan de emergencias y contingencias? X No cuenta con gestión documental

El área de almacenamiento central temporal X Tiene área de almacenamiento para

cuenta con las condiciones físicas y productos
sanitarias para el almacenamiento de los
residuos generados.

Personal responsable y capacitado en el

predio para el manejo de bolsas, aseo,
limpieza, desinfección y mantenimiento del No cuenta con cronograma de
área. X capacitación para el personal

¿Se realiza el pesaje de los residuos todos

los días y con balanzas separadas para los
residuos peligrosos y no peligrosos? X No cuenta PGIRH

¿Se cuenta con Programa de limpieza y

desinfección de recipientes utilizados para No cuenta con programa, pero se
almacenar y transportar los residuos? X realizan procesos de desinfección

¿Se cuenta con las hojas de seguridad de Los implementos de algunos son
cada uno de los residuos peligrosos? renvalsados y no se implementa ficha
X técnica de seguridad

¿Se cuenta con documento-protocolo para Los empleados desconocen sobre sus
informar accidentes de trabajo en el manejo procesos en caso de accidente de
de residuos y notificación a ARL? x trabajo ni reportes

¿Se cuenta con documento o recibo de

empresa recolectora y la frecuencia de
recolección asignada? X No se cumple

¿Se cuenta con el Plan de contingencia

implícito en el PGIRH? X No se cumple

¿Existen programas de plagas,

desratización y desinfección? x No se cumple

5. REGISTRO PARA EL SISTEMA DE INFORMACION

Existen registros sobre:

Programas de Capacitación de los

trabajadores, monitoreo biológico y
ambiental. X No se cumple

Cumplimiento de los horarios de recolección

interna y externa. X No se cumple

Accidentes de trabajo por mal manejo de No se cumple por usencia de

residuos. X protocolo de accidente de trabajo

Informes sanitarios y ambientales. X No se tiene

Actas de Comités administrativo de gestión
(mínimo una por mes). X No se cumple

6 VERIFICACIÒN DEL SERVICIO

¿Se cuenta con los soportes de asistencia

del personal a las capacitaciones? X No se cumple

Se tienen con los soportes originales de los

manifiestos que suministra el gestor
autorizado al realizar la recolección de los
residuos. X No se cumple

Cuenta con los soportes de las visitas

efectuadas al gestor autorizado. X No se cumple

El cronograma de actividades se está

ejecutando de acuerdo con lo programado
en el PGIRH para el lapso de año. X No se cumple

OBSERVACIONES GENERALES Y COMPROMISOS

 Se puede determinar que, en la actualidad, los consultorios de consulta externa no

cuentan con un Programa de Residuos actualizado, bien instituido y socializado, que
cumpla con las normas estipuladas de los desechos.
 La disposición de elementos para la recolección no es adecuada, no se ajusta a las
necesidades y requerimientos del medio y a la norma.
 Se encuentra determinada en forma clara la ruta en la disposición final de los desechos,
pero no socializada, a pesar de que existen convenios con entidades autorizadas para su
recolección.

Santiago de Cali ___ de ________________ de _____

 Persona que atendió la visita: Personal que realizó la visita:

NOMBRE______________________________ NOMBRE______________________________
Cédula Nº_______________ Cédula Nº_______________

Cargo________________________________ Cargo________________________________
Teléfono________________ Teléfono________________

Firma:________________________________ Firma:________________________________

Nota: Este Formato debe aplicarse dos veces al año, es decir la verificación interna No. 1 debe realizarse
entre los meses de Enero y Junio, y la verificación interna No. 2 entre los meses de Julio a Diciembre.

INSTRUCTIVO PARA EL DILIGENCIAMIENTO DEL FORMATO LISTA DE VERIFICACIÓN

INTERNA

Proceso de Segregación en la Fuente

La segregación en la fuente es la base fundamental de la adecuada gestión de

residuos y en el cual consiste la separación selectiva inicial de los residuos
procedentes de cada una de las fuentes determinadas, dándose inicio a una
cadena de actividades y procesos cuya eficacia depende de la adecuada
clasificación inicial de los residuos. Para la correcta segregación de los residuos
se ubicarán los recipientes en cada una de las áreas y servicios de la institución,
en las cantidades necesarias de acuerdo con el tipo y cantidad de residuos
generados. Los recipientes utilizados deben cumplir con las especificaciones, esto
con el fin de que dentro de la entidad cumpla con el el punto de manera específica
y no deficiente ubicando los recipientes de residuos de manera parcial o individual
en las áreas de trabajo.

Además debemos tener en cuenta que los servicios de atención y unidades de

apoyo tales como las salas de cirugía, cardiología, pediatría, gineco-obstetricia,
gastroenterología, urgencias, odontología, urología, hospitalización de pacientes
infectados o de cirugías o con heridas, terapia respiratoria, diálisis, quimioterapia,
salas de cuidados intermedios e intensivos o de aislados, urgencias, patología,
curaciones, investigación, laboratorios clínico y de genética, bancos de sangre,
toma de muestras, consulta externa, morgue, unidades de apoyo como lavandería,
centrales de enfermería, vacunación y todos los demás donde se desarrollen
procedimientos invasivos o actividades similares, se utilizan recipientes para
residuos peligrosos y no peligrosos según la clasificación establecida en el decreto
2676 de 2000 y en este manual. En servicios de consulta externa donde no se
generan residuos infecciosos como terapias de lenguaje y física, fisioterapia,
psiquiatría, psicología, promoción y prevención, nutrición, medicina deportiva, así
mismo para algunas hospitalizaciones asociadas con ellas; se utilizan recipientes
para residuos no peligrosos. Los residuos de amalgamas y corto punzantes se
disponen en recipientes especiales como se precisará en este proyecto.

También en las áreas administrativas Los residuos generados en oficinas,

auditorios, salas de espera, pasillos y similares son considerados residuos no
peligrosos comunes y en algunos casos reciclables, por tanto pueden ser tratados
como tales pero aun asi deben ser recolectados y desechados de manera
adecuada dentro del proceso.

Basados en los parámetros del sistema integrado de gestión es necesario

identificar los distintos registros referenciados en el PGIRH y el control documental
y de revisiones. Una vez aprobado este proceso, se debe registrar el PGIRH en el
listado maestro de documentos del manual de calidad de la prestadora de salud, al
igual que realizar el control de las copias del PGIRH entregadas a las diferentes
áreas con el fin de maneja los sistemas de inspección bajo el ciclo PVHA y este
mismo este en constante procesos de retroalimentación para que se evidencias
las fallas, correcciones o mejoras que permitan la evolución sana del adecuado
proceso de desechos hospitalario

PROGRAMA DE TEGNOLOGIAS LIMPIAS

Modelo de Recolección del papel

Para el restaurant los Residuos sólidos Inorgánicos a. Tecnologías Limpias

empleadas en el proceso reciclado de Papel Se considera que, después de los
residuos de alimentos, el principal "culpable" de que se saturen los rellenos
sanitarios es el desecho celulósico. Se trata básicamente de revistas, papel
periódico, de escritura, de fotocopiado y de computación. El papel y el cartón
usados para envases y embalajes representan solo una pequeña parte del total de
este tipo de residuos, mientras gran parte de ellos se recupera y se recicla.
Enfoque de Proceso; Para el desarrollo del proceso de reciclaje de papel se han
identificado.

Los Elementos de Entrada Son los elementos de ingreso al proceso, los cuales se
presentan en:

 Identificar al Proveedor: Entiéndase como la etapa de reconocer y asegurar

que el desarrollo del proceso se lleve a cabo
 Identificar el Recurso: Entiéndase como la etapa de reconocer el tipo de
producto que se recibe para asegurar la materia prima fuente del proceso.
 Identificar los atributos: Entiéndase como la etapa que permite valorar las
características del producto recibido con el fin de garantizar la calidad del
producto final del proceso.
 Desarrollo del proceso: Son los diferentes pasos que se desarrollan para
asegurar que el producto a obtener cumplan con ciertas características que
serán valoradas por el cliente o usuario final. Durante la ejecución del
proceso para reciclaje de papel
 Recolección: Es la etapa donde el proveedor acopia el producto a
transformar de los diferentes generadores asegurando de esta manera las
características necesarias que son valoradas durante el desarrollo del
proceso.
 Clasificación: Etapa consecutiva de la recolección donde la materia prima
es separada de acuerdo a su naturaleza, origen, estado, estas
características son importantes tener en cuenta ya durante el desarrollo del
proceso estos atributos inciden de manera positiva o negativa en la calidad
del producto resultante.
 Enfardado y Transporte: Es la etapa intermedia que ayuda a valorar y
manipular la materia prima, además permite el direccionamiento hacia los
diferentes canales de tratamiento. Hasta el desarrollo de esta etapa
intervienen 16 los proveedores que recolectan, clasifican, los cuales dan
una valorización a la materia prima y aseguran la generación de nuevos
productos.
 Transformación: Es la última de las etapas donde la valorización de la
materia prima logra su máximo pico, en esta etapa el transformador
aplicando procesos físicos como químicos transforma un residuo en un
recurso necesario de su cadena de valor, pues entra al flujo productivo
como un insumo que ser· usado para la fabricación de un nuevo producto
que ser· consumido por el cliente y usuario final.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
El diseño de las actividades debe establecerse dentro de un Plan Gerencial
Ambiental, esto surge como producto del Plan ambiental que debe tener todas las
empresas generadoras de residuos, y busca la empresa pueda complementar el
desarrollo de sus actividades dentro de las acciones de la Gestión Ambiental de la
entidad. En este documento se incluirá el cronograma general para la ejecución de
las actividades, con el fin de implementar y hacer seguimiento al sistema de
Gestión Ambiental de la entidad.

PLANIFICACION AMBIENTAL

Teniendo como referencia la Planificación ambiental. La presente Guía pretende

facilitar la planificación, implementación, revisión y mejora de la Gestión
Ambiental, con el fin de aplicarla a los diferentes procesos. Para desarrollar una
adecuada Gestión Ambiental, es necesario seguir una metodología, y establecer
unas actividades o pasos que permitan cumplir con este cometido. Por ello a
continuación se establecen las siguientes etapas a seguir:

Comunicación y socialización.

La información que se comunicara con el apoyo de la Oficina Asesora de

Comunicaciones Estratégicas e Imagen Institucional, y de la Secretaria General a
través de los diferentes mecanismos para esto, corresponde a la siguiente:
 Política Ambiental
 Objetivos ambientales
 Obligaciones de cumplimiento
 Principales aspectos Ambientales generados
 Cambios realizados y que afecten el sistema de Gestión Ambiental
 Procedimientos de controles operativos específicos
 Resultados de revisión gerencial, desempeño ambiental de la organización

Esta comunicación podrá realizarse por cualquiera de los medios con los que
cuenta la entidad entre otros:
 Correo electrónico
 Publicaciones en carteleras
 Publicaciones la página Web de la entidad
 Publicaciones en intranet
 Plataforma virtual
 Capacitaciones
 Comunicados
El desarrollo de las comunicaciones se realizará desde el momento mismo del
ingreso asegurando un conocimiento integral del sistema de gestión ambiental
implementado.
 Inducciones
 Reuniones
 Divulgaciones

De igual manera todos podrán participar de la mejora del Sistema de Gestión

Ambiental a través de las sugerencias enviadas a través del Coordinador del
Grupo de Recursos Físicos o Asesor de la Secretaría General:
 Comunicados escritos.
 Correo electrónico. .
 Otros grupos de participación (SGSST).

Comunicación externa:

Para la comunicación con entidades externas o con los requerimientos de las

partes interesadas, las inquietudes o comunicados podrán ser recibidos y
contestados a través de la Secretaria General en coordinación con la Oficina de
Comunicaciones:
 Comunicados directos de la entidad.
 Correo electrónico
Ver anexo hoja de Exce

PLAN DE MEJORAMIENTO CONTINUO CICLO PHVA

Plan de Acción Especificado para el Proceso

Almacenamiento de Residuos y similares

Los lugares destinados al almacenamiento de residuos y similares quedaran

aislados preparación de alimentos y en general lugares que requieran completa
asepsia, minimizando de esta manera una posible contaminación cruzada con
microorganismos patógenos.

Para el almacenamiento interno de residuos debe contarse como mínimo con dos
sitios de uso exclusivo; uno intermedio y otro central. Los intermedios se justifican
cuando la institución o establecimiento presenta áreas grandes de servicios o
éstos se ubican en diferentes pisos de la edificación. Los generadores que
produzcan menos de 65 kg. /día pueden obviar el almacenamiento intermedio y
llevar los residuos desde los puntos de generación directamente al
almacenamiento central.
ALMACENAMIENTO INTERMEDIO

Los sitios ubicados en diferentes lugares del generador, los cuales están
destinados a realizar el depósito temporal de los residuos, antes de la recolección
interna. Los residuos deben permanecer en estos sitios durante el menor tiempo
posible, dependiendo de la capacidad de recolección y almacenamiento que tenga
cada una de las áreas de la prestadora de servicios de salud.

Estos sitios deben reunir ciertas condiciones para facilitar el almacenamiento

seguro y estar dotados con recipientes conforme la clasificación de residuos.
Estas características son:

 Áreas de acceso restringido, con elementos de señalización.

 Cubierto para protección de aguas lluvias
 Iluminación y ventilación adecuadas
 Paredes lisas de fácil limpieza, pisos duros y lavables con ligera pendiente
al interior
 Equipo de extinción de incendios
 Acometida de agua y drenajes para lavado
 Elementos que impidan el acceso de vectores, roedores, etc.

A la entrada del lugar de almacenamiento debe colocarse un aviso a manera de

cartelera, identificando claramente el sitio de trabajo, los materiales manipulados,
el código de colores y los criterios de seguridad, implementándose un estricto
programa de limpieza, desinfección y control de enfermedades dentro de las áreas
de trabajo donde más se presenta los riesgos de exposición.

Se recomienda a las IPS, llevar un control microbiológico periódico en estos

lugares, con el fin de evaluar los procedimientos de desinfección y adoptar las
medidas sanitarias a que haya lugar. El recipiente para residuos infecciosos debe
ubicarse en un espacio diferente al de los demás
Residuos, a fin de evitar la contaminación cruzada.

ALMACENAMIENTO CENTRAL

Es responsabilidad de la institución, organización o persona encargada de

recolectar todos los desechos donde se depositan temporalmente los residuos,
para su posterior entrega a la empresa prestadora del servicio público especial de
aseo, con destino a disposición final si han sido previamente desactivados o a la
planta de tratamiento si es el caso.

El tamaño de la unidad técnica de almacenamiento central debe obedecer al

diagnóstico de las cantidades generadas en la organización; será diseñada para
almacenar el equivalente a siete días de generación en la IPS como lo especifica
la norma y además los generadores de residuos y similares.
Adicional a las condiciones de la unidad técnica de almacenamiento intermedio, el
almacenamiento central debe reunir las siguientes características:
  Manual de procedimientos para la gestión integral de los residuos en
Colombia
 Localizar al interior de la empresa los procedimientos y protocolos de
aislado del edificio de servicios asistenciales y preferiblemente sin acceso
directo al exterior.
 Disponer de espacios por clase de residuo, de acuerdo a su clasificación
(reciclable, infeccioso, ordinario)
 Permitir el acceso de los vehículos recolectores
 Disponer de una báscula y llevar un registro para el control de la generación
de residuos.
 Debe ser de uso exclusivo para almacenar residuos y similares y estar
debidamente señalizado.

En el almacenamiento central los residuos peligrosos serán colocados en

canastillas o recipientes rígidos, impermeables y retornables, los cuales serán
suministrados por la empresa del servicio público especial de aseo o por la entidad
generadora.

Además se recomienda a la IPS de segundo y tercer nivel, llevar un control

microbiológico periódico en estos lugares específicos (paredes, aire e
implementos utilizados en el manejo de los residuos), con el fin de evaluar los
procedimientos de desinfección y adoptar las medidas sanitarias a que haya lugar.
Los residuos peligrosos infecciosos (anatomopatológicos) de IPS de la IPS deben
almacenarse en ambientes con una temperatura no mayor de 4ºC, nunca a la
intemperie.
No habrá necesidad de filtros biológicos por estar refrigerados.

Los residuos infecciosos no deben almacenarse por más de 7 días, debido a sus
características y posible descomposición.

No obstante lo anterior, los pequeños generadores (farmacias, centros de

pigmentación) podrán ampliar el tiempo de almacenamiento (en ningún caso
superior a un mes), siempre y cuando no sean anatomopatológicos o de animales
y se adopten las medidas previstas en este proyecto con el fin de minimizar los
riesgos sanitarios y ambientales los mejor posible.

COMPROMISO INSTITUCIONAL

Tomglen Cali S.A.S debe ser una entidad comprometida con la implementación,
puesta en marcha y mantenimiento del Plan de Gestión Integral de Residuos
Solidos (SGIRS) con tal calidad, que permita una actualización permanente de los
subprocesos actividades y métodos definidos para tal fin; de esta manera aportará
en el desarrollo de las políticas nacionales y mundiales, que se encaminan hacia
la minimización en la generación de residuos (de todo tipo), creando la cultura de
la NO-BASURA, mejorando las actividades de segregación de los Residuos ,
desde la fuente, aumentando la reutilización de los residuos aprovechables, con
todos sus trabajadores asistenciales, administrativos y concesionarios, para lo cual
se compromete además de lo mencionado a:

• Asignar los recursos humanos, físico, financiero, tecnológico necesario para la

implementación, desarrollo y cumplimiento del SGIRS.

• A través del Comité Paritario de gestión de la seguridad y salud en el trabajo, los

jefes de cada dependencia se comprometen a promover, con la participación de
los empleados, actividades tendientes a la correcta segregación, almacenamiento,
recolección, transporte, tratamiento y disposición final de los residuos.

• De igual manera todos los trabajadores sin excepción y los estudiantes en

práctica incorporarán en el desempeño de sus actividades laborales, las normas,
procedimientos e instrucciones impartidas, con el fin de dar el respectivo manejo
integral a los residuos.

• Es necesario adoptar o establecer dentro del SGIRS el CODIGO de colores

agregando en las áreas asistenciales y/o servicios recipientes de color Gris, para
el almacenamiento de los residuos aprovechables como el cartón, papel, vidrio y
metal, de esta manera se aumentará la segregación adecuada de residuos y se
disminuirá la contaminación de los aprovechables.

• Se requiere implementar una segunda frecuencia en la ruta de recolección de los

residuos Comenzando siempre por la recolección de residuos NO PELIGROSOS
terminando con los residuos PELIGROSOS para limitar la contaminación cruzada
de residuos.

• Los programas de formación y educación al personal de Tomglen Cali S.A.S,

deben encaminarse a la sensibilización de las personas hacia el cambio de cultura
en la generación y manejo integral de los residuos tanto domésticos y similares,
pasando por la SOCIALIZACIÓN del SGIRS, para que se unifiquen conceptos y
criterios para que así se incremente la correcta segregación de los residuos y
disminuyan las cantidades que deben ser incineradas.

• Se debe capacitar personal para realizar el recorrido de recolección de residuos

de Tomglen Cali S.A.S. lo anterior como plan de contingencia, debido a que solo
se cuenta con una persona capacitada para realizar esta labor.