Energía renovable para el campo: planta de

biomasa agrícola-ganadera

Mary Jane Garcia Almeida1[189804] , Cynthia Naomi Gómez Morales1[189319] ,

Emiliano Morales Morales1[189611] , Maria Jose Irene Sánchez1[187389] , Eduardo
Santamaria Bolaños1[190330] , and Alejandrina Buitrón Ávila1[190102]

Universidad de las Américas, México

CULTURA DIGITAL
O25-DIG0013-18

Resumen La biomasa agrícola y ganadera consiste en residuos orgáni-

cos del campo (paja, restos de cultivos, estiércol, residuos agroforestales)
que pueden aprovecharse como fuente de energía renovable. En una
planta de biomasa agrícola-ganadera, estos residuos se transforman en
energía (calor, electricidad o biogás/biometano) mediante procesos ter-
moquímicos (combustión, gasificación, pirólisis) o bioquímicos (digestión
anaerobia) [2]. Para que la biomasa sea verdaderamente “renovable”, su
extracción debe ser sostenible: no se debe consumir más rápido de lo
que puede regenerarse, y el balance de CO2 debe ser favorable (lo que se
desequilibra si hay emisiones en transporte, procesamiento, etc.) [8]. El
potencial energético de residuos agrícolas y ganaderos puede ser significa-
tivo. Por ejemplo, un estudio en Andalucía (España) estimó que el 92 %
del potencial provenía de la biomasa agrícola y 8 % del sector ganade-
ro [7]. Las plantas de biomasa en zonas rurales/agropecuarias permiten
fomentar el autoconsumo energético en explotaciones agrícolas o ganade-
ras, reducir costos eléctricos y fortalecer la economía local [3]. Además
de generación energética, se pueden obtener coproductos útiles, como
biocarbón (biochar) que mejora la fertilidad del suelo, o biogás / bio-
metano con digestión anaerobia [1]. Un reto importante es la logística:
recolección, transporte y almacenamiento de los residuos, y su viabilidad
técnica y económica. No todo residuo es aprovechable, y hay costos aso-
ciados al manejo. En algunos casos se aplica la cocombustión (mezclar
biomasa con combustibles fósiles en instalaciones existentes) para reducir
inversiones puras de planta nueva.

Keywords: Biomasa residual · Digestión anaerobia · Biogás / biome-

tano · Combustión / gasificación / pirólisis · Ciclo de carbono neutro
· Autoconsumo energético rural · Biocarbón (biochar) · Viabilidad téc-
nica y económica · Infraestructura logística (recolección / transporte) ·
Cocombustión · Sostenibilidad · Energía distribuida · Economías locales
2 Garcia Almeida et al.

1. Definición del problema

En el campo mexicano, la producción agrícola y ganadera es una de las prin-
cipales actividades económicas y sociales. Sin embargo, estas actividades generan
grandes cantidades de residuos orgánicos, como estiércol, restos de cultivos, po-
das y subproductos de la industria alimentaria. La mayoría de estos desechos
no recibe un manejo adecuado, lo que provoca consecuencias ambientales graves
como la contaminación del suelo y del agua, proliferación de malos olores, y so-
bre todo, la emisión de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio
climático. Al mismo tiempo, los productores del campo enfrentan otro problema
igualmente importante: la dificultad de acceder a energía asequible y sostenible.
Los costos de electricidad y combustibles fósiles representan un gasto constante
que reduce la rentabilidad de las explotaciones agrícolas y ganaderas. Muchas ve-
ces, las comunidades rurales dependen de tecnologías obsoletas y contaminantes
que no solo encarecen la producción, sino que también limitan la competitividad
y el desarrollo económico de la región. De esta manera, se produce una situación
contradictoria: por un lado, existe una gran cantidad de residuos que se acu-
mulan y generan contaminación; por otro, existe una alta necesidad de energía
limpia y accesible para las actividades del campo. La falta de proyectos que apro-
vechen estos residuos como fuente energética genera un vacío que afecta tanto
al medio ambiente como a la economía local. Aunque la biomasa es decir, el uso
de residuos orgánicos para producir energía se presenta como una solución via-
ble, en México todavía no se ha aprovechado su potencial de forma significativa
[6]. En regiones como los Altos de Jalisco, donde la producción agropecuaria es
intensa y los residuos abundan, no existen suficientes plantas ni infraestructura
que permitan transformar ese problema en una oportunidad. Entre las princi-
pales barreras están el desconocimiento de la tecnología, los costos iniciales de
inversión y la ausencia de modelos de cooperación que faciliten su implementa-
ción. La problemática principal radica en abordar la falta de un sistema integral
que permita transformar los residuos agrícolas y ganaderos en energía renovable.
Esta carencia provoca que un recurso abundante se desperdicie y, en lugar de
generar beneficios, se convierta en un foco de contaminación. Resolver esta situa-
ción es clave para garantizar un campo más limpio, competitivo y sustentable,
en línea con el Objetivo de Desarrollo Sostenible número 7 de la Agenda 2030:
“Garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible y moderna”.

Pregunta de investigación
¿Cómo puede la implementación de una planta de biomasa agrícola-ganadera
en los Altos de Jalisco reducir la contaminación causada por los residuos orgáni-
cos y, al mismo tiempo, generar energía limpia y accesible para los productores
locales?
¿Cómo funcionará la planta generadora de energía de biomasa?
Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (8 de septiembre de
2024) México se posiciona como el 5° productor de carne en canal de bovino
a nivel mundial con un hato bovino de 36.6 millones de cabezas. La ganadería
 Energía renovable para el campo: planta de biomasa agrícola-ganadera 3

bovina es un pilar fundamental de la economía y la alimentación en México; en

2023, el país alcanzó una producción de 2,214,928 toneladas de carne de bovino.
De acuerdo con informes de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en
2022 Jalisco produjo 41 millones 769 mil 368 toneladas de productos agroali-
mentarios, con valor superior a los 217 mil 821 millones de pesos. En México
los cinco estados con mayor producción agrícola son Jalisco, Veracruz, Oaxaca,
Chihuahua y Sinaloa (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, 11 de julio
de 2021). Los datos antes mencionados nos ayudan a dimensionar las cifras en
esta industria en cuestión de producción, pero de igual manera en el aspecto
ambiental, la industria ganadera y agrícola produce muchos desechos (estiér-
col, orina, restos de alimentos y camas de animales, mientras que los agrícolas
son restos de cultivos, podas y plásticos) [5] que de no ser manejados adecua-
damente, generan contaminación del agua y el suelo, y emiten gases de efecto
invernadero como metano (CH4 ) y amoníaco (NH3 ). A partir de esto surgió la
propuesta de una producción agropecuaria sustentable, en la que se use como
fuente de energía la biomasa; ésta funciona mediante la conversión de materia
orgánica como la madera y residuos forestales (astillas, serrín, corteza), subpro-
ductos agrícolas (rastrojos de maíz, paja, cáscara de coco), restos de animales,
residuos de alimentos, estiércol, y residuos sólidos urbanos (RSU), ya que con-
tienen una gran cantidad de materiales orgánicos biodegradables que se pueden
convertir en energía en forma de calor, electricidad y biocombustibles por des-
composición bacteriana (líquidos como el biodiésel y bioetanol, y gaseosos como
el biogás) todo esto a través de procesos como la combustión, la conversión ter-
moquímica, la conversión química y la conversión biológica [9]. La propuesta
contempla la instalación de una planta de biomasa, en un punto estratégico co-
mo lo sería Los Altos de Jalisco (Arandas y Tepatitlán), donde existe una fuerte
producción agropecuaria y por lo tanto una alta tasa de residuos orgánicos. La
recolección de estos residuos se daría en un centro de acopio estratégico y su
traslado a la planta de biomasa. Allí se separarían según sus características: los
residuos húmedos serían destinados a digestores anaerobios para la obtención de
biogás, mientras que los residuos secos podrían aprovecharse mediante combus-
tión o gasificación para generar calor y electricidad. La producción de energía
tendría múltiples aplicaciones directas en el sector agropecuario. El biogás pue-
de alimentar generadores eléctricos o sustituir combustibles fósiles en calderas
y transporte. La electricidad generada se usaría en invernaderos, sistemas de
riego, refrigeración de lácteos y procesamiento de alimentos para animales. Ade-
más, el proceso no solo produce energía: los subproductos, como el digestato y
las cenizas, se convierten en fertilizantes orgánicos que retornarían a los mismos
campos que suministraron los residuos, cerrando así un ciclo de nutrientes. Desde
el punto de vista económico, este sistema se vuelve costeable gracias al modelo
cooperativo. Los productores aportarían residuos y, a cambio, recibirían energía
y fertilizantes a menor costo. El ahorro en fertilizantes químicos y combustibles
fósiles compensaría gradualmente la inversión inicial. Asimismo, los excedentes
de electricidad podrían venderse a la Comisión Federal de Electricidad median-
te interconexión a la red, generando ingresos adicionales. Los beneficios no son
4 Garcia Almeida et al.

únicamente financieros: al reducir emisiones contaminantes y dar un destino útil

a los residuos, se cumpliría con normativas ambientales y se podrían obtener
bonos de carbono. Este ciclo autosustentable funcionaría correctamente porque
aprovecha de manera integral los recursos de la región, transforma un problema
ambiental en una oportunidad energética y devuelve al campo beneficios tan-
gibles. En lugar de depender únicamente de energías fósiles o de fertilizantes
industriales, los productores participarían en un sistema circular en el que sus
propios desechos regresan convertidos en energía y nutrientes. La implementa-
ción de una planta de biomasa en Los Altos de Jalisco representa una solución
viable, sustentable y costeable para el sector agropecuario. A través de la con-
versión de residuos orgánicos en biogás, electricidad y fertilizantes, se establece
un ciclo circular que fortalece la economía local, reduce costos de producción y
disminuye el impacto ambiental. Este modelo autosustentable no solo satisface
las necesidades energéticas de los productores, sino que también impulsa una
transición hacia una agricultura más limpia y eficiente. En consecuencia, apos-
tar por la biomasa en regiones con alta producción agropecuaria es invertir en
un futuro más sustentable para el campo mexicano.

2. Objetivos

2.1. Objetivos económicos y sociales

Generar ahorros económicos: Permite el autoconsumo de energía, lo que re-

duce significativamente los costes de electricidad en las explotaciones agrícolas y
ganaderas. Crear empleo local: Impulsa la creación de empleo en el sector rural
y revaloriza las actividades relacionadas con la energía y la gestión de residuos.
Fomentar el desarrollo local: Estimula el desarrollo de negocios y actividades
económicas relacionadas directamente con la planta de biomasa.

2.2. Objetivos de gestión de residuos

Valorizar residuos: Transforma los residuos orgánicos, como restos de co-

sechas y estiércol, en una fuente de energía útil, mejorando la gestión de los
subproductos de la actividad agrícola y ganadera. Producir subproductos va-
liosos: Permite obtener biogás, que puede usarse para generar electricidad, y la
propia biomasa puede reutilizarse como fertilizante, reduciendo la necesidad de
fertilizantes comerciales.

2.3. Objetivos ambientales y de sostenibilidad

Reducir emisiones de gases de efecto invernadero: La biomasa es una fuente

de energía neutra en carbono, ya que el CO2 que libera al quemarse es el mismo
que absorben las plantas durante su crecimiento. Disminuir la contaminación:
Se reduce la contaminación del suelo y el agua al gestionar adecuadamente los
residuos agrícolas y ganaderos en lugar de eliminarlos de forma inadecuada [4].
 Energía renovable para el campo: planta de biomasa agrícola-ganadera 5

3. Alcances y limitaciones
3.1. Alcances
 propuesta de implementar una planta de biomasa agrícola-ganadera en
•La
Los Altos de Jalisco busca aprovechar los residuos orgánicos de la región (es-
tiércol, restos de cultivos, subproductos agroindustriales) para transformarlos
en energía limpia y accesible.

•Este proyecto tiene el potencial de mejorar la sostenibilidad del sector agrí-
cola, al reducir la contaminación del suelo, agua y aire, y al mismo tiempo
generar beneficios económicos a través del autoconsumo energético y la venta de
excedentes a la red eléctrica.
 alcances también incluyen la creación de empleo local, el fortalecimiento
•Los
de la economía rural, la disponibilidad de fertilizantes orgánicos como coproduc-
tos y el impulso de un modelo de economía circular en la región.
•A nivel ambiental, contribuye al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo
Sostenible (ODS), en particular el ODS 7 (energía asequible y no contaminante)
y el ODS 13 (acción por el clima).

3.2. Limitaciones
 alta inversión inicial representa una de las principales barreras, ya que la
•La
instalación de la planta, el equipo y la infraestructura logística (acopio, transpor-
te, almacenamiento) requieren financiación y coordinación entre los productores.

•Existe un desconocimiento tecnológico en las comunidades rurales sobre el
funcionamiento y los beneficios de la biomasa, lo que puede generar resistencia
o falta de participación.
 todos los residuos son aprovechables: algunos presentan dificultades de
•No
procesamiento por su humedad, composición química o dispersión geográfica.
 viabilidad económica depende de la cooperación entre los productores,
•La
del acceso a los incentivos gubernamentales y de la existencia de políticas públi-
cas que apoyen la transición energética en el campo.

•Otro reto es la continuidad del suministro de biomasa, ya que la producción
de residuos varía según los ciclos agrícolas y ganaderos. Esto implica planificar
la recolección y el almacenamiento de manera eficiente para evitar el desabasto.

Referencias
1. ATTRA/NCAT: Biocarbon y agricultura sostenible. [Link]
es/publication/biocarbon-y-agricultura-sostenible/ (nd), [Link]
es/publication/biocarbon-y-agricultura-sostenible/, publicación en línea (AT-
TRA/NCAT)
2. Fundación Endesa: Central de biomasa. [Link]
educacion/endesa-educa/recursos/centrales-renovables/central-de-biomasa (nd),
[Link]
renovables/central-de-biomasa, página informativa. Recuperado de Fundación
Endesa
6 Garcia Almeida et al.

3. Iberdrola: Energías renovables y agricultura. [Link]

sostenibilidad/energias-renovables-agricultura (nd), [Link]
sostenibilidad/energias-renovables-agricultura, página informativa. Recuperado de
Iberdrola
4. Junta de Andalucía: Biomasa. [Link]
[Link] (nd), [Link]
pdf, pDF institucional
5. Monroy Suárez, L.S.: Evaluación de la oferta de biomasa residual agrícola. Tesis de
licenciatura, Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD (2022), https:
//[Link]/jspui/bitstream/10596/70627/1/[Link]
6. Red Iberoamericana de Biomasa y Bioenergía Rural (REBBIR): Sistemas de bio-
masa y bioenergía: Casos ejemplares en Iberoamérica. Programa CYTED (2021),
[Link]
7. Repsol: Biomasa agroforestal y ganadera: energía renovable para impulsar la eco-
nomía del campo español. [Link]
biomasa-agroforestal-ganadera/[Link] (Aug 2024), [Link]
es/energia-avanzar/energia/biomasa-agroforestal-ganadera/[Link], publica-
do 9 de agosto de 2024
8. Sostenibilidad (sitio web): Claves para entender las energías renovables.
[Link]
mas-utilizadas/ (nd), [Link]
energias-renovables-mas-utilizadas/, sin fecha (s. f.)
9. Álvarez, R., Cárdenas, P.: Transformación de desechos agrícolas en energía: esta-
do actual. Ingeniería, Investigación y Tecnología 24(3), 1–16 (2023), [Link]
[Link]/[Link]?pid=S0719-49942023000300160&script=sci_arttext