COMITÉ DE PROPINAS
RESTAURANTE AMENA
El objetivo de este documento es dar a conocer la política de reparto de propinas
que ponga por delante aspectos de solidaridad y equidad para el reparto de
estas en cada una de las áreas donde trabajamos como equipo de BE HAPPY
LIFE IS TO SHORT S.A.S.
POLITICAS PARA EL MANEJO DE LAS PROPINAS
1. Los cortes de propina son de sábado a viernes de cada semana.
2. El sábado el área administrativa enviara al comité el valor de las propinas
recaudadas y las novedades para la respectiva revisión.
3. Los reportes de personal de incapacidades, ausencias, sanciones, licencias,
vacaciones serán enviados y reportados en las mismas fechas para su
contabilización.
Se enviarán al área de recursos humanos para su contabilización y pago.
Nota: las ausencias injustificadas darán como resultado un descuento del 100%
de la propina por los días de ausencia.
4. los trabajadores extras (que no hacen parte de la empresa) no tendrán derecho
a propinas.
5. Los practicantes que tengan un contrato de aprendizaje con la empresa tendrán
derecho al 25% de las propinas.
6. Los trabajadores que hagan turnos de otras sedes o restaurantes de la misma
razón social se reportaran para generar la propina de ese día.
7. Los nuevos empleados que empiecen en la compañía a partir del 01 de enero
del año 2023 tendrán un proceso de nivelación de propinas las cuales se medirán
por el cumplimiento de su labor, compromiso y desempeño:
Durante los dos primeros meses recibirán el 50% de propinas y pasado el
periodo de prueba subirá al 100% de las propinas.
Evaluación de carta: 3 evaluaciones de prueba en la cual tiene como
objetivo aprenderse la carta cocina y bar.
A partir de la cuarta evaluación se tendrá que sacar un mínimo de 8 puntos
en una evaluación de 10 para mantener el 100% de las propinas.
8. El no cumplimiento garantizando de un buen servicio dará sanción del 25% de
la propina y en una siguiente evaluación del 50%, donde se evaluará el
rendimiento del empleado.
Nota: Evaluaciones de desempeño en periodo de prueba y periódico.
9. Mensualmente el jefe de su área, (Chef, jefe de servicios, Gerente,
Administrador) realizara una evaluación de su labor basada en el manual de
funciones, Check list de cada turno y área.
Esta evaluación califica el desempeño por puntos y aplica la misma política de la
evaluación de la carta.
IMPORTANTES
PUNTOS DE PROPINA
Todas las áreas contaran con el mismo porcentaje de propinas al 100%:
Cocina
Bar
Servicio
Almacén
Caja
Administradores
Auxiliares administrativos y facturación
MANEJO DE LAS NOVEDADES
INCAPACIDAD: Se reduce al 50% durante los días de ausencia con
justificación médica.
*Triaje, Incapacidad de la EPS, No es permitido fórmulas de farmacias o
familiares médicos, debe de ser avalada por su EPS.
AUSENCIAS: Se descuentan los días de la ausencia no justificada y se
realiza un descuento del 100%, ese porcentaje se reparte entre sus mismos
compañeros.
SANCIONES: Se descuentan los días de la sanción a la totalidad de la
propina de esos días de ausencia, ese porcentaje se reparte entre sus
mismos compañeros.
LICENCIAS NO REMUNERADAS: Durante los días de licencia no habrá
pago de propinas.
LICENCIAS DE MATERNIDAD O PATERNIDAD: Durante los días de
licencia de maternidad o paternidad se pagará un 50% de las propinas.
Anexo 1
Medellín, 31 de octubre de 2023
Modificación política de propinas para establecimientos a nombre de Be Happy
Life Is to Short S.A.S.
Por medio del presente documento se modifican los siguientes ítems de la política
actual de propinas con el aval del área de Recursos Humanos.
1. El personal del área administrativa (Chef ejecutivo, Coordinador
administrativo, Auxiliar administrativo, Analista de costos y Almacenista)
recibirán el 33 % de propinas del punto de venta Inzolente, el 33% de
propinas del punto de venta Amena y el 33% de propinas del punto Alter,
con esto se eliminan las liquidaciones de más del 100 % para cargos que
realizan funciones para los 3 puntos.
2. El personal de Aseo recibirá el 75 % de propinas del punto de venta Amena
y el 25 % de propinas del punto de venta Inzolente, con esto se eliminan las
liquidaciones de más del 100 % para cargos que realizan funciones para
ambos puntos.
3. Las incapacidades se incluirán en la propina siempre y cuando sean de
más de 5 días y se pagarán al 50% del punto Amena
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Firma Empleado
Nombre:
Cedula:
