DEPARTAMENTO DE LA CIENCIAS DE LA VIDA Y DE LA AGRICULTURA
ESPE, SANTO DOMINGO.
AGROECOLOGIA
NRC: 23087 UNIDAD: 1
FORO No. 1 Foro: La importancia de la agroecología en el país
Nombre: Luisa Zharick Robles Peñafiel
Fecha: 20/05/2025
Periodo Académico: abril- agosto – 2025
Tema: El Cultivo de Pimiento en Ecuador: Oportunidades y Desafíos para un Desarrollo Sostenible
El cultivo de pimiento (Capsicum annuum L.) en Ecuador. Esta hortaliza ha demostrado una
demanda creciente, tanto a nivel nacional como internacional. Estudios recientes, como la
tesis de Vaca (Universidad Técnica del Norte, 2017) que analiza la comercialización del
pimiento morrón en Imbabura, junto a informes que destacan su potencial exportador como
los de PROECUADOR (2023), respaldan este crecimiento. Esto posiciona al pimiento como
una opción con un potencial productivo significativo para nuestros agricultores.
Sin embargo, el pimiento en Ecuador opera en un escenario dual. Este concepto, clave en el
análisis de sistemas complejos, se refiere a que coexisten grandes oportunidades junto con
desafíos propios del cultivo y de nuestro contexto. Para aprovechar las ventajas y superar
las limitaciones, es esencial realizar un análisis técnico riguroso y una planificación
estratégica detallada. Entender esta doble dinámica es fundamental para crear soluciones
efectivas que no solo mejoren la producción, sino que también aseguren la sostenibilidad y
la competitividad del cultivo de pimiento en nuestro país.
Ventajas del Cultivo de Pimiento en Ecuador
1. Mercado y Demanda: Un Aliado Constante
El pimiento es un pilar en la dieta ecuatoriana, lo que garantiza una demanda estable tanto
en mercados locales como en grandes cadenas comerciales (Jaramillo & Lema, 2021, p. 34).
Su versatilidad culinaria, junto a su alto valor nutricional —rico en vitamina C y antioxidantes—
, lo convierte en un producto muy apreciado por los consumidores (García & Pérez, 2020, p.
67). Además, Ecuador tiene un potencial considerable para exportar este cultivo,
especialmente las variedades de colores, siempre que se cumplan las exigencias de calidad y
certificaciones fitosanitarias internacionales (MINAGRI, 2022, p. 89).
2. Adaptabilidad Agroclimática y Ciclo de Producción Eficiente
El pimiento ha demostrado una marcada capacidad de adaptación a diversas condiciones
agroclimáticas en Ecuador, desde zonas costeras hasta valles interandinos. Esto es posible
siempre que se gestionen adecuadamente factores críticos como la temperatura y la humedad
relativa (Silva & Torres, 2019, p. 55). Su ciclo de cultivo es relativamente corto, usualmente
entre 60 y 90 días desde el trasplante hasta la primera cosecha, lo que permite realizar
múltiples ciclos productivos en un año (Ruiz & Castro, 2021, p. 42). Esta característica,
sumada a su idoneidad para el cultivo protegido en invernaderos, facilita un mejor control
ambiental, minimiza los riesgos de plagas y enfermedades, y optimiza la calidad y el
rendimiento del fruto (Ortega & Díaz, 2020, p. 78).
3. Alta Rentabilidad Económica por Unidad de Superficie
El pimiento, en particular las variedades de colores (rojo, amarillo, naranja), mantiene
consistentemente un valor comercial atractivo en el mercado, lo que se traduce en un margen
de ganancia interesante para el productor (Banco Central del Ecuador, 2023, p. 12). Gracias
a un manejo agronómico eficiente y la aplicación de tecnologías adecuadas, es posible
alcanzar altos rendimientos en un espacio reducido. Esto contribuye significativamente a la
rentabilidad del cultivo incluso en parcelas de menor tamaño, fortaleciendo así la economía
de los pequeños y medianos productores (González & Herrera, 2022, p. 95).
Desventajas del Cultivo de Pimiento en Ecuador
1. Alta Susceptibilidad Fitosanitaria y Demanda de Manejo Intensivo
El pimiento es altamente vulnerable a una amplia gama de plagas (como Bemisia tabaci -
mosca fúngico, bacteriano y viral (ej., Phytophthora capsici, virosis como el Virus del Mosaico
del Pepino o CMV). Esta susceptibilidad exige la implementación de un Manejo Integrado de
Plagas y Enfermedades (MIP) riguroso y constante (Martínez & Soto, 2021, p. 45). La
necesidad de monitoreo continuo, la aplicación oportuna de medidas preventivas y curativas,
y el uso de técnicas como la poda y el entutorado, conllevan una alta demanda de mano de
obra calificada y una inversión significativa en insumos y tiempo (Rodríguez & Fuentes, 2020,
p. 112).
2. Requerimientos Agroclimáticos Específicos y Sensibilidad a Factores Ambientales
Aunque adaptable a diversas regiones, el pimiento presenta sensibilidad a condiciones
climáticas extremas. Las temperaturas fuera de su rango óptimo (inferiores a 15°C o
superiores a 30°C) pueden afectar críticamente la floración, el cuajado y el desarrollo del fruto
(Vargas & Peña, 2019, p. 70). Asimismo, el cultivo demanda un manejo hídrico preciso, ya
que tanto el estrés por déficit como el exceso de agua pueden inducir problemas fisiológicos,
como la pudrición apical, y favorecer la aparición de enfermedades (López & Quishpe, 2022,
p. 30). Esta dependencia de condiciones ambientales controladas a menudo implica la
necesidad de inversiones en infraestructura de riego o sistemas de cultivo protegido que
elevan los costos iniciales (Gutiérrez & Salas, 2021, p. 85).
3. Volatilidad del Mercado y Desafíos en Post-cosecha y Comercialización
El mercado de hortalizas en Ecuador se caracteriza por una notable volatilidad de precios,
donde una sobreoferta puede generar caídas drásticas que impactan negativamente la
rentabilidad del productor (Banco Central del Ecuador, 2023, p. 40). Además, existe
competencia tanto de la producción nacional como de posibles importaciones, lo que exige a
los productores diferenciarse por calidad y eficiencia (Comercio Exterior Ecuador, 2022, p.
25). El pimiento es un fruto con una vida útil post-cosecha relativamente corta y susceptible
a daños físicos, lo que requiere un manejo cuidadoso, infraestructura adecuada de
almacenamiento refrigerado y una logística de transporte eficiente. La carencia o deficiencia
de esta infraestructura puede derivar en significativas pérdidas post-cosecha y limitar el
acceso a mercados distantes (Zamora & Solís, 2021, p. 55).
Referencias Bibliográficas
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