CRÍAR POLLOS ORGÁNICOS

Objetivos de Aprendizaje:

1. Selecciona acciones/pollos saludables

2. Determinar los requisitos adecuados para la casa de pollos
3. Instalar equipo de jaula (alojamiento)
4. Alimentar a las gallinas (proporcionar alimento e implementar prácticas de alimentación)
5. Manejar la salud y el crecimiento de los pollos
Pollo de cosecha

Este módulo aborda la cría de aves de corral orgánicas para carne y huevos en cumplimiento con el
Normas Nacionales Filipinas (PNS) para Ganadería y Aves de Corral y otros orgánicos
regulaciones. Los costos de cumplir con las regulaciones de producción orgánica están relacionados con el costo de
alimentación orgánica (que varía ampliamente dependiendo del acceso y la proximidad a la producción de
granos orgánicos) y vivienda y manejo (que varían con el clima y el diseño del sistema).

TERMINOLOGÍAS COMUNES DE PRODUCCIÓN AVÍCOLA

GANADO - se refiere a los animales domésticos mantenidos para uso en una granja y criados para la venta

y ganancia.
AVICULTURA - término colectivo para las aves utilizadas ya sea para la reproducción, producción de huevos o carne

producción y recreación.
oBROOD – gallina que se sienta a poner huevos o cubrir pollitos

CRÍA EN CALOR – es un proceso de proporcionar calor adicional y un cuidado y manejo adecuados.

Puede ser incubación artificial o natural.

oBROODER – equipo utilizado para la cría
CASA DE AVES – un edificio para albergar aves de corral

AVICULTURA – tipos de aves domesticadas como gallinas, patos, etc.

CULLING - eliminación de aves no rentables del grupo

Las razas comerciales se pueden dividir en 3 grupos:

Productores de huevos (razas de ponedoras ligeras)

pollo Livornés
Productores de carne y huevos (razas de doble propósito)
Rhode Island Red y Pollo de Nueva Hampshire
Productores de carne (razas de peso pesado)
Cornish Blanco y Plymouth Blanco
 RAZAS DE POLLO

PARAOAKAN
De Palawan y la Región MIMAROPA
Cuerpo alto y esbelto
Agresivos y a menudo utilizados como aves de combate

Negro con plumas marrones y rojas

sistema inmunológico fuerte

DARAG

De la isla de Panay y la región de Visayas

La carne es más sabrosa que Paraoakan. Tiene plumas rojas, negras y naranjas.

Tamaño promedio (1.5-2kg de peso vivo)

sistema inmunológico fuerte
 BANABA
de la región de CALABARZON

Más grande en tamaño comparado con Paraoakan y Darag

sistema inmunológico fuerte

RAZAS DE GALLOS – EXTRANJERAS

POLLO CHINO (ULIKBA)

Altamente costoso (P1000/kl)

Los chinos creen que su carne tiene propiedades medicinales
Tiene plumas blancas pero la carne y los huesos son completamente negros

Cuerpos cortos y hinchados

 CORNICHE BLANCA

Popularmente conocido como el pollo de 45 días

Tipo de Broiler y Ponedora

ROJO DE RHODE ISLAND

tipo de capa
Corto pero de gran cuerpo

Produce huevos de gran tamaño

Mayormente plumas grises, a veces marrones

FACTORES EN LA SELECCIÓN DEL SITIO PARA LA CASA DE AVES

inundación gratis

Libre de contaminantes
Área del sitio accesible (instalaciones viales adecuadas)

Presencia de sombra de árboles

cerca de una fuente de agua

Lejos de la zona residencial

El ganado avícola debe estar posicionado de este a oeste

Suelo y drenaje

Cosas a considerar en la construcción de un gallinero:

Buena ventilación
Suficiente entrada de luz solar o aire fresco
oDistancia desde la casa (40 pies)

Siempre limpio y seco

Asegurado de depredadores
El equipo está a la distancia adecuada.

buenas sábanas
Libre de patógenos

SISTEMA DE VIVIENDA PARA AVES

Sistema de libre pastoreo o extensivo

Relativo a un sistema de mantener animales en el que pueden moverse y alimentarse

libremente en un área de terreno abierto

sistema semi-intensivo
Sistema que es común entre la avicultura a pequeña escala.
Tipo parcialmente de libre pastoreo y parcialmente intensivo

sistema intensivo
Los pájaros están totalmente confinados en casas ya sea en el suelo/suelo o en redes de alambre.
suelo en jaulas o sobre listones.
Sistema de cama profunda
Sistema de piso de tablones
Sistema de jaulas

SISTEMA DE JAULA

SISTEMA DE SUELO CON RANURAS

Equipos/Materias de Vivienda
Comederos.
oWaterer o bebederos.
polo de pesca
oRopa de cama

Construyendo nidos

oFence
oContenedores de concoctions

Sábanas
MATERIAS PRIMAS
Cualquiera o combinación de lo siguiente:

Aserrín
Cáscara de arroz

Paja de arroz
Polvo de coco
Arroz carbonizado de cáscara

suelo
oSal
oIMO

INCUBADORA
La incubación artificial es preferida sobre la incubación natural;
Uniformidad de tamaños de los pollitos;

Muchas gallinas de raza cruzada no incuban;

económico
Maximiza la productividad de las gallinas ponedoras

El huevo de gallina eclosiona en 21 días

La temperatura en el incubador varía de 37.5 a 37.8 grados Celsius

INCUBACIÓN
oCandling

Un método utilizado en el proceso de incubación para determinar si el embrión dentro de

el huevo se está desarrollando o no. Esto ayuda a las granjas de criadores a medir la tasa de fertilidad de su ganado.

Programa de candela: 7thdía, 12thdía, 18thdía

Características de un pollito saludable para producción orgánica

buen pico
Ojos brillantes
plumas limpias, brillantes/abajo

Activo, alerta, ágil

oNostrils no tiene un mal olor
Las alas están intactas, no caídas.

pollitos de 21 días de una granja orgánica

buenos hábitos de alimentación y bebida

CRÍA ARTIFICIAL NATURAL

Meditación

Instalación de Capa
oBulb (necesitan 16 horas de luz al día)
 Lápices de incubación
Bebederos
Comederos

Instalación de cría para pollitos orgánicos

oBrooder
oBulb
Bebederos y comederos
Calentador
cáscara de arroz/sawdust

carbón vegetal/ queroseno

Factores para un asentamiento exitoso

oTemperatura
Buena ventilación
espacio adecuado
Alimentación y suministro de agua (ad libitum durante 21 días)

X X

X
CORRECTO
NOTA: La temperatura debe distribuirse uniformemente a los polluelos para que
ser llamado un exitoso ensimismado.

Cómo elegir pollo para poder transferir a la estación de ponedoras?

CUALIDADES DE UN BUEN REPRODUCTOR

Sin deformidades
Cresta roja brillante
Sin decoloración ni deformación
Seco por detrás
Ojos brillantes
Sin olor rancio, ágil, energético/alerta
Plumas brillantes
Pico seco y limpio
¿Por qué es necesaria la gestión de la iluminación para las capas?

Afectar la producción de huevos

Aumento de la luz en el gallinero que estimula a las aves a madurar y producir.

más huevos
La disminución de la luz retrasa a las aves y minimiza la producción de huevos

En caso de un brote de enfermedad, ¿qué pasos se deben tomar?

Implementar bioseguridad
Aislar el pollo afectado
- Ofrezca remedios naturales y otros programas de medicación
- Consultar al veterinario y tratar con insumos naturales
En caso de canibalismo en su ganado, ¿qué pasos necesarios se deben tomar para?
¿prevenir más bajas?

- Identificar la causa
Revisar el programa de alimentación
Proporcione la cantidad correcta de proporciones de alimento

Corte de pico
Proporcione espacio adecuado y ventilación adecuada.

Si ocurre una caída repentina de un huevo, ¿qué acción tomarías?

 Investigar y determinar la causa
Implementar medidas de bioseguridad completas en la granja
- Revisar el programa de mezcla y alimentación de piensos

Período de Conversión

Los productos cárnicos: las aves destinadas a productos cárnicos deben ser criadas orgánicamente.

después de 21 días desde la incubación

oHuevos - las capas deben ser criadas orgánicamente 42 días antes de la puesta y durante todo el

período de postura

Cosecha de Pollo Orgánico

Cosechar pollo a los 70 días de edad

No estreses a la gallina al cosechar

Coseche el pollo preferiblemente por la noche con el Gadget de cosecha adecuado.

Producir huevos de buena calidad

Proporcionar suficiente nutrición

No molestes a la gallina durante la puesta de huevos

Limpiar la jaula y el nido

Las bandejas de huevos deben estar limpias

Clasificar los huevos según tamaños y huevos rechazados

Mantenga los huevos en un lugar fresco

Clasificaciones de Huevos
oPeewee
oPequeño
oMedio
oGrande
oExtra Grande
TIPOS DE PIENSOS
INICIADOR/REFUERZO PARA POLLOS (21% CP)

oGROWER (18% CP)

 oFINALIZADOR (16% CP)
oDESARROLLADOR/CRIADOR (14% CP)

TIPOS DE ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN RESTRINGIDA

ALIMENTACIÓN OADLIBITUM

3 FORMAS DE ALIMENTOS

oMASH (murmurando)
oCRUMBLE (endurecimiento)

oPELLET (que va desde la puesta)

Programa de atención médica

desparasitación

Suplementación de vitaminas y minerales mediante concocciones

Buena ventilación

Saneamiento y limpieza
Limpieza
Aplicación de microorganismos beneficiosos a través de IMO
Colección de estiércol

Medidas preventivas para proteger el ganado de enfermedades

Usa EPP
Use OHN y LABS como desodorante y desinfectante
Alimentación/nutrición adecuada
Medidas de bioseguridad para visitantes

Registros que deben mantenerse:

¿De dónde obtienes la fuente?

¿Cuántas acciones?
oMortandad
ración de alimentación
¿Para cuántas capas, cuántos huevos?
registros de salud
¿Cuántos días se crió?
5S
oClasificar

oSweep
sistematizar
Estandarizar
autodisciplina