DOCUMENTO PROYECTO FORMATIVO
GA2-210101051-AA1-EV03
APRENDIZ:
LILIER LANDERO GUERRA
Sena
Coordinación de procesos logísticos
Ficha: 3185981
Instructora: Viviana Alejandra Figueroa
2025
Introducción
Grupo Nutresa es una de las compañías líderes en el sector de alimentos en América Latina, con un
portafolio diversificado que incluye cárnicos, galletas, chocolates, café, helados, pastas y snacks.
Este informe tiene como objetivo realizar un pronóstico del comportamiento de la demanda de sus
productos, considerando variables como precios, competencia y necesidades del cliente. Además,
se implementará el método cuantitativo de promedio móvil para proyectar tendencias futuras.
Informe comportamiento de la demanda Grupo Nutresa
1. Análisis de Precios
Nutresa vs Nestlé: Nutresa mantiene precios competitivos en categorías como café, chocolates y
galletas, mientras que Nestlé tiende a posicionarse como marca premium.
- Factores que influyen en los precios:
• Posicionamiento regional de Nutresa permite costos logísticos más bajos.
• Apuesta por productos saludables y sostenibles puede elevar precios en ciertas categorías.
• La inflación y el poder adquisitivo afectan la sensibilidad del consumidor.
2. Competencia
- Competidores directos: Nestlé, Alpina, Quala, entre otros.
- Estrategias competitivas:
• Nutresa se enfoca en innovación, distribución multicanal y expansión internacional.
• Diferenciación por calidad, sostenibilidad y variedad de productos.
• Presencia digital: Nutresa ha fortalecido su e-commerce y alianzas con plataformas de
entrega.
3. Necesidades del Cliente - Tendencias actuales:
• Preferencia por alimentos saludables, bajos en azúcar y sostenibles.
• Demanda creciente de snacks entre jóvenes y productos listos para consumir.
• Búsqueda de conveniencia y rapidez en la entrega.
- Segmentos clave:
• Clase media emergente.
• Jóvenes consumidores digitales.
• Clientes institucionales (hoteles, restaurantes, cafeterías).
4. Método Cuantitativo: Promedio Móvil
Para ilustrar el pronóstico, se utiliza el método de promedio móvil simple con datos ficticios de
ventas mensuales de café (en toneladas):
Mes Ventas (ton) Promedio Móvil (3 meses)
Enero 120 —
Febrero 135 —
Marzo 150 —
Abril 160 (120+135+150)/3 = 135
Mayo 170 (135+150+160)/3 = 148.3
Junio 180 (150+160+170)/3 = 160
• Interpretación: Se observa una tendencia creciente en la demanda de café, lo que sugiere
oportunidades para reforzar la producción y distribución en este segmento.
CONCLUSIONES
1. Nutresa presenta una demanda creciente en productos saludables y de consumo rápido,
especialmente entre jóvenes y clase media.
2. La competencia con marcas globales como Nestlé exige diferenciación constante en
calidad, sostenibilidad y precios.
3. El análisis de promedio móvil indica una tendencia positiva en la demanda de café, lo que
puede extrapolarse a otras categorías clave.
4. Se recomienda fortalecer canales digitales, mantener precios accesibles y continuar
innovando en productos saludables para consolidar la posición en el mercado.
BIBLIOGRAFIA
1. https://www.studocu.com/co/document/sena-sofiaplus/coordinacion-procesoslogisticos/
comportamiento-de-la-demanda-en-nutresa-2-1/109680793
2. https://ndmarketingdigital.com/como-esta-posicionada-nutresa-en-el-mercado/
