SÍLABO

Herramientas de calidad (100000I94N)

2025 - Ciclo 2 Agosto

1. DATOS GENERALES

1.1.Carrera: Ingeniería de Diseño Gráfico

Ingeniería Industrial
Ingeniería en Seguridad Laboral y Ambiental
Ingeniería Textil y de Confecciones
Ingeniería Aeronáutica
Ingeniería Automotriz
Ingeniería Electromecánica
Ingeniería Mecánica
1.2. Créditos: 3
1.3. Enseñanza de curso: Presencial

1.4. Horas semanales: 3

2. FUNDAMENTACIÓN
En un contexto empresarial marcado por la globalización, la competitividad y la innovación constante, las
organizaciones requieren profesionales capaces de implementar sistemas de mejora continua que aseguren
altos estándares de calidad en sus procesos, productos y servicios. El curso brindará al estudiante las
herramientas necesarias para aplicar estrategias de mejora continua con enfoque en eficiencia e innovación.
Promoverá una cultura de calidad y el empoderamiento del talento humano. Se integra a los ODS 9 y 13,
orientandos la gestión hacia la sostenibilidad. Asimsimo, formará profesionales capaces de liderar procesos de
mejora en entornos organizacionales dinámicos.

3. SUMILLA
El curso es de naturaleza teórica. Contempla las herramientas principales para gestionar la calidad en la
ingeniería industrial. Además, desarrolla los métodos de control de calidad del producto o servicio, así como del
proceso, diseño y conducción operativa de los planes de control.

4. LOGRO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al finalizar el curso, el estudiante analiza un sistema de mejora continua de una organización, considerando la
integración de diferentes herramientas de calidad para mejorar la eficiencia de la organización.

5. UNIDADES Y LOGROS ESPECÍFICOS DE APRENDIZAJE

Unidad de aprendizaje 1: Semana 1,2 y 3

Conceptos y herramientas básicas de la calidad.

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad, el estudiante explica los conceptos generales de calidad y mejora continua para orientar la
aplicación de las herramientas de calidad.

Temario:
Conceptos generales de calidad y mejora continua.
Sistema Kaizen y Ciclo Deming

Unidad de aprendizaje 2: Semana 4,5,6,7,8,9,10 y 11

Herramientas básicas de calidad.
 Logro específico de aprendizaje:
Al finalizar la unidad, el estudiante aplica las herramientas básicas de calidad en la formulación de soluciones de
problemas que afectan el desempeño en las organizaciones.

Temario:
Diagramas de flujo: definición, simbología, tipos, reflexiones y recomendaciones.
Diagrama de Ishikawa (causa-efecto): su definición, métodos, pasos para la construcción de un diagrama de
causa-efecto, reflexiones y recomendaciones.
Planillas de inspección: definición, función, utilización, clasificación, reflexiones y recomendaciones.
Histogramas: definición, presentación, interpretación, limitaciones, construcciones paso a paso, reflexiones y
recomendaciones,
Gráficas de control: origen, definición, objetivo, elementos, tipos e interpretaciones.
Diagrama de dispersión: definición, tipos, lectura numérica utilizando el coeficiente de correlación, reflexiones
y recomendaciones.
Diagrama de Pareto: su principio (ejemplos de extrapolación), representación, construcción paso a paso,
reflexiones y recomendaciones.

Unidad de aprendizaje 3: Semana 12,13,14 y 15

Nuevas herramientas de calidad o herramientas de gestión.

Logro específico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad, el estudiante aplica las nuevas herramientas básicas de calidad en la formulación de soluciones
de problemas que afectan el desempeño en las organizaciones.

Temario:
Diagrama de afinidad. Diagrama de relaciones. Diagrama de arbol
Diagrama de Matriz. Matriz de priorización
Diagrama de proceso de decisión. Diagrama de flechas

Unidad de aprendizaje 4: Semana 16,17 y 18

Otras herramientas de análisis.

Logro específico de aprendizaje:

Al terminar la unidad, el alumno analiza el posible modo de efecto y falla de un proceso y la calidad de un servicio
determinado a fin de mejorar el desempeño de las organizaciones.

Temario:
AMEF (Análisis de Modo Efecto y Falla): su definición, representación, ventajas, tipos , momentos de aplicación,
construcción paso a paso, reflexiones y recomendaciones. SERVQUAL: Evaluación de la calidad del servicio Las
cinco brechas Cliente interno vs cliente externo
SERVQUAL: Enfoque hacia el cliente y las dimensiones de la calidad del servicio. Sistema de gestión continua

6. METODOLOGÍA
Para el desarrollo de los aprendizajes del curso, una de las estrategias que se propone es la exposición del
docente que proporciona la construcción de los conocimientos a partir de ejemplos y casuísticas que faciliten la
comprensión. Asimismo, se promueve la participación activa y permanente del estudiante a través del
desarrollo de ejercicios, lecturas, absolución de preguntas, en forma individual y grupal (aprendizaje
colaborativo) lo que permite un trabajo metacognitivo, a través de la actividad autónoma del estudiante en el
desarrollo de las evaluaciones del curso (aprendizaje autónomo). Por ello es importante que el estudiante asista
a las clases, habiendo leído los temas correspondientes a cada sesión. Finalmente, se utilizan otros recursos,
como: pizarra, multimedia, videos (aprendizaje para la era digital) y comunicación a través de medios
complementarios como correos electrónicos para fomentar una mayor interacción con el estudiante.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
El cálculo del promedio final se hará de la siguiente manera:

(20%)PC1 + (20%)PC2 + (20%)PC3 + (40%)EXFN

Donde:

Tipo Descripción Semana Observación

PC1 PRÁCTICA CALIFICADA 1 3 Individual

PC2 PRÁCTICA CALIFICADA 2 11 Individual

 Tipo Descripción Semana Observación

PC3 PRÁCTICA CALIFICADA 3 15 Individual

EXFN EXAMEN FINAL 18 Individual

Indicaciones sobre Fórmulas de Evaluación:

1. La nota mínima aprobatoria final es de 12.

2. El estudiante que no rinde el examen final puede rendir un único examen de rezagado. La nota obtenida en
este examen de rezagado reemplaza al examen final no rendido.
El estudiante rinde el examen de rezagado en la fecha programada por la Universidad, previa presentación
de solicitud y pago de los derechos por examen de rezagado dispuesto en el tarifario vigente y publicado
en Portal del Estudiante. Los exámenes de rezagados se aplican al final del período lectivo y abarcan todos
los temas vistos en la asignatura.

3. En caso un estudiante no rinda una práctica calificada (PC) y, por lo tanto, obtenga NSP, este es
reemplazado por la nota obtenida en el examen final. Si también tiene NSP en el examen final, este es
reemplazado por la nota obtenida en el examen rezagado. Este reemplazo de nota es automático. No es
necesario que el estudiante realice trámite alguno para que proceda el remplazo de la nota. En caso de que
el alumno tenga más de una práctica calificada no rendida, solo se reemplaza la práctica calificada de
mayor peso.

8. FUENTES DE INFORMACIÓN
Bibliografía Base:
PALOMA LÓPEZ LEMOS. HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD. FUNDACIÓN CONFEMETAL.
https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=33187
Florence Gillet Goinard. (). La caja de herramientas: control de calidad. Grupo Editorial Patria.
https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=34933
Bibliografía Complementaria:
Marcelino Aranda, Mariana - Autor. Administración de la calidad: nuevas perspectivas. Grupo Editorial
Patria. https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=35768
Cristina González Gaya - Autor; Rosario Domingo Navas - Autor. Técnicas de mejora de la calidad.
UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia. https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-
bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=37910
Becerra M., Julio Eduardo. Producción y calidad, apuntes teóricos y exposición de casos. Universidad
Internacional del Ecuador. https://tubiblioteca.utp.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?
biblionumber=37688

9. COMPETENCIAS

Carrera Competencias específicas

Ingeniería de Diseño Gráfico Gráfica Impresa

Ingeniería Industrial Gestión de operaciones

Herramientas y métodos cuantitativos

Ingeniería en Seguridad Laboral y Ambiental Evaluación de Riesgos Tecnológicos y Operacionales

Ingeniería Textil y de Confecciones Control de Calidad

Ingeniería Electromecánica Gestión de proyectos

10.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Actividades y
Unidad de aprendizaje Semana Sesión Tema
evaluaciones

Conceptos generales de calidad y mejora

Análisis del caso: El
continua.
1 1 costo de la NO
calidad
 Sistema Kaizen y Ciclo Deming Análisis de videos y
Unidad 1
lecturas
Conceptos y
relacionadas a la
herramientas básicas de 2 2
relación
la calidad
estrategias, calidad
y competitividad.

Evaluación
PRÁCTICA
3 3
CALIFICADA 1

Diagramas de flujo: definición,

Presentación de
4 4 simbología, tipos, reflexiones y
casos
recomendaciones.

Diagrama de Ishikawa (causa-efecto): su

Presentación de
definición, métodos, pasos para la
5 5 casos
construcción de un diagrama de causa-
efecto, reflexiones y recomendaciones.

Planillas de inspección: definición,

Presentación de
6 6 función, utilización, clasificación,
casos
reflexiones y recomendaciones.

Histogramas: definición, presentación,

Presentación de
interpretación, limitaciones,
7 7 casos
construcciones paso a paso, reflexiones
Unidad 2 y recomendaciones,
Herramientas básicas de
calidad Gráficas de control: origen, definición,
Presentación de
8 8 objetivo, elementos, tipos e
casos
interpretaciones.

Diagrama de dispersión: definición,

Presentación de
tipos, lectura numérica utilizando el
9 9 casos
coeficiente de correlación, reflexiones y
recomendaciones.

Diagrama de Pareto: su principio

Presentación de
(ejemplos de extrapolación),
10 10 casos
representación, construcción paso a
paso, reflexiones y recomendaciones.

Evaluación
PRÁCTICA
11 11
CALIFICADA 2

Diagrama de afinidad. Diagrama de

Presentación de
relaciones. Diagrama de arbol
casos Diagramas,
12 12
afinidad, relaciones
y arbol.

Diagrama de Matriz. Matriz de

Presentación de
priorización
casos Diagrama
13 13
Unidad 3 matriz y matriz de
Nuevas herramientas de priorización.
calidad o herramientas
de gestión
Diagrama de proceso de decisión.
Presentación de
Diagrama de flechas
casos Diagrama de
14 14
proceso de decisión
y flechas.

Evaluación
PRÁCTICA
15 15
CALIFICADA 3
 AMEF (Análisis de Modo Efecto y Falla):
Ejercicios de
su definición, representación, ventajas,
aplicación en la
tipos , momentos de aplicación,
industria.
construcción paso a paso, reflexiones y
16 16
recomendaciones. SERVQUAL:
Evaluación de la calidad del servicio Las
cinco brechas Cliente interno vs cliente
Unidad 4 externo
Otras herramientas de
análisis SERVQUAL: Enfoque hacia el cliente y las
Ejercicios de
dimensiones de la calidad del servicio.
17 17 aplicación en la
Sistema de gestión continua
industria.

Evaluación
18 18 Examen Final