OBJETIVO:

EL ALUMNO.-
RECONOCERÁ LAS
ESTRUCTURAS QUE
CONFORMAN LA CAVIDAD
BUCAL, ASÍ COMO SU FUNCIÓN
Y LOCALIZACIÓN.
 INTRODUCCIÓN
EL SISTEMA ESOMATOGNÁTICO O MASTICATORIO,
ESTÁ CONFORMADO POR DIVERSAS ESTRUCTURAS,
TANTO DE SOSTÉN (TEJIDOS DUROS) Y MÚSCULOS
(TEJIDOS BLANDOS), ADEMÁS DE UNA SERIE DE
GLÁNDULAS, LAS CUALES, EN CONJUNTO CON LOS
DIENTES, CONFORMAN LA CAVIDAD BUCAL.
 A.
Límites de
la boca
Límite
Anterior:
El límite anterior de la boca está formado por los labios. Los
labios (superior e inferior) son estructuras
musculomembranosas que encierran la cavidad oral y actúan
como la entrada principal al sistema digestivo. Están
compuestos por el músculo orbicular de la boca, tejido
conjuntivo y mucosa.
Función.- Protegen la cavidad oral, facilitan la succión
(especialmente en bebés) y colaboran en el movimiento de los
alimentos durante la masticación. También participan en el
habla y la expresión facial.
Relevancia en odontología.- El límite anterior es importante
para evaluar la alineación de los dientes incisivos y la estética
facial, así como para detectar anomalías como labio leporino.
 Límite
Posterior:
El límite posterior lo constituyen el istmo de las fauces (o ismo
de la faringe) y el paladar blando. El istmo de las fauces es la
abertura entre la cavidad oral y la faringe, delimitada por el
velo del paladar (paladar blando), las amígdalas y las
columnas de las fauces. El paladar blando separa la boca de la
nasofaringe.
Función: Permite el paso de los alimentos triturados hacia la
faringe durante la deglución, mientras que el paladar blando
evita que regresen a la cavidad nasal. También juega un rol en
el habla al modular los sonidos.
Relevancia en odontología: Es clave en la evaluación de
trastornos de la deglución o en pacientes con paladar
hendido, que afectan la masticación y la fonación.
Límite
Superior:
El límite superior está formado por el paladar duro (o paladar
óseo) y parte del paladar blando. El paladar duro es una
estructura ósea cubierta por mucosa que separa la cavidad
oral de la cavidad nasal.
Función: Sirve como base para la masticación, apoyando los
dientes maxilares superiores, y actúa como techo de la boca.
También contribuye a la resonancia del habla.
Relevancia en odontología: El paladar duro es esencial para el
diseño de prótesis dentales (como placas palatinas) y para
evaluar maloclusiones o anomalías como torus palatinus.
Límite
Inferior:
El límite inferior lo constituye el suelo de la boca, formado por
los músculos geniohioideo, milohioideo y el hueso hioides,
junto con la lengua en reposo. Este límite es flexible y se
adapta al movimiento de la mandíbula.
Función: Apoya la lengua durante la masticación y la
deglución, facilitando el desplazamiento de los alimentos
hacia los dientes y luego hacia la faringe. También protege
estructuras subyacentes como las glándulas submandibulares.
Relevancia en odontología: Es fundamental para evaluar
lesiones en el suelo de la boca (como carcinomas) o para el
ajuste de aparatos ortodóncicos que no interfieran con su
movilidad.
Límites
Laterales:
Los límites laterales están definidos por las mejillas, formadas
por el músculo buccinador y la mucosa bucal. Estas
estructuras encierran lateralmente la cavidad oral y se
extienden desde los ángulos de la boca hasta las ramas de la
mandíbula.
Función: Mantienen los alimentos dentro de la cavidad oral
durante la masticación, evitando que se desvíen hacia los
lados. También colaboran en el movimiento de los alimentos
hacia los dientes molares.
Relevancia en odontología: Las mejillas son importantes para
detectar patologías como mucositis o para ajustar aparatos
intraorales que eviten irritaciones en esta zona. Relación con
el Aparato Masticatorio
 B.
ESTRUCTURAS
OSEAS
 Maxilar (Hueso Maxilar Superior)
El maxilar es un hueso par (derecho e
izquierdo) que se encuentra en la parte
superior de la cara, formando la mitad
inferior de la órbita ocular, el paladar
duro y los procesos alveolares que alojan
los dientes superiores. Se articula con el
hueso frontal, el cigomático, el etmoides,
el esfenoides y los huesos palatinos.
Es una estructura fija que sirve como
base para los dientes superiores, soporta
la masticación y contribuye a la estética
facial.
 Mandíbula (Hueso Mandibular)
Descripción: La mandíbula es el único
hueso móvil de la cara y el más grande.
Está formada por un cuerpo
(horizontal) y dos ramas (verticales)
que se unen en la sínfisis mentoniana.
Se articula con el hueso temporal a
través de la articulación
temporomandibular (ATM).
Permite el movimiento de la mandíbula
(apertura, cierre, lateralidad) para
masticar, hablar y deglutir, gracias a su
articulación con la ATM.
 Huesos Palatinos
Es un hueso de la cara, par, corto y compacto
de forma irregular; cada palatino está
formado por dos láminas: una horizontal y
otra vertical, en ángulo recto, a manera de L.
Por la lámina horizontal los dos palatinos se
unen entre sí. La cara inferior de la lám.
horizontal forma la porción posterior del
paladar y la cara superior forma parte de la
base de las fosas nasales.
Se localizan entre el maxilar
superior y el esfenoides, ubicado
en la base del cráneo. Esta
ubicación deja este hueso
situado en la parte posterior de
la cavidad nasal.
 TAREA
● REALIZAR LOS DIBUJOS
DE LAS DIAPOSITIVAS EN
EL AGUILUCHO CADA
DIBUJO EN UNA HOJA ,
CON SU RESPECTIVO
NOMBRE CADA HUESO
 C.
MÚSCULOS
MASTICADORES
 Músculo Masetero
Ubicación: Se encuentra en la parte
lateral de la cara, cubriendo la rama
y el ángulo de la mandíbula. Tiene
una porción superficial y otra
profunda.
Relevancia clínica: Es el músculo más
fuerte de la masticación. Si está
tenso o inflamado (por ejemplo, por
bruxismo), puede causar dolor facial.
 Músculo Temporal
Ubicación: Ocupa la región
temporal de la cabeza, bajo la piel
y el tejido conectivo, cubriendo
parte del hueso temporal.
Relevancia clínica: Su contracción
excesiva puede causar dolores de
cabeza o problemas en la ATM.
 Músculo Pterigoideo Medial
Ubicación: Se encuentra en la
parte interna de la rama de la
mandíbula, cerca de la ATM.
Relevancia clínica: Su hipertrofia
puede indicar hábitos como
masticar chicle excesivamente. Es
menos palpable, pero su
disfunción afecta la oclusión
dental.
 4. Músculo Pterigoideo Lateral
Ubicación: Está situado cerca de la
ATM, con una porción superior e
inferior, en la región pterigoidea.
Relevancia clínica: Es crítico en
trastornos de la ATM, como
desplazamientos del disco articular.
Su disfunción puede causar
chasquidos o dolor al abrir la boca.
 TAREA:
1.-REALIZA UN CUADRO SINÓPTICO DE LOS MUSCULOS DE LA
MASTICACIÓN EXPLICANDO SU ORIGEN, INSERCIÓN Y FUNCIÓN.
2.-CLASIFICA Y LOCALIZA LAS PRINCIPALES GLÁNDULAS SALIVALES, ASI
COMO SUS CONDUCTOS, DESCRIBE LOS TIPOS DE SECRECIÓN Y
FUNCIÓN SALIVAL.
A MANO, HOJA BLANCA, SE CALIFICA LIMPIEZA, ORDEN, CREATIVIDAD Y
ENTREGA EN TIEMPO Y FORMA.
 Relación con el Aparato Masticatorio
Estos músculos trabajan en conjunto con las estructuras óseas (maxilar,
mandíbula, huesos palatinos) y la ATM para realizar los movimientos
masticatorios:
Elevación: Masetero, temporal y pterigoideo medial cierran la boca.
Protrusión: Masetero y pterigoideos (medial y lateral) avanzan la
mandíbula.
Lateralidad: Pterigoideo lateral mueve la mandíbula de lado a lado.
Apertura: Pterigoideo lateral, al relajarse, permite abrir la boca,
asistido por la gravedad. Su coordinación es esencial para triturar
alimentos y mantener la oclusión dental.
GLÁNDULAS SALIVALES
 Glándula Parótida
Ubicación: Se encuentra en la región lateral de la cara, anterior y inferior al
oído, extendiéndose desde el ángulo de la mandíbula hasta la apófisis
mastoides. Está por delante del músculo esternocleidomastoideo.
Descripción: Es la glándula salival más grande, de tipo seroso (produce
saliva rica en enzimas como la amilasa).
El conducto de Stenon (o parotídeo) lleva la saliva a la cavidad oral,
abriéndose junto al segundo molar superior.
Inervación: Nervio facial (VII par craneal) y fibras parasimpáticas del nervio
glosofaríngeo (IX).
Función: Producir saliva serosa que inicia la digestión de los carbohidratos
y lubrica la boca durante la masticación.
Relevancia clínica: Es propensa a infecciones (parotiditis, como las paperas)
o cálculos salivales. En clase, palpénla al abrir la boca para sentir su
tamaño cerca del oído.
 Glándula Submandibular
Ubicación: Se encuentra en el suelo de la boca, debajo de la mandíbula, en la
región submandibular, cerca del hueso hioides. Parte de la glándula está
superficial y parte profunda al músculo milohioideo.
Descripción: Es una glándula mixta (serosa y mucosa), de tamaño
intermedio, que produce saliva más viscosa que la parótida.
El conducto de Wharton lleva la saliva al lado del frenillo lingual, cerca de los
dientes inferiores.
Inervación: Fibras parasimpáticas del nervio facial (VII) vía el ganglio
submandibular.
Función: Producir saliva que lubrica y protege los dientes, además de iniciar
la digestión.
Relevancia clínica: Puede desarrollar cálculos salivales que obstruyan el
ducto, causando dolor. En el laboratorio, identifíquenla en un modelo
anatómico bajo la mandíbula.
 Glándula Sublingual
Ubicación: Se encuentra en el suelo de la boca, debajo de la lengua, cerca
de la línea media, por encima del músculo milohioideo.
Descripción: Es la más pequeña de las glándulas salivales principales, de
tipo mucoso (saliva más espesa y viscosa).
Tiene varios ductos (de Rivinus), que se abren en el suelo de la boca a lo
largo del pliegue sublingual, o un ducto principal que se une al de
Wharton.
Inervación: Fibras parasimpáticas del nervio facial (VII) vía el ganglio
submandibular.
Función: Producir saliva mucosa que lubrica la boca y protege las
mucosas, especialmente durante el habla.
Relevancia clínica: Es menos propensa a cálculos, pero puede inflamarse
por infecciones o traumatismos. Pídanles a los pacientes que levanten la
lengua para observarla.
Relación con el Aparato Masticatorio
Las glándulas salivales complementan el aparato masticatorio al:
Lubricar: Facilitan el movimiento de los alimentos entre los dientes
y reducen la fricción.
Digestión inicial: La amilasa de la parótida descompone
carbohidratos.
Protección dental: La saliva neutraliza ácidos y remineraliza el
esmalte. Trabajan en coordinación con los músculos masticadores
(masetero, temporal, pterigoideos) y las estructuras óseas
(maxilar, mandíbula, huesos palatinos).
Las glándulas salivales son:
Parótida: Grande, lateral, saliva serosa, ducto de Stenon.
Submandibular: Media, bajo la mandíbula, saliva mixta, ducto
de Wharton.
Sublingual: Pequeña, bajo la lengua, saliva mucosa, ductos de
Rivinus. Son esenciales para la masticación y la salud oral, y su
estudio es clave en Anatomía Dental.
 ¿QUÉ ES EL SISTEMA/APARATO MASTICATORIO O
SISTEMA ESTOMATOGNÁTICO?
(del griego estoma, boca, y gnatos mandíbula) es la
unidad anatómica y funcional del organismo que
fundamentalmente se encarga de la masticación, el
habla y la deglución; está formado por huesos,
articulaciones, ligamentos, dientes y músculos, y es
inervado por un complicado sistema de nervios; estos
componentes también desempeñan un importante
papel en el gusto y la respiración.
 PARTES DEL SISTEMA
ESTOMATOGNÁTICO
LABIOS: sirven para sellar la boca y son el primero de los elementos
que conforman el sistema estomatomagnético.
LENGUA: esencial para las funciones de hidratación bucal,
despedazamiento de alimentos, deglución, gusto y para el lenguaje.
DIENTES: son estructuras de tejido mineralizado que comienzan a
desarrollarse desde la vida embrionaria ayudan al proceso de la
masticación de los alimentos para una buena digestión y participan en
la combinación oral.
MUSCULOS:masticatorios son aquellas unidades y grupos musculares
que intervienen en los procesos de deglución, pero también tienen
parte activa en los movimientos de expresión facial.
HUESOS: cráneo, mandíbula, hioides, clavícula y esternón.
ARTICULACIONES:temporomandibulares y dentro-alveolar.
TEJIDOS circundantes Y NERVIOS que controlan estas estructuras.
 SISTEMA ESTOMATOGNÁTICO
ES LA COMBINACIÓN DE TODAS AQUELLAS
ESTRUCTURAS, SISTEMA NERVIOSO Y ORGANOS
QUE TIENE UNA PARTICIPACIÓN ACTIVA EN EL HABLA,
EN LA MASTICACIÓN Y LA DEGLUCIÓN.

FUNCIONES:
• PRIMARIA:
Masticar, salivar, deglutir y fono articular.

• SECUNDARIA:
Respiración, y por otro todo aquello que tiene
que ver con la postura y el gesto.
 COMPONENTES:
1) Componente articular: articulación temporomandibular
(ATM).
2) Componente oclusal: dientes.
3) Componente neuromuscular: músculos junto a su
comando nervioso.
4) Componente periodontal.
5) Estructuras pasivas: bases óseas maxilares.
6) Estructuras anexas: componente vascular, linfático y
glándulas salivales.