Título:
Moléculas inorgánicas:
Las moléculas inorgánicas presentes en el cuerpo de los
seres vivientes son de origen mineral, en su estructura
molecular carecen del elemento químico carbono,
comprende el agua, las sales minerales y los gases disueltos
1.- El agua:
El agua es un compuesto químico de dos gases: El hidrógeno
(H) y el oxígeno (O). Su formula química es H2O
Es el constituyente más abundante de la materia viva. Su
cantidad depende de la edad y tipo de célula, representando el
5% al 95% del peso de la materia viviente.
Así en las semillas y dientes es del 5 al 10%; en la madera y
huesos entre el 20 al 25%; en los músculos el 75%; las algas y
malaguas del 90 al 95%; la sangre y la linfa entre 78 al
90.75%.
En el cuerpo de los seres vivos el agua puede estar libre como
moléculas de agua o ligada mediante enlaces químicos a otras
sustancias.
El agua libre es el 95% del total de ésta sustancia, es el que
interviene como disolvente del sistema coloidal del
protoplasma y también es el liquido utilizado para los
procesos metabólicos.
El agua ligada, constituye sólo el 5% Y es el que está ligada
a las proteínas, lípidos y otros compuestos orgánicos por
enlaces de hidrógenos y otras fuerzas químicas.
A esto se debe que los órganos tan compactos como los
músculos, contengan hasta el 80% de agua.
Importancia biológica del agua:
El agua es el solvente universal por excelencia de
numerosas sustancias tanto orgánicas como inorgánicas.
El agua sirve como vía de transporte de los nutrientes, de los
productos de desecho, productos metabólicos, hormonas y otras
sustancias que ingresan y salen no sólo de las células, tejidos y
órganos si no también con relación del medio ambiente.
El agua permite regular y distribuir la temperatura y calor ante
los bruscos cambios del medio externo por que se enfría y
calienta muy lentamente debido a su alto calor específico.
Como buen conductor de la electricidad permite la propagación
de los impulsos nerviosos, que son básicamente fenómenos
eléctricos.
El agua interviene en todas las reacciones, ya sea como reactivo ,
como producto o como solvente.
Humedece y lubrica cavidades, facilitando el movimiento de
huesos, intercambio de gases , etc
Se comporta como electrolitos, pues al disociarse
débilmente aporta al medio iones hidroxilos (OH-) y
iones hidrogeniones (H+), que son de importancia en los
procesos metabólicos y biosintéticos de las células. Etc.
2.- SALES MINERALES:
Son sustancias inorgánicas que se encuentran en el protoplasma
bajo la forma de cloruros, carbonatos, fosfatos, y sulfatos de
sodio, potasio, calcio, y Magnesio.
Las sales minerales se encuentran dentro del protoplasma celular
libre o combinado con las moléculas orgánicas, generalmente en
forma de iones positivos o cationes, negativos o aniones.
Entre los iones positivos tenemos: Hidrógeno (H+) Calcio
(Ca+), sodío (Na+) Potasio (K+), Magnesio (Mg++), etc.
Entre los iones negativos tenemos: Hidróxidos (OH-), Carbonato
(C03=), Bicarbonato (HC03 -), Fosfato (PO4=) Cloruro (Cl-),
Sulfato (S04=), etc.
Las sales minerales esenciales forman cerca del 4% del peso seco
del cuerpo y es requerido por los seres vivos.
A pesar de la mínima concentración en que se encuentran,
cumplen un rol importante en las actividades de la sustancia viva.
IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LAS SALES MINERALES:
De las sales minerales el ser viviente obtiene fósforo, hierro,
azufre, calcio, cobre, sodio, etc, que el organismo necesita para
formar los dientes, los huesos, formar la hemoglobina de los
glóbulos rojos, producir hormonas como la tiroxina u otras
secreciones.
Entre las principales funciones de las sales minerales son:
• Mantienen el equilibrio osmótico y el equilibrio ácido - base del
organismo.
• Regulan la permeabilidad capilar y celular.
•Regulan funciones cardíacas. la excitabilidad
nerviosa y muscular.
•- Interviene en la constitución de hormonas y de enzimas o
fermentos.
• Regulan el intercambio del agua del volumen del plasma y de
los líquidos extracelulares de los seres vivos.
•Conforman el esqueleto o caparazón de numerosos organismos.
•Algunos tienen funciones específicas como el yoduro, que
interviene en la síntesis de hormonas en la tiroides.
IONES MINERALES Y SUS FUNCIONES EN EL ORGANISMO
COMPUESTO DE: FUNCION
- Necesario para la formación y
fortalecimiento de los huesos y dientes.
- En la sangre interviene en la
coagulación.
Calcio - Permite el funcionamiento normal de
las neuronas y músculos.
- En la especie humana su metabolismo
es regulado por la vitamina D y la
hormona de la paratiroides.
-Es un constituyente de la hemoglobina,
pigmento rojo que se encuentra en los
glóbulos rojos y mioglobina, sustancia
Hierro
que da color a los músculos.
- También muchas enzimas como
peroxidasas, citocromos, etc.
- Es usado por la glándula tiroides
Yodo
para formar la hormona tiroxina.
- En la respiración celular forma la
molécula energética de Adinosín
trifosfato (ATP).
- Participa en numerosas enzimas.
- Mantiene el equilibrio ácido-base
Fósforo del fluido extracelular. Y sangre.
- Con el calcio forma los dientes y los
huesos.
- Forma los fosfolípidos.
- Es constituyente de los ácidos
nucleicos como DNA y RNA.
- Es esencial en la sangre y otros
Sodio tejidos.
-
- Es constituyente del ácido
Cloro
clorhídrico que forma el estómago
Constituyente de las moléculas de
Azufre
proteínas.
Potasio Es esencial para el crecimiento
3.- GASES DISUELTOS:
Entre los gases disueltos de importancia biológica podemos
señalar los siguientes: el anhídrido carbónico y el oxígeno.
ANHÍDRIDO CARBONICO (CO2):
Llamado también como bióxido de carbono o dióxido de
carbono.
Su importancia en los organismos autotróficos o plantas es que en
la función de fotosíntesis es materia prima en la formación de los
carbohidratos.
En los seres heterotróficos como los animales, el anhídrido
carbónico se encuentra disuelto en los líquidos extracelulares
formando carbonatos y bicarbonatos que intervienen en el
equilibrio ácido-base del sistema viviente y otras reacciones
químicas.
OXIGENO:
Este elemento es esencial en la respiración celular, por lo que se
encuentra combinado con la hemoglobina como oxihemoglobina
para ser captado por las células.
