UNIVERSIDAD NACIONAL DE

TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

TAREA SEMANA 2:
INFORME DE PRÁCTICA
CURSO:
Biología
DOCENTE:
Dc. Danilo Gastañadui Rosas
ALUMNO:
García Díaz Luis Óscar
CICLO – SECCIÓN
II CICLO-A
 TRUJILLO – 2024

ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN 1
II. OBJETIVOS 2
III.MATERIALES Y MÉTODOS 2
1. PERSONAL 2
2. GRUPAL 2
IV. RESULTADOS 3
V. CONCLUSIÓN 10
VI. REFERENCIAS 10
VII. ANEXOS 11
I. INTRODUCCIÓN:
Al empezar la práctica, se nos enseñaron los conceptos de la composición física
y química de la materia, profundizándonos en lo físico donde experimentamos
con las dispersiones homogéneas y heterogéneas, caracterizándose sobre todo
que son fenómenos reversibles.
La parte física tiene varios procesos primordiales que son la absorción,
adsorción, difusión, osmosis y la diálisis, ocurriendo todo este tipo de fenómenos
en un órgano selectivo que es la membrana semipermeable, permitiendo el pase
libre del soluto, agua e iones, respectivamente.
En la parte química hemos conocido la reacción de Molish que sirve para
identificar la presencia de carbohidratos. La reacción de Benedict consiste en
encontrar azúcares reductores como la lactosa, glucosa, celobiosa y la maltosa,
que empieza de una coloración azul hasta convertirse en rojo o naranja… El
lugol sirve para separar almidón, glucógeno y dextrina de otros carbohidratos
más simples. También nos permite observar lo que hace la membrana
semipermeable en los procesos físicos.
La observación de la glucemia después de la centrifugación nos permite detectar
la cantidad de glucosa que se encuentra dentro de nuestra sangre, clasificando
lo en una hiperglucemia si supera los valores normales establecidos 70-130 mg\
dl y una hipoglucemia si la concentración desciende por debajo de lo normal,
pudiendo causar variedad de enfermedades.
Máquina centrifugadora

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II. OBJETIVOS:
El aprendizaje de la actividad práctica, es importante para la compresión de
conceptos básicos que se desarrollará durante la clase sin perder el ritmo
académico demostrándolo mediante informes o tareas. La colaboración
fomentada de trabajar en grupos, nos beneficia en fortalecer nuestras
habilidades blandas al interactuar, característica crucial para nuestro futuro
profesional.
La responsabilidad de cumplir nuestras obligaciones dadas en clase y las tareas
académicas, así también, usar equipos de laboratorio con cuidado para el uso
público y asumir las normas de bioseguridad. El respeto a la carrera, equipos de
trabajo, compañeros, docentes, demostrando los valores éticos universales que
se nos inculca en nuestra sociedad (Familia y Universidad).
La curiosidad es vital para ser un buen profesional hoy en día, tener hambre de
conocimiento nuevos fomentada a través de teoría y práctica que sirve para
solidificar conceptos del estudiante: Originalidad, capacidad de resolver
problemas simples o complejos de una manera no convencionales o mediante
recursos disponibles a la mano.
III. MATERIALES Y MÉTODOS

A. Personal:
 Guardapolvo o mandil.
 Nota de apuntes.
 Guantes.
 Mascarilla.

B. Grupal:
 1 huevo fresco.
 1 papa mediana.
 2 buche de ave.
 1 litro de agua destilada.
 250 g de sal común.
 2 lancetas.
 20cm de pabilo.
 Agua estancada.
 Palillos monta dientes.
Pasos de elaboración:
1. Uso del guardapolvo en todo momento de la práctica, igualmente los
guantes y de manera opcional mascarillas y lentes.
2. Nota de apuntes para registrar aquello que nos interese o sirva de
evidencia sobre la elaboración de la práctica.

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 3. Desinfectar los objetivos de nuestro alrededor para una mejor
experiencia y protección de salud.
4. Tener desinfectado de cualquier químico los tubos de ensayo con
objetivo de evitar reacciones innecesarias y colocarlos sobre su
gradilla.
5. Colocar los frascos químicos en un lugar libre y seguro donde se
evite los accidentes y desperdicios de estos.
6. Ejecutar el experimento de Molish con materiales proporcionados por
el laboratorio como glucosa, ácido sulfúrico y alfanatol.
7. Ejecutar el experimento de Benedict con recursos proporcionados
durante la práctica como óxido cuproso y carbohidratos reductores.
8. Ejecutar el experimento Lugol con los frascos proporcionados por el
docente como el almidón, yodo potásico y 100ml de agua.
9. Ejecutar la prueba de glucemia con la máquina centrifugadora y el
glucómetro.

IV. RESULTADOS

1. Experimento: En la mezcla de suspensión se pudieron evidenciar

unas partículas finas que no tienen la capacidad de disolverse en
el agua, concentrándose en la profundidad del tubo de ensayo,
como la combinación de agua con carbón animal, incluso
también el agua con tierra, poniendo a prueba que estos tipos de
dispersiones pertenecen a las mezclas heterogéneas.

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2. Experimento: La mezcla de emulsión se pudo observar como el
aceite de menor densidad que el agua no se puede combinar o
disolver en ella. Pero lo más curioso es que el aceite se ubicaba
en la parte superior del tubo de ensayo, aunque este presenta
mayor peso que el agua. Después de agitarse el tubo de ensayo,
se puede apreciar como el aceite se subdivide en partículas
pequeñas que descienden por el movimiento y luego retornan a
la parte superior.

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3. Experimento: La diálisis se pudo observar en el experimento del
buche que contenía en su interior albúmina, reposando en un
recipiente con agua destilada y sal común donde la membrana
dializadora del buche solo va a permitir el paso de partículas
pequeñas e iones que se encuentran en una mayor
concentración a un espacio de menor concentración.

4. Experimento: La osmosis se pudo observar de manera clara a

través del análisis morfológico de los glóbulos rojos mediante el
microscopio, con lo cual identificamos tres tipos de osmosis.
Primero, la isotónica donde los glóbulos presentan condiciones
normales donde intercambia agua con el exterior de manera
constante. Segundo, la hipotónica donde los glóbulos se
encuentran en estado de hinchazón o turgencia por la
acumulación de agua del exterior en su interior. Tercero, la
hipertónica se puede apreciar como los glóbulos tienen la forma
de una estrella, demostrando una deshidratación o cremación
celular.

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 LA
ISOTÓNICA

LA
HIPOTÓNICA

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 la hipertónica

5. Experimento: La reacción de Molish consiste en utilizar el ácido

sulfúrico como hidrolizante del almidón y deshidratante para la
glucosa, generando un anillo furfural en la superficie de la
mezcla que reacciona con el químico alfanatol, brindándole un
color violeta.

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6. Experimento: La reacción Benedict por su composición de óxido
cuproso y, entre otros, lo hemos utilizado para detectar
carbohidratos reductores, principalmente monosacáridos y
disacáridos, dando resultado un cambio positivo de color que va
desde el azul hasta el rojo o naranja ante los siguientes azúcares
como la glucosa, fructosa, lactosa, maltosa y galactosa.

7. Experimento: Reacción de Lugol, mediante el uso de almidón,

yodo potásico (KIO), 100 ml de
agua y lugol podemos demostrar
que puede tomar dos colores; el
color azul representa las cadenas
lineales cómo está constituida la
amilasa y el color rojo representa
la cadena ramificada constituida
por la amilo-pectina.

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8. Experimento: A través de unas inyecciones especializadas para la
extracción de muestra conocidas como palometas, nos ha
permitido retirar la sangre de algunos compañeros con fines
prácticos como el análisis de glucemia que tienen mediante una
máquina de preparación llamada centrifugadora y otra de
resultados denominada glucómetro.

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 V. CONCLUSIÓN:
Mediante la práctica y el uso de químicos, nos ha permitido
comprender y diferenciar las mezclas heterogéneas que tienen dos
clasificaciones como la suspensión y emulsificación, e igualmente las
mezclas homogéneas, caracterizándose por las soluciones coloidales
que subdivide en dos procesos llamados SOL y GEL. Además de las
soluciones verdaderas moleculares e iónicas que posee.

A partir de ello, hemos aprendido a reconocer cambios físicos como la

difusión, absorción, adsorción, osmosis, diálisis; y en lo químico a
identificar las reacciones de Molish, Benedict y Lugol. Resaltando
durante la práctica la aplicación dialítica en métodos con fines de salud
como la hemodiálisis, que consiste en purificar la sangre de manera
externa a partir de una membrana semipermeable.

Finalmente, la explicación de carbohidratos nos ha generado una visión

de su importancia como combustible primario de los seres vivos;
también la orientación glucémica nos ayuda a ser conscientes sobre
nuestro nivel de glucosa, que determina si somos propensos a tener
diabetes por su elevada concentración o si somos propensos a
desmayos o inestabilidades por su baja concentración.

VI. REFERENCIAS:

Colaboradores de Wikipedia. (2023, 1 julio). Reacción de Molisch. Wikipedia, la

Enciclopedia Libre. https://es.m.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_de_Molisch

Colaboradores de Wikipedia. (2024b, enero 24). Lugol. Wikipedia, la Enciclopedia

Libre. https://es.m.wikipedia.org/wiki/Lugol.
Colaboradores de Wikipedia. (2023b, mayo 5). Reacción de Benedict. Wikipedia,
la Enciclopedia Libre. https://es.m.wikipedia.org/wiki/Reacci
%C3%B3n_de_Benedict

Hipoglucemia y hiperglucemia - FreeStyle Libre.

(s. f.). https://www.freestyle.abbott/ar-es/home/diabetes/hipoglucemia-e-
hiperglucemia.html#:~:text=Hipoglucemia%20e%20Hiperglucemia,m%C3%A1s
%20altos%20que%20los%20normales

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Mixon Swirl. (2023, 18 diciembre). About Us - Mixon Swirl.

https://mixon.com/es/glosario/polvo-dispersante deaglomerante#:~:text=Una
%20dispersi%C3%B3n%20homog%C3%A9nea%20es%20una,aglomeraciones
%20de%20part%C3%ADculas%20de%20polvo.

VII. ANEXOS:

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