 Mapa del sitio SGA SAGEST Postúlate  Institucional EN ES PT

Biblioteca Cooperación Internacional Comunicación Contacto 

La Universidad Admisión Carreras Posgrado Investigación CIDU Vinculación Bienestar Universitario Transparencia Rendición de Cuentas

Alimentos Facultad
Información
Información Malla académica Preguntas frecuentes Formatos de solicitud Promoción
Carreras
Agroindustria
Alimentos

 ¡Inscríbete aquí! Ingeniería Industrial

Seguridad Industrial
Facultades
Denominación de la carrera
Alimentos

Aprobación CES
29 junio 2016
RPC-SO-25-1014-650721B02-No.426-2016

Título académico
Ingeniero/a en Alimentos

Modalidad
Presencial

Duración
Periódico Universitario
10 semestres

Visión
La carrera Alimentos de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo alcanzará la excelencia académica, líder en la formación de profesionales
capaces de generar soluciones en la industria alimentaria, con reconocimiento nacional e internacional.

Misión
Formar profesionales, creativos, emprendedores, analíticos con valores humanos y competencias en el diseño, ejecución y evaluación de
soluciones para el empaque, conservación, industrialización y comercialización de alimentos, para el beneficio de la sociedad.

Perfil de egreso
El Ingeniero en Alimentos desempeña sus actividades en función a las siguientes competencias:

C1. Administrar los bienes de producción para maximizar ganancias productivas, recursos humanos, tecnológicos y materiales.
C2. Caracterizar las materias primas tradicionales y subproductos de origen agropecuario a utilizar en la elaboración de alimentos.
C3. Creación y dirección de empresas alimenticias.
C4. Desarrollar nuevos productos alimenticios y comercializar los productos terminados de forma eficiente, económica y aplicando las
normas de higiene y conservación, para atender segmentos diferenciados de mercado.
C5. Diseñar e innovar productos, procesos y tecnologías alimentarias.
C6. Diseñar los procesos y control de equipos mecánicos y automatizados, para la puesta en marcha, mantenimiento y mejora de
plantas para el procesamiento de alimentos.
C7. Generar investigación científica para solucionar problemas en la industria alimentaria. Redes sociales
C8. Gestionar la calidad alimentaria, los procesos y productos terminados para la alimentación.
C9. Gestionar la calidad de los procesos y operaciones para la obtención de las materias primas de origen agropecuario y afines hasta
el consumo y/o uso del producto final de acuerdo con las políticas de la organización y los criterios de satisfacción de los consumidores. 
C10. Investigar problemas vinculados a la profesión aplicando métodos y técnicas de la investigación científica y paquetes estadísticos
para el procesamiento de los datos.
C11. Optimizar procesos tecnológicos para la elaboración de productos alimentarios contemplados en la legislación vigente.
C12. Preservar las materias primas, aplicando métodos de conservación y tecnología alimentaria.
Resumen semanal de noticias
C13. Realizar el escalado de procesos ingenieriles mediante la simulación de procesos para la optimización de recursos en la industria
alimentaria.
C14. Solucionar problemas relacionados con la seguridad alimentaria de la población, aplicando herramientas modernas de
transformación.

Campo ocupacional
El campo ocupacional del Ingeniero en Alimentos se relaciona con la prestación de servicios y con la autogestión científica, tecnológica e
industrial, en instituciones, dependencias, organizaciones, cooperativas, fundaciones, microempresas, empresas, industrias alimenticias y
biotecnológicas, centros de investigación y sector agroalimentario público y privado; que estén relacionados con el manejo pos cosecha,
preservación, formulación, transformación, conservación, procesamiento, envasado, almacenamiento, diseño, selección, construcción y
mantenimiento de maquinaria, equipos y planta transporte, distribución, comercialización, administración y gestión empresarial, control y
aseguramiento de la calidad, , docencia, asesoramiento, consultoría y representación e impacto ambiental en la producción de alimentos
para consumo humano y animal.

Manejo e innovación de operaciones de líneas de producción y sistemas diversos.

Investigación de alternativas de solución a los diferentes componentes de los sistemas de transformación de productos alimenticios.
Diseño, desarrollo, elaboración, conservación, control, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de productos
alimenticios.
Introducción de innovaciones tecnológicas y gerenciales para incrementar la productividad industrial.
Generación de nuevos productos alimenticios de alta calidad e innovar los existentes, tanto para consumo humano como animal.
Investigación y programación científica y tecnológica en la rama alimenticia.
Generar actividad profesional como industrial o empresario de bienes y servicios alimenticios.
Selección de maquinaria, equipos y servicios auxiliares en la industria alimenticia.
Control de calidad para productos alimenticios.

Correo electrónico
 carreradealimentos@[Link]
Suscripción a canal de

Tour
Tour virtual
virtual 360º
360º -- Explora
Explora yy conoce
conoce la
la UTEQ
UTEQ

Servicios Enlaces de interés Centro de información

Quipux CES Universidad Técnica Estatal de Quevedo

Correo institucional SENESCYT Campus Central Av. Quito km. 11/2 vía a
Santo Domingo de los Tsáchilas
Biblioteca IECE

URKUND SNI
 Ir a Google Maps
Quevedo - Ecuador
FIELWEB SERCOP

e-libro CEDIA
Llámanos
SRI
Tel: (+593) 5 3702-220 Ext. 8001

Escríbenos

Email: info@[Link]

Síguenos en nuestras
redes sociales



© 2025 Universidad Técnica Estatal de Quevedo