INFORME DE LABORATORIO: DESTILACIÓN SIMPLE DE AGUA Y
ALCOHOL DE 96°
I. OBJETIVO
Realizar la destilación simple de una mezcla de agua y alcohol etílico
de 96°, con el propósito de separar sus componentes en función de la
diferencia de sus puntos de ebullición, y comprobar la eficacia de este
método como técnica de purificación de líquidos miscibles.
II. MARCO TEÓRICO
La destilación simple es un proceso de separación que se
fundamenta en la diferencia de los puntos de ebullición de los
componentes de una mezcla líquida. Durante el calentamiento, el
componente más volátil pasa primero a la fase de vapor y, mediante
un sistema de condensación, se transforma nuevamente en líquido,
obteniéndose así el destilado. Este procedimiento resulta útil para
separar líquidos miscibles cuando existe una diferencia significativa en
sus puntos de ebullición o para purificar disoluciones.
En el caso de la mezcla agua–etanol, el agua presenta un
punto de ebullición de 100 °C, mientras que el etanol lo hace a 78,37
°C. Debido a esta diferencia, el etanol se evapora en mayor proporción
al inicio del proceso, lo que permite obtener un destilado enriquecido
en alcohol en comparación con la mezcla original. Sin embargo, es
importante destacar que, al existir un azeótropo cercano al 96 % de
etanol, la destilación simple no permite alcanzar alcohol
absolutamente puro, evidenciando tanto la utilidad como las
limitaciones del método.
III. MATERIALES Y REACTIVOS
• Balon de destilación • Probeta de 100 ml
• Condensador de Tile • Agua (100 ml)
• Termómetro (0 –100 • Alcohol (100 ml)
°C) • Tapones
• Soporte universal • Mangeras
• Pinzas • Baso de precipitación
• Fuente de calor
(manta calefactora)
I. PROCEDIMIENTO
1. Montaje del sistema de destilación
Se procedió al armado del equipo de destilación, empleando un balón
de destilación, condensador de Liebig, termómetro, tapones,
mangueras, manta calefactora y soporte de destilación. A
continuación, se conectó el sistema de refrigeración de agua,
asegurando la entrada por la parte inferior del condensador y la salida
por la parte superior, verificando que todas las uniones quedaran
correctamente ajustadas y sin fugas.
2. Carga de la mezcla
Se midieron 100 mL de agua y 100 mL de alcohol etílico de 96°, los
cuales se vertieron en el balón de destilación. Se añadieron piedras de
ebullición para evitar sobrecalentamientos y asegurar una ebullición
uniforme.
3. Calentamiento inicial
El balón se colocó sobre la manta calefactora y se inició un
calentamiento progresivo. Se monitoreó la temperatura con el
termómetro hasta que alcanzó aproximadamente 78 °C, punto cercano
al de ebullición del etanol.
4. Recolección del destilado
Los vapores generados pasaron al condensador, donde se
transformaron nuevamente en líquido, recolectándose gota a gota en
una probeta graduada. Se mantuvo un ritmo constante de goteo para
asegurar un destilado más uniforme.
5. Control de temperatura y finalización
La destilación se mantuvo en el rango de 78–85 °C, recolectándose
principalmente etanol. Cuando la temperatura comenzó a aumentar,
indicando una mayor proporción de agua en los vapores, se
interrumpió el proceso. Finalmente, se apagó la manta calefactora y se
dejó enfriar el equipo antes de desarmarlo.
II. CONCLUSIONES
Se comprobó que la destilación simple constituye un método eficaz
para la separación parcial de los componentes de la mezcla agua–etanol,
obteniéndose un destilado enriquecido en alcohol gracias a su menor punto
de ebullición (78,37 °C). El etanol se destiló en primer lugar, mientras que el
agua permaneció en el balón durante más tiempo, lo que confirmó la
influencia de la diferencia en los puntos de ebullición sobre la separación de
líquidos miscibles. Asimismo, la práctica permitió vincular la teoría con la
experiencia experimental, reforzando conceptos de volatilidad, equilibrio de
fases y purificación de líquidos, además de resaltar la importancia de un
montaje adecuado y del control preciso de la temperatura durante el
procedimiento.
