Servicios de cafetería para los Desayunos
saludables hechos en casa
Estimada Lic. Martha Leticia Murillo Mendoza R/a Madero 1ra. Secc, Paraíso, Tabasco.
Directora del EMSaD No. 64 por medio del presente envió solicitud sobre el requerimiento y asignación del
servicio de cafetería en la institución que usted representa, la cual se encuentra ubicada en la comunidad de
MADERO 1ra. misma que por cuestiones de distancia se ubica a menos de 250 mts. de la casa de su servidora
Sra. Yuliana Izquierdo Sánchez, por lo cual es una ventaja en cuestiones de logística en el movimiento de los
alimentos de manera ágil y para los alumnos del plantel tengan los desayunos y/o comidas frescas en los recesos
marcados de 8:40 a 9:00 y 10:40 a 11:00 a.m.
La inquietud por la solicitud es debido a que cuento con muchos años de experiencia en la preparación y servicios
de alimentos para eventos escolares donde se aglomeran hasta más de 1000 alumnos las cuales son atendidos
por su servidora; Por ello y en busca de oportunidades labores debido a que soy madre soltera me pongo a
sus ordenes para obtener el manejo y servicio de Cafetería.
Para fines de mi servicio cuento con la siguiente infraestructura:
Las cuales permitirán ofrecer mejor servicio y comodidad de los jóvenes, debido a que no cuentan con un espacio
marcado como CAFETERÍA, Por lo cual con estos materiales como inicio pueden ser creo los mínimos necesarios
para el servicio e ir creciendo de acuerdo a las necesidades de la escuela.
1. Congelador de 6 pies
2. estufa de 4 hornillas
3. 3 mesas,
4. 8 sillas
5. 2 nevera
6. Vehículo propio para desplazarme de manera rápida.
Un menú ideal para bachilleres:
Se enfoca en alimentos nutritivos y energéticos para la concentración, como frutas, verduras, leguminosas,
cereales integrales, frutos secos y proteínas magras (pollo, huevo, lácteos). Ofreciendo agua simple como bebida
principal o Agua de fruta de temporada como limonadas, naranjadas, Jamaica, mango y adaptando las opciones
a las preferencias de los jóvenes, como sándwiches integrales
RECESO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
8:40-9:00 Antojitos (Empanadas, tostadas, salbutes, panuchos), sándwich de pollo o atún, frutas
rayadas (jícama, manzana, zanahoria, pepino), yogurt natural y bebidas (Naturales y licuados
de frutas), Ensaladas de frutas.
10:40-11:00 Antojitos (Empanadas, tostadas, salbutes, panuchos), sándwich de pollo o atún, frutas
rayadas (jícama, manzana, zanahoria, pepino), yogurt natural y bebidas (Naturales y licuados
de frutas), Ensaladas de frutas.
Mis servicios de cafetería se alinearán al marco normativo NOM-251-SSA1-2009, que establece los requisitos de
buenas prácticas de higiene en la preparación de alimentos y bebidas.
El menú anterior es un ejemplo y esta generalizado, el cual puede cambiar y adaptarse de acuerdo a las
necesidades y demanda de los estudiantes, todo apagándose al marco normativo marcado por la SEP.
Por lo anterior descrito y en atención de que la escuela me lo demanda para fines de aceptación puedo prepararles
una degustación de los alimentos y que puedan confirmar la calidad que ofrezco.
Sra. Yuliana Izquierdo Sánchez
Atte.
