Actividad
CALCIO
Alimentos I
Ligia Daniela Sánchez Marroquín
Nutrición G1
Miércoles 17 septiembre, 2025
Introducción
INTRODUCCION
En la presente investigación se aborda el tema del calcio, un mineral
esencial que desempeña un papel crucial en diversos procesos biológicos
del cuerpo humano. Este trabajo se centrará en analizar la importancia de
su metabolismo y fuentes alimentarias, de igual manera, así como su
participación en la función del cuerpo. A lo largo de las siguientes secciones
investigadas, se explorarán las principales fuentes alimentarias de calcio, la
adsorción, excreción. El objetivo es ofrecer una visión completa y detallada
de este vital mineral y su impacto en la salud.
Este trabajo no solo se centrará en la formación y el mantenimiento de los
huesos y dientes, sino que también explorará su papel fundamental en el
organismo. Se analizarán las principales fuentes alimentarias de calcio,
desde los lácteos tradicionales, para ofrecer una visión completa sobre
cómo obtener este mineral a través de la dieta. Además, se abordarán
recomendaciones para distintas etapas de la vida, destacando las
necesidades específicas.Asimismo, se profundizará en la importancia del
calcio.
Trabajo, fundamentado en una rigurosa revisión de la literatura científica y
datos de investigaciones recientes, tiene como objetivo analizar la
importancia del calcio en la salud humana, describiendo sus principales
funciones biológicas, las fuentes alimenticias que lo aportan en mayor
medida y las consecuencias. De igual manera, se pretende resaltar la
necesidad de una adecuada educación nutricional que favorezca hábitos
alimenticios orientados a cubrir los requerimientos diarios de este mineral.
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Índice de
CONTENIDOS
01 introducción
02 Contenido
03 Conclusiones
04 ¿ Qué es el calcio ?
05 Metabolismo del calcio
06 Absorción y excreción
07 Fuentes alimentarias del calcio
08 Recomendaciones
09 Bibliografía
Contenido
CONTENIDO
El presente trabajo desarrolla el tema del calcio como nutriente esencial
para el organismo humano. En primer lugar, se ofrece una introducción en
la que se explica la finalidad de la actividad y la relevancia del estudio de
este mineral. Posteriormente, se abordan las funciones biológicas del calcio,
destacando su importancia en la formación y mantenimiento de los huesos.
En un segundo apartado, se describen las principales fuentes alimenticias
de calcio, y su aporte en la dieta diaria. Seguidamente, se analizan las
importancias de este mineral, con énfasis de recomendaciones del mineral
presente en el organismo.
Finalmente, los hallazgos más relevantes y subrayan la importancia de
mantener un equilibrio adecuado en la ingesta de calcio, relacionando este
conocimiento con la promoción de hábitos alimenticios saludables a lo largo
de la vida.
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Conclusiones
CONCLUSIONES
El desarrollo de la presente actividad permitió comprender la relevancia del
calcio como uno de los minerales más indispensables para el organismo
humano. Se evidenció que sus funciones abarcan desde el fortalecimiento y
mantenimiento de la estructura ósea hasta la participación en procesos
vitales. Asimismo, se destacó la importancia de identificar las principales
fuentes alimenticias de este nutriente, necesarias para cubrir los
requerimientos diarios y evitar desequilibrios en la salud.
En síntesis, el presente trabajo permitió cumplir con el objetivo propuesto:
analizar la importancia del calcio, sus funciones, fuentes. Asimismo,
promovió su interés sobre la necesidad de fomentar hábitos alimenticios
saludables que garanticen una ingesta adecuada de este mineral y, con ello,
una mejor calidad de vida.
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¿Qué es el ?
CALCIO
El calcio es un mineral esencial para el cuerpo humano que desempeña
múltiples funciones fisiológicas fundamentales. Representa aproximadamente
el 2% del peso corporal total y se encuentra principalmente en los huesos y
dientes, además de cumplir importantes roles en la función muscular, la
transmisión nerviosa, la coagulación sanguínea y diversas funciones celulares.
El cuerpo necesita calcio para que los músculos se muevan y los nervios
transmitan mensajes desde el cerebro hasta las distintas partes del cuerpo.
Además, el calcio ayuda a que la sangre circule a través de los vasos
sanguíneos por todo el cuerpo y a liberar las hormonas necesarias para
muchas funciones del organismo. La vitamina D ayuda a que su cuerpo
absorba el calcio.
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Metabolismo del
CALCIO
Metabolismo En el control del metabolismo del calcio interviene múltiples
factores, tanto hormonales como no hormonales. Dentro de los primeros,
sobresalen hormonas como la calcitonina, que ejercen su acción en forma
selectiva en tres órganos: el hueso, el intestino y el riñón.
El metabolismo del calcio está regulado en gran medida por las glándulas
paratiroides y los riñones e involucra tres hormonas: Vitamina D, producida en
un proceso metabólico complejo que involucra la piel, el hígado y el riñón.
Hormona paratiroidea (PTH), producida por las glándulas paratiroides.
Calcitonina, producida en las células C parafoliculares de la tiroides. El
metabolismo óseo se ve afectado significativamente como resultado de la
reducción de la absorción activa de calcio. Esto conduce a una mayor
secreción de PTH a medida que el receptor sensor de calcio en la glándula
paratiroidea detecta cambios en el calcio iónico circulante.
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Absorción y excreción
del
CALCIO
La absorción de calcio depende de la vitamina D; por lo tanto, la
biodisponibilidad depende de la ingesta y el estado de vitamina D. La
eficiencia de la absorción está relacionada con los requerimientos
fisiológicos de calcio y es dosis-dependiente. Los inhibidores dietéticos de la
absorción de calcio incluyen sustancias que forman complejos en el
intestino, como el fitato . Las proteínas y el sodio también pueden modificar
la biodisponibilidad del calcio, ya que los niveles altos aumentan la excreción
urinaria de calcio. Aunque esto se acompaña de un aumento en la absorción
intestinal.
El sistema digestivo generalmente absorbe solamente del 15% al 20% del
calcio que se consume en la dieta. La vitamina D es la hormona que ayuda
a los intestinos a absorber el calcio.
La excreción de calcio ocurre principalmente a través de la orina y las heces.
La excreción de calcio se refiere al proceso mediante el cual los riñones
eliminan el exceso de calcio del organismo, lo que generalmente resulta en la
excreción diaria de aproximadamente 200 mg de calcio, lo que representa
aproximadamente el 2 % de la carga total de calcio.
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Fuentes alimentarias
del
CALCIO
alimentos adecuados y ricos en calcio para su absorción son:
Hortalizas de hoja verde, como las espinacas, leche, queso.
Fuentes de calcio en la dieta: Lácteos: leche, yogur, queso.
Verduras de hoja verde: espinaca, brócoli.
Pescado: especialmente sardinas y salmón con huesos.
Legumbres y semillas: almendras, sésamo, garbanzos.
Productos enriquecidos: jugos, cereales, leches vegetales enriquecidas.
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Recomendaciones
RECOMENDACIONES
alimentos adecuados y ricos en calcio para su absorción son:
El cuerpo necesita calcio para desarrollar y mantener los huesos fuertes. El
corazón, los músculos y los nervios también necesitan calcio para funcionar
correctamente. Algunos estudios sugieren que el calcio, junto con la vitamina
D, puede ofrecer beneficios más allá de la salud ósea: es posible que proteja
contra el cáncer, la diabetes y la presión arterial alta. Sin embargo, la
evidencia sobre estos beneficios para la salud no es categórica.
Se recomienda ingesta adecuada de calcio como lácteos, verduras,
legumbres.
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Bibliografía
BIBLIOGRAFÍA
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