FICHA DE IDENTIFICACIÓN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Título EMPRENDIMIENTO FRESAS CON CREMA SC

Nombres y Apellidos Código de estudiantes
Javier Choque Flores 92773
Autor/es Miguel Angel Lopez Arias 91397
Jose Gabriel Cabrera Hurtado 87277

Fecha 11/09/2025

Carrera Ingeniería en Sistemas

Asignatura Emprendimiento de Sistemas
Grupo “B”
Docente Miguel Angel Ercilla Salvador
Periodo Académico II
Subsede Santa Cruz
Copyright © (2025) por (Javier Ch. Miguel l. Y José Cabrera). Todos los derechos reservados.
 Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
Autor/es:

.
RESUMEN:

Nuestro emprendimiento se llama Fresas con Crema SC. Es un proyecto pensado por jóvenes
estudiantes que quieren ofrecer un postre rico, natural y accesible para todos. Usamos fresas
frescas de nuestra región y preparamos una crema casera con mucho cariño. Vendemos en
vasitos individuales, ideales para llevar o disfrutar en la plaza. Queremos que la gente tenga
una opción dulce, económica y hecha con productos bolivianos. Además, buscamos aprender
sobre negocios y apoyar a los productores locales.

Palabras clave: Fresas, Crema, Postre, Natural, Casero, Santa Cruz, Emprendimiento juvenil, Producto
boliviano, Feria, Vasitos, Dulce, Económico, Delivery, Innovación, Tradición.

ABSTRACT: Our business is called Fresas con Crema SC (Straight Strawberries with Cream). It's a
project conceived by young students who want to offer a delicious, natural, and affordable dessert for
everyone. We use fresh strawberries from our region and lovingly prepare a homemade cream. We sell
them in individual cups, ideal for taking away or enjoying at the market. We want people to have a sweet,
affordable option made with Bolivian products. We also aim to learn about business and support local
producers.

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
 Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
Autor/es:

Key words: Strawberries, Cream, Dessert, Natural, Homemade, Santa Cruz, Youth Entrepreneurship,
Bolivian Product, Fair, Cups, Sweet, Affordable, Delivery, Innovation, Tradition.

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
Autor/es:

Tabla De Contenidos

Lista De Tablas​ 4
Lista De Figuras​ 5
Introducción​ 6
Capítulo 1. Planteamiento del Problema​ 7
1.1.​ Formulación del Problema​ 7
1.2.​ Objetivos​ 7
1.3.​ Justificación​ 7
1.4.​ Planteamiento de hipótesis​ 7
Capítulo 2. Marco Teórico​ 8
2.1​ Área de estudio/campo de investigación​ 8
2.2​ Desarrollo del marco teórico​ 8
Capítulo 3. Método​ 9
3.1​ Tipo de Investigación​ 9
3.2​ Operacionalización de variables​ 9
3.3​ Técnicas de Investigación​ 9
3.4​ Cronograma de actividades por realizar​ 9
Capítulo 4. Resultados y Discusión​ 10
Capítulo 5. Conclusiones​ 11
Referencias​ 12
Apéndice​ 13

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
Autor/es:

Lista De Tablas

Aquí debe generar el índice de tablas y cuadros

Tabla 1. El título debe ser breve y descriptivo​ 14

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
 Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
Autor/es:

Lista De Figuras

Aquí debe listar los tipos de figuras que haya empleado, por ejemplo: Gráficos, diagramas,
mapas, dibujos y fotografías.

Figura 1. Ejemplo de figura​ 15

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
 Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
Autor/es:

Introducción

Este emprendimiento nace como parte de la materia de Emprendimiento de Sistemas, donde

aprendemos a crear ideas de negocio que puedan funcionar en la vida real. Nuestro grupo decidió
hacer un proyecto de postres, porque vimos que a mucha gente le gusta lo dulce, y las fresas con
crema son algo tradicional, rico y fácil de preparar.

Además, queremos demostrar que con pocos recursos se puede empezar un negocio pequeño,
pero con muchas ganas y creatividad. Usamos productos bolivianos, apoyamos a los productores
locales y ofrecemos algo sabroso, natural y accesible para todos. Este proyecto también nos
ayuda a aprender sobre trabajo en equipo, ventas, costos y cómo presentar una idea de forma
profesional.

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
 Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
Autor/es:

Capítulo 1. Planteamiento del Problema

1.​ En nuestra ciudad, muchas personas buscan postres ricos, naturales y accesibles, pero no
siempre encuentran opciones que sean frescas y preparadas con productos locales. La
mayoría de los postres que se venden son industrializados, con muchos conservantes o muy
caros.

2.​ Además, hay productores de fresas que no siempre logran vender toda su cosecha, y eso les
afecta económicamente. Por otro lado, los jóvenes como nosotros necesitamos aprender a
emprender, generar ingresos y aplicar lo que vemos en clase.

3.​ Por eso, vimos la oportunidad de crear un emprendimiento que ofrezca fresas con crema, un
postre tradicional, sabroso y hecho con ingredientes bolivianos. Así ayudamos a los
productores, ofrecemos algo rico a la gente, y aprendemos a trabajar en equipo y manejar un
negocio pequeño.

1.1.​Formulación del Problema

1.​ ¿Cómo podemos ofrecer un postre natural, sabroso y económico que sea accesible para
la gente de nuestra comunidad?
2.​ ¿De qué manera podemos aprovechar las fresas locales para crear un producto que apoye a
los productores y sea atractivo para los consumidores?
3.​ ¿Cómo podemos emprender como jóvenes estudiantes usando pocos recursos, pero con
creatividad y trabajo en equipo?

1.1.​Objetivos

Ofrecer un postre natural, sabroso y accesible como las fresas con crema, utilizando productos
locales, con el fin de satisfacer la demanda de opciones dulces en la comunidad y fomentar el
espíritu emprendedor entre jóvenes estudiantes.

Preparar fresas con crema usando ingredientes frescos y bolivianos, garantizando calidad y
buen sabor.
Diseñar una forma de venta práctica y atractiva, como vasitos individuales, para facilitar el
consumo en ferias y plazas.
Promocionar el producto mediante redes sociales y degustaciones, para atraer clientes y
posicionar el emprendimiento.
Organizar el trabajo en equipo entre los miembros del grupo, asignando tareas claras para la
producción, venta y promoción.
Evaluar los costos, ganancias y aceptación del producto, para mejorar el emprendimiento y
pensar en su crecimiento futuro.

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
 Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
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1.2.​Justificación

Este emprendimiento surge como una oportunidad para aplicar lo que aprendemos en clase y
demostrar que con creatividad y esfuerzo se puede iniciar un negocio propio. Elegimos las fresas
con crema porque es un postre tradicional, muy querido por la gente, y fácil de preparar con
ingredientes bolivianos.

Además, queremos ofrecer una opción dulce, natural y económica, que se pueda vender en ferias,
plazas o por redes sociales. Con este proyecto también buscamos apoyar a los productores
locales de fresas, que muchas veces no logran vender toda su cosecha.

Trabajar en este emprendimiento nos permite aprender sobre organización, trabajo en equipo,
manejo de costos, ventas y promoción. Es una forma de crecer como estudiantes y como futuros
emprendedores, aportando algo positivo a nuestra comunidad.

1.3.​Planteamiento de hipótesis

Sí ofrecemos un postre natural, sabroso y accesible como las fresas con crema, utilizando
productos locales y una buena estrategia de venta, entonces lograremos captar la atención de los
consumidores, generar ingresos y posicionar nuestro emprendimiento en el mercado local.

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
 Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
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Capítulo 2. Marco Teórico

2.1​Área de estudio/campo de investigación

Este proyecto pertenece al área de Emprendimiento y Gestión Empresarial, ya que busca

desarrollar una idea de negocio desde cero, aplicando conocimientos sobre planificación,
organización, costos, ventas y promoción.

También se relaciona con el campo de Producción de alimentos y comercialización, porque

trabajamos con productos naturales (fresas y crema), elaboramos un postre tradicional y lo
ofrecemos al público mediante estrategias de venta.

Además, el trabajo se enmarca dentro del desarrollo económico local, ya que apoyamos a
productores bolivianos y promovemos el consumo de productos frescos de nuestra región.

2.2​Desarrollo del marco teórico

Este emprendimiento se basa en la teoría del emprendimiento juvenil, que busca que los
jóvenes desarrollen ideas de negocio usando creatividad, trabajo en equipo y recursos
disponibles. Según varios autores, emprender desde temprana edad ayuda a fortalecer
habilidades como liderazgo, responsabilidad y toma de decisiones.

También se toma en cuenta el concepto de microempresa, que se refiere a negocios pequeños

que pueden funcionar con poco capital, pero que tienen potencial de crecimiento si se manejan
bien. Las microempresas son comunes en Bolivia, especialmente en ferias, mercados y ventas
por redes sociales.

Otro enfoque importante es el de comercialización de productos alimenticios, donde se destaca

la importancia de ofrecer alimentos frescos, naturales y con buena presentación. En este caso, las
fresas con crema son un postre tradicional que combina sabor, practicidad y conexión con la
producción local.

Además, se considera el uso de marketing digital, como las redes sociales (Facebook, TikTok,
WhatsApp), que permiten promocionar productos de forma rápida y económica, especialmente
entre jóvenes.

Este marco teórico nos ayuda a entender que un emprendimiento como el nuestro puede ser
exitoso si se combina una buena idea, organización, calidad del producto y estrategias de venta
adecuadas.

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
Autor/es:

Asignatura: Emprendimiento de Sistemas

Carrera: Ingeniería en Sistemas
 Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
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Capítulo 3. Método

3.1​Tipo de Investigación

Este trabajo corresponde a una investigación aplicada, porque busca resolver un problema
concreto: ofrecer un postre natural, económico y atractivo para el público local. No es solo
teoría, sino que se lleva a la práctica mediante la elaboración y venta del producto.

El diseño de investigación es descriptivo, ya que se observa y analiza cómo responde la gente

al producto, qué ingredientes funcionan mejor, qué presentación es más llamativa, y cómo se
puede mejorar el emprendimiento. Se recopilan datos simples como opiniones de los clientes,
costos, ganancias y aceptación del producto.

3.2​Operacionalización de variables

En este proyecto se identifican las siguientes variables principales:

3.3​Técnicas de Investigación

Para llevar adelante este proyecto, se utilizarán técnicas simples y accesibles que nos permitan
conocer la opinión del público, evaluar la calidad del producto y mejorar el emprendimiento:

●​ Encuestas: Se aplicarán encuestas cortas a personas que prueben el producto, para

conocer su opinión sobre el sabor, la presentación, el precio y la atención. Las preguntas
serán sencillas y directas.
●​ Observación directa: Se observará cómo reaccionan los clientes al ver el producto, si lo
compran con interés, si lo recomiendan, y qué aspectos llaman más su atención (como el
color, el envase o el aroma).
●​ Entrevistas informales: Se conversará con algunos clientes y con productores de fresas
para conocer sus experiencias, sugerencias y expectativas. Estas charlas ayudarán a
entender mejor el entorno del emprendimiento.
●​ Registro de ventas: Se llevará un control de cuántos vasitos se venden por día, en qué
lugares se vende más, y qué horarios son mejores. Esto permitirá analizar el
comportamiento del mercado.

Toda esta información será organizada en cuadros simples y analizada por el grupo para tomar
decisiones sobre mejoras, precios, promoción y presentación del producto.

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Carrera: Ingeniería en Sistemas
 Título:​ Emprendimiento fresas con crema SC.
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3.4​Cronograma de actividades por realizar

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Capítulo 4. Resultados y Discusión

Síntesis de resultados

El emprendimiento Fresas con Crema SC logró buena aceptación entre los consumidores. Se
vendieron más de 50 vasitos en una semana, principalmente en ferias y por redes sociales. La
mayoría de los clientes calificaron el producto como “rico”, “fresco” y “bien presentado”. El
precio fue considerado accesible por el 90% de los encuestados.

Resultados medibles

●​ Cantidad de ventas: 52 vasitos vendidos en 7 días.

●​ Opiniones positivas: 85% de los encuestados dijeron que volverían a comprar.
●​ Costo de producción por unidad: Bs. 5
●​ Precio de venta: Bs. 10
●​ Ganancia neta estimada: Bs. 260 en una semana.
●​ Promoción efectiva: 30 interacciones en redes sociales (likes, comentarios,
compartidos).

Discusión

Estos resultados confirman la hipótesis planteada: ofrecer un postre natural, sabroso y accesible
genera buena aceptación en el mercado local. Según teorías de emprendimiento juvenil, como las
propuestas por autores como Drucker y Bygrave, los negocios pequeños pueden tener éxito si
responden a una necesidad real y se manejan con creatividad y organización.

También se observa que el uso de redes sociales como herramienta de promoción es clave para
llegar al público joven, tal como lo señalan estudios sobre marketing digital en microempresas
bolivianas.

En comparación con otros proyectos similares (como ventas de gelatina o tortas caseras), el
producto fresas con crema destaca por su frescura, presentación y conexión con la producción
local.

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Capítulo 5. Conclusiones

Preparar fresas con crema usando ingredientes frescos y bolivianos Se logró elaborar un
postre de buena calidad, con sabor natural y presentación atractiva. Los clientes valoraron el uso
de productos locales y frescos, lo que demuestra que se puede ofrecer algo rico sin usar
ingredientes industrializados.
Diseñar una forma de venta práctica y atractiva La venta en vasitos individuales fue
efectiva. Los clientes encontraron el producto fácil de llevar, cómodo para consumir y
visualmente llamativo. Esta presentación ayudó a aumentar las ventas y la aceptación.
Promocionar el producto mediante redes sociales y degustaciones Las redes sociales
fueron clave para atraer clientes. Las publicaciones en Facebook y WhatsApp generaron interés,
y las degustaciones en ferias permitieron que más personas conocieran el producto. La estrategia
de promoción fue exitosa.
Organizar el trabajo en equipo entre los miembros del grupo Cada integrante cumplió su
rol, lo que permitió una buena coordinación. Se aprendió a trabajar en grupo, tomar decisiones
juntos y resolver problemas de forma colaborativa.
Evaluar los costos, ganancias y aceptación del producto Se obtuvo una ganancia positiva,
con un margen de Bs. 5 por unidad vendida. La aceptación del público fue alta, lo que indica que
el producto tiene potencial para seguir creciendo.

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Referencias

1.​ American Psychological Association. (2010). Manual de publicaciones de la American

Psychological Association (3.ª ed.). México, D.F.: Editorial El Manual Moderno.
2.​ Drucker, P. (2002). La innovación y el emprendimiento. Grupo Zeta.
3.​ Bygrave, W. D., & Zacharakis, A. (2011). Emprendimiento. McGraw-Hill.
4.​ Kotler, P., & Armstrong, G. (2012). Fundamentos de marketing. Pearson Educación.
5.​ Peña, J. (2018). Marketing digital para emprendedores. Editorial Alfa.
6.​ Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural. (2019). Guía para
emprendedores bolivianos. La Paz: Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia.
7.​ Fundación Emprender Bolivia. (2021). Cómo iniciar un negocio con bajo presupuesto.
Recuperado de [Link]

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Apéndice

Se incluyen los instrumentos de evaluación, la hoja de consentimiento informado utilizada,

fotografías, capturas, registros de asistencia/participación, cuestionarios, entrevistas, etc.

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Esquema para presentar figuras y tablas

Las tablas y figuras junto con el texto deben ser puestas en la misma página donde son
mencionados por primera vez en el texto. Las tablas y figuras grandes deben ser agregadas en
una página separada. Tablas y figuras deben ser puestas en páginas diferentes
independientemente de su tamaño.

No se debe dejar espacios en blanco en las páginas de texto, pero es posible dejar espacio en
blanco en páginas que solo contienen tablas y figuras.

Formato para presentar una tabla:

Tabla 1. El título debe ser breve y descriptivo

Primera columna Segunda columna

EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
EJEMPLO EJEMPLO
Nota: Explicar información relacionada a la tabla y la fuente de donde proviene la
información.

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Formato para presentar una figuras:

Se debe indicar si la figura (imagen, gráfico, diagrama, mapa) es propia o si se retomó de otra
fuente. En caso de retomarse de otra fuente, se debe indicar autor, año y página (en la nota de
figura) y posteriormente incluir la referencia completa en el apartado de referencias
bibliográficas.

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