INFORMACION
El distrito de Cerro Azul es uno de los dieciséis distritos que conforman la
provincia de Cañete ubicada en el departamento de Lima en la Costa central del
Perú.
El distrito de Cerro Azul se encuentra localizado en la provincia de Cañete, que
integra la región de Lima. Cerro Azul fue creado como distrito por una Ley Regional
464, emitida el 16 de agosto de 1921, contando con una extensión territorial de
105.08 Km2 y se encuentra sobre los tres metros sobre el nivel del mar.
Cerro Azul es un distrito que goza, por lo general, de un clima cálido y bastante
saludable, por lo que en verano es bastante concurrido por madrugadores
veraneantes.
LUGARES TURISTICOS
El Muelle – Este data de la segunda década del siglo XX. Aquel muelle presenta
400 metros de largo por 6 a 9 metros de ancho. En la actualidad en aquel no se
desarrollan las funciones aduaneras para las que fue construido en el pasado siglo y
solo presenta un fin turístico.
Monumento a los japoneses – Su edificación es de comienzos del siglo XXI y su
inauguración se dio en 2003. Aquel es un homenaje a los primero migrantes
japoneses que arribaron a territorio peruano.
Complejo arqueológico El Huarco – Este es un resto arqueológico incaico donde
es posible observar escalinatas construidas en dirección al mar, en honor a la
victoria que el inca Pachacútec tuviera contra los pueblos anteriormente
establecidos en la zona. Dentro de este complejo también es posible hallar a los
acantilados de aves guaneras que se pueden visualizar desde la Fortaleza.
Mirados Ecológico Cerro Camacho – Se encuentra en el cerro homónimo. En este
lugar, asimismo, se puede observar una gran cruz venerada por los pobladores.
Desde este mirador se consigue una estupenda vista del fértil terreno de Cañete.
Punta del Fraile – Punta del Fraile se encuentra en la playa de Puerto Viejo. Esta
Playa es famosa por sus olas, que son retadas por los veraneantes amantes del
surf.
Faro Experimental – Este faro funciona gracias a energía solar, y es el primero en
su clase en toda esta parte del continente americano.
En Cerro Azul, también existen diferentes zonas ideales para la práctica de distintos
deportes de aventura como el sandboard, que puede practicarse en las Dunas de
Cerro Azul o el Cicloturismo que inicia su ruta en el Puerto de los Ensueños.
PLATOS TIPICOS
El Picante de Yuyo o Picante al Agua:
Es el plato típico principal del distrito de Cerro Azul. Se prepara mayormente en la
fiesta patronal de San pedro y es un plato afrodisíaco hecho a base de yuyo (algas
marinas). Este potaje va acompañado de guatia de pescado, cebiche mixto y ajiaco,
elementos que se sirven sobre el yuyo; además contiene un alto valor nutritivo y un
exquisito sabor que usted podrá comprobarlo si lo degusta.
El Charquicán:
Plato típico del Distrito de Cerro Azul preparado con raya seca y papas amarillas. Se
sirve acompañado de arroz blanco y zarza criolla. Este tradicional potaje es
preparado especialmente en tiempos de semana Santa, los días jueves o viernes
santo. Recalcando que los cerroazuleños no sólo acostumbran a consumirlo en
estas fiestas, pues lo preparan también en cualquier época del año.
El Ceviche:
Sin dudas ni murmuraciones el rey de la cocina peruana. Su antecedente más
antiguo es la costumbre que los indígenas de la costa norte del Perú tenían, la de
comer pescado crudo.
En Cerro Azul el ceviche tiene un sabor especial, pues el cerroazuleño emplea en la
preparación pescados y mariscos frescos del mar según la elección del visitante.
Si el ceviche es de pescado, la preparación básica consiste en filete de pescado
fresco cortado en trozos y cocido en limón; en ella se suma el ají limo y astillas de
cebolla y por supuesto la diestra mano del cocinero cerroazuleño. El plato del
cebiche se sirve acompañado con camote sancochado o yuca sancochada, un
choclo y cancha
FESTIVIDADES
La fiesta del aniversario del distrito se realiza cada 16 de agosto. También se le celebra cada 14
de septiembre la fiesta de la Santísima Cruz de la Exaltación del Cerro Camacho de Cerro Azul -
Cañete.
Entre los platos tradicionales de la zona hay que destacar el ceviche además del charquicán de
raya seca.
LUGARES TURISTICOS
PLATOS TIPICOS
