Evidencia GA1-240201529-AA1-EV01 – Plan de Negocio
Yulian Andrey Aguirre Aguirre
Docente Libardo Molina
Servicio Nacional de aprendizaje SENA
Gestión Integral de Transporte - 3236497
2025
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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION …………………………………………………………………. 3
PLAN DE NEGOCIO……………………………………………………………….. 5
CONCLUSIONES ………………………………………………………………….. 16
INTRODUCCIÓN
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Evidencia GA1-240201529-AA3-EV01. Plan de negocio
Crear un plan de negocio efectivo requiere una combinación de investigación, análisis y
creatividad. Aquí hay una lista de lo que necesitas para elaborar un plan de negocio sólido:
1. Investigación de mercado: Recolecta datos sobre el mercado en el que planeas ingresar o ya
estás operando. Esto incluye información sobre el tamaño del mercado, las tendencias, el
comportamiento del consumidor, la competencia y las oportunidades.
2. Conocimiento del cliente: Comprende las necesidades, deseos y preferencias de tus clientes
objetivo. Esto te ayudará a adaptar tus productos o servicios y tus estrategias de marketing para
satisfacer mejor sus necesidades.
3. Análisis de la competencia: Examina a tus competidores directos e indirectos para entender su
posición en el mercado, sus fortalezas y debilidades, y las estrategias que están utilizando.
4. Definición clara de tu propuesta de valor: Describe qué hace única a tu empresa y por qué los
clientes deberían elegirte sobre la competencia. Esto puede incluir características del producto,
servicio al cliente excepcional, precios competitivos, etc.
5. Estrategia de marketing: Desarrolla un plan detallado para promocionar tu producto o servicio,
identificando los canales de marketing más efectivos, la segmentación del mercado, las
estrategias de precios y promoción, entre otros aspectos.
6. Análisis financiero: Realiza proyecciones financieras realistas que incluyan ingresos, gastos,
flujo de efectivo y punto de equilibrio. Esto te ayudará a determinar la viabilidad financiera de tu
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negocio y a planificar la obtención de financiamiento si es necesario.
7. Plan operativo: Detalla cómo planeas producir, distribuir y entregar tu producto o servicio. Esto
incluye aspectos como la cadena de suministro, la gestión de inventario, la logística, entre otros.
8. Estrategia de recursos humanos: Si tu negocio requiere personal, elabora un plan para reclutar,
capacitar y retener a los empleados clave. Esto puede incluir también la descripción de roles y
responsabilidades.
9. Evaluación de riesgos: Identifica los posibles riesgos que enfrenta tu negocio y desarrolla
estrategias para mitigarlos. Esto puede incluir riesgos financieros, operativos, legales, entre
otros.
10. Plan de crecimiento: Considera cómo planeas hacer crecer tu negocio a largo plazo.
Esto puede incluir la expansión a nuevos mercados, la introducción de nuevos productos o
servicios, la diversificación, entre otros.
Al desarrollar tu plan de negocio, recuerda ser realista, específico y coherente en todas tus
estrategias y proyecciones.
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PLAN DE NEGOCIO
CAFÉ DEL BUEN AROMA
La cafetería "Café del Buen Aroma" tiene el potencial de convertirse en un lugar destacado en la
escena local del café. Nuestro enfoque en la calidad del producto, el servicio excepcional y el
ambiente acogedor nos diferenciará de la competencia y nos permitirá captar una parte
significativa del mercado. Estamos comprometidos a ofrecer una experiencia de café excepcional
para nuestros clientes y a convertirnos en un punto de encuentro querido en nuestra comunidad.
Con un equipo apasionado y un plan sólido en su lugar, estamos listos para dar vida a nuestra
visión. Nos comprometemos a evaluar constantemente nuestro progreso, adaptarnos a las
demandas cambiantes del mercado y buscar continuamente formas de mejorar y crecer. Estamos
emocionados por el viaje que tenemos por delante y confiamos en que, con dedicación y
perseverancia, alcanzaremos el éxito que esperamos.
En "Café del Buen Aroma", nuestro objetivo es más que solo servir café; queremos crear
experiencias memorables y construir relaciones duraderas con nuestros clientes. Estamos
agradecidos por el apoyo y la oportunidad de servir a nuestra comunidad, y estamos
emocionados por lo que el futuro nos depara.
La tabla de gastos podría incluir una variedad de elementos, como alquiler, salario del personal,
suministros, servicios públicos, marketing, entre otros. Aquí te dejo un ejemplo básico:
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Concepto de Costo Tipo de Costo
Descripción Costo Mensual Costo Anual
Alquiler Costo del alquiler del local Fijo $600.000 $7.200,000
Salarios Sueldos del personal Variable $6.300.000 $75.600,000
Materia prima, insumos,
Suministros suministros de oficina, etc. Variable $2.500.000 $30.000,000
Servicios Públicos
Agua, electricidad, gas Variable $500.000 $6.000,000
Publicidad, material promocional
Marketing Variable $250.000 $3.000,000
Mantenimiento Reparaciones, limpieza Variable $300.000 $3.600.000
Seguro del local, seguro de
Seguros responsabilidad civil Fijo $100.000 $1.200.000
Depreciación Depreciación de activos fijos Fijo - $5,000.000
Total Costos Fijos $700.000 $8.400.000
Total Costos
Variables $9.850.000 $118.200.000
Total Costos $10.550.000 $126.600.000
¿Qué pasa si se vende al por mayor?
Si decides vender al por mayor, es decir, vender tus productos o servicios en grandes cantidades
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a clientes mayoristas en lugar de a consumidores individuales, puede haber varios impactos en tu
negocio
Elaboren el presupuesto de personal, planteen la cantidad de personal que los apoyará en el
emprendimiento, los salarios devengados de forma individual, el cálculo de las prestaciones
sociales por cada colaborador y una consolidación general.
Presupuesto de Personal:
1. Cantidad de Personal:
• Meseros (x2)
• Cajero/a (x1)
• Oficios varios Auxiliar de Cocina (x1)
3. Salarios Devengados (Mensual):
Puesto Salario Mensual
Mesero 1 $1.400.000
Mesero 2 $1.400.000
Cajero/a $1.200.000
Auxiliar de Cocina $1.200.000
Oficios varios $1.100.000
. Cálculo de Prestaciones Sociales (Mensual):
• Para calcular las prestaciones sociales, consideraremos un 30% adicional sobre el
salario mensual de cada empleado para cubrir beneficios como seguridad social, vacaciones y
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prestaciones legales.
Puesto Prestaciones Sociales (30% del salario mensual)
Mesero 1 $420.000
Mesero 2 $420.000
Cajero/a $360.000
Auxiliar de Cocina $360.000
Oficios varios $330.000
Consolidación General (Mensual):
• Sumamos los salarios mensuales y las prestaciones sociales para obtener el costo total
mensual del personal:
Concepto Costo Mensual (USD)
Salarios $6.300.000
Prestaciones $1.890.000
Total $8.190.000
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Consolidación General (Anual):
• Multiplicamos el costo mensual por 12 para obtener el costo total anual del personal:
Concepto Costo Anual
Salarios $75.600,000
Prestaciones $22.680.000
Total $98.280.000
Este presupuesto de personal nos permite tener una visión clara de cuánto costará el equipo
humano necesario para operar el emprendimiento. Los salarios y las prestaciones sociales son
aspectos importantes a considerar para asegurar una compensación justa para los empleados y
cumplir con las obligaciones legales
Sistema de gestión de Estime los activos fijos necesarios para la puesta en marcha del
emprendimiento
Para estimar los activos fijos necesarios para la puesta en marcha del emprendimiento, es
importante considerar los elementos físicos y tangibles que se requieren para iniciar y operar el
negocio de manera eficiente. Aquí tienes una lista de activos fijos comunes para una cafetería:
1. Equipo de Preparación de Café:
• Máquina de Expresso
• Molinillo de café
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• Cafetera de goteo
• Hervidor de agua
• Batidora de leche
2. Mobiliario:
• Mesas y sillas para el área de clientes
• Mostrador de servicio
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Estantes para almacenamiento
Vitrinas para exhibición de alimentos
Equipamiento de Cocina:
Refrigerador
Congelador
Horno
Microondas
Utensilios de cocina y vajilla
Equipo de Seguridad e Higiene:
Extintores de incendios
Sistemas de alarma
Cámaras de seguridad
Equipo de limpieza
Equipo de Oficina:
Computadoras
Impresoras
Teléfono
Muebles de oficina
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Decoración y Ambientación:
Iluminación
Decoración interior
Señalización
Software y Licencias:
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• Software de punto de venta
• Licencias de software
• Inventario
Activo Fijo Descripción Costo Estimado
Máquina de Expresso Equipo principal para preparar café Expresso $800.000
Molinillo de Café Para moler granos de café frescos $250.000
Cafetera de Goteo Para preparar café en grandes cantidades $400.000
Para almacenar leche, crema y otros ingredientes
Refrigerador $1.500.000
Congelador Para almacenar alimentos congelados $1,200.000
Horno Para hornear productos como pasteles y pan $1,000.000
Mobiliario Mesas, sillas, mostrador, estantes, vitrinas, etc. $4,000.000
Extintores, sistemas de alarma, cámaras de seguridad
Equipo de Seguridad $2,000.000
Equipo de Oficina Computadoras, impresoras, teléfono, muebles $3,000.000
Decoración y Ambientación
Iluminación, decoración interior, señalización $1,500.000
Software y Licencias Punto de venta, gestión de inventario, licencias $1.700.000
TOTAL $17.350.000
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Defina el capital inicial que usted, como emprendedor, requiere para el inicio de actividades, si
este capital se obtiene por capital propio o de inversionistas externos, fuentes de financiamiento,
subsidios, entre otros
Concepto de Costo/Fuente de Financiamiento
Descripción Monto
Equipamiento, mobiliario, decoración, etc.
Activos Fijos $17.350.000
Alquiler, salarios, suministros, marketing,
Costos Operativos Iniciales etc. Variable
Fondos para imprevistos y contingencias
Reserva de Emergencia $5,000.000
Total Capital Inicial $22.350.000
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Fuente de
Financiamiento Descripción Monto
Capital Propio Recursos financieros del emprendedor $12,000.000
Préstamo Bancario Préstamo de un banco u otra institución financiera $7.900,000
Inversores Externos Inversión de socios o inversores externos $2,450.000
Financiamiento a través de subsidios o programas del
Subsidios/Gobierno gobierno Variable
Total Financiamiento $22.350.000
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CONCLUSIONES
El plan de negocio resume los puntos clave y destaca las perspectivas futuras del
emprendimiento de la cafetería:
El plan de negocio para nuestra cafetería presenta una oportunidad emocionante en el mercado
local. Con una cuidadosa planificación y análisis, hemos identificado los recursos necesarios y
establecido una estrategia clara para el éxito. Nuestra visión de proporcionar un espacio
acogedor y una experiencia excepcional de café nos diferenciará en el mercado y nos permitirá
captar una base de clientes leal.
Hemos identificado los activos fijos necesarios, calculado los costos operativos iniciales y
determinado el capital inicial requerido para iniciar nuestras operaciones. Con un enfoque en la
calidad del producto, el servicio al cliente y la gestión financiera sólida, estamos bien
posicionados para alcanzar nuestras metas comerciales y financieras.
Además, hemos evaluado diversas fuentes de financiamiento, incluyendo capital propio,
préstamos bancarios, inversores externos y posibles subsidios gubernamentales. Estamos
comprometidos a asegurar los recursos necesarios para lanzar y hacer crecer nuestro negocio de
manera sostenible.
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