TECNOLOGO EN COORDINACION DE PROCESOS LOGISTICOS
FICHA: 3272917
ACTIVIDAD MAPA DE PROCESOS LOGISTICOS (COCA-COLA)
PRESENTADO POR:
JORGE LUIS OCHOA PEREZ
AGOSTO/2025
Mapa de Procesos Logísticos – Coca-Cola
A. Planificación de Producción
Proceso estratégico donde se analizan ventas históricas, tendencias de
mercado, temporadas y campañas publicitarias para estimar la demanda futura.
Con esta información se elabora un plan de producción por planta, definiendo
volúmenes, tipos de presentación y fechas. También se coordina con proveedores
para asegurar el abastecimiento oportuno de insumos.
B. Abastecimiento
Incluye todas las actividades para comprar, recibir y controlar los insumos
necesarios: agua tratada, azúcar, jarabe concentrado, gas carbónico, envases
(PET, vidrio, latas) y tapas. Aquí se realizan inspecciones de calidad, verificación de
especificaciones y registro de inventarios de materias primas para garantizar que la
producción no tenga interrupciones.
C. Producción y Envasado
Etapa en la que se realiza la mezcla de ingredientes y la carbonatación,
asegurando que la bebida cumpla con el estándar de sabor y calidad de Coca-Cola.
Luego, el producto pasa al llenado de botellas o latas, etiquetado, sellado y
codificación. Cada lote es revisado mediante controles de calidad físicos, químicos
y microbiológicos para asegurar su inocuidad.
D. Almacenamiento + Picking & Packing
Los productos terminados se reciben en el almacén central donde se clasifican por
código SKU, presentación y fecha de producción.
Picking: selección de productos específicos según el pedido del cliente,
siguiendo un orden eficiente para reducir tiempos.
Packing: embalaje, flejado y paletización para proteger el producto durante
el transporte. Se etiquetan las cargas con la información de destino y se
registran en el sistema de inventarios.
E. Despacho
Consiste en coordinar la salida de mercancías del almacén hacia el transporte.
Se generan órdenes de carga, se agrupan pedidos por zona, se preparan
documentos de transporte (facturas, guías) y se realiza un chequeo final de cantidad
y estado antes de la carga.
F. Transporte y Ruteo
En esta fase se planifican las rutas óptimas de distribución considerando
ubicación de clientes, tiempos de entrega, costos y condiciones de tránsito. Se
asignan vehículos y transportistas, y se cargan los camiones en el orden de entrega.
Durante el trayecto se hace monitoreo con GPS y sistemas TMS para garantizar
puntualidad y seguridad de la carga.
G. Entrega
Finaliza el proceso logístico con la entrega de los pedidos en el punto de venta o
centro de distribución del cliente. Se obtiene la firma de conformidad, se recolectan
envases retornables, se gestionan devoluciones y se registra la entrega en el
sistema. También se puede realizar una encuesta de satisfacción para identificar
oportunidades de mejora.
H. Logística Inversa
Proceso que gestiona el flujo de productos desde el cliente de vuelta a la
empresa. En Coca-Cola, incluye:
Recolección de envases retornables para su reutilización.
Recepción de productos defectuosos o dañados.
Clasificación y disposición de residuos.
Reciclaje de materiales (vidrio, plástico, cartón).
Actualización de inventarios y trazabilidad de retornos.
MAPA DE PROCESOS LOGISTICOS (COCA-COLA)
