1.- ¿Para qué sirve la trazabilidad?
La trazabilidad sirve para saber en todo momento donde se encuentra nuestro producto, saber
su ubicación exacta y su destino, también es posible conocer cuál es la procedencia de la
mercancía, o cómo es su procesamiento y su distribución
2.- Busca e investiga sobre trazabilidad. Busca en la red videos empresariales donde se
destaque la importancia de la trazabilidad de su producto y los procesos que utiliza para
lograrla. Inserta el video y explica y resume brevemente la explicación del mismo.
Contar con un buen sistema de trazabilidad de producto ayuda a cumplir con:
La garantía de calidad: trazar cada proceso reduce drásticamente el número de errores que
tienen lugar en el almacén, lo que permite asegurar la máxima calidad de los artículos para el
cliente final. Un ejemplo podría aplicarse a las tareas de producción en un almacén. Cuando
una materia está en mal estado, solo controlando la operativa mediante un sistema de gestión
de almacenes se puede rastrear e identificar qué producto final ha sido elaborado con la
mercancía afectada y así poderlo retirar rápidamente del mercado.
Los estándares de higiene: todo procedimiento de trazabilidad de producto debe tener en
cuenta la efectividad y la higiene en cada etapa logística. En este orden de cosas, implementar
un SGA en la instalación posibilita reconocer qué producto o lote de artículos se ha podido ver
afectado por errores en los estándares de higiene (pérdida de frío, derrames de producto,
mala conservación, etc.).
Seguridad en el cumplimiento de la normativa vigente: la trazabilidad de producto facilita
comprobar que se cumple con la legislación específica de cada proceso de diseño, fabricación y
distribución de producto.
En la logística actual, cada vez son más los actores que demandan conocer al detalle cada
etapa de la supply chain por la que pasa un producto. Por este motivo, la trazabilidad requiere
de herramientas que registren la información de manera precisa y rápida.
Tradicionalmente, se han empleado métodos eficaces en la gestión de la trazabilidad de
productos como son los códigos de barras o códigos QR en la recepción y expedición de
mercancía en un almacén, especialmente cuando en la operativa intervienen múltiples
referencias.
Sin embargo, para operativas menos complejas ―por ejemplo en la recepción o preparación
de pedidos de muchas unidades de una sola referencia― se han ido afianzando
progresivamente otras tecnologías como el RFID, que permiten agilizar el proceso y multiplicar
la productividad de la instalación.
Así pues, ¿cómo controlar la trazabilidad de un producto sin rebajar el índice de eficiencia del
almacén? Más allá de multiplicar la productividad de las operativas, hay que automatizar
procesos como el almacenaje o la preparación de pedidos para garantizar el cumplimiento de
los estándares de higiene y seguridad tanto para la mercancía como para los trabajadores de la
instalación.
Asimismo, la robótica en el almacén facilita la reducción drástica de errores en los procesos,
hecho que posibilita ofrecer un servicio de calidad, ágil y eficaz para el cliente final.
3.- Indica y razona si las siguientes compra ventas son mercantiles
a) No debido a que esta destinado al consumo del comprador
b) No debido a que no se considera mercantil a la venta de productos de ganaderos
c) Si
d) Si
e) No porque esta destinado al consumo del comprador
f) No debido a que es una venta del propio artesano que realizo el artesano
4.- El minorista de Zaragoza Bernardo Río Seco, con NIF 13222333W, con domicilio en C/
Castilla 60. CP 50025, realizó a Mayoristas Centrales S.A.(datos de la empresa en el ejercicio 5)
el día 19 de enero el pedido siguiente:
100 unidades del producto “A” a 6,25 €/unidad.
120 unidades del producto “B” a 7,10 €/unidad.
200 unidades del producto “C” a 5,50 €/unidad.
Las condiciones son:
Portes por cuenta del vendedor por 150 euros. Entrega de mercancías máximo en 3 días, en el
domicilio del comprador. Pago mediante 3 letras a 30, 60 y 90 días. Embalajes 200 € y envases
200 euros, Intereses por aplazamiento de pago 3%.
confecciona la nota de pedido N.º 144
NOTA DE PEDIDO
EMITIDO POR: Bernardo Río Seco
C/ Castilla 60
PROVEEDOR: Mayoristas Centrales
FECHA:19 / 01 S.A.
PEDIDO Nº: 144 c/ Romero, 20
Mercancía a situar en: Almacén del Forma de pago: 3 letras a 30, 60 y 90 días
comprador
Enviar a: Domicilio del comprador Otras condiciones: Embalajes 200€
Envases 200€
Plazo de entrega: 3 días
Interés por desplazamiento 3%
DETALLE DE LOS ARTÍCULOS
CANTIDAD DESCRIPCIÓN PRECIO UNIDAD (€)
100 6,25€
120 7,10€
200 5,50€
FDO: EL COMPRADOR
