LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
UNIMINUTO Bogotá Distancia – UBD
LABORATORIO ESCENARIO FORMAL
FORMATO C
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
MEMBRANA CELULAR, ÓSMOSIS Y DIFUSIÓN. TINCIÓN DE
GRAMM.
INFORME DE LABORATORIO
PRACTICA DE LABORATORIO #1
PARQUE CIENTÍFICA DE INNOVACIÓN SOCIAL PCIS
LAURA DANIELA VARGAS VANEGAS, ANA MARÍA BASABE
CAMARGO
8° CUATRIMESTRE
CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
PROF. CRISTIAN ALEXANDER ROCHA ÁLVAREZ
BOGOTÁ D.C
02/05/2024
LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
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FORMATO C
OBJETIVO
General
Realizar una experiencia práctica que permita a los estudiantes fomentar estrategias para el trabajo
con niños y niñas en la identificación de la membrana desde el intercambio de sustancias por medio de
procesos con ósmosis y difusión.
Específicos
1. Explicar cómo la difusión y la ósmosis son importantes para las células.
2. Mencionar factores que afectan la velocidad de difusión.
3. Explicar qué son soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas y cómo estas influyen en la
ósmosis
4. Explicar las diferencias de osmolaridad en los tejidos.
MARCO TEÓRICO
INTRODUCCIÓN
TEMA 1: MEMBRANA CELULAR, OSMOSIS Y DIFUSIÓN
Las membranas celulares son barreras selectivas que protegen, dan forma, sirven como soporte para
enzimas, separan las células y forman compartimientos intracelulares. Entre sus distintas funciones están:
- Regular el transporte de moléculas que entran o salen de la célula o del organelo
- Generar señales para modificar el metabolismo.
- Adherir células para formar tejidos.
La membrana celular está formada por una capa doble de fosfolípidos, proteínas y carbohidratos.
Cada fosfolípido está compuesto por glicerol, ácidos grasos y fosfato, que en conjunto crean una barrera
hidrofóbica entre los compartimientos acuosos de la célula. Las proteínas permiten el paso de moléculas
hidrofílicas a través de la membrana, determinan las funciones específicas de ésta e incluyen bombas,
canales, receptores, moléculas de adhesión, transductores de energía y enzimas. Las proteínas periféricas
están asociadas con las superficies, mientras que las integrales están incrustadas en la membrana y pueden
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atravesar completamente la bicapa. La función de los carbohidratos adheridos a las proteínas
(glucoproteínas) o a los fosfolípidos (glucolípidos) es la de adhesión y comunicación intercelular. El
colesterol, que es un esteroide (lípido), determina la fluidez de la membrana.
Transporte a través de la membrana: osmosis y difusión
Para que la célula funcione eficientemente, debe mantenerse en la misma un ambiente estable
conocido como homeostasis. Para mantener este equilibrio existen mecanismos para el transporte selectivo
de materiales hacia el interior o exterior de la célula. Las membranas de la célula son selectivamente
permeables, permitiendo el paso de algunas sustancias o partículas (moléculas, átomos, o iones), e
impidiendo el paso de otras. Esta selectividad se debe a la capa doble de fosfolípidos de la membrana. La
forma en que las moléculas pasan por la membrana depende en parte de la polaridad de las mismas. Las
moléculas hidrofóbicas, o no polares, pasan con relativa libertad a través de la capa de lípidos, mientras
que moléculas hidrofílicas, o polares, incluyendo el agua, y las moléculas de mayor tamaño, pasan a través
de canales formados por proteínas transportadoras. La regulación del transporte de las moléculas, o la
dirección en que se mueven depende de su gradiente de concentración (diferencia en concentración entre
dos lugares).
Las moléculas se mueven constantemente debido a su energía cinética y se esparcen uniformemente
en el espacio disponible. Este movimiento, llamado movimiento browniano, es la fuerza motriz de la
difusión. Difusión se define como el movimiento natural de las partículas de un área de mayor
concentración a un área de menor concentración hasta alcanzar un equilibrio dinámico, en el cual el
movimiento neto de partículas es cero. La difusión no requiere gasto de energía por parte de la célula y por
lo tanto es un movimiento pasivo. Cuando la célula transporta sustancias en contra de un gradiente de
concentración (de un área de menor concentración a un área de mayor concentración) se requiere energía
(ATP) y sucede movimiento activo.
El componente principal de la célula es el agua, que actúa como solvente (el agente que disuelve)
de solutos (moléculas orgánicas e inorgánicas suspendidas en la solución). El movimiento de agua a través
de las membranas (que son selectivamente permeables) se llama osmosis (difusión de agua) y sucede
siempre del área de mayor concentración de agua (con menor concentración de soluto) al área de menor
concentración de agua (con mayor concentración de soluto). El agua se moverá, entonces, a favor de un
gradiente de concentración hacia el área de mayor concentración de soluto (donde hay una menor
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concentración de moléculas de agua libres). Cuando la célula contiene una concentración de solutos mayor
que su ambiente externo, se dice que la célula está hipertónica o que su ambiente es hipotónico (figura 1a),
y como consecuencia, el agua entra a la célula causando que ésta se expanda y se hinche. Si la
concentración de solutos es mayor fuera de la célula, se dice que la célula está hipotónica a su ambiente y
que el ambiente externo es hipertónico (figura 1b); y la célula pierde agua, se deshidrata y se encoge. Si las
concentraciones de soluto son iguales en ambos lados de la membrana, se dice que la célula y su ambiente
externo están isotónicos (figura 1c), donde el movimiento neto de moléculas es cero.
Crédito: Biología celular y molecular Gerald Karp 5 edición
Figura 1. Osmosis: transporte de agua a través de una membrana permeable. En el diagrama
representa una célula selectivamente permeable y el líquido en su ambiente externo es una solución en la
cual el soluto es sal común o sal de mesa (cloruro de sodio). (a) La concentración de sal en la solución del
envase es más baja (solución hipotónica) que la concentración de sal dentro de la célula. (b) La
concentración de sal en la solución del envase es más alta (solución hipertónica) que la concentración de
sal dentro de la célula. (c) La concentración de sal en la solución en el envase y dentro de la célula son
iguales (solución isotónica). Adaptado de biología celular y molecular Gerald Karp.
TEMA 2: TINCIÓN DE GRAM
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El procedimiento de tinción más ampliamente usado en bacteriología, Nos permite dividir a las
bacterias en dos grandes grupos taxonómicos: Gram positivas y Gram negativas, según sea su
comportamiento frente a la tinción.
Se cree que la diferencia en la coloración que adquieren los dos grupos de bacterias se debe a la
distinta composición química de la pared celular. Las bacterias Gram positivas tienen una gruesa capa de
mureina o peptidoglicano (de 20 a 80 nm de espesor) en su pared, mientras que las bacterias Gram
negativas tienen una capa de peptidoglicano (2 nm) más fina y una capa más externa de lipopolisacáridos,
lipoproteínas y lípidos.
Esquema general de la pared celular de las bacterias Gram positivas
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Esquema general de la pared celular de las bacterias Gram positivas
La tinción requiere cuatro soluciones un colorante o tinte básico, un mordiente (sustancia que
incrementa la afinidad entre la célula y el tinte), un decolorante (elimina el tinte de una célula teñida) y un
segundo tinte o colorante de contraste (tinte de color diferente al inicial).
Tras la tinción con el primer colorante (Cristal violeta) se efectúa una decoloración con etanol que
arrastrará al colorante sólo en las Gram negativas, mientras que en las Gram positivas el colorante queda
retenido y las células permanecerán azules. Las células Gram negativas se teñirán después con el colorante
de contraste (safranina) para que puedan observarse.
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MATERIALES Y REACTIVOS
Los materiales que se nombran a continuación se utilizan por grupos. Se consolidan 10 grupos de
dos estudiantes.
MATERIALES
REACTIVOS
Llevar por grupo En el laboratorio
- 5 vasos desechables. - Baker de 500 ml - Violeta de Gram
- 1 bolsa de suero fisiológico - Balanza calibrada - Lugol
o solución salina normal de - Hisopos - Etanol al 95%
500 ml (una sola bolsa es - 10 microscopios - Safranina
suficiente para todo el - Porta objetos
grupo de laboratorio). - Cubre objetos
- 1 bolsa de agua destilada - Mechero de Bunsen
de 500 ml (una sola bolsa
es suficiente para todo el
grupo de laboratorio).
- 2 cebollas o papas
medianas (lo más frescas
posible y exactamente del
mismo tamaño y forma).
- Cuchillo.
- Toallas o papel absorbente.
- Sal común o sal de mesa.
- Marcador delgado.
- Cuchara desechable.
PROCEDIMIENTOS
Procedimiento tema 1.
1. Rotule los 5 vasos para cada solución (agua destilada, suero fisiológico, solución salina 5%, 10% y
15%)
2. Añada 100 ml de la solución correspondiente a cada vaso.
3. Seleccione 5 fragmentos de papa exactamente de la misma masa (peso inicial) y colóquelos dentro de
cada vaso, déjelos durante al menos una hora y consigne los datos en la tabla en la casilla peso inicial.
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4. Saque los fragmentos de los vasos, remueva el exceso de agua con papel absorbente. Asegúrese de
mantener separados los fragmentos correspondientes a cada vaso, establezca la masa y consigne los
datos obtenidos en la casilla peso final.
5. Determine el cambio de peso usando la siguiente fórmula y consígnela en la casilla de la tabla cambio
de peso.
6. Con los datos de la tabla calcule el cambio en peso para fragmento de papa y prepare una
gráfica señalando los cambios en peso.
Resultados del experimento – Cambio de peso papa
Concentraciones de las soluciones
0% SSN 5% 10% 15%
Peso inicial (g) 3,9 3,8 4,0 3,7 4,0
Peso final (g) 4,2 3,9 3,2 3,2 3,2
Cambio de peso % 7,6% 2,6% -20% -13,5% -20%
Gráfica resultados del experimento
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cambio de peso - papa
4.5 10.00%
4 5.00%
3.5
0.00%
3
2.5 -5.00%
2 -10.00%
1.5
-15.00%
1
0.5 -20.00%
0 -25.00%
0% SSN 5% 10% 15%
Concentraciones de las soluciones
Peso inicial (g) Peso final (g) Cambio de peso %
Resultados del experimento – cambio de peso cebolla
Concentraciones de las soluciones
0% SSN 5% 10% 15%
Peso inicial (g) 11,3 12,6 9,4 7,1 9
Peso final (g) 13,1 13,1 8,9 6,8 8,2
Cambio de peso % 15,9% 4,4% -5,3% -4,2% -8,8%
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cambio de peso - cebolla
14 20.00%
12 15.00%
10 10.00%
8 5.00%
6 0.00%
4 -5.00%
2 -10.00%
0 -15.00%
0% SSN 5% 10% 15%
Concentraciones de las soluciones
Peso inicial (g) Peso final (g) Cambio de peso %
ANÁLISIS DE DATOS
Cuando sumerges un pedazo de papa en una solución salina, como agua con sal, se produce un
proceso de ósmosis. La ósmosis es el movimiento de agua a través de una membrana semipermeable desde
una solución de menor concentración de soluto (en este caso, agua pura dentro de las células de la papa)
hacia una solución de mayor concentración de soluto (el agua con sal fuera de la papa), con el objetivo de
igualar las concentraciones de soluto a ambos lados de la membrana.
En el caso de la papa, las células vegetales están rodeadas por una membrana celular
semipermeable. Cuando la papa se sumerge en la solución salina, las moléculas de agua dentro de las
células de la papa tienden a moverse hacia el exterior, hacia la solución de agua con sal. Esto se debe a que
la concentración de soluto (sal) en la solución externa es mayor que dentro de las células de la papa. Como
resultado, las células de la papa pierden agua y se arrugan, ya que la presión interna disminuye.
Cuando sumerges un pedazo de cebolla en una solución salina, también se produce un proceso de
ósmosis similar al que ocurre con la papa. La cebolla está compuesta por células vegetales que tienen
membranas semipermeables alrededor de ellas.
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Al colocar la cebolla en la solución salina, las células de la cebolla tienen una concentración de
agua mayor en su interior en comparación con la solución salina circundante. Por lo tanto, de acuerdo con
el principio de la ósmosis, el agua tiende a moverse desde el área de mayor concentración de agua (dentro
de las células de la cebolla) hacia el área de menor concentración de agua (la solución salina).
Como resultado, las células de la cebolla pierden agua hacia la solución salina. Esto puede hacer
que la cebolla se arrugue y se vuelva más suave, al igual que ocurre con la papa en el proceso de ósmosis.
La cantidad de arrugas y la rapidez con la que ocurren dependerán de factores como la concentración de
sal en la solución y el tiempo de exposición de la cebolla a la solución salina.
PREGUNTAS ORIENTADORAS
1. ¿Cómo desarrollar prácticas de reconocimiento de membrana celular en las escuelas, que otros
materiales se podrían utilizar?
Realiza experimentos prácticos para demostrar los conceptos de difusión y osmosis utilizando
huevos, rodajas de patata o uvas pasas. Estos materiales son excelentes para mostrar cómo las moléculas se
mueven a través de la membrana celular y cómo afecta esto a la célula.Microscopio y preparaciones de
células: Si tienes acceso a microscopios, puedes mostrar a los estudiantes imágenes de células observadas
bajo el microscopio. Puedes preparar láminas de células vegetales o animales teñidas para que los
estudiantes observen la membrana celular y otras estructuras celulares. Utiliza simulaciones interactivas en
línea que permitan a los estudiantes explorar la estructura y función de la membrana celular. Hay muchas
herramientas y aplicaciones educativas disponibles que pueden proporcionar una experiencia de
aprendizaje práctica y visual.
2. ¿de qué manera se integra la química a este tipo de prácticas de laboratorio?
Al integrar la química en las prácticas de laboratorio sobre reconocimiento de la membrana celular,
los estudiantes pueden obtener una comprensión más completa de los procesos biológicos que
ocurren a nivel celular y cómo están influenciados por principios químicos fundamentales.
3. ¿Qué elementos de la biología celular considera más importantes y cuál sería la manera más
adecuada de enseñarlos?
- Estructura y función de la membrana
- Ciclo celular
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- Material genético y síntesis de proteínas
4. ¿todas las membranas tienen la misma proporción de proteínas y lípidos?
No, todas las membranas no tienen la misma proporción de proteínas y lípidos, puede variar
significativamente dependiendo del tipo de membrana y las funciones específicas que desempeña
en el organismo. la composición de las membranas biológicas varía ampliamente según el tipo de
membrana y las funciones que realiza en el organismo.
DIAGRAMA DE FLUJOS 1
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Procedimiento tema 2
1. Con un hisopo tome una muestra de tejido epitelial de la parte interna de la mejilla y extiéndala en un
porta con el fin de preparar un frotis bacteriano y fije la preparación.
2. Para la fijación, se debe termofijar, pasar cinco veces el portaobjetos por la llama del mechero durante
unos segundos. Dejar enfriar el porta entre los pases.
3. Tiña con cristal violeta o violeta de gramm durante 30 segundos.
4. Tirar el exceso de colorante
5. Añadir lugol, esperar un minuto
6. Decolorar con etanol al 95%, 20 segundos.
7. Lavar con agua.
8. Añadir el colorante de contraste, safranina, esperar 1 minuto.
9. Lavar con agua
10. Observar al microscopio (x40, x100)
11. Gram positivas Gram negativa
Pautas de la tinción según el tipo de bacteria que se trate.
DIAGRAMA DE FLUJOS 2
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REGISTRO FOTOGRAFICO
Basabe. A (2024) fig.3 muestra epitelial 2
(receptora Laura Vargas )
Basabe. A (2024) fig.2 muestra epitelial
Basabe. A (2024) fig.1 muestra epitelial 1
1 (receptora Ana Maria Basabe)
(receptora Ana Maria Basabe)
evidencia gran negativas
Basabe. A (2024) fig.3 muestra epitelial 2
(receptora Laura Vargas) evidencia de gran
positiva y gran negativa
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CONCLUSIONES
Dentro de nuestra práctica laboratorio se evidencia las diferentes ecuaciones y procesos que se tienen para
identificar lo que es la ósmosis y la tinción de gramm cómo podemos ver la membrana celular y cómo
funciona según diferentes métodos en este caso cuando hablamos de la membrana celular utilizamos la
papa como un absorbente que nos ayude a determinar cómo funciona el proceso de la membrana dentro de
una célula en este caso también vemos como esos procesos tienen una ósmosis y una difusión que nos
ayudan a determinar la regulación de moléculas que entran y salen en los organelos no solo eso sino cómo
está formada las capas de la membrana que también el transporte que se tiene dentro de la célula se debe
mantener de una en un mismo ambiente no solo eso sino que para estos procesos es selectivo ya que no
entran todo lo que se quiere ver con átomos o moléculas que necesita la célula en este caso en este caso la
ósmosis nos ayuda a la regulación del transporte de las moléculas o la dirección de nuevas dependiendo la
concentración que se diferencie en el lugar determinado para la célula no solo eso sino la difusión define el
movimiento natural de unas partículas que se concentran en un área mayor a un área menor en este caso es
como se hace un intercambio de una concentración de partículas en un área específico que en donde llega
todas y que se transporta hacia otro área que tiene menos concentración para alcanzar un equilibrio en la
célula no solo eso sino también nos ayuda a diferenciar que la ósmosis es el exceso de energía que se gasta
en el proceso y que la difusión es la el gasto de menos energía en este proceso.
Por lo tanto también podemos determinar que la tinción de gramm entre menos cantidad de gran negativas
se observa de manera Rosa que se evidencian en la figura 1 y 2 en este caso en donde la cantidad de gran
negativas puede decir que hay algún problema dentro de las bacterias o qué algo pasa dentro de la muestra
que se obtuvo cuando hay un equilibrio entregan positivas y gran negativas en este caso se evidencia que
hay un equilibrio dentro de estos en donde la pared de las bacterias están equilibradas y que no hay ningún
problema pero que sí se evidencia que hay un equilibrio dentro de estos en donde la pared de las bacterias
están equilibradas y que no hay ningún problema pero que sí se evidencia estas ya se evidencia que hay un
equilibrio dentro de estos en donde la pared de las bacterias están equilibradas y que no hay ningún
problema ya que se evidencia como estos procesos se llevan a cabo dentro de esta muestra g y podemos
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reconocer las problemáticas que puede tener la muestra en este caso sea la persona que en este caso la
muestra.
Para concluir se determina que dentro de este proceso de membrana celular como la tinción de Gramm se
lleva a cabo en los procesos de aprendizaje dentro de las aulas de clase como docentes en formación que
queremos aprender ciertas cosas o funcionamiento celulares que nos llevan a cabo y no retroalimentan y
conocemos mejor el procedimiento para aplicarlo en nuestros escenarios educativos y que no solo eso lo
podemos aplicar en diferentes estrategias pedagógicas como la enseñanza de estos temas que se abordan en
unos cursos específicos pero que se pueden dar a modificar para otros cursos.
REFERENCIAS:
León. E. (2010). Biología II Enfoque por competencias. México. Editorial Santillana Bachillerato. Páginas
190- 202.
Gama, MA. (2013). Biología 2, competencias + aprendizaje + vida. México: Pearson.
Velázquez, M. P. (2012). Biología 2, desarrollo de competencias. México: St editorial
