Inventario
En este capítulo se presentan algunos de los métodos que los gerentes utilizan para
establecer
políticas de inventario de bajo costo. Primero consideramos casos en los que la
demanda
del producto es constante. Al analizar estos sistemas de inventario se desarrollaron
modelos de costo total, los cuales incluyeron costos de ordenar, costos de retención
y, en
algunos casos, costos de pedido en espera. Luego se presentaron fórmulas de costo
mínimo
para la cantidad de pedido Q. Considerando la demanda durante el tiempo de
espera pudimos establecer un punto de reorden r.
Ejercicios.
1. Suponga que R&B Beverage Company dispone de una bebida refrescante que
muestra
una tasa anual de demanda constante de 3600 cajas. Una caja de bebida
refrescante cuesta
$3. Los costos de ordenar es de $20 por pedido y los costos de retención ascienden
a 25% del valor del inventario. R&B labora 250 días por año y el tiempo de espera
es de
5 días. Identifi que los siguientes aspectos de la política de inventario:
a. Cantidad económica del pedido
b. Punto de reorden
c. Tiempo de ciclo
d. Costo anual total
Glosario
Cantidad económica del pedido (EOQ) La cantidad de pedido que reduce al
mínimo el
costo de retención anual más el costo anual de ordenar.
Tasa de demanda constante Un supuesto de muchos modelos de inventario que
establece
que el mismo número de unidades se toma del inventario cada lapso de tiempo.
Costo de retención Costo asociado con el mantenimiento de una inversión de
inventario,
incluidos el costo de la inversión de capital en el inventario, seguros, impuestos,
gastos
generales de almacenamiento, etc. Este costo puede establecerse como un
porcentaje de la
inversión en el inventario o como un costo por unidad.
Costo de capital Costo en que incurre una empresa para obtener capital para una
inversión.
Puede formularse como una tasa porcentual anual, y es parte del costo de retención
asociado con el mantenimiento del inventario.
Costo de ordenar Costos fi jos (salarios, papel, transporte, etc.) asociados con la
colocación
del pedido de un artículo.
Posición del inventario Inventario disponible más el inventario solicitado.
Punto de reordenar (o punto de reorden) Posición del inventario en la cual se
deberá
hacer un nuevo pedido.
Tiempo de espera Tiempo entre la colocación de un pedido y su recepción en el
sistema
de inventario.
Demanda durante el tiempo de espera Número de unidades demandadas
durante el
Inventario
tiempo de espera.
Tiempo de ciclo Lapso de tiempo entre la colocación de dos pedidos consecutivos.
Tasa de demanda constante Una situación en la cual el inventario se incrementa
a una
tasa constante durante un periodo de tiempo.
Tamaño de lote Cantidad de pedido en el modelo de inventario de producción.
Costo de preparación El costo fi jo (mano de obra, materiales, producción
perdida) asociado
con la preparación de una nueva fase de producción.
Falta de existencias Demanda que no puede ser surtida con el inventario.
Pedido en espera Recibo del pedido de un producto cuando no hay unidades en el
inventario.
Estos pedidos en espera se convierten en faltantes, lo que con el tiempo se
satisface
cuando un nuevo abasto del producto está disponible.
Costo de plusvalía Costo asociado con un pedido en espera, una venta perdida o
cualquier
forma de agotamiento de existencias o demanda no satisfecha. Este costo puede
usarse
para refl ejar la perdida de utilidades futuras, porque la demanda de un cliente no
fue satisfecha.
Descuentos por cantidad Descuentos o bajos costos ofrecidos por el fabricante
cuando
un cliente adquiere grandes cantidades del producto.
Modelo de inventario determinístico Modelo donde la demanda se considera
conocida
y no sujeta a incertidumbre.
Modelo de inventario probabilístico Modelo donde la demanda no se conoce
con exactitud;
las probabilidades se asocian con los posibles valores de la demanda.
Modelo de inventario de periodo único Modelo de inventario en el cual sólo se
hace un
pedido del producto, y al fi nal del periodo el producto se vendió en su totalidad o
quedó
un excedente de productos no vendidos que se venderá a un precio de rescate.
Análisis adicional Método utilizado para determinar una cantidad óptima de
pedido, al
comparar el costo de ordenar una unidad adicional con el costo de no hacerlo.
Distribución de la demanda durante el tiempo de espera Distribución de la
demanda
que ocurre durante el tiempo de espera.
Existencia de seguridad Inventario mantenido para reducir el número de
agotamientos de
existencias, ocasionado por una demanda mayor que la esperada.
Sistema de inventario de revisión continua Sistema en el cual la posición del
inventario
se vigila o revisa de forma continua, de modo que pueda colocarse un nuevo pedido
en
cuanto se llega al punto de volver a ordenar.
Sistema de inventario de revisión periódica Sistema en el cual la posición del
inventario
se revisa o vuelve a revisar en puntos en el tiempo periódicos predeterminados.
Pedidos de
reabastecimiento se colocan sólo en puntos de revisión periódicos.
Inventario
