Categoría:

Nombre del Proyecto:

“Aquí va el Nombre del Proyecto de

Emprendimiento”

Integrantes del equipo:

Nombres y apellidos del Estudiante 1
Nombres y apellidos del Estudiante 2
Nombres y apellidos del Estudiante 3
Nombres y apellidos del Estudiante 4
Nombres y apellidos del Estudiante 5

Docente asesor: Código modular del docente asesor:

ALICIA LEON 8000048772-103001

Código modular de la Institución Educativa:

0245662
Nombre de la Institución Educativa:
ISABEL LA CATOLICA

Fotografía principal representativa del proyecto:

Nombre del equipo emprendedor:

Nombre del equipo emprendedor

Fecha de inicio y finalización del proyecto:

Del 26/04/2025 al 27/08/2025
 IE ISABEL LA CATOLICA

II. Índice

Numeral/Evidencia Página
III. Introducción
III.1. Resumen del proyecto.
III.2. Solución.
III.3. Modelo de ventas.
III.4. Innovación.
III.5. Análisis de la competencia.
III.6. Análisis de necesidades.
III.7. Análisis funcional.
III.8. Análisis de la accesibilidad.
III.9. Análisis de usabilidad.
III.10. Análisis Morfológico.
III.11. Análisis estructural.
III.12. Análisis tecnológico.
III.13. Análisis comparativo.
III.14. Análisis del cambio a través del tiempo.
III.15. Análisis de impacto
III.16. Análisis estético
III.17. Análisis económico
IV. Desarrollo de las etapas del proyecto
IV.1. Etapa de Preparación:
IV.2. Etapa de Creación:
IV.2.1. Empatizar: Exploración del problema
IV.2.2. Definir: Síntesis de hallazgos y reformulación del problema
IV.2.3. Idear: Generación de soluciones creativas
IV.2.4. Prototipar: Construcción del primer prototipo
IV.2.5. Evaluar: Someter el prototipo al juicio de usuarios
IV.3. Etapa de planificación
IV.4. Etapa de ejecución
IV.4.1. Estrategias de Captación de Clientes
IV.4.2. Estrategias de Retención de Clientes
IV.4.3. Ampliación de Ingresos y Crecimiento del Negocio
IV.5. Etapa de evaluación
Anexos y Documentación Adicional

1
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III. Introducción
III.1. Resumen del proyecto: ¿Qué problema resuelve y para quién?

¿Qué problema resuelve? ¿para quién?

-Poco aprovechamiento de alimentos -Para jóvenes, y adolescentes que

originarios como la quinua, en postres pretendan cuidar su salud, con una mezcla
de sabores tradicionales y granos de alto
-Poco valor nutricional en los postres valor nutricional

III.2. Solución: ¿Cómo alivias el problema? (Este no es el momento para una explicación técnica
en profundidad. Ofrece simplemente la clave de cómo se alivia el problema).

¿Cómo alivias el problema?

Aliviamos el problema al enriquecer el suspiro a la limeña con quinua, un alimento andino
que aporta proteínas, fibra y minerales, incrementando así el valor nutricional del postre.
De esta forma, logramos aprovechar un grano originario poco incorporado en la
repostería, a la vez que ofrecemos a jóvenes y adolescentes una alternativa que combina
lo saludable con lo tradicional, sin alterar el sabor clásico que caracteriza a este postre
peruano.

III.3. Modelo de ventas: ¿Qué es lo que vendes y cuál es tu propuesta de valor?

¿Qué es lo que vendes? ¿Cuál es tu propuesta de valor?

Esta es una alternativa innovadora y
Vendemos Suspiro a la Limeña a base de saludable que combina la tradición en una
quinua, un postre tradicional peruano con propuesta novedosa y sobre todo nutritiva,
un valor agregado nutritivo reinventando el postre clásico peruano.
Nuestra propuesta se centra en brindar una
experiencia deliciosa y auténtica,
promoviendo un consumo más balanceado
de este.

III.4. Innovación: Describe la técnica, el ingrediente secreto o la magia que esconde tu producto o
servicio.

Describe la técnica, el ingrediente secreto o la magia que esconde tu producto o servicio

La innovación de nuestro producto radica en enriquecer la receta tradicional del suspiro a
la limeña con quinua, superalimento andino que aporta proteínas, fibra y minerales. El
“toque secreto” está en la forma de integrar la quinua cocida y procesada a la base,
logrando una textura suave que armoniza con el manjar y el merengue clásico. Así
conseguimos un postre tradicional peruano, pero con un valor nutritivo adicional y un
sabor único que lo hace diferente y especial.

2
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III.5. Análisis de la competencia: ¿Qué productos o servicios ya existen, que se usan para resolver
el problema?

Nuestro
Categoría Competencia 1 Competencia 2 Competencia 3
proyecto
Nombre de la
empresa

Ubicación

Segmento de
mercado

Tiempo en el
mercado

Producto o
servicio

Tiempo del
producto/servicio
en el mercado

Precio de venta

III.6. Análisis de necesidades: ¿Qué realmente necesitan las personas, aplicando la metodología
del Design Thinking? Descripción breve de:

La Definición del desafío inicial

Las estrategias de recojo de información en la fase empatizar.

La definición final del desafío o reto final, en la fase definir.

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III.7. Análisis funcional: ¿Qué características y funciones tiene, ¿cómo se utiliza y para qué sirve?

Características Funciones Cómo se utiliza Para qué sirve

III.8. Análisis de la accesibilidad: ¿Puede ser utilizado por todas las personas,
independientemente de sus capacidades físicas o mentales, pueda ser utilizado de forma
cómoda y segura por todos los usuarios, sin importar si tienen alguna discapacidad o
limitación?

¿Puede ser utilizado por todas las personas, independientemente de sus capacidades
físicas o mentales, pueda ser utilizado de forma cómoda y segura por todos los
usuarios, sin importar si tienen alguna discapacidad o limitación?

¿El producto/servicio puede ser usado por

personas con movilidad reducida?

¿Es comprensible y fácil de usar para

personas con discapacidad visual, auditiva
o cognitiva?

¿Las instrucciones son claras y accesibles

para todos?

¿El diseño del servicio evita depender

exclusivamente de colores, sonidos o
gestos que algunas personas no pueden
percibir?
¿Se puede utilizar el servicio con una sola

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mano o con poca fuerza?

III.9. Análisis de usabilidad: ¿Qué tan fácil y eficiente es para los usuarios interactuar con el
producto?

Intuitividad
¿El usuario
comprende
fácilmente cómo
usarlo?

Aprendizaje
¿El uso del producto
requiere capacitación
o puede aprenderse
por sí solo?

Errores
¿Se cometen errores
al usarlo? ¿Qué tan
graves son y cómo se
solucionan?

Eficiencia
¿Cuánto tiempo toma
al usuario lograr su
objetivo con el
producto?

Satisfacción
¿Qué tan satisfecha
queda la persona
después de usarlo?

III.10.Análisis Morfológico: ¿Cuál es la forma y características físicas, el diseño?

Forma

Características físicas

Color

Textura

5
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Diseño

III.11.Análisis estructural: ¿Cuáles son los componentes y la forma en que estos interactúan entre
sí?

Componentes Interacción Propósito estructural

III.12.Análisis tecnológico: ¿Cuál es la tecnología utilizada en su diseño, fabricación y

funcionamiento?

Tecnología utilizada
Diseño Fabricación Funcionamiento

III.13.Análisis comparativo: ¿Cuáles son sus diferencias y similitudes con otros productos
similares?

Producto del proyecto

Producto comparado
Ventajas de nuestro
Similitudes Diferencias
producto/servicio

III.14.Análisis del cambio a través del tiempo: ¿Cuál es el cambio del producto propuesto que ha
sufrido a través del tiempo?

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Época Características del producto en ese momento

Cambios observables a través del tiempo

Tecnología

Diseño

Materiales

Funcionalidad

Tiempo de ejecución

III.15.Análisis de impacto: ¿Cuáles son los efectos que un producto puede tener en el medio
ambiente y la sociedad?

Impacto ambiental Impacto social

III.16.Análisis estético: ¿Cómo los productos se ven y cómo se perciben por los usuarios?

Forma

Color

Textura

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Diseño y estilo

Armonía visual

Precepción del usuario

III.17.Análisis económico: ¿Cuál es la viabilidad del producto?

Inversión inicial

Costos variables por

unidad

Costos fijos mensuales

Precio de venta

Margen de ganancia por

unidad

Punto de equilibrio

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Rentabilidad esperada

Conclusión
(De la viabilidad)

IV. Desarrollo de las etapas del proyecto

IV.1. Etapa de Preparación:
Rubricas de aplicación individual y en equipo de: Autoconfianza/Asunción de riesgo,
Resiliencia, Planificación y Organización, Creatividad e Innovación, Comunicación
interpersonal, Cooperación, Adaptabilidad, Iniciativa.
Estas rubricas deben de haber sido aplicadas durante las diferentes etapas del proyecto y
hay que indicar la fecha de aplicación.

Rúbrica de aplicación individual

Fecha de la Etapa del
aplicación proyecto
Nivel 4: Nivel
Nivel 1: Nivel 2: Nivel 3:
Habilidad Logro de
En inicio En proceso Logro esperado
destacado Logro
Demuestra
Muestra
plena confianza
inseguridad al Participa con Se expresa con
en sus
Autoconfianza expresar sus cierta confianza, seguridad y
capacidades y
/ Asunción de ideas o aunque evita asume desafíos
toma riesgos
riesgo asumir situaciones con actitud
con
nuevos desafiantes. positiva.
responsabilidad
desafíos.
y análisis.
Convierte los
Se frustra Intenta errores en
Afronta desafíos
fácilmente adaptarse, oportunidades
con actitud
Resiliencia ante los aunque con de aprendizaje
positiva y
errores o dificultades y motiva a su
perseverancia.
dificultades. emocionales. equipo ante la
adversidad.
Planea con
Tiene
anticipación,
dificultad Establece Organiza
optimiza
para objetivos, pero adecuadamente
Planificación y recursos y
organizar necesita apoyo recursos y
organización adapta su
tareas y para tiempos para
planificación
cumplir organizarse. cumplir metas.
según
plazos.
contingencias.
Creatividad e Repite ideas Realiza algunas Propone ideas Integra ideas
innovación comunes sin propuestas originales para creativas que

9
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generan valor e
aportar
diferentes con mejorar el innovación
propuestas
apoyo. proyecto. significativa en
nuevas.
el proyecto.
Tiene Promueve el
dificultades Se comunica diálogo,
Se comunica,
para efectivamente y escucha activa y
Comunicación pero con poca
comunicarse escucha con resuelve
interpersonal claridad o
de forma atención a los conflictos de
empatía.
clara y demás. manera
respetuosa. asertiva.
Fomenta el
Participa trabajo en
Colabora
Muestra activamente y equipo, apoya a
ocasionalmente
resistencia a asume sus
Cooperación , pero no
trabajar en responsabilidades compañeros y
siempre cumple
equipo. dentro del busca
su rol.
equipo. soluciones
conjuntas.
Se adapta
rápidamente a
Se resiste a Se adapta con Acepta los
nuevas
los cambios o dificultad y cambios y ajusta
Adaptabilidad circunstancias y
situaciones requiere tiempo su trabajo cuando
propone
nuevas. para ajustarse. es necesario.
mejoras frente
al cambio.
Se anticipa a las
Solo actúa Actúa con
Toma algunas necesidades del
cuando se le autonomía y
decisiones, pero proyecto y
Iniciativa indica y propone acciones
aún requiere lidera acciones
espera sin esperar
guía constante. con visión
instrucciones. órdenes.
proactiva.

Rúbrica de aplicación en equipo

Fecha de la Etapa del
aplicación proyecto
Nivel 4: Nivel
Nivel 1: Nivel 2: Nivel 3:
Habilidad Logro de
En inicio En proceso Logro esperado
destacado Logro
Demuestra
Muestra
plena confianza
inseguridad al Participa con Se expresa con
en sus
Autoconfianza expresar sus cierta confianza, seguridad y
capacidades y
/ Asunción de ideas o aunque evita asume desafíos
toma riesgos
riesgo asumir situaciones con actitud
con
nuevos desafiantes. positiva.
responsabilidad
desafíos.
y análisis.
Convierte los
Se frustra Intenta errores en
Afronta desafíos
fácilmente adaptarse, oportunidades
con actitud
Resiliencia ante los aunque con de aprendizaje
positiva y
errores o dificultades y motiva a su
perseverancia.
dificultades. emocionales. equipo ante la
adversidad.
Planificación y Tiene Establece Organiza Planea con
organización dificultad objetivos, pero adecuadamente anticipación,
para necesita apoyo recursos y optimiza

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recursos y
organizar
adapta su
tareas y para tiempos para
planificación
cumplir organizarse. cumplir metas.
según
plazos.
contingencias.
Integra ideas
Repite ideas
Realiza algunas Propone ideas creativas que
comunes sin
Creatividad e propuestas originales para generan valor e
aportar
innovación diferentes con mejorar el innovación
propuestas
apoyo. proyecto. significativa en
nuevas.
el proyecto.
Tiene Promueve el
dificultades Se comunica diálogo,
Se comunica,
para efectivamente y escucha activa y
Comunicación pero con poca
comunicarse escucha con resuelve
interpersonal claridad o
de forma atención a los conflictos de
empatía.
clara y demás. manera
respetuosa. asertiva.
Fomenta el
Participa trabajo en
Colabora
Muestra activamente y equipo, apoya a
ocasionalmente
resistencia a asume sus
Cooperación , pero no
trabajar en responsabilidades compañeros y
siempre cumple
equipo. dentro del busca
su rol.
equipo. soluciones
conjuntas.
Se adapta
rápidamente a
Se resiste a Se adapta con Acepta los
nuevas
los cambios o dificultad y cambios y ajusta
Adaptabilidad circunstancias y
situaciones requiere tiempo su trabajo cuando
propone
nuevas. para ajustarse. es necesario.
mejoras frente
al cambio.
Se anticipa a las
Solo actúa Actúa con
Toma algunas necesidades del
cuando se le autonomía y
decisiones, pero proyecto y
Iniciativa indica y propone acciones
aún requiere lidera acciones
espera sin esperar
guía constante. con visión
instrucciones. órdenes.
proactiva.

IV.2. Etapa de Creación:

IV.2.1. Empatizar: Exploración del problema
Evidencia de la realización de la entrevista, video de 10 minutos, la entrevista
debe de desarrollarse, empleando, preguntas típicas de la metodología del Design
Thinking, mínimamente estas pueden ser, Preguntas como “¿Y si…?”,
“Cuéntame…”, “¿Por qué…?” son herramientas clave en la fase de Empatizar,
porque promueven una conversación natural y profunda.

Video de la entrevista en Google Drive

Peguntas de la guía de entrevista

01 ¿Qué postres consumes con mayor frecuencia?
02 ¿Prefieres los postres caseros o los que compras ya preparados? ¿Por

11
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qué?
03 ¿Qué tan importante es para ti que un postre sea saludable o nutritivo?
¿Qué ingredientes consideras saludables y atractivos para que formen
04
parte de un postre?
05 ¿En qué momentos del día o de la semana sueles comer postres?
¿Qué tipo de sabores disfrutas más en los postres (dulces intensos,
06
suaves, frutales, cremosos)?
¿Alguna vez dejaste de consumir un postre porque lo consideraste muy
07
dulce o poco saludable?
¿Has consumido postres que incluyan granos andinos como la quinua?
08
¿Cuál fue tu experiencia?
¿Qué tan dispuesto(a) estarías a probar nuevas versiones de postres
09
tradicionales con un enfoque más nutritivo?
¿Qué características debería tener un postre para que lo elijas frente a
10
otros (presentación, textura, innovación, aporte nutritivo)?

IV.2.2. Definir: Síntesis de hallazgos y reformulación del problema

Evidencia fotográfica fechada de los diferentes instrumentos que se hayan
utilizado de acuerdo a la técnica empleada, en ese marco, podrían ser:
• Mapa de empatía (PUEDE SER OTRA TÉCNICA)

Evidencia fotográfica Descripción

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Descripción de la técnica empleada

• Mapa de insights clave obtenidos de la fase de empatizar

Insigth clave obtenidos Frecuencia

Los jóvenes y adolescentes disfrutan mucho de ALTA
los postres tradicionales
Existe interés por opciones más saludables en ALTA
postres
Muchos no consumen quinua porque no están MEDIA
acostumbrados a su sabor
Prefieren postres fáciles de consumir y de buen MEDIA
aspecto visual
Valoran cuando un producto combina lo ALTA
nutritivo con lo tradicional

• Definición clara del problema (POV - Punto de Vista)

Usuario + Necesidad + Revelación/Insight

Así, se logra un
Jóvenes y
postre que
adolescentes Contar con
mantiene la
que disfrutan una
tradición, pero con
de postres Necesitan alternativa Porque
un valor agregado
tradicionales más nutritiva
en nutrición,
y saludable
siendo innovador y
atractivo.

Problema definido con la técnica: Point of View (POV) - Punto de vista

Los estudiantes de la I.E. Isabel La Católica, en el distrito de La Victoria,
desean consumir postres tradicionales, sabrosos y accesibles porque a
través de ellos se reconectan con sus raíces, mantienen vivas las
costumbres que han aprendido en casa y fortalecen su identidad cultural.

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 IE ISABEL LA CATOLICA

En un entorno donde las influencias modernas muchas veces desplazan lo

tradicional, estos postres representan una forma sencilla, significativa y
emocional de preservar su herencia de manera nutritiva

Reto final
¿Cómo podríamos transformar los postres típicos en versiones nutritivas
que resulten atractivas y accesibles para los jóvenes y adolescentes de
nuestra I.E?

• Reuniones de trabajo, pizarras con post-its, esquemas de definición del

problema

Evidencia fotográfica Descripción

Hyj7u

Nota: Podría utilizarse otras herramientas que no están listadas, pero igual
adjuntar la evidencia fotográfica

IV.2.3. Idear: Generación de soluciones creativas

Evidencia fotográfica fechada de:

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 IE ISABEL LA CATOLICA

• La técnica de creatividad que se ha utilizado de acuerdo a la decisión

informada del equipo.

Evidencia fotográfica Descripción

Descripción de la técnica empleada

• Reuniones de debates sobre las ideas de solución.

Evidencia fotográfica Descripción

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IV.2.4. Prototipar: Construcción del primer prototipo

Evidencias fotográficas fechadas de:

• Primer boceto o esquema de la idea solución obtenida en la fase Idear.

Evidencia fotográfica Descripción

• Primer prototipo desarrollado

Evidencia fotográfica Descripción

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• Del proceso de fabricación y pruebas iniciales del prototipo

Evidencia fotográfica Descripción

• Listado de materiales y herramientas utilizadas.

Evidencia fotográfica Descripción

Tipo
Nombre del material
Nº (Material o Descripción o uso Cantidad
o herramienta
herramienta)
01 Quinua cocida Material 150 gr
02 Leche evaporada Material 385ml
03 Leche condensada Material 393ml
04 Huevos Material 4
05 Esencia de vainilla Material 1cda

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06 Canela entera Material 1 trozo

07 Canela en polvo Material 35gr
08 Vino oporto Material 100ml
09 Agua Material 100ml
10 Azúcar blanca Material 150gr
11 Quinua Pop Material 200gr
12 Cucharas de plástico Material 11
13 Vasos Material 11
14 Ollas Herramienta 2
15 Colador Herramienta 1
16 Batidora Herramienta 1
17 Cuchara de metal Herramienta 2

IV.2.5. Evaluar: Someter el prototipo al juicio de usuarios

Evidencia de video de 10 minutos de haber llevado a cabo esta fase con usuarios.
Puede haberse utilizado diferentes técnicas de acuerdo a la decisión informada
del equipo.

Video de la evaluación del prototipo con usuarios en Google Drive

Descripción de la técnica utilizada

IV.3. Etapa de planificación

• Evidencias fotográficas fechadas de la elaboración de las hipótesis falsables en el Lean
Canvas.

Evidencia fotográfica Descripción

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• Listado de las Hipótesis falsables de todos los bloques.

Problema Solución Propuesta Ventaja Segmento de

>La falta de -Rescatar los única de valor competitiva clientes
postres peruanos postres Suspiro Limeño injusta Creemos que
tradicionales de quinua, a La quinua nuestros
>Poco base de adaptada a un potenciales
>Aprovechamiento
aprovechamiento quinua, que postre, al ser clientes serán
de la quinua
de alimentos contiene un poco común en los
originarios como -Alto valor
gran valor la repostería. adolescentes
la quinua nutricional en
nutricional y que quieran y
postres
>Poco valor fusiona la pretendan
Métricas Clave tradición Canales cuidar su salud,
nutricional en
Canal físico cultural Canal Físico sin dejar de
postres
-N° de ventas en peruana con -Stand físico lado la riqueza
nuestro stand una para las ventas tradicional
Canal virtual alimentación Canal Virtual
-Visitas y compras saludable -Página online
en nuestra página -Redes sociales
online
Estructura de costos Flujo de ingresos
Gastos fijos: Agua, luz, electricidad Fuentes de ingresos:
Gastos por producción: ingredientes -Compras en ventos escolares y ferias
Activos claves: Ollas, batidora, cucharones… -Pedidos en nuestra página web y
Publicidad: Impresión de volantes y afiches redes sociales

• Segmento de clientes
o
• Problema
o
• Propuesta única de valor
o
• Solución
o
• Canales
o
• Flujo de ingresos
o
• Estructura de costes
o
• Métricas claves

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o
• Ventaja competitiva injusta

• Plan de validación de hipótesis con experimentos concretos, la validación debe seguir

un orden estratégico. Primero se validan los problemas y los clientes, luego la
solución y finalmente la viabilidad del negocio. Esta planificación debe de mostrarse
en un Diagrama Gantt.

Plan de validación de hipótesis

SEMANAS
Responsabl
Tarea/Actividad Inicio Fin Duración 1
e 2 3 4 5 6 7
Encuesta
Entrevista
Prototipo
Estructura de
costos

IV.4. Etapa de ejecución

• Evidencias de videos de fechadas de una duración de cinco minutos de las entrevistas de
problemas y entrevistas de solución realizadas con usuarios reales.

Video de la entrevista en Google Drive

• Listado de los resultados de validaciones iniciales

Nº Aspecto validado Resultado obtenido

01 Aceptación de la quinua en postres Alta aceptación en jóvenes (80%)
tradicionales
02 Valor nutricional agregado Reconocen la quinua como un plus
saludable
03 Sabor y textura del suspiro con quinua Positivo, pero algunos sugieren
mejorar la suavidad
04 Precio estimado de venta Considerado accesible por la
mayoría
05 Presentación del producto Prefieren envases prácticos
06 Combinar tradición y nutrición Bien recibido, se percibe como

20
 IE ISABEL LA CATOLICA

innovador
07 Que el sabor no se aleje tanto al suspiro La mayoría valoro que conserve la
original esencia tradicional del postre

• Listado de los cambios y ajustes realizados en el producto

Nº Aspecto modificado Motivo del cambio

Textura del manjar con la quinua Algunos usuarios lo percibieron muy
espeso
02 Proporción de la quinua en la receta Para algunos usuarios el sabor de la
quinua era demasiado intenso.
03 Reducción del nivel de azúcar El postre resultaba muy dulce para
algunos
04 Presentación en envases con tapa Recomendado para mayor practicidad

• Evidencias fotográficas fechadas de comparación visual del antes y después del PMV
(fotos fechadas de versiones del producto en diferentes etapas)

Evidencia fotográfica del prototipo inicial Descripción

Evidencia fotográfica del PMV Descripción

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IV.4.1. Estrategias de Captación de Clientes

a) Evidencias de Acciones tomadas para atraer clientes:
 Video publicitario subido a redes sociales

Enlace del video en la red social 1

Enlace del video en la red social 2

 Afiches y otras publicidades gratuitas en redes sociales

Afiche u otra publicidad Enlace

IV.4.2. Estrategias de Retención de Clientes

 Evidencias de los Métodos utilizados para fidelizar a los primeros clientes
(Saludos y felicitaciones personalizadas, compartir contenido útil y
personalizado, recomendar artículos o videos interesantes (sin vender
nada), mensajes inesperados de seguimiento, pequeños detalles en los
empaques o mensajes escritos a mano.

Evidencia Descripción

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 IE ISABEL LA CATOLICA

 Otras evidencias de fidelización, si es que se han realizado.

Evidencia Descripción

IV.4.3. Ampliación de Ingresos y Crecimiento del Negocio

 Evidencias fotográficas fechadas de: Estrategias para escalar el negocio
(nuevos canales de venta, diversificación de productos, etc.)

Evidencia fotográfica Descripción

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 Evidencias con fotografías fechadas de, mejoras en el producto.

Evidencia fotográfica Descripción

IV.5. Etapa de evaluación

a) Evaluación del proceso y aprendizajes
• Listado de principales desafíos enfrentados y cómo se resolvieron

Desafíos enfrentados Cómo se resolvieron Aprendizajes

Lograr que el sabor de Ajustamos las La retroalimentación de
la quinua no sea proporciones de quinua los usuarios es esencial
demasiado fuerte ni para perfeccionar un
extraño producto
Encontrar un punto Hicimos pruebas con El trabajo en equipo
exacto de dulzor distintas cantidades facilita resolver las
dificultades
Coordinar los tiempos Organizamos mejor las La quinua, aunque es
de preparación y la tareas, dividiendo nutritiva necesita un
distribución de roles responsabilidades. balance de sabores

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Presentar el producto Usamos recipientes Cada error o ajuste

de forma atractiva sencillos, pero agregando realizado fue una
detalles oportunidad para mejorar

• Listado de Lecciones aprendidas y mejoras para el futuro

Lecciones aprendidas Mejoras para el futuro

Aprendimos que es importante probar Ajustar mejor la cantidad de azúcar y
diferentes proporciones de sabor de la quinua para lograr un
ingredientes para equilibrar el sabor equilibrio que agrade a la mayoría
Comprendimos que la presentación Mejorar la presentación y empaque del
visual también influye en la aceptación producto para hacerlo visualmente
del producto atractivo
Valoramos la importancia del trabajo Documentar cada etapa con más
en equipo y la organización detalle (recetas, fotos, encuestas) para
tener un registro más completo
Descubrimos que la quinua puede Realizar más pruebas piloto con
integrarse en postres tradicionales sin distintos grupos de consumidores
perder el vínculo con la cultura antes de definir la receta final

• Fotografías fechadas de todo el equipo reflexionando sobre el proceso

Evidencia fotográfica Descripción

Anexos y Documentación Adicional (Importante para respaldo del proyecto)

 Facturas de compras de materiales o insumos

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 Registros de ventas o pedidos

 Constancias de participación en ferias, concursos o eventos empresariales

26