Universidad Técnica de Manabí
Estudiante:
Mendoza Zambrano Stefany Deyanira
Tarea 1 – Docencia Asistida
Asignatura: Técnicas Cuantitativas de Gestión
Caso: Pizza Rápida
Cantidad óptima de pizzas a elaborar diariamente
En este análisis se evalúan las decisiones de producción sin conocer las probabilidades
de las distintas demandas posibles, por lo tanto, se aplican cinco criterios clásicos de
decisión bajo incertidumbre:
1. Criterio Pesimista (Wald): Escoge la alternativa con el peor resultado posible.
2. Criterio Optimista (Maximax): Escoge la alternativa con el mejor resultado posible.
3. Criterio Laplace: Supone que todos los estados son igual de probables, se elige por
el promedio.
4. Criterio de Savage: Minimiza la pérdida de oportunidad (arrepentimiento).
5. Criterio de Hurwicz: Promedia entre el peor y mejor resultado según un coeficiente
de optimismo α=0.6.
Matriz de Ganancias
Muestra los resultados económicos para cada combinación de producción y demanda.
Producción 150 160 170 180
150 300 300 300 300
160 290 320 320 320
170 280 310 340 340
180 270 300 330 360
Se representan las ganancias netas que obtendría Pizza Rápida según la cantidad de
pizzas que decida producir y la demanda real que se presente, los cálculos se basan en
la fórmula: Ganancia = (Pizzas vendidas x $3.00) – (Pizzas producidas x $1.00). Por
ejemplo, si se producen 170 pizzas y la demanda es 160, se venderán solo 160 pizzas
generando ingresos de $480.00, pero los costos serán $170.00, resultando en una
ganancia neta de $310.00.
1. Criterio Pesimista
Principio: Selecciona la alternativa con el peor resultado posible.
PIZZAS DEMANDADAS Criterio
Numero de pizzas que
Pesimista (peor
se hornean con 150 160 170 180
resultado)
anticipación
150 300 300 300 300 300
160 290 320 320 320 290
170 280 310 340 340 280
180 270 300 330 360 270
DECISION RECOMENDADA 150
Decisión: Producir 150 pizzas
Valor del criterio: $300.00
Análisis: Un gerente pesimista asume que ocurrirá el peor escenario posible y busca la
alternativa que le proporcione el mayor nivel de seguridad. Este criterio es altamente
conservador y garantiza una ganancia mínima de $300.00 independientemente de la
demanda.
2. Criterio Optimista
Principio: Selecciona la alternativa con el mejor resultado posible.
PIZZAS DEMANDADAS Criterio
Numero de pizzas que
Optimista (mejor
se hornean con 150 160 170 180
resultado)
anticipación
150 300 300 300 300 300
160 290 320 320 320 320
170 280 310 340 340 340
180 270 300 330 360 360
DECISION RECOMENDADA 180
Decisión: Producir 180m pizzas
Valor del criterio: $360.00
Análisis: Un gerente optimista espera que ocurra el mejor escenario posible y busca
maximizar la ganancia potencial. Este criterio asume una actitud arriesgada que podría
resultar en la mayor ganancia ($360.00) si la demanda alcanza las 180 pizzas
3. Criterio Laplace
Principio: Asume que todos los estados de naturaleza son igualmente probables y
calcula el promedio de resultados.
PIZZAS DEMANDADAS Criterio
Numero de pizzas que Laplace
se hornean con 150 160 170 180 (resultado
anticipación medio)
150 300 300 300 300 300
160 290 320 320 320 312.5
170 280 310 340 340 317.5
180 270 300 330 360 315
DECISION RECOMENDADA 170
Decisión: Producir 170 pizzas
Valor del criterio: $317.50
Análisis: Este criterio supone equiprobabilidad y busca la mayor ganancia promedio
esperada. Representa una posición neutral que balancea todos los escenarios posibles
sin sesgos hacia el optimismo o pesimismo.
4. Criterio Savage
Para aplicar el criterio de Savage, primero identificamos el mejor resultado para cada
estado de naturaleza:
• Demanda 150: Mejor resultado = $300.00 (producir 150)
• Demanda 160: Mejor resultado = $320.00 (producir 160)
• Demanda 170: Mejor resultado = $340.00 (producir 170)
• Demanda 180: Mejor resultado = $360.00 (producir 180)
MATRIZ DE MATRIZ DE PERDIDA
DECISIÓN DE OPORTUNIDAD
Numero de
pizzas que se
150 160 170 180 150 160 170 180 MAX Oij
hornean con
anticipación
150 300 300 300 300 150 0 20 40 60 60
160 290 320 320 320 160 10 0 20 40 40
170 280 310 340 340 170 20 10 0 20 20
180 270 300 330 360 180 30 20 10 0 30
PIZZAS
DEMANDADAS Criterio
Numero de
pizzas que se SAVAGE
150 160 170 180
hornean con MAX Oij
anticipación
150 0 20 40 60 60
160 10 0 20 40 40
170 20 10 0 20 20
180 30 20 10 0 30
DECISION
RECOMENDADA 170
Análisis de la Matriz de Pérdida de Oportunidad
Esta matriz muestra el arrepentimiento o pérdida por no elegir la mejor alternativa en
cada escenario. Se construye restando a cada resultado el mejor resultado posible para
ese estado de naturaleza. Por ejemplo, si producimos 160 pizzas cuando la demanda es
150, perdemos $10.00 de oportunidad ($300.00 - $290.00) comparado con la decisión
óptima de producir exactamente 150 pizzas.
Decisión: Producir 170 pizzas
Valor del criterio: $20.00 (mínima pérdida máxima)
Análisis (Minimax de arrepentimiento): Este criterio busca minimizar el
arrepentimiento máximo que podría experimentar el decisor. Selecciona la alternativa
que tiene la menor pérdida de oportunidad máxima, siendo ideal para gerentes aversos
al arrepentimiento.
5. Criterio Hurwicz
Principio: Combina el mejor y peor resultado con ponderaciones α y (1-α).
Fórmula: Valor = α × (Mejor resultado) + (1-α) × (Peor resultado)
PIZZAS DEMANDADAS Criterio
Numero de pizzas que se
150 160 170 180 Hurwicz hi
hornean con anticipación
150 300 300 300 300 300
160 290 320 320 320 308
170 280 310 340 340 316
180 270 300 330 360 324
DECISION RECOMENDADA 180
Decisión: Producir 180 pizzas
Valor del criterio: $324.00
Análisis: Con α=0.6, el gerente es moderadamente optimista (60% optimismo, 40%
pesimismo). Este criterio balancea entre el mejor y peor resultado posible, siendo
especialmente útil cuando el decisor no es completamente optimista ni pesimista.
Resumen por Criterios
Producción Pesimista Optimista Laplace Hurwicz (α=0.6) Savage
150 300 300 300.0 300.0 60
160 290 320 312.5 308.0 40
170 280 340 317.5 316.0 20
180 270 360 315.0 324.0 30
Decisión final y justificación
Criterio Decisión Valor Perfil Del Gerente
Pesimista (Wald) Producir 150 $300.00 Cauteloso/Conservador
Optimista Producir 180 $360.00 Arriesgado/Optimista
(Maximax)
Laplace Producir 170 $317.50 Neutral/Racional
HURWICZ Producir 180 $324.00 Moderadamente Optimista
(Α=0.6)
Savage Producir 170 $20.00 Averso Al Arrepentimiento
Decisión Final Recomendada: Producir 170 Pizzas
Justificación:
1. Dos criterios importantes (Laplace y Savage) convergen en la decisión de producir
170 pizzas, lo que sugiere una decisión robusta bajo diferentes perspectivas de
análisis.
2. Producir 170 pizzas ofrece un excelente balance entre maximizar ganancias
potenciales y minimizar pérdidas de oportunidad, esta alternativa no es la más
conservadora ni la más arriesgada, sino que representa un punto medio
estratégico.
3. Con una pérdida máxima de oportunidad de solo $20.00, esta decisión minimiza
el arrepentimiento en el peor escenario posible, lo cual es ideal para la estabilidad
operativa del negocio.
4. Con $317.50 de ganancia promedio bajo equiprobabilidad, supera a las
alternativas más conservadoras y ofrece un retorno esperado atractivo.
Esta decisión es recomendable para Pizza Rápida porque combina prudencia financiera
con potencial de crecimiento, asegurando operaciones sostenibles mientras maximiza
las oportunidades de ganancia en un entorno de demanda incierta.
