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PLAN DE ABONAMIENTO PARA EL CULTIVO DE QUINUA

ORGANICA.

I. DATOS GENERALES:

I.1 Unidad Ejecutora : Asociación de productores Agropecuarios

Vizallani I.

I.2 Denominación del plan : “incremento del rendimiento del cultivo de la

quinua a través de la aplicación responsable de los abonos orgánicos y
además inculcar los productores sobre la importancia y el efecto en el medio
ambiente.”

I.3 Responsable : Bach. Ing Julio Cesar Pacco Cahuana

I.4 Duración : Se desarrollará en un mes:

II. INTRODUCCION:

La quinua es una planta exigente en nutrientes, principalmente de nitrógeno, poco en

fosforo y casi nada en potasio, por q los suelos de la sierra son ricos en este último
elemento, por ello requiere un buen abonamiento nitrogenado, los niveles a utilizar
dependerá de la riqueza y contenido de nutrientes de los suelos donde se instalará la
quinua, de la rotación utilizada y también del nivel de producción que se desea obtener.

En general en la zona andina, cuando se siembra después de la papa, el contenido de

materia orgánica y de nutrientes es favorable para el cultivo de la quinua, por la
descomposición lenta del estiércol y preferencias nutricionales de la papa, en algunos
casos casi está completo sus requerimientos y solo necesita un abonamiento
complementario, sin embargo cuando se siembra después de una gramínea (cebada o
avena) en la sierra, para datos generales es necesario utilizar la formulación : 80-40-00,
y nada de potasio por la gran disponibilidad en los suelos de los Andes y en general de 3
Sudamérica debido a que en el suelo existen arcillas que retienen en grandes cantidades
al potasio.

La aplicación de la materia orgánica debe efectuarse junto con la preparación de suelos

de tal manera que pueda descomponerse y estar disponible para el cultivo. Así mismo
esta facilitará la retención de la humedad, mejorará la estructura del suelo, formando
estructuras esferoidales, facilitará la aireación del suelo y favorecerá el desarrollo de la
flora microbiana que permitirá la pronta humificación.

III. OBJETIVO:
3.1 Objetivo general
Mejorar el rendimiento del cultivo de la quinua a través de la aplicación
responsable de los abonos orgánicos y además inculcar a los productores sobre la
importancia y el efecto en el medio ambiente.

3.2 Objetivo Especifico

 Conozcan la importancia y contribución de los abonos orgánicos en la mejora
de la producción cultivo de quinua.
 Realizar el cálculo de abonamiento para cada productor.

IV. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCIÓN DE LA QUINUA

El cultivo de quinua está sujeta a varios factores tales como:

Rendimiento (Kg/ha) = f (Variedad, Semilla, Densidad de siembra y emergencia,

Fertilidad del Suelo, Precipitación, factores bióticos y abióticos, plantas atípicas)

El presente trabajo estará enfocado con mayor énfasis a la fertilidad del suelo para
incrementar el rendimiento del cultivo de la quinua.

4.1 VARIEDAD: La variedad es una población con caracteres que la hacen

reconocible a pesar de que hibrida libremente con otras poblaciones de la misma
especie lo cual está ligado a la genética. Hay variedades en las que se ha obtenido 4
hasta 3.5 tn/ha en condiciones del altiplano.

4.2 SEMILLA: En todo cultivo es imprescindible tener en cuenta la calidad de la semilla

para el éxito del mismo. La semilla es el material de partida para la producción y es
condición indispensable que tenga una buena respuesta bajo las condiciones de siembra y
que produzca una plántula vigorosa a los fines de alcanzar el máximo rendimiento.
Las propiedades que deben reunir los lotes de semilla de calidad son:
 Genuidad: el lote de semillas deber responder a la especie y cultivar
deseado.
 Pureza: estar libre de semillas extrañas, de semillas de malezas u
otros cultivares o especies.
 Sanidad: Estar libre de plagas y enfermedades.
 Viabilidad: Las semillas deben ser capaces de germinar y desarrollar
una plántula norma, es decir el embrión debe estar vivo.
 Vigor: Se refiere a cuan viva esta la semilla, es decir con que energía
y dinamismo germina.

4.3 FERTILIDAD DEL SUELO: El manejo del suelo es lo más importante en la

agricultura orgánica, ya que el suelo es la base de la agricultura. La agricultura
ecológica, considera al suelo como un organismo vivo, donde, según las prácticas
que se realicen, se obtendrán distintos resultados, por sus efectos directos e
indirectos sobre el mismo. Se busca tener un suelo fértil con propiedades físicas,
químicas y biológicas adecuadas y estables. El suelo básicamente está compuesto
por dos sistemas, uno inorgánico que son partículas de arcilla, arena y limo, el otro
es orgánico integrado por materia orgánica y otras sustancias vivas que son la
microflora y microfauna que habita entre esas partículas.

Las prácticas más eficaces para el manejo del suelo en la producción orgánica son
los abonados con estiércoles animales, la incorporación de compost y/o
lombricompuestos, el máximo aprovechamiento de la materia orgánica del propio
establecimiento (barbechos, rastrojos, residuos de cosecha, plantas espontáneas), y
la labranza mínima. Algunas plantas incorporadas especialmente para mejorar el
suelo son muy beneficiosas, como los tréboles u otras legumbres, conocidos como
abonos verdes, que aportan además de materia orgánica mucho nitrógeno, mediante 5
la simbiosis en sus raíces de unas bacterias fijadoras del nitrógeno del aire presente
en los poros del suelo, y algunas gramíneas tipo pastos que incorporan mucha
materia orgánica que mejora la estabilidad física del suelo y promueve la actividad
biológica.

4.4 PRECIPITACION: La lluvia forma parte del ciclo natural del agua y cumple
una función importante en el desarrollo de los cultivos, lo que la hace para el
productor un factor básico en su planificación productiva. La Capacidad de Campo
(CC) representa el volumen de agua retenida por el suelo y es la que permite iniciar
una siembra exitosa. No obstante, la quinua requiere poca cantidad de precipitación
para su normal desarrollo

4.5 DENSIDAD DE SIEMBRA Y EMERGENCIA: La densidad varía según

sistema de siembra (en hileras o voleo), se puede utilizar desde 6 – 15 kilos por
hectárea; una siembra muy densa genera competencia entre las mismas, por lo
tanto, el crecimiento de la planta es raquítico. La emergencia es cuando la plántula
sale del suelo y extiende las hojas cotiledonales, pudiendo observarse en el surco
las plántulas en forma de hileras nítidas, esto ocurre de los 7 a 10 días de la
siembra, siendo susceptibles al ataque de aves, Humedad, Temperatura y luz, por lo
que el porcentaje de emergencia varía según las condiciones físicas ambientales
insitu, por ejemplo, si no se tiene humedad suficiente la planta no se desarrollara.

4.6 FACTORES BIOTICOS: Entre los factores bióticos que afectan negativamente
a la quinua, se tiene la presencia de plagas y enfermedades que pueden reducir
considerablemente el rendimiento y calidad de producto. La enfermedad de mayor
significación para la quinua es el mildiu provocado por el hongo Peronospora
Farinosa. Los mayores daños de la enfermedad se presentan en las hojas,
provocando la reducción del área fotosintética de la planta, y consecuentemente
afecta negativamente en el desarrollo de la planta y en el rendimiento. Por otro
lado, se tiene a la Kona Kona (Eurysaca quinoae Polvolny) se considerada plaga
clave de la quinua porque ataca directamente a los granos durante el inicio, durante
y después de la maduración fisiológica de la semilla, el daño más severo es
 conforme va llegando a su madures comercial, disminuyendo el rendimiento y la 6
calidad del grano.

4.7 FACTORES ABIOTICOS: Las bajas temperaturas ocasionan daños mecánicos

a la membrana celular, en tanto la sequía causan una alteración del equilibrio iónico
y osmótico de la célula, la granizada es otro factor limitante en la producción ya
que causan ruptura de la lámina foliar, desprendimiento de la misma; En algunos
años ocurren granizadas poco antes de la cosecha trayendo como consecuencia
caída del grano en maduración y ocasionando pérdidas significativas en la
producción.

4.8 PLANTAS ATIPICAS: Es otro factor que influye en el rendimiento; La quinua

como cualquier otra planta es sensible a la competencia por malezas, sobre todo en
los primeros estadios, por ello se recomienda efectuar deshierbas tempranas para
evitar competencia por humedad, nutrientes, luz y espacio.

V. ELEMENTOS ESENCIALES PARA LA PLANTA DE LA QUINUA

Dieciséis elementos son esenciales para el crecimiento de la mayoría de plantas y

éstos provienen del aire y del suelo circundante. En el suelo, el medio de transporte
es la solución del suelo. El carbono (C) como CO2, es tomado del aire; el
hidrógeno (H) y oxígeno (O) del agua. Del suelo – la quinua obtiene el nitrógeno
(N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre (S), hierro (Fe),
manganeso (Mn), zinc (Zn), cobre (Cu), boro (B), molibdeno (Mo) y cloro (Cl), sus
funciones más importantes son las siguientes:

5.1 EL NITROGENO (N): Es el motor del crecimiento de la planta. Suple de 1 a 4

por ciento del extracto seco de la planta; es absorbido del suelo bajo forma de
nitrato (NO3-) o de amonio (NH4+). En la planta se combina con componentes
producidos por el metabolismo de carbohidratos para formar aminoácidos y
proteínas. Siendo el constituyente esencial de las proteínas, está involucrado en
todos los procesos principales de desarrollo de las plantas.
Deficiencia de nitrógeno: Plantas de crecimiento retrasado, plantas poco saludables 7
pequeñas; Clorosis generalizada; las hojas más viejas de la planta son las primeras
en presentar los síntomas, puesto que el N se transloca de las hojas maduras a las
hojas jóvenes.

5.2 EL FOSFORO (P): Suple de 0,1 a 0,4 por ciento del extracto seco de la planta;
es absorbido del suelo como iones H2PO4- y HPO4=. Juega un papel importante en
la transferencia de energía. Por eso es esencial para la fotosíntesis y para otros
procesos químico-fisiológicos.
Es indispensable para la diferenciación celular y para el desarrollo de los tejidos,
que forman los puntos de crecimiento de la planta. El fósforo es deficiente en la
mayoría de los suelos.

Deficiencia de fosforo: Crecimiento retrasado; hojas verde oscuras azuladas,

moradas y parduscas (a menudo también en los tallos); plantas lentas a madurar,
permaneciendo verdes; desarrollo de raíces muy deficiente; los granos pobremente
rellenos.

5.3 EL POTASIO (K): Suple del 1 al 4 por ciento del extracto seco de la planta, es
absorbido del suelo como ion K +, tiene muchas funciones. Activa más de 60
enzimas; por ello juega un papel vital en la síntesis de carbohidratos y de proteínas.
El K mejora el régimen hídrico de la planta y aumenta su tolerancia a la sequía,
heladas y salinidad. Las plantas bien provistas con K sufren menos de
enfermedades.

Deficiencia de potasio: Crecimiento retrasado; hojas que muestran decoloración a

lo largo de los márgenes exteriores; la planta se torna débil, susceptible al
encamado; poca resistencia a condiciones de estrés como las heladas y la sequía;
los frutos son pequeños.

5.4 EL AZUFRE (S): Suple del 0,2 al 0,3 % del extracto seco de la planta; es un
constituyente esencial de proteínas y también está involucrado en la formación de la
clorofila.
 Deficiencia de Azufre: Toda la planta es amarilla (a menudo es confundido con 8
deficiencia de N); hojas más altas amarillentas, aún las hojas más jóvenes; madurez
del cultivo retrasado.

5.5 EL CALCIO (Ca): Es esencial para el crecimiento de las raíces y como un

constituyente del tejido celular de las membranas. La mayoría de los suelos
contienen suficiente Ca disponible para las plantas; sin embargo, la deficiencia
puede darse en suelos de puna muy pobres en Ca. El objetivo de la aplicación de Ca
es usualmente el del encalado.

Deficiencia de Calcio: Hojas jóvenes de amarillentas a ennegrecidas y curvadas

(manchas marrones); las plantas parecen marchitas; las raíces son mal formadas.

5.6 EL MAGNESIO (Mg): Es el constituyente central de la clorofila; por ello, del

15 al 20 % del magnesio contenido en la planta se encuentra en las partes verdes. El
Mg se incluye también en las reacciones enzimáticas relacionadas a la transferencia
de energía de la planta.

Deficiencia de Magnesio: Decoloración amarillenta entre venas de hojas verdes

(clorosis típica de franjas; el Mg es parte de la clorofila, necesario para la
fotosíntesis), seguido por manchas y necrosis (muerte de los tejidos), comenzando
en las viejas hojas bajas.

5.7 LOS MICRONUTRIENTES: Hierro, cobre, zinc, cloro, boro, molibdeno y

manganeso, son parte de sustancias claves en el crecimiento de la planta; son
comparables con las vitaminas en la nutrición humana. Son absorbidos en
cantidades minúsculas, y su disponibilidad en las plantas depende principalmente
de la reacción del suelo.

VI. FUENTES DE ABONOS ORGÁNICOS

Los abonos orgánicos como sustancias que están constituidas por desechos de
origen animal, vegetal o mixto que se añaden al suelo con el objeto de mejorar sus
características físicas, biológicas y químicas. Estos pueden consistir en residuos de 9
cultivos dejados en el campo después de la cosecha; cultivos para abonos en verde
(principalmente leguminosas fijadoras de nitrógeno); restos orgánicos de la
explotación agropecuaria (estiércol, purín); restos orgánicos del procesamiento de
productos agrícolas; compost preparado con los desechos orgánicos. Esta clase de
abonos no sólo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que además influye
favorablemente en la estructura del suelo. Asimismo, aportan nutrientes y
modifican la población de microorganismos en general, de esta manera se asegura
la formación de agregados que permiten una mayor receptividad de agua,
intercambio de gases y nutrientes, a nivel de las raíces de las plantas.

6.1 BENEFICIO DE ABONOS ORGÁNICOS: Los terrenos cultivados sufren la

pérdida de una gran cantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgánica
del suelo, por esta razón se deben restituir permanentemente. Esto se puede lograr a
través del manejo de los residuos de cultivo, el aporte de los abonos orgánicos,
estiércoles u otro tipo de material orgánico introducido en el campo.
El abonamiento consiste en aplicar las sustancias minerales u orgánicas al suelo con
el objetivo de mejorar su capacidad nutritiva, mediante esta práctica se distribuye
en el terreno los elementos nutritivos extraídos por los cultivos, con el propósito de
mantener una renovación de los nutrientes en el suelo. El uso de los abonos
orgánicos se recomienda especialmente en suelos con bajo contenido de materia
orgánica y degradados por el efecto de la erosión, pero su aplicación puede mejorar
la calidad de la producción de cultivos en cualquier tipo de suelo.

La composición y contenido de los nutrientes de los estiércoles varía mucho según

la especie de animal, el tipo de manejo y el estado de descomposición de los
estiércoles. La gallinaza es el estiércol más rico en nitrógeno, en promedio contiene
el doble del valor nutritivo del estiércol de vacuno.

6.2 LOS ESTIÉRCOLES: Son los excrementos de los animales que resultan como
desechos del proceso de digestión de los alimentos que consumen. Generalmente
entre el 60 y 80% de lo que consume el animal lo elimina como estiércol.
La estimación de la cantidad producida por un animal puede hacerse de la siguiente
manera:
 peso promedio del animal x 20 = cantidad de estiércol/animal/año 10
La calidad de los estiércoles depende de la especie, del tipo de cama y del manejo
que se le da a los estiércoles antes de ser aplicados. Los estiércoles mejoran las
propiedades biológicas, físicas y químicas de los suelos. Para obtener mayores
ventajas deben aplicarse después de ser fermentados, y de preferencia cuando el
suelo está con la humedad adecuada.
Estiércol.

Composición de N P K de diferentes tipos de estiércol. (% del peso seco).

TIPO DE ESTIERCOL %N %P %K
Ovino amontonado varios años 0.9 2.8 0.3
Ovino fresco 2.3 2.9 1.3
Ovino descompuesto en corral 1.1 0.4 0.7
Vacuno amontonado varios años 1.2 0.4 0.3
Vacuno fresco 1.7 2.1 0.3
Vacuno descompuesto 1.4 0.8 0.3
Alpaca descompuesto 1.3 0.5 0.5
Alpaca fresco 1.7 0.5 0.5
Caballo fresco 2.8 0.4 0.9
Caballo descompuesto 2.3 0.3 0.8
Cuy fresco 4.3 1.1 3
Gallina fresco 2.8 1.1 0.8

6.3 RESIDUOS DE COSECHA: Son los rastrojos de cultivos constituidos por tallos,
raíces, frutos. En nuestra Patria y en nuestra región se tiene la mala costumbre de
quemar los rastrojos, aunque con dicha práctica se pueden eliminar plagas y
enfermedades, peor aún es la pérdida de materia orgánica en nuestros suelos.

Compost: Es el resultado de una descomposición rápida y parcial de la materia

orgánica, está constituido generalmente por residuos de cosecha, estiércol, lodo o
fango, turba, ceniza, cal, en proporciones variables, con enriquecimientos de roca
fosfórica. En la región del altiplano el producto compost se puede lograr en cinco
meses, a los dos meses se realiza el primer volteo y luego cada mes. El
inconveniente para la producción de compost radica en la dificultad de conseguir
rastrojos y residuos de cosecha pues la gran parte de estos insumos son utilizados
como combustible y alimento de ganado.
 11
La composición promedio de compost logrado en Salcedo 1989-90, es el siguiente:
ELEMENT
%
O
Nitrógeno 2.5
Fósforo 1.5
Potasio 1
Calcio 5.7
Magnesio 0.6
Humus 50

6.4 ABONO VERDE: El abono verde es un cultivo sembrado con fines de

enterrarlo en la capa arable del suelo, con el objeto de que se descomponga e
incremente el contenido de materia orgánica del suelo. Las especies utilizadas son
generalmente leguminosas y la época de incorporación es al momento de la
prefloración. Cuando el agricultor comprende que es una fuente muy importante
para la economía de la materia orgánica de su suelo constituirá una buena
alternativa.

6.5 ESTIÉRCOL DE LOMBRIZ: Se denomina estiércol de lombriz a los

excrementos de las lombrices dedicadas especialmente a transformar los residuos
orgánicos y también a los que producen las lombrices de tierra como sus desechos
de digestión.

ELEMENTO %
Nitrógeno 1.61
Fósforo 1.53
Potasio 0.86
Calcio 2.35
Magnesio 0.94
Materia orgánica 44

6.6 GUANO DE ISLAS: Las aves guaneras de las costas del pacífico depositan su
excremento en las islas costeras, produciendo un material muy rico en nutrientes y
materia orgánica. La calidad del guano de Islas es muy variable y se clasifica en:

 Guano de islas balanceado: N = 12 %, P2O5 = 10%, K2O = 2 %.

 12
6.7 TURBA: En algunos lugares de la región de puna, valles interandinos y costa
existen turberas o vegetación hidrofítica con gran acumulación de materia orgánica,
que puede ser utilizado directamente como fuente de materia orgánica. La
composición aproximada es el siguiente:

Composición de turba (% de la materia seca)

ELEMENTO %
Nitrógeno 1.3
Fósforo 0.3
Potasio 0.2
Calcio 2.1
Magnesio 1.8
Materia orgánica 41.2

6.8 BIOL: Se obtiene del proceso de descomposición anaeróbica de los desechos

orgánicos. La técnica empleada para lograr éste propósito son los biodigestores.
Los biodigestores se desarrollaron principalmente con la finalidad de producir
energía y abono para las plantas utilizando el estiércol de los animales. Sin
embargo, en los últimos años, esta técnica está priorizando la producción de
bioabono, por lo que es considerado como fitorregulador.

VII.ANÁLISIS DE SUELO

7.1 IMPORTANCIA: Los análisis de suelos son la parte esencial sobre la que se
basa cualquier programa de manejo agronómico en una producción agrícola. Entre
los aspectos que vamos a conocer con este tipo de análisis, destacamos:
 Fertilidad de nuestro suelo
 Disponibilidad de los nutrientes en el mismo
 Enmiendas a realizar en pre-siembra o pre-plantación
 Generar un diagnóstico ante un problema nutricional que presenta mi
cultivo
Sin un correcto análisis de suelo estaríamos a ciegas ante la toma de decisiones en el
13
abonado, aplicando de menos, impidiendo conseguir los objetivos de cosecha o aportando en
exceso, encareciendo, así, nuestro proceso productivo.

7.2 TOMA DE MUESTRAS: La toma adecuada de la muestra de suelo para el análisis es tan
importante como la exactitud de las determinaciones en el laboratorio o interpretación de
resultados. Por lo tanto, es necesario que las personas que realizan esta labor tengan en
cuenta lo siguiente:

 Una muestra bien tomada es aquella que es representativa de un área

uniforme de la unidad agrícola que se trabaja.
 Las variaciones en el sentido horizontal se refieren a diferencias de manejos
anteriores, como gravosidad, pendientes, manchas salinas, etc.
 Las variaciones en el sentido vertical se refieren a la profundidad a que
escojamos la muestra dentro del perfil.
 Estos dos tipos de variaciones deben ser reconocidas para separar áreas
uniformes de muestreo.

Actualmente existen muchas fuentes de información que nos permiten “dirigir” los
muestreos, como ser: mapas de rendimiento, índices verdes o imágenes satelitales, carta de
suelos, mapas de productividad, etc.

Para poder analizar estos datos se requiere el uso de un GIS (Sistema de Información
Geográfica), que nos permite planificar y marcar los puntos de muestreo en cada ambiente,
obteniendo sus coordenadas espaciales. Dicha planificación se transfiere a los dispositivos
con GPS (navegadores de mano, smartphones, tablets, etc) que, una vez a campo, nos llevan
hasta los puntos que elegimos para tomar las muestras.

7.3 TAMAÑO DE MUESTRA

N=18.5∗¿ ( A )−112

Donde:

 N: Numero de sub-muestras
 A: Área de la parcela en m2
 N = 1, si A<450m2

Calculo de longitud del lado del polígono para ArcGIS

 L=
√ A
N
14

Donde:

 L: Longitud del lado del polígono para ArcGIS

 A: Área de la parcela
 N: Numero de sub-muestras

a) Con la herramienta Grid Index Features de ArcGIS se realiza el polígono

b) Con la herramienta Feature To Poin de ArcGIS se convierte de Polígono a
Puntos la cual nos dará el número de sub-muestra corregida.
c) Con el Software Global Maper se exporta los puntos de shp a gpx para
incorporar al GPS navegador.
d) Una vez incorporado los puntos al GPS se visitará a lugar in situ de la parcela
para realizar el muestreo de suelos.
e) Cada muestra llevara una etiqueta.

DATOS DE LA MUESTRA

Lugar y/o Parcela: …………………………………………………….

Coordenadas UTM: ………………………………………………….

Nombre del productor: ……………………………………………

Historial de manejo: ………………………………………………..

Tipo de análisis: ……………………………………………………….

Muestreador: ………………………………………………………….

En conclusión, el método del muestreo dirigido o georreferenciado de suelos se basa en un

criterio lógico más pertinente que el tradicional, sobre todo en zonas donde existe
variabilidad ambiental. Respecto a las herramientas tecnológicas, están disponibles y son
cada vez más fáciles de utilizar.

VIII. ESCALA DE INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LOS

ANÁLISIS DE SUELO
 15

VIII.1 TEXTURA DEL SUELO:

Método deL HIDRÓMETRO DE BOUYOUCUS
densidad aparente espacio poroso sólidos de suelo peso kg./ha a 0.15 m.
clase textural
(cm3) (%) (%) de profundidad

Arcilla 1.1 58 42 1’650,000

Franco Arcilloso 1.2 55 45 1’800,000
Franco Limoso 1.3 50 50 1’950,000
Franco 1.4 47 53 2’100,000
Franco Arenoso 1.5 43 57 2’250,000
Arena 1.6 40 60 2’500,000
Fuente: Laboratorio UNA Puno

8.2 MATERIA ORGANICA:

Método de Walkley y Black.
NIVELES RANGO (%)
Bajo 0–2
Medio 2–4
Alto >4
Fuente: CIPA. V. 1984. La Molina. Lima

8.3 NITROGENO TOTAL:

Método Semi Micro Kjeldahl.
NIVELES RANGO (%)
Bajo < – de 0.1
Medio 0.1 – 0.2
Alto > 0.2
Fuente: PIWA. A. CARI. 1991. Puno.

8.4 FOSFORO DISPONIBLE:

Método de Olsen modificado. Extractor NaHCO3 0.5N pH 8.5.
NIVELES RANGO (ppm)
Bajo <–7
 Medio 7 – 14 16
Alto > 14
Fuente: UNA. Molina (ONERN. 1985. Lima)

8.5 POTASIO DISPONIBLE:

Se determina por el método del H2 SO4. 6N.
NIVELES RANGO (ppm)
Muy Bajo 0 – 150
Bajo 155 – 250
Medio 255 – 350
Alto > 355
Fuente: CIPA – V. 1984. La Molina. Lima.

8.6 CARBONATO DE CALCIO(C3CO3):

Método gasovolumétrico.
NIVELES RANGO (%)
Bajo 0–1
Medio 1–5
Alto 5 - 15
Muy alto (toxicidad- > 15
cultivos)
Fuente: CIPA V 1984. La Molina Lima

8.7 ALUMINIO CAMBIABLE.

Método del KCl 1 N
RANGO
NIVELES Saturación de
Aluminio (%)
Bajo < a 50
Medio 50 – 70
Alto > a 70
Fuente: UNA La Molina
8.8 CONDUCITIVIDAD ELECTRICA (CEe).- 17
Método del conductímetro en el extracto de saturación.
CEe (mmhos/cm Porcentaje de Sodio
NIVELES
a 25°C) Cambiable (PSI)

Normal 0–2 < 15

Ligeramente salino 2–4 < 15
Moderadamente Salino 4–8 < 15
Fuertemente Salino y sódico 8 – 16 > 15
Muy fuertemente salino y 16 - 32 > 15
sódico > 32 > 15
Extremadamente salino y sódico
Fuente: A. Cari. Ch. UNA – PUNO.

8.9 REACCION DEL SUELO (pH):

Método del potenciómetro en relación 1:2.5 suelo: agua.
NIVELES RANGO
Extremadamente ácido < 4.5
Muy fuertemente ácido 4.6 – 5.0
Fuertemente ácido 5.1 – 5.5
Medianamente ácido 5.6 – 6.0
Ligeramente ácido 6.1 – 6.5
Neutro 6.6 – 7.3
Medianamente alcalino 7.4 – 7.8
Moderadamente alcalino 7.9 – 8.4
Fuertemente alcalino 8.5 – 9.0
Muy fuertemente alcalino 9.1 - 10.0
Extremadamente alcalino 10.0 - >
Fuente: SOIL SURVEY Manual (ONERN, 1985)

8.10 CAPACIDAD INTERCAMBIO CATIONICO (CIC):

Método del acetato de amonio 1N y pH: 7.0
NIVELES RANGO(me/100gr.suelo)
Muy bajo <6
Bajo 6 – 10
 Medio 10 – 20 18
Alto 20 – 30
Muy alto > 80
Fuente: UNA La Molina

8.11 RELACIONES CATIONICAS.

NIVELES RANGO
Ca/Mg 5-8
Ca/K 12 – 16
Mg/K 1.8 – 2.5
Fuente: Lab. Aguas y suelos-Salcedo. Puno, 1994

8.12 SATURACION DE BASES.

NIVELES RANGO %
S.B.
Bajo < 35
Medio 35 – 80
Alto > 80
Fuente: Lab. Aguas y suelos-Salcedo. Puno, 1999

IX. CÁLCULOS DE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE NPK

PRINCIPIOS GENERALES DE LA FERTILIZACION

9.1 Fertilizante:
Es cualquier tipo de compuesto o sustancia que proporciona nutrientes para las
plantas puede ser de origen Orgánico (Abono, estiércol, turba, compost, etc) e
Inorgánico (fertilizantes químicos).

La fertilidad del suelo se entiende como su capacidad para suministrar todos y cada
uno de los nutrientes que necesitan las plantas en cada momento, en la cantidad
necesaria y en forma asimilable.

El aprovechamiento de los elementos nutritivos presentes en el suelo no depende

sólo de la forma química en que se encuentren, sino que es también función del
clima, de la genética de la planta, de su estado de desarrollo, de las propiedades 19
físicas y químicas del suelo y de las prácticas agrícolas.
 El suelo está inevitablemente sometido a una serie de fenómenos naturales
como la erosión y el lavado que, entre otros efectos negativos para la
fertilidad del suelo, originan pérdidas de nutrientes que se suman a las
extracciones de las cosechas.
 La planta tiene necesidades nutritivas en momentos determinados de su
ciclo vegetativo, necesidades instantáneas e intensas, durante los cuales las
reservas movilizadas del suelo pueden ser insuficientes.

9.2 Ley de la restitución

Al finalizar el ciclo de cultivo el suelo debería conservarse en las mismas
condiciones en las que se encontraba al iniciarse. En lo que a nutrientes se refiere,
esto significa que deben reponerse los extraídos por las cosechas, con objeto de que
no se pierda fertilidad tras las sucesivas campañas.
La restitución al suelo de lo exportado por la cosecha, debe de considerarse desde
un punto de vista económico y en cuanto a garantizar la correcta nutrición de la
próxima cosecha.

La fertilización o abonamiento debe tener como objetivo primordial mantener la

fertilidad del suelo, no debiendo limitarse a la restitución de los elementos extraídos
por la cosecha.

Un número importante de suelos tienen una pobreza natural que exige la

incorporación de uno o varios elementos nutritivos para ser considerados
cultivables y permitir la implantación y desarrollo de los cultivos.

9.3 Ley del mínimo

Von Liebig, en el año 1840, enunció el siguiente principio: “el rendimiento de la
cosecha está determinado por el elemento nutritivo que se encuentra en menor
cantidad”. Además, un exceso en cualquier otro nutriente, no puede compensar la
deficiencia del elemento nutritivo limitante.
Esta Ley pone en evidencia la relación entre los elementos nutritivos y la necesidad 20
de alcanzar una riqueza suficiente en cada uno de ellos, para que pueda obtenerse el
rendimiento óptimo.

La interacción entre elementos nutritivos es positiva cuando el efecto producido por

un conjunto de dos factores, en este caso nutrientes, es superior a la suma del efecto
de los dos factores considerados aisladamente. De esta manera, si se satisfacen las
necesidades de un cultivo en potasio se asegura la eficacia de la fertilización con
nitrógeno.
En el suelo, la sinergia entre los elementos nutritivos se manifiesta de manera
evidente. La movilización de determinadas formas químicas. El rendimiento
máximo, según el potencial de un elemento facilita la movilización de otros.

9.3 Ley de los rendimientos decrecientes

La Ley de los rendimientos decrecientes o Ley de Mistcherlich concluye que: “a

medida que se aumentan las dosis de un elemento fertilizante disminuye el
incremento de cosecha que se consigue por cada unidad fertilizante suministrada,
hasta llegar un momento en que los rendimientos no solo no aumentan, sino que
disminuyen”.
El rendimiento máximo, según el potencial de cada cultivo y suelo, se alcanza con
aportaciones de fertilizantes, sin considerar el gasto que se realiza en los abonos. El
rendimiento óptimo o económico es el punto que se alcanza cuando el rendimiento
que se obtiene de la cosecha compensa el gasto en fertilizante.
Evidentemente, en la determinación del rendimiento óptimo o económico
intervienen una serie de factores ajenos a la naturaleza y rendimiento del cultivo,
tales como el precio de los abonos utilizados y el precio de los productos agrícolas.

9.4 Eficiencia de Abonamiento

Es el porcentaje de Abonamiento añadido que es realmente utilizado por las plantas

y depende de la profundidad del sistema radicular, la extensión del sistema
radicular, el tipo del abono, el clima, el suelo y otras numerosas condiciones
pueden alterar la eficiencia. En el cuadro, se aprecia el porcentaje de uso de los 21
principales nutrientes.

PORCENTAJE DE USO DE LOS DIFERENTES NUTRIENTES PRINCIPALES

% de Uso del N % de Uso de P por el % de Uso del K por
Fuentes de N, P, K
por el cultivo cultivo el cultivo
F1: Suelo (del disponible) 40 10 – 40 40
F2: Abono o estiércol (del
total) 30 30 50

9.5 Procedimiento para el cálculo de abonamiento.

Se basa en el hecho, de que las plantas pueden obtener determinados porcentajes de

N, P2O5 y K2O por volumen de cosecha esperada del suelo, y de los abonos, cuando
éstos último es aplicado al suelo.

9.5.1 Aporte del nutriente del suelo

Calculo de aporte de nutriente del suelo para una profundidad de 0.20 m, con una
taza de mineralización de 1.5% y nutrientes aprovechables del suelo al 40% en una
campaña agrícola.

N (KgNm aprov. /Ha) = 120(Da)(Nt)

P2O5 (Kg/Ha) = 1.83(Da)(Pdisp.)
K2O (Kg/Ha) = 0.96(Da)(Kdisp.)
En donde:
 Da: Densidad aparente del suelo en m3/Ha
 Nt: Nitrógeno total en %
 Pdisp: Fosforo disponible en ppm
 Kdisp: Potasio disponible en ppm

9.5.2 Extracción de nutriente por el cultivo

 Calculo de extracción del cultivo de quinua para un volumen de cosecha estimada 22
de 2 Tn/Ha con 14% de proteína y 12% de Humedad.

Extracción = C x Rdto en materia seca

Donde:
C: concentración en %; N = 2.24% P = 0.25% K = 2.52%
Extracción:
 N = 40 Kg/Ha
 P2O5 = 10 Kg /Ha
 K2O = 55 Kg/Ha

9.6.3 Criterio de fertilización

 Para N: 40 - 120(Da)(Nt)

 Para P2O5: 10 - 1.83(Da)(Pdisp.)
 Para K2O: 55 - 0.96(Da)(Kdisp.)
Si la operación es (+) se realizará el abonamiento
Si la operación es (-) no es necesario el abonamiento

Nota: no se realiza el abonamiento para los micronutrientes (Ca, Mg, S, etc) porque
son los que acompañan a los abonos que se aplican durante el respectivo abonamiento
de NPK.

9.6.4 Dosis de fertilización por parcela

( A−B ) x Sp
Q= ∗10000
Ef x F NPK
Donde:
 Q: Dosis de abonamiento a recomendar en base a rendimiento en
Kg/Parcela.
 A: Requerimiento de la planta en base a rendimiento esperado en Kg/Ha.
 B: Oferta del suelo en Kg/Ha.
 Sp: Superficie de la parcela en Ha.
  Ef: Eficiencia de abonamiento en %. 23
 F: Fuente de abonamiento de NPK en Nt, P2O5 y K2O /  elemento

X. CRITERIO DE ABONAMIENTO

10.1 ¿Cuándo Aplicar?

La aplicación en caso de estiércol fresco se debe realizar en las últimas
precipitaciones de la campaña anterior en los meses de marzo – abril, días antes del
barbecho amontonándolo en diferentes lugares de la parcela para luego roturarlo
con el tractor. En caso de estiércol descompuesto, días antes de la siembra es decir
en los meses setiembre – octubre.

10.2 ¿Qué aplicar?

Se aplicará con productos de naturaleza orgánica que aplicados al suelo son
abastecedores de nutrientes.
 Estiércol de gallina
 Estiércol de cuye
 Estiercos de vacuno
 Estiércol de ovino
 Estiércol de camélidos
 Guano de isla
 Compost
 Humus
 Micorrizas
 Turba
 Biol
 EMa

10.3 ¿Cómo aplicar?

En caso de estiércol se aplicará en distintas partes de la parcela con la finalidad de
que se homogenice en el suelo, antes de la roturación y la rastra; para el caso de
Guano de islas aplicar hasta dos meses después de la siembra en forma localizada o
en banda cerca de las plántulas.

10.4 ¿Cuánto aplicar?

Se debe considerar que la dosificación está relacionada con la absorción y la cantidad
24
aportada por el suelo. Para efecto del aporte del suelo se debe considerar los análisis de
suelos. La cual se efectuará de acuerdo a la ecuación en el titulo 9.6.4 (Q: Dosis de
abonamiento a recomendar en base a rendimiento en Kg/Parcela)

XI PLAN DE FERTILIZACIÓN ACORDE A RESULTADOS DE ANALISIS

DE LABORATORIO

En los siguientes acápites se calculará los abonos que requieren el suelo de los
beneficiarios para el cultivo de quinua, ello en función a los resultados de los
análisis de laboratorio realizados; la cual se desarrollara de acuerdo a los acápites
VII, VIII y IX para cada socio de la Asociación Vizallani, las cuales son 37 y la
enumeración será como sigue 11.1, 11.2, 11.3, …, 11.37.

11.1 Sr. XXX

 Plano de la Parcela
 Resultados de laboratorio.
 Sugerencia de abonamiento.