VITAMINAS

JULIANA FERNANDEZ
JUAN MARTINEZ
VANESSA CHAPARRO
DANIEL ARENAS
 Índice
Introducción
Clasificación de las Vitaminas
Funciones de las Vitaminas en Animales de
Producción
Deficiencias Vitaminas – Síntomas y
Consecuencias
Fuentes de Vitaminas
Suplementación en el Manejo Pecuario
Factores que Afectan la Necesidad de
Vitaminas
Ejemplos Prácticos
Conclusión
 INTRODUCCION
En la producción animal, el bienestar, la salud y el
rendimiento de los animales dependen en gran
medida de una nutrición equilibrada. Dentro de los
nutrientes esenciales, las vitaminas juegan un
papel fundamental, ya que participan en múltiples
funciones fisiológicas como el crecimiento, la
reproducción, el sistema inmunológico y el
metabolismo.
CLASIFICACION DE LAS
PROTEINAS
Existen dos grandes grupos, por un lado
están las vitaminas liposolubles (A, D, E y
K), mientras que por otro lado están las
vitaminas hidrosolubles (grupo B y C).
 LIPOSOLUBLES
Estas vitaminas se disuelven en grasas y pueden almacenarse en el organismo, especialmente en
el hígado. Su exceso puede ser tóxico, por eso su administración debe ser controlada.
 HIDROSOLUBLES
Estas vitaminas se disuelven en agua, no se almacenan en grandes cantidades y
deben ser consumidas regularmente, ya que el exceso se elimina por la orina.
Vitamina C (Ácido ascórbico):
Función: antioxidante, refuerzo del sistema inmune.
Importante en animales que no la sintetizan (como los
conejos y coballos).
Complejo B:
B1 (Tiamina): metabolismo energético.
B2 (Riboflavina): salud de piel y ojos.
B3 (Niacina): metabolismo de carbohidratos, piel.
B5 (Ácido pantoténico): producción de hormonas.
B6 (Piridoxina): metabolismo de proteínas.
B7 (Biotina): salud de piel y pelaje.
B9 (Ácido fólico): formación de glóbulos rojos.
B12 (Cobalamina): producción de sangre y
sistema nervioso.
 FUNCIONES DE LAS VITAMINAS EN LOS
ANIMALES DE PRODUCCION
Las vitaminas cumplen funciones vitales en el cuerpo de los animales. Aunque se
requieren en pequeñas cantidades, son esenciales para el correcto funcionamiento del
organismo y la eficiencia productiva (carne, leche, huevos, lana, etc.).
Las funciones pueden variar según la especie y el sistema de producción, pero en
general, las vitaminas intervienen en:
Metabolismo energético
Crecimiento y desarrollo
Reproducción
Sistema inmunológico
Producción de sangre y función nerviosa
Coagulación sanguínea
Calidad de productos animales
DEFICIENCIAS VITAMINISTICAS - SINTOMAS Y
CONSECUENCIAS

Una alimentación deficiente en vitaminas puede

afectar gravemente la salud, productividad y bienestar
de los animales de producción. Cada vitamina cumple
funciones específicas, por lo que su ausencia o
insuficiencia genera síntomas particulares.

Se dividen en dos:
Solubles
Hidrosolubles
HIDROSOLUBLES
LIPOSOLUBLES
 FUENTES DE VITAMINAS
¿Qué tienen en común un bovino que no crece, una cerda que pierde a sus lechones y una gallina que
pone huevos con cáscara blanda?
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que el organismo no puede sintetizar en
cantidades suficientes y, por tanto, deben ser aportadas por la dieta o mediante suplementación.
Aunque se requieren en pequeñas cantidades, su ausencia afecta procesos como:
El metabolismo energético (ej. vitamina B1 en el ciclo de Krebs)
La síntesis proteica y de hormonas
La absorción de calcio y fósforo (vitamina D)
La fertilidad (vitamina A y E)
La inmunidad (vitamina C y E)
La coagulación sanguínea (vitamina K)
FUENTES DE VITAMINAS EN EL MANEJO PECUARIO
SIGNOS CLÍNICOS COMUNES POR DEFICIENCIA DE
VITAMINAS
 SUPLEMENTACION EN EL MANEJO PECUARIO
La suplementación es crucial cuando las fuentes naturales no son suficientes para cubrir las necesidades
nutricionales de los animales. Esto sucede por varias razones:
Dietas restringidas (sin pastoreo o granos procesados)
Etapas críticas: crecimiento, gestación, lactancia, alta producción
Estrés y enfermedades: calor, transporte, infecciones

Aunque los animales pastan o consumen alimentos balanceados, hay muchas situaciones donde la
suplementación es estratégica o indispensable:
Época seca: pérdida de carotenos en forrajes
Producción intensiva: vacas lecheras, gallinas, cerdas
Estabulación: sin luz solar (déficit de vitamina D)
Manejo crítico: vacunación, castración, traslados
Problemas de salud: diarreas, parásitos, hígado
La dosis de suplementación debe adaptarse según:
Especie y raza
Edad (requerimientos aumentan en animales jóvenes y gestantes)
Etapa fisiológica (crecimiento, reproducción, lactancia)
Tipo de sistema productivo (intensivo o extensivo)
Calidad de la dieta base
SUPLEMENTACIÓN DE VITAMINAS EN EL MANEJO
PECUARIO
NECESIDADES VITAMÍNICAS APROXIMADAS POR
ESPECIE Y ETAPA
SUPLEMENTOS VITAMÍNICOS COMERCIALES EN
COLOMBIA (APROBADOS POR ICA)
 FACTORES QUE AFECTAN LA NECESIDAD DE
VITAMINAS

genéticos y factores dieta y factores

metabólicos biológicos ambientales
 FACTORES QUE AFECTAN LA NECESIDAD DE
VITAMINAS
Aplicación
Desventajas/Considera
Método Descripción Breve Ventajas Específica/Contexto
ciones
Colombiano

Adición de premezclas Dosis constante y Depende de la calidad Sistemas intensivos,

Suplementos en la vitamínicas al alimento homogénea, fácil del suplemento,
alimentación en
Dieta balanceado o ración integración en dietas instalaciones adecuadas, comederos, terneros.
diaria. formuladas. consumo individual
Rápida acción, Costo, requiere manejo Deficiencias agudas,
Administración dosificación precisa, individual, riesgo de animales enfermos,
Inyecciones
parenteral de vitaminas. asegura ingesta en reacciones adversas o períodos de estrés
animales abscesos. (destete, transporte).

Bloques sólidos con Conveniencia, bajo Consumo variable entre Ganadería extensiva,
Bloques requerimiento de mano animales, degradación
vitaminas y minerales temporadas secas, fincas
Multinutricionales de obra, ideal para por condiciones
para lamer. con recursos limitados.
pastoreo extensivo. ambientales.

Mezcla en agua de Útil para animales con Requiere dosificación Animales con apetito
bajo consumo de precisa en agua, reducido, terneros,
Suplementos Líquidos bebida o administración
directa. alimento sólido, fácil consumo de agua situaciones de estrés
administración. variable, riesgo de hídrico.
 CONCLUSIONES
La gestión de las vitaminas en el manejo pecuario no es un detalle menor, sino un
pilar fundamental para garantizar el bienestar animal y la rentabilidad del
sistema productivo. Aunque la naturaleza aporta muchas de ellas, la
suplementación estratégica se vuelve indispensable en etapas críticas como el
crecimiento, la gestación, la lactancia o en sistemas de producción intensiva. Una
adecuada suplementación no solo previene enfermedades nutricionales graves
como la ceguera nocturna en bovinos o el músculo blanco en ovinos, sino que
permite a los animales expresar su máximo potencial genético. Por ello, conocer
las fuentes, las funciones y los momentos adecuados para suplementar no es
solo una decisión técnica, sino una inversión inteligente en la salud, eficiencia y
éxito sostenible de cualquier operación pecuaria.
Gracias