Universidad Mariano Gálvez
Facultad de ciencias médicas y de la salud
Medicina veterinaria
Bioquímica 2
Nombre: Dulce Loredana López Quintana Carné: 2220-23-2206
PRÁCTICA NO. 5
IDENTIFICACIÓN DE ESTEROIDES
Importancia clínica-medica
La identificación de esteroides es clave ya que permite diagnosticar trastornos
hormonales como el síndrome de Cushing y la enfermedad de Addison, así como
monitorear tratamientos con corticosteroides para evitar efectos adversos. También
es útil en la detección de esteroides anabólicos en el control de dopaje y en el
estudio de enfermedades metabólicas, como la hiperplasia suprarrenal congénita.
Además, su análisis es valioso para investigar tumores endocrinos que afectan la
producción hormonal. En general, esta práctica funciona para el diagnóstico,
tratamiento y seguimiento de diversas patologías.
Cuestionario
Dibujar la estructura molecular del colesterol
Explique brevemente el metabolismo de la bilirrubina.
El metabolismo de la bilirrubina comienza con la degradación de los glóbulos rojos
envejecidos. La hemoglobina de estos glóbulos se descompone en hemo y globina,
y el hemo se convierte en biliverdina, que luego se transforma en bilirrubina no
conjugada (indirecta). Esta bilirrubina es insoluble en agua y se transporta al hígado
unida a la albúmina.
En el hígado, la bilirrubina se conjuga con ácido glucurónico, formando bilirrubina
conjugada (directa), que es soluble en agua. Posteriormente, se excreta en la bilis
hacia el intestino delgado, donde las bacterias intestinales la convierten en
urobilinógeno. Parte de este urobilinógeno se reabsorbe y es excretado por los
riñones como urobilina (en la orina), mientras que el resto se convierte en
estercobilina, que se elimina con las heces, dándole su color característico. (1)
¿Qué es y para qué sirve la prueba de Pettenkofer?
Es una prueba química obsoleta que se utilizaba en el pasado para detectar la
presencia de ácidos biliares en muestras biológicas, principalmente en las heces.
Esta prueba se basa en una reacción colorimétrica que se produce cuando los
ácidos biliares reaccionan con el furfural en presencia de ácido sulfúrico
concentrado. (2)
Materiales y reactivos
Tabla No.1. Materiales
Volumétricos Específicos Soporte Misceláneos
Beaker Tubos de ensayo Soporte universal Pinza
Probeta Pipeta Gradilla Espátula
Reactivos:
03. Cloroformo al 95%
18. Ácido sulfúrico concentrado
19. Anhídrido acético
01. Agua destilada
Tablas de toxicidades
Formula química Nombre del reactivo No. Reactivo
CHCl₃ Cloroformo 03
Sinónimos: Triclorometano, Metiltricloroformo
Estado físico: Líquido
Color: Incoloro
Olor: Dulce
Punto de ebullición: 61.2°C
Punto de fusión: -63.5°C
Punto de inflamación: No aplicable (no inflamable)
Solubilidad:Insoluble en agua
Densidad: 1.489 g/mL
Identificación de peligros:
Rombo NFPA: Pictogramas:
Efectos nocivos:
Inhalación: Puede causar mareos, dolor de cabeza, somnolencia, náuseas, y en
altas concentraciones puede ser letal.
Ingestión: Puede causar náuseas, vómitos, dolor abdominal y daño hepático y
renal. En grandes cantidades puede ser letal.
Contacto con los ojos: Puede causar irritación ocular.
Contacto con la piel: Puede causar sequedad, irritación y quemaduras químicas.
Primeros auxilios:
Inhalación: Retirar a la persona a un lugar con aire fresco. Si no respira, dar
respiración artificial. Si respira con dificultad, administrar oxígeno. Buscar atención
médica inmediata.
Ingestión: No inducir al vómito. Enjuagar la boca con agua y beber abundante
agua. Buscar atención médica inmediata. No dar nada de beber a una persona
inconsciente.
Contacto con los ojos: Enjuagar con abundante agua limpia durante 15 minutos. Si
la irritación persiste, consultar a un oftalmólogo.
Contacto con la piel: Lavar la zona afectada con agua y jabón. Consultar a un
médico si la irritación persiste.
Descarte: No verter por el desagüe.
Formula química Nombre del reactivo No. Reactivo
H₂SO₄ Ácido sulfúrico concentrado 18
Sinónimos: Ácido sulfúrico, Vitriolo
Estado físico: Líquido
Color: Incoloro
Olor: inodoro
Punto de ebullición: 338°C
Punto de fusión: 10°C
Punto de inflamación: No inflamable
Solubilidad: Miscible con agua
Densidad: 1.84 g/mL
Identificación de peligros:
Rombo NFPA Pictogramas
Efectos nocivos:
Inhalación: Puede causar severa irritación de las vías respiratorias, tos, dificultad
para respirar y daño pulmonar.
Ingestión: Puede causar quemaduras graves en la boca, garganta, esófago y
estómago. En grandes cantidades, puede ser letal.
Contacto con los ojos: Puede causar graves quemaduras oculares y daños a largo
plazo, incluyendo ceguera permanente.
Contacto con la piel: Puede causar quemaduras químicas severas y daño a los
tejidos.
Primeros auxilios:
Inhalación: Trasladar a la persona al aire fresco inmediatamente. Si hay dificultad
para respirar, administrar oxígeno. Consultar a un médico de inmediato.
Ingestión: No inducir al vómito. Enjuagar la boca con agua. Beber grandes
cantidades de agua. Consultar a un médico de inmediato. No dar nada por vía oral
a una persona inconsciente.
Contacto con los ojos: Enjuagar con abundante agua limpia durante al menos 15
minutos. Retirar lentes de contacto si los hubiera. Consultar a un oftalmólogo
inmediatamente.
Contacto con la piel: Lavar la zona afectada con abundante agua y jabón. Retirar
la ropa contaminada. Consultar a un médico si la irritación persiste o si hay
quemaduras.
Descarte: Neutralizar el ácido con una base adecuada antes de su eliminación. No
verter directamente por el desagüe.
Formula química Nombre del reactivo No. Reactivo
(CH₃CO)₂O Anhídrido acético 19
Sinónimos: Anhídrido etanoico, Ácido acético anhídrido, Acetilo
Estado físico: Líquido
Color: Incoloro
Olor: Característico
Punto de ebullición: 139°C
Punto de fusión: 16.7°C
Punto de inflamación: 41°C
Solubilidad: Miscible en agua
Densidad: 1.08 g/mL
Identificación de peligros:
Rombo NFPA: Pictogramas:
Efectos nocivos:
Inhalación: Puede causar irritación de las vías respiratorias, tos, dificultad para
respirar y daño pulmonar.
Ingestión: Puede causar quemaduras graves en la boca, garganta, esófago y
estómago. En grandes cantidades, puede ser tóxico.
Contacto con los ojos: Puede causar graves quemaduras oculares y daños a largo
plazo, incluyendo ceguera permanente.
Contacto con la piel: Puede causar quemaduras químicas severas y daño a los
tejidos.
Primeros auxilios:
Inhalación: Trasladar a la persona al aire fresco inmediatamente. Si hay dificultad
para respirar, administrar oxígeno. Consultar a un médico de inmediato.
Ingestión: No inducir al vómito. Enjuagar la boca con agua. Beber grandes
cantidades de agua. Consultar a un médico de inmediato. No dar nada por vía oral
a una persona inconsciente.
Contacto con los ojos: Enjuagar con abundante agua limpia durante al menos 15
minutos. Retirar lentes de contacto si los hubiera. Consultar a un oftalmólogo
inmediatamente.
Contacto con la piel: Lavar la zona afectada con abundante agua y jabón. Retirar
la ropa contaminada. Consultar a un médico si la irritación persiste o si hay
quemaduras.
Descarte: Neutralizar con una base adecuada antes de su eliminación. No verter
directamente por el desagüe.
Formula química Nombre del reactivo No. Reactivo
H2O Agua destilada 01
Sinónimos: Agua pura, Agua libre de minerales
Estado físico: Líquido
Color: Incolora
Olor: Inodora
Punto de ebullición: 100°C
Punto de fusión: 0°C
Punto de inflamación: No inflamable
Solubilidad: Miscible
Densidad: 1 g/mL (a 4°C)
Identificación de peligros
Rombo NFPA Pictogramas
Efectos nocivos:
Inhalación: No presenta riesgos por inhalación.
Ingestión: En grandes cantidades (más de 5 litros) puede provocar hiponatremia,
caracterizada por náuseas, vómitos, dolor de cabeza, confusión y convulsiones.
Contacto con los ojos: Puede causar irritación leve y enrojecimiento temporal.
Contacto con la piel: No presenta riesgos por contacto con la piel.
Primeros auxilios:
Inhalación: No requiere atención médica.
Ingestión: Si se ingiere una gran cantidad de agua destilada, se recomienda beber
líquidos con electrolitos (bebidas deportivas, suero oral) y buscar atención médica
si persisten los síntomas (náuseas, vómitos, dolor de cabeza).
Contacto con los ojos: Enjuagar con abundante agua limpia durante 15 minutos. Si
la irritación persiste, consultar a un oftalmólogo.
Contacto con la piel: Lavar la zona afectada con agua y jabón. No es necesario
atención médica.
Descarte: Lavadero
Diagrama de flujo
Tabla de resultados
Tabla No.1. Prueba de Salkowski
Tubo Muestra +/- Color Observaciones
1 Mayonesa
2 Yema de
huevo
3 Clara de
huevo
4 Aceite de
cocina
5 Leche
entera
6 Manteca
de cerdo
7 Agua
destilada
Tabla No.1 Datos experimentales prueba de salkowski (2024)
Tabla No.2. Prueba de Liebermann-Burchard
Tubo Muestra +/- Color Observaciones
1 Mayonesa
2 Yema de huevo
3 Clara de huevo
4 Aceite de
cocina
5 Leche entera
6 Manteca de
cerdo
7 Agua destilada
Tabla No.2 Datos experimentales prueba de Liebermann - Burchard (2024)
Referencias bibliográficas
1. [Link]. [citado el 7 de septiembre de 2024]. Disponible en:
[Link]
recirculation_fig3_353125938
2. Ledermann D. W. A propósito del cólera: Max von Pettenkofer y su
Experimentum crucis. Rev Chilena Infectol [Internet]. 2003 [citado el 7 de
septiembre de 2024];20:84–5. Disponible en:
[Link]
10182003020200029
