CÁTEDRA DN-0496
GERENCIA DE OPERACIONES
FECHA 10 DE JUNIO DEL 2017
SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
HORA: 8:00 AM
No se aceptan preguntas, la duración del examen es de cuatro horas (8:00 a.m. a 12:00 a.m.).
Examen a libro y cuaderno cerrados. No se permiten hojas sueltas. Una pregunta.
Primera pregunta (35 pts.) Los siguientes trabajos estan esperando a ser procesados en la célula
de trabajo WYZ, la célula está compuesta por un operario y tres máquinas manuales. El operario en
la primera máquina puede hacer 400 unidades por día, posteriormente con la segunda puede hacer
400 unidades por día y le daría el acabado final al producto con la tercera, con esta puede fabricar
200 unidades por día.
Fecha+de+recepción+de+la+ Fecha+de+Entrega+ Costo+total+
Orden Q
orden+en+días en+días del+retraso
A 2000 110 180 500
B 3000 120 200 1000
C 1000 122 175 300
D 1600 125 230 500
E 1800 130 210 800
¿Sí hoy es el día 130 con cuál regla de secuenciamiento le sería más conveniente a la empresa pasar
los pedidos a la célula? Se le pide:
• Programe la secuencia con MINDD, MINSOP y JHONSON.
• Evalúe midiendo cuatro medidas de desempeño: tiempo de flujo promedio,
porcentaje de utilización, número promedio de trabajos en el sistema y tiempo de
retraso promedio.
Segunda pregunta (40 pts.) Karolina, Walter y Adriana son tres jóvenes emprendedores que
acaban de ganar el premio mayor de la lotería y desean utilizar ese dinero para montar una fábrica
de chocolates. La idea es vender dos productos en el mercado mayorista del país, los productos
serían pasas cubiertas de chocolate y arándanos cubiertos de chocolate. Los dos productos se
venderían en presentaciones de cajas de 125 gramos. A continuación se presenta la receta secreta de
Adriana para hacer una caja de los chocolates: 6 oz. (170 g) chocolate en pequeños trozos,
preferentemente chocolate con 60-75% de cacao orgánico, 1/4 taza (59 ml) jarabe oscuro de maíz, 2
cucharadas (29 ml) de azúcar molida (conocida como azúcar glas), 1 1/2 cucharada (7 ml) vainilla y
2 tazas (330 g) de pasas o arándanos según sea el caso. El estimado de ventas para el primer
trimestre del año sería de: 2000, 2400 y 3700 cajas de pasas cubiertas de chocolate y 3000, 5000 y
4000 cajas de arándanos cubiertos de chocolate. Las pasas se traen de los Estados Unidos en
presentaciones de 1 kilo con tres periodos de antelación y los arándanos se traen de Brasil en
presentaciones de 1 kilo y con cuatro periodos de antelación. El resto de materias primas se
compran localmente con las siguientes condiciones:
Una larga trayectoria de excelencia…
1
Materia Prima Periodo de antelación Presentación
Chocolate 2 Kilogramos
Jarabe de maíz 1 litro
Azúcar molida 1 litro
Vainilla 1 litro
Suponga que no se cuenta con inventarios iniciales de ninguno de los productos o materias primas,
la empresa trabaja con un AQL del 90%, el proveedor de las frutas de los Estados Unidos entrega
con un PNCT del 3%, el proveedor de fruta de Brasil entrega con un PNCT del 5% y el resto de las
materias primas no tienen PNCT pero si tienen una merma del 2% mientras están almacenados. Los
inventarios de seguridad son de un 10% de la necesidad del periodo para productos y materias
primas. Se le pide que haga los MPS de los dos productos, los MRP de las dos frutas y el MRP del
chocolate. La pólitica de la empresa es la nivelación tanto para productos como para componentes y
materias primas.
Tercera Pregunta. (25 pts.) Arvin Meritor está tan satisfecho con el resultado de las sugerencias
anteriores que invita a los asesores una vez más. Ahora ellos sugieren una automatización robótica
más completa en la fabricación de silenciadores, así como una reducción en el tamaño de los
contenedores a ocho por cada uno. Arvin Meritor aplica estas sugerencias y el resultado es que
ahora la celda de fabricación de ensambles es de un promedio de 32 ensambles por hora y la celda
de convertidores catalíticos responde a un pedido por lote en una hora. El inventario de seguridad es
aún de 0.125. ¿Cuántas tarjetas kanban se necesitan?
Una larga trayectoria de excelencia…
2
