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Galletas de Granola

Receta de galletas de granola

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Galletas de granola:

200 gr de cacahuate sin sal


100 gr de avellanas
5 cucharadas de semillas de girasol
100 gr de semillas de ajonjolí arándanos deshidratados al gusto pasas al
gusto
100g de nuez de la India Almendra fileteada nuez pecana
200 gr de hojuelas de avena
2 huevos
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla
100 mililitros de miel de abeja o miel de maple

En una sartén sin aceite tostar todas las semillas en partes e ir vaciando en
un bowl una vez que estén tostadas, asi con cada porción de semillas,
agregar los arándanos, las pasas, las hojuelas de avena (éstas no se
tuestan) mezclar todo en el bowl. Aparte, en un bowl pequeño, mezclar 2
huevos con la ayuda de un tenedor, agregar la canela, la vainilla y la miel,
mezclar con todas las semillas, tomar porciones con una cuchara e ir
poniendo en una charola de horno con papel siliconado o encerado
previamente engrasado, ir rellenando los moldes cómo se muestra en el
video. Hornear 15 minutos a 200 grados y dejar enfrías por completo.
Cubrir una porción con chocolate amargo derretido.

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