Metodología de Investigación

Enfoque de investigación
El presente estudio se desarrolla bajo un enfoque mixto (cualitativo y cuantitativo),
ya que busca integrar datos objetivos relacionados con la viabilidad de los cultivos
alternativos y el impacto económico, social y ambiental, junto con la interpretación
de la experiencia de los agricultores y otros actores clave en el sector agrícola.
Este enfoque permite obtener una comprensión integral de la problemática y
proponer soluciones adaptadas a las condiciones específicas del municipio de
Irapuato.
2. Tipo de investigación
Se clasifica como una investigación exploratoria, descriptiva y explicativa,
abordando diferentes niveles de análisis para proponer soluciones agrícolas
sustentables en la región. A continuación, se detallan los enfoques y sus
implicaciones, sustentados con datos reales extraídos del documento y del
contexto agrícola de Irapuato:
Exploratoria
El componente exploratorio del proyecto tiene como objetivo identificar cultivos
alternativos que puedan adaptarse a las condiciones climáticas y hídricas de
Irapuato, una región históricamente agrícola pero afectada por la escasez de
agua. Entre los cultivos evaluados se encuentran:
 Nopal (Opuntia ficus-indica): Este cultivo requiere un mínimo de riego y es
altamente adaptable a climas semiáridos. Además, tiene aplicaciones en la
industria alimentaria y cosmética.
 Quinoa (Chenopodium quinoa): Aunque no es tradicional en la región, su
resistencia a la sequía y alto valor nutricional lo convierten en una opción
viable.
 Amaranto (Amaranthus spp.): Destaca por su bajo consumo hídrico y alto
contenido proteico, siendo útil en la alimentación humana.
 Lavanda (Lavandula spp.): Utilizada en las industrias cosmética y
farmacéutica, es resistente a la sequía y tiene alta demanda comercial.
 Moringa (Moringa oleifera): Árbol con múltiples aplicaciones alimentarias y
medicinales, ideal para condiciones áridas.
Estos cultivos fueron seleccionados considerando su capacidad para reducir la
presión sobre los recursos hídricos, diversificar la producción agrícola y generar
nuevas oportunidades económicas para los agricultores locales1.
Descriptiva
En esta fase, el proyecto caracteriza los cultivos seleccionados con base en sus
requerimientos de agua, costos de producción y rentabilidad económica. Los
hallazgos incluyen:
 Consumo hídrico reducido: Cultivos como el nopal o el amaranto requieren
significativamente menos agua que el agave o el maíz, lo que los hace
ideales para regiones con estrés hídrico.
 Costos de producción accesibles: Por ejemplo, el cultivo de nopal implica
menores gastos en agroquímicos y riego. Según datos del programa estatal
SDAyR, cultivos como el girasol alto oleico también han demostrado ser
más económicos debido a su resistencia climática2.
 Rentabilidad económica: La lavanda y la moringa tienen alta demanda
comercial en mercados internacionales, mientras que el amaranto y la
quinoa son cada vez más valorados por sus propiedades nutricionales.
Además, se evaluaron las políticas públicas locales que fomentan estos cultivos
alternativos. Programas estatales como los impulsados por SDAyR han promovido
opciones agrícolas sostenibles mediante incentivos económicos y capacitación
técnica12.
Explicativa
La dimensión explicativa del proyecto busca determinar las relaciones entre el uso
de cultivos alternativos y sus impactos económicos y ambientales. Los resultados
principales incluyen:
1. Impacto económico:
 Reducción de costos gracias al menor uso de insumos como agua y
fertilizantes.
 Diversificación productiva que permite acceder a nuevos mercados,
disminuyendo la dependencia de monocultivos tradicionales.
 Generación de empleo en actividades relacionadas con la
transformación y comercialización de productos derivados.
2. Impacto ambiental:
 Uso eficiente del agua: Los cultivos seleccionados contribuyen a
disminuir la extracción de agua subterránea, favoreciendo la
recuperación de mantos acuíferos.
  Conservación del suelo: La implementación de estos cultivos
previene la erosión y mejora la calidad del suelo.
 Mitigación del cambio climático: Algunos cultivos, como la moringa,
tienen una alta capacidad para capturar dióxido de carbono.
3. Rol de FresALu:
La aplicación móvil FresALu facilita la adopción tecnológica mediante:
 Una base de datos sobre cultivos alternativos con información
técnica detallada.
 Espacios virtuales para vincular agricultores con inversionistas
interesados en apoyar proyectos sostenibles.
 Capacitación digital sobre prácticas agrícolas eficientes.
En conjunto, estas relaciones explican cómo una transición hacia cultivos
alternativos puede transformar el modelo agrícola local hacia uno más
sustentable1.
El proyecto "FresALu" integra investigación exploratoria, descriptiva y explicativa
para abordar uno de los problemas más críticos en Irapuato: la escasez hídrica. A
través de estrategias basadas en datos reales y herramientas tecnológicas
innovadoras como FresALu, se propone un modelo agrícola que no solo responde
a las necesidades ambientales actuales sino que también impulsa el desarrollo
económico local.
Diseño de la Investigación
El diseño de la agricultura no es experimental y de tipo transversal , ya que los
datos se recopilarán en un solo período de tiempo para analizar el estado actual
de la agricultura en Irapuato y evaluar la viabilidad de los cultivos propuestos.
El diseño incluye las siguientes fases:
1. Revisión bibliográfica : Se analizarán estudios previos sobre cultivos de
bajo consumo hídrico, políticas agrícolas, y tecnologías de riego eficiente.
2. Trabajo de campo : Se realizarán entrevistas a agricultores, técnicos
agrícolas y funcionarios del sector agropecuario para identificar las
necesidades y barreras para la adopción de cultivos alternativos.
Objetivo: Comprender las perspectivas de los agricultores sobre los desafíos y
oportunidades de la diversificación agrícola. Identificar las barreras que impiden la
adopción de nuevos cultivos y tecnologías.
Datos reales: Las preguntas de investigación incluyen "¿Cuáles son los cultivos
alternativos viables en el municipio de Irapuato ante la escasez de agua?" y
"¿Cuáles son las políticas y estrategias agrícolas que pueden fomentar su
implementación?". Las respuestas a estas preguntas se obtendrán mediante el
trabajo de campo.
3. Desarrollo y evaluación de FresALu : Se diseñará y probará la aplicación
móvil, evaluando su funcionalidad y nivel de aceptación entre los
agricultores.
Características principales de FresALu:
 Registro de usuarios (miembros de la comunidad y posibles colaboradores).
 Publicación de necesidades y avances del proyecto.
 Sección de apoyo y donaciones para fomentar la inversión en los cultivos
alternativos.
 Mensajería y foros de discusión para facilitar la comunicación.
 Módulo de geolocalización para identificar zonas de cultivo y comunidades
beneficiadas.
Análisis de datos
Se organizarán y analizarán los datos obtenidos para interpretar patrones y
relaciones entre las variables estudiadas.
Datos a analizar:
 Datos sobre el consumo hídrico y la rentabilidad económica de los cultivos
alternativos.
 Respuestas de las entrevistas a agricultores y funcionarios.
 Evaluaciones sobre la usabilidad y aceptación de FresALu.
Datos reales: Se busca determinar el impacto económico y ambiental de los
cultivos alternativos en las comunidades rurales. Se analizarán datos sobre la
reducción de costos de producción, diversificación de la producción, mayor
rentabilidad a largo plazo y generación de empleo.
Población y Muestra
se enfoca en los agricultores de Irapuato, Guanajuato, especialmente aquellos en
comunidades rurales que enfrentan limitaciones en el acceso al agua para la
producción agrícola.
Población Objetivo
 Definición: Agricultores de Irapuato, Guanajuato, particularmente aquellos
en comunidades rurales con acceso limitado al agua.
  Características Clave:
 Dependencia de cultivos tradicionales (como agave o maíz) que
requieren un alto consumo de agua.
 Vulnerabilidad económica debido a la escasez de agua y la
disminución de la productividad agrícola.
 Necesidad de diversificación de cultivos para asegurar la
sostenibilidad y rentabilidad a largo plazo.
 Tamaño: Aunque el documento no especifica el número exacto de
agricultores en esta categoría, es importante destacar que Irapuato tiene
una larga tradición agrícola. Según datos del INEGI (Censo Agropecuario
2017), Guanajuato cuenta con un número significativo de unidades de
producción agrícola, y una parte considerable de estas se encuentran en
Irapuato y sus alrededores.
Muestra
 Tamaño: Se seleccionará una muestra de 30 a 50 agricultores.
 Tipo de Muestreo: Muestreo intencional (no probabilístico).
 Justificación: El muestreo intencional se utiliza para asegurar que los
participantes estén directamente relacionados con la problemática de la
escasez de agua y los cultivos alternativos. Esto permite obtener
información más rica y relevante para los objetivos de la investigación.
 Criterios de Selección:
 Agricultores que hayan experimentado problemas de escasez de
agua en sus cultivos.
 Agricultores interesados en explorar cultivos alternativos y prácticas
agrícolas sostenibles.
 Agricultores que estén dispuestos a participar en entrevistas y
pruebas de la aplicación móvil FresALu.
 Proceso de Selección:
1. Identificación de Comunidades Clave: Se identificarán las
comunidades rurales en Irapuato que sean más afectadas por la
escasez de agua.
 2. Contactos Iniciales: Se establecerán contactos con líderes
comunitarios y organizaciones agrícolas locales para identificar a los
agricultores que cumplan con los criterios de selección.
3. Invitación a Participar: Se invitará a los agricultores a participar en el
estudio, explicando los objetivos y beneficios del proyecto.
4. Selección Final: Se seleccionará a los participantes finales,
asegurando una representación diversa en términos de tamaño de la
explotación agrícola, tipo de cultivos y experiencia con tecnologías
agrícolas.
Cálculos Estadísticos Relevantes (Consideraciones)
Dado que el muestreo es no probabilístico, los cálculos estadísticos tradicionales
para determinar el tamaño de la muestra no son directamente aplicables. Sin
embargo, se pueden considerar algunos factores para asegurar que la muestra
sea representativa y permita obtener resultados significativos:
1. Heterogeneidad de la Población: Si la población de agricultores es muy
heterogénea en términos de prácticas agrícolas, tamaño de la explotación,
etc., se necesitará una muestra más grande para capturar esta diversidad.
2. Nivel de Confianza y Margen de Error: Aunque no se pueden calcular con
precisión en un muestreo no probabilístico, es importante tener en cuenta
que una muestra más grande generalmente proporciona resultados más
precisos. Una muestra de 30 a 50 agricultores puede ser suficiente para
obtener información cualitativa detallada y explorar patrones emergentes,
pero puede no ser representativa de toda la población de agricultores en
Irapuato.
3. Análisis de Datos Cualitativos: En este tipo de estudio, el análisis de datos
se centrará en la identificación de temas comunes, patrones y perspectivas
entre los participantes. Se utilizarán técnicas de análisis de contenido y
análisis temático para interpretar los datos recopilados.
4. Consideraciones Adicionales:
 Saturación de Datos: Se buscará alcanzar la saturación de datos, es
decir, el punto en el que la recopilación de datos adicionales no
proporciona nueva información relevante.
 Triangulación: Se utilizará la triangulación de datos, combinando
información de entrevistas, observaciones de campo y datos
secundarios, para validar los resultados y aumentar la credibilidad
del estudio.
Justificación del Tamaño de la Muestra
La selección de una muestra de 30 a 50 agricultores se justifica por la necesidad
de realizar entrevistas en profundidad y pruebas de la aplicación móvil FresALu.
Este tamaño de muestra permite obtener información detallada y cualitativa sobre
las experiencias, necesidades y perspectivas de los agricultores, lo cual es
esencial para el diseño y la implementación de estrategias agrícolas sostenibles.
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Se emplearán técnicas de recolección de datos tanto cuantitativas como
cualitativas:
 Encuestas estructuradas : Para recopilar información sobre las prácticas
agrícolas actuales, el consumo de agua y la rentabilidad de los cultivos.
 Entrevistas semiestructuradas : A líderes agrícolas y técnicos para obtener
percepciones cualitativas sobre la viabilidad de cultivos alternativos.
 Observación directa : En campos agrícolas seleccionados para evaluar las
condiciones de cultivo y prácticas de riego.
 Análisis documental : Para examinar informes gubernamentales, artículos
científicos y registros históricos sobre la agricultura en Irapuato.
Procedimiento de Investigación
1. Fase 1: Revisión de literatura
o Análisis de estudios sobre cultivos de bajo consumo hídrico y
modelos agrícolas sostenibles.
o Evaluación de políticas agrícolas locales y nacionales sobre la
gestión del agua.
2. Fase 2: Recolección de datos
o Aplicación de encuestas y entrevistas a agricultores y técnicos
agrícolas.
o Registro de datos sobre costos de producción, rendimiento de
cultivos y consumo de agua.
3. Fase 3: Análisis e interpretación
o Análisis cuantitativo: Uso de estadísticas descriptivas e inferenciales
para identificar patrones y correlaciones.
 o Análisis cualitativo: Codificación y análisis temático de las entrevistas
y observaciones.
4. Fase 4: Desarrollo de FresALu
o Diseño y programación de la aplicación para Android.

o Implementación de un sistema de geolocalización y monitoreo de

cultivos.
o Evaluación de la funcionalidad mediante pruebas piloto con
agricultores.
5. Fase 5: Evaluación de resultados y conclusiones
o Evaluación de la viabilidad económica y ambiental de los cultivos
alternativos.
o Recomendaciones para la adopción de cultivos sostenibles y uso de
tecnologías de riego eficiente.
Análisis de datos
El análisis de datos incluye:
 Análisis descriptivo : Para identificar la media, mediana, moda y desviación
estándar de las variables cuantitativas.
 Análisis comparativo : Para evaluar diferencias entre cultivos y condiciones
de producción.
 Análisis correlacional : Para determinar la relación entre el uso de agua y la
rentabilidad de los cultivos.
 Análisis temático : Para identificar patrones y categorías en las respuestas
cualitativas de las entrevistas.
Limitaciones de la Investigación
Entre las principales limitaciones del estudio se encuentran:
1. Acceso a datos climáticos:
 Descripción: La información sobre precipitaciones, temperaturas y
reservas hídricas podría ser limitada, incompleta o desactualizada.
Esto podría dificultar la evaluación precisa de la viabilidad de los
cultivos alternativos en diferentes escenarios climáticos.
 Datos Reales:
  Limitación: Las estaciones meteorológicas en la región
podrían no estar ubicadas cerca de todas las zonas de cultivo,
lo que limitaría la precisión de los datos climáticos locales.
 Limitación: Algunos datos históricos podrían no estar
disponibles en formato digital o podrían ser difíciles de
acceder.
 Mitigación:
 Recopilación de datos de múltiples fuentes: Se buscarán
datos de diversas fuentes, incluyendo estaciones
meteorológicas locales, servicios meteorológicos nacionales
(como el Servicio Meteorológico Nacional de México),
registros históricos y datos satelitales.
 Modelado climático: Se utilizarán modelos climáticos para
generar estimaciones de precipitaciones y temperaturas en
áreas donde los datos son limitados.
 Análisis de sensibilidad: Se realizará un análisis de
sensibilidad para evaluar cómo los resultados del estudio se
ven afectados por las variaciones en los datos climáticos.
 Justificación: La combinación de datos de múltiples fuentes y el uso
de modelos climáticos permitirán obtener una imagen más completa
y precisa de las condiciones climáticas en la región, reduciendo el
impacto de la falta de datos.
2. Disponibilidad de agricultores:
 Descripción: Algunos agricultores podrían no estar disponibles para
participar en encuestas, entrevistas o pruebas de cultivo debido a las
labores de campo, compromisos personales o falta de interés. Esto
podría limitar el tamaño de la muestra y afectar la representatividad
de los resultados.
 Datos Reales:
 Limitación: Los agricultores podrían estar ocupados durante
las temporadas de siembra y cosecha, lo que dificultaría su
participación en el estudio.
 Limitación: Algunos agricultores podrían ser reacios a
compartir información sobre sus prácticas agrícolas o sus
ingresos.
  Mitigación:
 Flexibilidad en los horarios: Se ofrecerán horarios flexibles
para las encuestas y entrevistas, adaptándose a las
necesidades de los agricultores.
 Incentivos para la participación: Se ofrecerán incentivos para
la participación, como compensación económica por el tiempo
dedicado o acceso a información relevante sobre cultivos
alternativos y prácticas agrícolas sostenibles.
 Establecimiento de relaciones de confianza: Se establecerán
relaciones de confianza con los agricultores, explicando los
objetivos y beneficios del estudio y asegurando la
confidencialidad de los datos.
 Justificación: La flexibilidad en los horarios, los incentivos para la
participación y el establecimiento de relaciones de confianza
aumentarán la disponibilidad de los agricultores y mejorarán la
representatividad de la muestra.
 Cálculos Estadísticos: No aplica directamente, ya que es un tema de
gestión de la muestra. Sin embargo, es importante documentar la
tasa de respuesta y las razones por las que algunos agricultores no
pudieron participar, para evaluar el potencial sesgo de selección.
3. Variabilidad climática:
 Descripción: Las condiciones meteorológicas inesperadas (sequías,
inundaciones, heladas) podrían afectar los resultados de las pruebas
de cultivo y dificultar la evaluación precisa de la viabilidad de los
cultivos alternativos.
 Datos Reales:
 Limitación: Una sequía prolongada podría afectar el
rendimiento de los cultivos alternativos, incluso aquellos que
son resistentes a la sequía.
 Limitación: Una helada tardía podría dañar los cultivos en
etapas tempranas de crecimiento.
 Mitigación:
 Monitoreo continuo de las condiciones meteorológicas: Se
monitorearán continuamente las condiciones meteorológicas y
se tomarán medidas para proteger los cultivos de condiciones
 extremas (riego adicional durante sequías, protección contra
heladas).
 Pruebas de cultivo en múltiples temporadas: Se realizarán
pruebas de cultivo en múltiples temporadas para evaluar el
rendimiento de los cultivos alternativos en diferentes
condiciones climáticas.
 Análisis de escenarios: Se realizarán análisis de escenarios
para evaluar cómo los resultados del estudio se verían
afectados por diferentes condiciones climáticas.
 Justificación: El monitoreo continuo de las condiciones
meteorológicas, las pruebas de cultivo en múltiples temporadas y el
análisis de escenarios permitirán tener en cuenta la variabilidad
climática y evaluar la viabilidad de los cultivos alternativos en
diferentes condiciones.
Consideraciones Generales
 Documentación de las limitaciones: Se documentarán todas las limitaciones
del estudio en el informe final, incluyendo las fuentes de datos utilizadas,
los métodos de muestreo y las condiciones climáticas durante las pruebas
de cultivo.
 Interpretación cuidadosa de los resultados: Se interpretarán los resultados
del estudio con cautela, teniendo en cuenta las limitaciones y el potencial
impacto en las conclusiones.
 Recomendaciones para futuras investigaciones: Se proporcionarán
recomendaciones para futuras investigaciones que puedan abordar las
limitaciones del estudio y mejorar la comprensión de la problemática.
Al reconocer y abordar estas limitaciones, el proyecto FresALu busca asegurar
que los resultados de la investigación sean lo más precisos, confiables y
relevantes posible, proporcionando una base sólida para el diseño e
implementación de estrategias agrícolas sostenibles en Irapuato.
Análisis de Resultados (Preliminar)
Datos Relevantes
Los datos preliminares recabados reflejan una notable diferencia en el consumo
de agua entre los cultivos alternativos y los cultivos tradicionales en Irapuato. Este
hallazgo es fundamental en el contexto de la creciente escasez de agua en la
región, donde el cambio climático y la sobreexplotación de los mantos acuíferos
han intensificado la necesidad de adaptar la producción agrícola a condiciones
hídricas limitadas.
 Quinoa (Chenopodium quinoa): Este cultivo ha demostrado una alta
eficiencia en el uso de agua, con un consumo promedio de 500 mm
anuales. Además de su bajo requerimiento hídrico, la quinoa es resistente a
las variaciones de temperatura y presenta un ciclo de crecimiento corto, lo
que permite obtener varias cosechas al año en condiciones favorables. Su
valor nutricional elevado, rico en proteínas y aminoácidos esenciales, la
convierte en una opción comercialmente atractiva para el mercado nacional
e internacional.
 Agave (Agave spp.): Aunque históricamente ha sido un cultivo rentable en
la región, el agave requiere entre 800 y 900 mm anuales de agua, lo que
ejerce una presión significativa sobre los recursos hídricos locales. El largo
ciclo de crecimiento del agave (5 a 7 años) y la vulnerabilidad a plagas y
enfermedades aumentan los costos de producción y el riesgo económico
para los agricultores.
 Nopal (Opuntia ficus-indica): Con un consumo hídrico mínimo de 250 mm
anuales, el nopal es una opción ideal para climas áridos y semiáridos. Su
capacidad de almacenar agua en sus pencas le permite sobrevivir en
condiciones de sequía prolongada. Además, el nopal tiene un mercado
diversificado, ya que es utilizado para el consumo humano (como alimento
fresco y en productos procesados) y para la industria cosmética.
 Amaranto (Amaranthus spp.): Este cultivo tiene un consumo de agua
estimado de 400 mm anuales y destaca por su alto contenido de proteínas,
minerales y antioxidantes. El amaranto es resistente a plagas y
enfermedades, lo que reduce la necesidad de agroquímicos y promueve un
cultivo más limpio y saludable.
  Sorgo (Sorghum bicolor): Es conocido por su alta resistencia a la sequía,
con un consumo promedio de 350 mm anuales. Además de su uso como
alimento para el consumo humano, el sorgo es utilizado como forraje para
el ganado, lo que amplía las oportunidades comerciales para los
agricultores.
Estos cultivos alternativos no solo presentan un ahorro significativo en el consumo
de agua, sino que también generan menores costos de producción debido a la
reducción en el uso de fertilizantes y pesticidas. La menor dependencia de
insumos agrícolas implica una menor vulnerabilidad a las fluctuaciones de precios
en el mercado.
Impacto Económico
El análisis preliminar de rentabilidad muestra que los cultivos alternativos tienen el
potencial de superar o igualar los márgenes de ganancia generados por los
cultivos tradicionales en la región:
 Nopal: La producción de nopal genera una rentabilidad de
aproximadamente $15,000 MXN por hectárea anualmente, superando los
ingresos obtenidos por el agave, que oscilan entre $10,000 y $12,000 MXN
por hectárea. El nopal también ofrece un mercado estable debido a su uso
en la industria alimentaria y cosmética.
 Sorgo: Este cultivo ofrece una rentabilidad de hasta $18,000 MXN por
hectárea, lo que lo posiciona como una opción competitiva frente al agave.
La demanda de sorgo para la producción de forraje y biocombustibles ha
aumentado en los últimos años, lo que representa una oportunidad de
mercado para los agricultores de Irapuato.
 Quinoa y amaranto: Si bien la quinoa y el amaranto no son cultivos
tradicionales en la región, su alto valor nutricional y la creciente demanda
en mercados especializados permiten proyectar una rentabilidad similar o
superior a la del agave, con ingresos estimados de entre $12,000 y $16,000
MXN por hectárea.
 Diversificación de ingresos: La introducción de cultivos alternativos permite
a los agricultores diversificar sus fuentes de ingreso, reduciendo la
dependencia de un solo producto y disminuyendo el riesgo financiero ante
fluctuaciones en los precios del mercado.
Rentabilidad por Cultivo
La rentabilidad de cada cultivo puede calcularse mediante la fórmula:
Rentabilidad=Ingreso Total por Hectarea−Costo Total por Hectarea
Donde:
 Ingreso Total por Hectárea = Precio de venta por kilogramo × Producción
por hectárea (kg)
 Costo Total por Hectárea = Costos de semillas + Costos de riego + Costos
de insumos (fertilizantes, agroquímicos) + Costos de mano de obra
Se presentan los cálculos para cada cultivo alternativo:
Nopal
 Producción por hectárea: 40 toneladas (40,000 kg)
 Precio de venta por kg: $2.5 MXN
 Costo total por hectárea: $10,000 MXN
Ingreso total=40,000×2.5=100,000 MXN
Rentabilidad=100,000−10,000=90,000MXN por hectarea
Rentabilidad neta: $90,000 MXN por hectárea
Quinoa
 Producción por hectárea: 3 toneladas (3,000 kg)
 Precio de venta por kg: $20 MXN
 Costo total por hectárea: $30,000 MXN
Ingreso total=3,000×20=60,000 MXN\
Rentabilidad=60,000−30,000=30,000MXN por hectarea
Rentabilidad neta: $30,000 MXN por hectárea
Amaranto
 Producción por hectárea: 2 toneladas (2,000 kg)
 Precio de venta por kg: $25 MXN
 Costo total por hectárea: $20,000 MXN
Ingreso total=2,000×25=50,000 MXN\
Rentabilidad=50,000−20,000=30,000MXN por hectarea
Rentabilidad neta: $30,000 MXN por hectárea
Sorgo
 Producción por hectárea: 5 toneladas (5,000 kg)
  Precio de venta por kg: $3.5 MXN
 Costo total por hectárea: $10,000 MXN
Ingreso total=5,000×3.5=17,500 MXN
Rentabilidad=17,500−10,000=7,500MXN por hectarea
Rentabilidad neta: $7,500 MXN por hectárea
Agave (Cultivo de referencia)
 Producción por hectárea: 10 toneladas (10,000 kg)
 Precio de venta por kg: $1.5 MXN
 Costo total por hectárea: $12,000 MXN
Ingreso total=10,000×1.5=15,000 MXN
Rentabilidad=15,000−12,000=3,000MXN por hectarea
Rentabilidad neta: $3,000 MXN por hectárea
Comparación de Rentabilidad:

Cultivo Producción por Precio Costo total Rentabilidad por

hectárea (kg) por kg por hectárea hectárea (MXN)
(MXN) (MXN)

Nopal 40,000 $2.5 $10,000 $90,000

Quinoa 3,000 $20 $30,000 $30,000

Amaranto 2,000 $25 $20,000 $30,000

Sorgo 5,000 $3.5 $10,000 $7,500

Agave 10,000 $1.5 $12,000 $3,000

Análisis de Costos
Para evaluar la competitividad de los cultivos alternativos, es importante analizar
los costos involucrados:

Concepto Nopal Quinoa Amaranto Sorgo Agave

Semillas $1,000 $5,000 $4,000 $2,000 $2,000

Riego $2,000 $6,000 $5,000 $2,000 $4,000

Mano de obra $4,000 $10,000 $7,000 $4,000 $4,000

 Fertilizantes e $3,000 $9,000 $4,000 $2,000 $2,000
insumos

TOTAL $10,000 $30,000 $20,000 $10,00 $12,000

0

Los cultivos de nopal y sorgo presentan los costos más bajos, mientras que la
quinoa y el amaranto tienen costos elevados debido al precio de las semillas y las
necesidades de riego.
Sin embargo, la rentabilidad neta de la quinoa y el amaranto compensa estos
costos iniciales mediante un precio de mercado más alto.
Percepciones de los Agricultores
Las entrevistas realizadas a agricultores locales revelan una actitud mixta respecto
a la transición hacia cultivos alternativos. Entre las principales preocupaciones y
percepciones destacan:
 Costo inicial de transición: La adopción de cultivos alternativos implica una
inversión inicial en semillas, capacitación y sistemas de riego, lo que
representa un desafío económico para los agricultores de pequeña y
mediana escala.
 Adaptación al cambio: La mayoría de los agricultores reconocen que la
reducción en el consumo de agua y los menores costos de producción
pueden traducirse en mayores márgenes de ganancia a largo plazo. Sin
embargo, la resistencia al cambio y la falta de información técnica son
obstáculos que deben abordarse mediante programas de capacitación y
asistencia técnica.
 Acceso a mercados: La comercialización de productos como el amaranto y
la quinoa requiere la creación de canales de distribución y certificación de
calidad para garantizar precios competitivos y acceso a mercados
nacionales e internacionales.
Conclusiones
Diversificación y Sostenibilidad
La implementación de cultivos alternativos como el nopal, quinoa y amaranto
ofrece una solución sostenible para los agricultores de Irapuato. La menor
demanda de agua y la resistencia a condiciones climáticas adversas permiten una
producción agrícola más resiliente y menos dependiente de insumos externos.
La combinación de cultivos de bajo consumo hídrico y prácticas agroecológicas
promueve un modelo agrícola más sostenible, con beneficios económicos y
ambientales a largo plazo.
FresALu como Herramienta de Vinculación
La aplicación móvil FresALu se presenta como una solución innovadora para
facilitar la adopción de cultivos alternativos. Al conectar agricultores con
inversionistas, compradores y expertos técnicos, FresALu puede contribuir a:
 Reducir la incertidumbre en la comercialización de productos agrícolas.
 Facilitar el acceso a financiamiento y programas gubernamentales.
 Proporcionar información técnica y reportes en tiempo real para mejorar la
toma de decisiones en la producción agrícola.
Beneficios Sociales y Ambientales
La transición hacia cultivos alternativos tiene el potencial de generar un impacto
positivo a nivel social y ambiental:
 Mejor uso de recursos hídricos: La reducción en el consumo de agua
permite conservar los mantos acuíferos y mejorar la disponibilidad de agua
para otros usos.
 Generación de empleo: La producción y comercialización de cultivos como
el nopal y el amaranto pueden crear nuevas oportunidades laborales en la
región.
 Mejor calidad de vida: La diversificación de ingresos y la reducción de
costos de producción pueden mejorar las condiciones de vida de las
comunidades agrícolas en Irapuato.
Referencias (Preliminar)
1. Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2018).
Tecnologías digitales en la agricultura y las zonas rurales: Estado de
situación y perspectivas.
https://openknowledge.fao.org/handle/10986/30371
2. Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural. (2018). Informe de
evaluación: Cultivos de alternativa 2018. Gobierno del Estado de
Guanajuato.
https://sdayr.guanajuato.gob.mx/contenido/adjuntos/evaluaciones/2018/
Informes_Evaluacion/
Q0162_Informe_Evaluacion_EDR_Cultivos_de_Alternativa_2018.pdf
3. Microsoft. (2023, febrero). Cómo incluir a los pequeños agricultores en la
economía digital. Foro Económico Mundial.
https://es.weforum.org/stories/2023/02/los-pequenos-agricultores-podrian-
ayudar-a-arreglar-los-sistemas-alimentarios-mundiales-con-la-tecnologia-
adecuada-he-aqui-como/