Facultad de ingeniería
“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la
conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
INFORME FINAL:
Diagnóstico Estratégico Empresarial: Alicorp S.A.A.
ASIGNATURA:
Administración y Organización de Empresas
INTEGRANTES:
Paredes Larios, Kamila Jarhumy……. U23225292
Roque Jacay, jazmín Xiomara…......…U23237645
Rodríguez Chumpitaz, Antonio……... U17212734
Pacherres Sánchez, Paul Henry ……...U23200767
Rocha Gómez, Jennifer Alexandra……U23248174
Podesta Ahon, Gabriela
DOCENTE:
Silvia Patricia Yi Kcomt
SECCIÓN:
41482
Chiclayo– Perú, 08 de septiembre
2025
Índice
1. Introducción ……………………………………………….2
2. Resumen ……………………………………………………2
3. Objetivos……………………………………………………2
4. Misión y Visión de la empresa ……………………………4
5. Análisis externo……………………………………………4
6. Análisis interno………………………………………….…4
7. Matriz FODA………………………………………………5
8. Estrategias derivadas del FODA…………………………5
9. Objetivos estratégicos……………………………………..5
10. Implantación y evaluación de estrategias ………………..6
11. Conclusiones ……………………………………………….6
12. Anexos………………………………………………………6
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Introducción
El presente informe desarrolla un diagnóstico estratégico que se ha convertido en una
herramienta fundamental para que las organizaciones no solo sobrevivan, sino que
prosperen. Se ha elegido la empresa Alicorp S.A.A., una de las compañías de consumo
masivo más importantes del Perú y América Latina. Una empresa posicionada en el
mercado más de 60 años en el mercado, con una variedad de alianzas con otras marcas,
muy consumidas en el Perú. Se analizará su misión y visión, el entorno externo e
interno, la matriz FODA, los objetivos estratégicos y se planteará un esquema básico
para la implantación y evaluación de estrategias. Este análisis permitirá comprender la
relevancia de la gestión estratégica empresarial en el contexto actual.
Resumen
En este presente informe se realizará un diagnóstico estratégico empresarial en
beneficio para la empresa Alicorp S.A.A. siendo esta una empresa de consumo masivo a
nivel nacional e Internacional con sus productos de canasta básica tales para el consumo
como tallarines, gelatinas, aceites, sémolas, etc., propias de la canasta básica familiar.
Principalmente esta empresa se resalta su posición en el mercado, siendo mayorista. Se
análisis su misión y visión, en el entorno de un análisis externo e interno. También se
presenta una matriz FODA, en que se identifica las fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas. Se derivan estrategias y se establecen objetivos estratégicos
clave, para aumentar la producción. Finalmente, se propone un plan de implantación y
evaluación estratégica, definiendo los KPIS para asegurar el logro de objetivos.
Objetivos generales
Optimizar el desempeño financiero, operativo y competitivo de la empresa de Alicorp
en el mercado de consumo masivo, consolidando su liderazgo a través de la innovación
y la sostenibilidad para mitigar los riesgos externos y asegurar un crecimiento rentable a
larga plaza.
Objetivos específicos
Incrementar la cuota de mercado en el segmento saludable. Incrementar en un 15% la
participación de los productos saludables.
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Mitigar la exposición a los costos de insumos. Diversificar los proveedores para reducir
los riesgos por las fluctuaciones de precios y la exposición.
Fortalecer el valor de marca. Resalten las prácticas de sostenibilidad, generar en el
consumidor.
Mejorar la rentabilidad operativa. La rentabilidad operativa en un 10% mediante la
optimización de los procesos de producción.
Misión y Visión de la empresa
Misión. “Alimentación un mañana mejor”. Alicorp busca generar bienestar a través de
productos de alta calidad, innovadores y accesibles para todos sus clientes.
Visión. “Ser líderes en los mercados donde participamos creando valor económico y
social de manera sostenible para todos nuestros grupos de interés”
Análisis externo
Político – legal. Estabilidad relativa en el marco regulatorio peruano, políticas de libre
mercado y regulación sanitaria de alimentos.
Económico. Crecimientos del consumo interno en sectores C y D, inflación que afecta
costos de insumos.
Sociocultura. Mayor preferencia por producto saludables y sostenibles.
Tecnológico. Avance en digitalización de operaciones y marketing digital.
Ecológico. Exigencia creciente de prácticas sostenibles y reducción de huellas de
carbono.
Competitivo. Alta competencia en mercado de consumo masivo, presencia de marcas
locales e internacionales.
Análisis Interno
Amplio portafolio de productos (alimentos, cuidado del hogar y personal).
Plantas de producción modernas y eficientes.
Presencia internacional en más de 10 países.
Cultura de innovación y desarrollo de productos.
Programas de sostenibilidad y responsabilidades social.
Marca reconocida y lealtad del consumidor.
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Matriz FODA
- Portafolio diversificación - Crecimiento de mercado
- Marca líder en varios saludable.
segmentos. - Expansión internacional.
- Innovación en productos.
F O
- Eficiencia en operaciones.
- Dependencia de materias
primas importadas.
D A - Competencia agresiva.
- Cambios regulatorios en etiquetado
- Exposición a variaciones de nutricional.
tipo de cambio. - Volatilidad de precios de insumos.
Estrategias derivadas del FODA
Estrategia FO: Desarrollar productos saludables que aprovechen la tendencia del
consumidor y la capacidad de innovación de Alicorp.
Estrategia DO: Diversificar proveedores para reducir riesgos por fluctuaciones de
precios.
Estrategia FA: Reforzar imagen de marca con campañas que resalten prácticas
sostenibles.
Estrategia DA: Invertir en investigación de mercado para anticipar cambios
regulatorios.
Objetivos estratégicos
Incrementar en un 15% la participación de productos saludables en el portafolio al 2026.
Reducir en 20% la huella de carbono en operaciones al 2027.
Ampliar presentar en 2 nuevos mercados internacionales en los próximos 3 años
Mejorar la rentabilidad operativa en un 10% mediante eficiencia productiva.
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Implantación y evaluación de estrategias
Para la implantación de las estrategias se propone un plan por etapas, asignando
responsables por área y definiendo indicadores clave de desempeño (KPIs), tales como:
participación de mercado, ventas netas, porcentaje de productos innovadores lanzados y
métricas de sostenibilidad. La evaluación será trimestral, con revisión de resultados
frente a objetivos y ajustes necesarios.
Conclusiones
El análisis estratégico de Alicorp demuestra que la empresa es un líder consolidado en el
sector de consumo masivo en el Perú y América Latina, con una sólida base de activos,
eficiencia operativa y una marca reconocida por los consumidores.
A pesar de su liderazgo, la empresa enfrenta desafíos como la dependencia de materias
primas importadas y la alta competencia. No obstante, el diagnóstico revela importantes
oportunidades de crecimiento, especialmente en el mercado de productos saludables,
donde existe una creciente preferencia por parte de los consumidores.
La implementación de estrategias enfocadas en la innovación y la sostenibilidad es
crucial para el crecimiento de la empresa, ya que le permitirán anticiparse a los cambios
en las preferencias del consumidor y cumplir con las exigencias del mercado. El
cumplimiento de los objetivos estratégicos propuestos, como la expansión a nuevos
mercados y la mejora de la rentabilidad, dependerá de un plan de implantación y
evaluación riguroso, con la constante revisión de los indicadores clave de desempeño
(KPIs).
Anexos
Alicorp. (s. f.). Nosotros. Alicorp. Recuperado el 7 de septiembre de 2025, de
[https://www.alicorp.com.pe/pe/es/nosotros](https://www.alicorp.com.pe/pe/es/
nosotros)
Bolsa de Valores de Lima. (s. f.). Detalle de emisores: Alicorp S.A.A. Bolsa de
Valores de Lima. Recuperado el 7 de septiembre de 2025, de
[https://www.bvl.com.pe/emisores/detalle?companyCode=21400](https://
www.bvl.com.pe/emisores/detalle?companyCode=21400)
