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Caso Práctico 1

La Pizzería El Buen Sabor planea abrir una nueva sucursal en una zona universitaria en 6 meses, con un capital de 15,000 USD y 5 empleados. Los principales retos incluyen la alta competencia, posibles retrasos en permisos y la necesidad de un concepto atractivo para estudiantes. Se requiere un plan que contemple acciones estratégicas, tácticas y operativas, así como decisiones que aseguren claridad, flexibilidad, realismo, continuidad y precisión.

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Caso Práctico 1

La Pizzería El Buen Sabor planea abrir una nueva sucursal en una zona universitaria en 6 meses, con un capital de 15,000 USD y 5 empleados. Los principales retos incluyen la alta competencia, posibles retrasos en permisos y la necesidad de un concepto atractivo para estudiantes. Se requiere un plan que contemple acciones estratégicas, tácticas y operativas, así como decisiones que aseguren claridad, flexibilidad, realismo, continuidad y precisión.

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CASO PRÁCTICO

NOMBRES:

Carrera (as):

“Pizzería El Buen Sabor”

La Pizzería El Buen Sabor, ubicada en el centro de la ciudad, ha tenido buenos resultados en


ventas y quiere abrir una nueva sucursal en una zona universitaria en un plazo de 6 meses.

Recursos disponibles:

o Capital: 15.000 USD.


o 5 empleados actuales.
o Proveedores de confianza.

Retos:

o Alta competencia en la zona universitaria.


o Posibles retrasos en permisos municipales.
o Necesidad de un concepto juvenil y promociones para estudiantes.

1. Completen la siguiente tabla con acciones concretas que aplicarían en cada tipo de
planificación

Tipo de planificación Definición breve Ejemplo en el caso

Estratégica (largo plazo)

Táctica (mediano plazo)

Operativa (corto plazo)


2. Escriba una acción o decisión que garantice cada característica en el plan

Acción para lograrla

Claridad

Flexibilidad

Realismo

Continuidad

Precisión

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