INFORME DEL PROYECTO

ESPECIAS MOLIDAS Y PROCESADAS

Golden Brink Trading Pvt. Ltd.

+91 9990405003
goldenbrink@[Link]

1 |P a g e
INTRODUCCIÓN
Las especias desempeñan un papel importante en la mejora del sabor y el gusto de los alimentos procesados. Ellas son
también se utiliza en medicina debido a sus propiedades carminativas, estimulantes y digestivas. India
produce casi todas las especias conocidas y es el mayor exportador de esta mercancía.
Aunque las especias se comercializan principalmente en su forma no procesada, una pequeña pero significativa cantidad entra
el comercio internacional como especias en polvo. El curry en polvo es la mezcla más importante de esos mezclas o combinaciones y

a veces consiste en 20 o más especias diseñadas para impactar el sabor característico de un indio
curry que es apreciado en todo el mundo. Además del mercado exterior, el curry procesado
el polvo se está volviendo popular en el mercado interno también. Por lo tanto, la demanda de especias no adulteradas
y el polvo de curry en paquetes atractivos y prácticos está surgiendo rápidamente.

CAPACIDAD DE PLANTA POR AÑO: 120 MT. por año.

ASPECTOS DEL MERCADO Y LA DEMANDA:

India es uno de los principales exportadores de especias. Los ingresos por exportación de especias pueden aumentarse considerablemente.
considerablemente si se fomenta la exportación de especias en forma procesada, ya que aportará más valor
adición al precio unitario de especias enteras. Además, como es un producto de consumo masivo utilizado en su mayoría en
la preparación culinaria o el sazonado de productos alimenticios, su demanda interna está aumentando de manera bastante constante
debido a la mejora en el poder adquisitivo de la gente.

Materia prima requerida:

Cúrcuma
2. Pimiento
3. Cilantro
4. Comino
5. Methi
6. Garam Masala
7. Pollo Masala
Masala de Achaar
9. Chile
10. Masala Sambhar
11. Masala de Biryani
12. Methi de Kasoori
13. Colorantes sintéticos y conservantes
14. Material de embalaje (Cajas de papel, envoltura de polietileno y cartones)

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PROCESO DE FABRICACIÓN:
Esquema de Proceso

El proceso de fabricación implica la limpieza, secado, pulverización, tamizado y envasado de especias

como chile, pimienta, cúrcuma, cilantro, etc. ya sea individualmente o en combinación con otros
especias. Hay varias formulaciones para el polvo de curry, pero los ingredientes como el chile rojo, la pimienta negra
pimienta, clavos, semillas de cilantro, semillas de comino, semillas de fenogreco, jengibre y cúrcuma son típicamente
común. La proporción y la inclusión de especias en mezclas particulares dependerán del comprador.
demanda.

Especificaciones de calidad:

Las siguientes especificaciones de ISI están disponibles para especias molidas.

1. Negro entero y molido ISI-1798-1961
2. Pólvora de chile ISI-2445-1963
3. Polvo de cilantro ISI-2444-1963
4. Polvo de curry ISI-1909-1961
5. Polvo de cúrcuma ISI-2446-1963

También se han previsto en nuestro proyecto un laboratorio de pruebas para que la unidad pueda
probar su producto y mantener la calidad según los estándares PFA y "Agmark".

Base de selección de proyectos:

1. En Uttarakhand, el número de empresas de especias está operando con éxito y también hay un clúster de especias.
funcional en Sitar Ganj. La proximidad de Haridwar SIDCUL lo hace de fácil acceso a la tecnología y
material de embalaje.
La empresa 'Golden Brink Trading Pvt Ltd.' tiene una amplia experiencia en marketing e importación y exportación.
3. El suministro total del mercado de Uttarakhand está dominado por los Mercados Mayoristas de
Dehradun/Rishikesh, Haridwar y Kotdwar. Por lo tanto, el alcance de nuestra empresa a esas áreas será
ayuda en la comercialización del producto.

PRESUNCIÓN
i) Se ha tomado como periodo laboral 8 horas por día y 300 días al año.
ii) Se consideran cargos mínimos de mano de obra para la preparación del esquema.
iii) La tasa de interés sobre la inversión de capital total se toma como el 12%.
iv) Se puede desperdiciar del 5 al 10% de materia prima durante el procesamiento, y en el cúrcuma el 20% de materia prima.
puede ser desperdiciado.

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CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN: 96 TM. por año.

Rs.1,33,27,680
Carga de utilidad: 15 KW.

ASPECTOS FINANCIEROS
Terreno (incluyendo registro) 900 yardas cuadradas a 20,000 por metro cuadrado Rs.1,90,00,000
Centro de procesamiento: 3500 pies cuadrados a 1000/pie cuadrado Rs.35,00,000

Tienda 1000 pies cuadrados a 1000/pie cuadrado Rs.10,00,000

Oficina cum laboratorio 3600 pies cuadrados a 1500/pie cuadrado Rs.54,00,000

Perforación y distribución de agua Rs.5,50,000
Muro perimetral, Cuarto de vigilante Rs.9,50,000

Conexión eléctrica y generador (incl. cableado) Rs.12,00,000

Total Rs.3,16,00,000/-

MÁQUINAS Y EQUIPO:

No. de serie Descripción Cant. Precio Valor total

Micro pulverizador con 10 HP 04 1.20.000 /- 4.800.000/-

arrancador de motor y todos los accesorios
Desintegrador de 12” con 7.5 HP 02 90000/- 1.80.000/-
motor y accesorios para cúrcuma
3. Secador de aire caliente tipo gabinete eléctrico. 02 45000/- 90,000/-
Optado con dispositivos de control de temperatura de 2 KW.

4. Balanza de plataforma con capacidad de 200 kg. 02 8000/- 8000/-

5. Balanzas de contrapeso 5 kg. cap. 09 2000/ 18,000/-
6. Máquina de tamizado, fabricada localmente 02 5000/- 10,000/-
7. Máquina automática de llenado y sellado de formularios 02 2,15,000 4.30.000/-
(5 g a 100 g)
8. Máquina automática de llenado y sellado de formularios 02 250,000/- 500,000/-
(50 g a 250 g)
9. Equipos de prueba y accesorios de [Link] 1,20,000/- 1,20,000/-
10. Muebles de oficina, impresora de computadora LS 200,000/- 200,000/-
11. Cargos por instalación y electrificación al 10% -- -- 1,03,300/-

TOTAL 21,39,300/-

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GASTOS PREOPERATORIOS
Perfil del proyecto 300

Anticipo para material de embalaje (bolsa, cartón, etc.) 1,50,000

Viajar 35,000
Registro tributario 10,000
Otros gastos diversos. 5.000

TOTAL 2,00,300/-

Inversión en capital fijo. = 27,15,000 + 11,36,300 + 1,78,300 = 40,29,600/-

CAPITAL DE TRABAJO

Requisitos de mano de obra y salario: Por mes

N.º de serie DENOMINACIÓN NO. SALARIO TOTAL

1. Supervisor 01 15,000/- 15,000/-

2. Trabajadores calificados 02 7500/- 15,000/-
3. Trabajadores no calificados 09 5500/- 49,500/-
4. Empleado y encargado de almacén 01 7500/- 7500/-
5. Peón cum vigilante 01 4500/- 4500/-
TOTAL 91,500

MATERIA PRIMA (P.M.):

N.º Particulares Cant. Tarifa Valor

1. Chile 4000 kg 70/- 2.80.000/-

2. Cúrcuma 4000 kg 51/- 2,04,000/-

3. Pimienta 40 kg 450/- 18,000/-

4. Cilantro (Dhania) 200 kg 115/- 23,000/-

5. Comino 160 kg 135/- 21,600/-

6. Publicaciones 160 kg 650/- 104,000/-

7. Methi 40 kg 40/- 1,600/-

8. Mostaza 200 kg 39/- 7,800/-

9. Jengibre 100 kg 90/- 9,000/-

10. Colorante sintético y conservante 5,000/-

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11. Matriz de embalaje. (envoltorio de polietileno y caja de papel) 7,14,000/-

UTILIDADES
Energía eléctrica 2000 KWH Rs.5/KWH 10,000/-

Agua 200 10,200/-

OTROS GASTOS CONTINGENTES

Franqueo y papelería 1,500/-

Publicidad y anuncios 10.000/-

Mantenimiento 5,000/-

Transporte 20,000/-

Seguro 2,000/-

TOTAL 40,000/-

VENTAS POR AÑO: 94.8 MT.

Capital de trabajo total por mes Rs.7,92,700/-

Capital de trabajo para 3 meses Rs.23,78,100/-

Inversión de capital total Rs.40,29,600/-

Inversión en capital de trabajo Rs.23,78,100/-

TOTAL Rs.64,07,700/-

COSTO DE PRODUCCIÓN POR AÑO

Capital de trabajo total por año Rs.95,12,400/-
Depreciación del cobertizo al 5% Rs. 93,250/-

Depreciación de planta y maquinaria @10% Rs. 74,300/-

Depreciación en papelería de oficina al 20% Rs. 8,000/-
Interés sobre la inversión total de capital al 12% Rs.7,68,924/-
TOTAL Rs. 1,04,56,874/-

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INGRESOS POR MES

No. Artículo Cantidad (en kg) Calificar Valor

1. Chile molido 3560 120 4.27.200/-

2. Cúrcuma molida 3480 130 4.52.400/-

3. Pimienta molida 20 500 10,000/-

4. Cilantro molido 100 140 14,000/-

5. Cilantro entero 40 90 3,600/-

6. Comino entero 132 250 33,000/-

7. Postak entero 120 700 84,000/-

8. Methi entero 36 90 3,240/-

9. Mostaza entera 180 140 25,200/-

10. Pólvora de curry formulada 290 200 58,000/-

TOTAL 11.10.640/-

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Rotación anual = Rs. 11,10,640 X 12 = Rs. 1,33,27,680
Beneficio = Ingresos - Costo de Producción

Rs.1,33,27,680–Rs.1,04,56,874 = Rs.28,70,806

Costo fijo:
Depreciación en el cobertizo @ 5% 93,250/-
Depreciación en plantas y maquinaria al 10% 74,300/-
Depreciación en papelería de oficina al 20% 8,000/-
Interés sobre la inversión total de capital al 12% 7.68.924/-
40% salarios y sueldos 1,36,800/-
40% otros gastos contables. Excepto seguro 1.82.400/-
Seguros 24,000/-

TOTAL 12,87,674/-

LISTA DE PROVEEDORES DE MAQUINARIA

M/[Link], Ghaziabad.
2. Maquinaria de sellado: M/s. Narayana Chemicals, 341, Sector-24, Faridabad-121005.
3.M/[Link] [Link]., C-21, 22, Sector-57 Fase III, NOIDA-201301, Gaziabad, U.P.

MÁQUINA DE FABRICACIÓN Y SERIGRAFÍA DE BOLSAS:

1 Saswat plast, Nuevo Parque Industrial, Hariswar

2 East Coast Poltyflex
3 Recubrimiento

LISTA DE PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA :

1. Centro Sri Durga Pisai
2. Mercado local en Uttarakhand.

MATERIAL DE EMBALAJE
1. EMPAQUE AKHANDALAMANI . CEL–9437041526
2. CHANDI POLY FEX–TEL–2491803
3. HOTEL ROXY
4. M/S. Saswat Plast h–Tel - 2491609, 2490709
5. Mahavir Packaging Nuevo Polígono Industrial

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9 |P a g e