Quimica
biologica
Grupos funcionales
• Ahora vamos a agregar distintos
Grupos grupos funcionales a los
compuestos ademas de carbono e
funcionales hidrogeno
Compuestos
halogenados
• Son derivados de los hidrocarburos donde uno o más
átomos de hidrógeno han sido reemplazados por
halógenos. Para nombrarlos se siguen las reglas
anteriores y se trata al halógeno como un sustituyente
más, siguiendo el orden alfabético
• Si hay más de un halógeno y/o están presentes otros
grupos funcionales se los nombra como sustituyentes.
• Comprenden el conjunto de
sustancias formadas por carbono,
Compuestos hidrógeno y oxígeno. Entre ellas
estudiaremos los alcoholes, éteres,
oxigenados aldehidos, cetonas, ácidos
carboxílicos y esteres.
• Los compuestos que presentan el
grupo funcional hidroxilo (-OH) se
Alcoholes llaman alcoholes. La presencia del
grupo funcional hidroxilo confiere
a estos compuestos propiedades
físicas y químicas características.
Reglas para nombrar alcoholes
• a) Se determina la cadena principal, que es la cadena más larga que contenga al grupo
hidroxilo y se cambia la terminación del alcano correspondiente por "ol".
• b) Se siguen las reglas generales mencionadas anteriormente pero el grupo hidroxilo
debe llevar el menor número posible, es decir que, a los efectos de numerar la cadena,
prevalece sobre la ramificación y los enlaces múltiples.
• c) La posición del átomo de carbono a la que se une el grupo hidroxilo se indica con un
número delante del nombre y separado del mismo por un guión.
• d) Los alcoholes también pueden nombrarse indicando la posición de!
grupo hidroxilo (-OH) en la cadena hidrocarbonada como si fuera un
sustituyente, en cuyo caso se lo nombra como "hidroxi" y se ordena
alfabéticamente. Esta nomenclatura se prefiere cuando la molécula
presenta varios grupos funcionales.
• e) Si hay más de un grupo hidroxilo se indica el
número de los carbonos a los que están unidos
separados por "comas" y se usa el prefijo "di",
"tri", etc.
• Los éteres son compuestos oxigenados con un
átomo de oxígeno unido a dos grupos alquilo. Es
decir, responden a la fórmula general R-O-R',
donde R es un radical alquilo que puede ser
igual o distinto a R
• • Indicando los dos grupos alquilo ordenados
alfabéticamente delante de la palabra éter:
Éteres
Aldehídos y Cetonas
• Los aldehídos y las cetonas son compuestos
oxigenados que se caracterizan por
presentar el grupo funcional carbonilo. En
los aldehídos el grupo carbonilo se
encuentra en un extremo de la cadena
hidrocarbonada unido a un átomo de
hidrógeno y en las cetonas se encuentra en
el interior de la misma.
• El grupo carbonilo de los aldehídos recibe el
nombre de grupo carbonilo aldehídico
mientras que el de las cetonas se denomina
grupo carbonilo cetónico. Los aldehidos y
las cetonas responden a las siguientes
fórmulas generales:
• En los aldehídos, se nombra con la terminación "al"
• En las cetonas, con la terminación "ona"
• La cadena más larga, cadena principal, debe contener al grupo carbonilo y el carbono
debe llevar el menor número posible.
• A los efectos de definir el nombre de un compuesto, el aldehído prevalece sobre la
cetona y ambos prevalecen sobre todos los grupos mencionados anteriormente.
Ácidos carboxílicos
• Los ácidos carboxílicos son compuestos oxigenados que presentan el grupo
funcional carboxilo:
• En los compuestos con varios grupos funcionales el grupo carboxilo gobierna la
nomenclatura y prevalece sobre los demás grupos. El carbono carboxílico lleva el
número 1 y el resto de los sustituyentes se ordenan alfabéticamente.
• Los ácidos carboxílicos responden a la fórmula general RCOOH, donde el grupo
carboxilo se encuentra siempre en un extremo de la cadena. Para nombrarlos
se identifica la cadena más larga que contenga al grupo carboxilo (-COOH), se
utiliza la terminación "ico" al nombre del alcano correspondiente y se antepone
la palabra "ácido".
Esteres
• Son compuestos derivados de los ácidos carboxílicos cuya estructura puede
considerarse derivada de un ácido y de un alcohol.
• Tienen el grupo funcional éster.
• Su fórmula general es RCOOR', con los radicales R y R' iguales o distintos.
• Los ésteres se nombran identificando primero el ácido carboxílico y
denominando luego el grupo alquilo unido al oxígeno. Se elimina la palabra
"ácido" y se sustituye la terminación "ico" por "ato", indicando a continuación el
grupo alquilo correspondiente
COMPUESTOS
NITROGENADOS
• Comprenden el conjunto de sustancias formadas por
carbono, hidrógeno, nitrógeno y también pueden contener
oxígeno. Entre ellos veremos aminas, amidas y nitritos
Aminas
• Las aminas son compuestos nitrogenados que pueden considerarse
formalmente derivados del amoníaco (NH3)
• Pueden nombrarse indicando la posición del grupo amino (-NH2)
en la cadena hidrocarbonada como un sustituyente, en cuyo caso
se ordena alfabéticamente. Esta nomenclatura se prefiere cuando
la molécula es compleja y hay varios grupos funcionales
AMIDAS
• Las amidas son derivados de los ácidos carboxílicos. Responden a la
fórmula general rconh2 . Se nombran eliminando la palabra "ácido"
y reemplazando la terminación "ico" del ácido carboxílico del cual
derivan, por "amida"
• Si el nitrógeno está sustituido, se nombran primero los grupos
sustituyentes en el nitrógeno y luego el nombre base
Nitrilos
• Nitrilos Estos compuestos se caracterizan por presentar el
grupo funcional nitrilo: -C=N, es decir responden a la fórmula
general R-C=N.
• Se denominan agregando el sufijo "nitrilo" al nombre de la
molécula correspondiente y designando como carbono 1 al
carbono del nitrilo.
Compuestos polifuncionales
• La metodología general a seguir para nombrar compuestos polifuncionales es:
• a) identificar el grupo funcional principal que dará el nombre base al
compuesto.
• b) Identificar a cadena hidrocarbonada más larga que contenga al grupo
funcional principal (cadena principal).
• c) Identificar los sustituyentes que presenta la cadena principal.
• d) Asignar los números que indican la ubicación de los sustituyentes en dicha
cadena principal (tener en cuenta que el carbono 1 será el del extremo más
cercano al grupo funcional de mayor prioridad)
Bibliografía
• Risio , C., Vazquez , I. y Roverano , M. (2013). Química básica .
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. Editorial
EUDEBA
