BIOLOGÍA - UNIDAD I -
Características de los seres vivos.
Los seres vivos se caracterizan por tener las siguientes características
1. Organización precisa
2. Metabolismo
3. Homeostasis
4. Movimiento
5. Capacidad de respuesta
6. Crecimiento
7. Reproducción
8. Herencia
9. Adaptación a los cambios del ambiente
1)Organización específica
Todos los seres vivos están compuestos por unidades básicas llamadas células y por productos celulares.
Existen dos tipos principales de células; procariotas y eucariotas.
Células procariotas:
● Son estructuralmente más simples y se consideran primitivas.
● Tiene ADN circular o continuo
● Carecen de un núcleo definido.
● El material genético se encuentra disperso en el citoplasma.
● El cromosoma que forma el ADN es desnudo, ya que no está
asociado a proteínas, y si lo esta no se asociaron a aquellas
pertenecientes al grupo de las histonas.
● Ej. bacterias
Celulas eucariotas:
● Son más complejas y estan presentes en organismos mas
evolucionados.
● Pueden diferenciarse dos tipos de celulas eucariotas: las
animales y las vegetales.
● Poseen un núcleo bien definido que compartimentaliza en su
interior la información genética (ADN).
● Esa compartimentalización es gracias a las membranas celulares
que permiten delimitar orgánulos u organelos dentro de las cuales se
encuentra un ambiente con características fisicoquímicas, propias
para determinados procesos metabólicos.
● Tiene el tipo de ADN lineal y ademas este esta asociaado a
proteinas del grupo de las histonas (basicas) y cuando se une
ADN+HISTONAS forman los cromosomas.
2) Metabolismo
Conjunto de todas las reacciones químicas que se llevan a cabo en las células vivas, esenciales para la nutrición,
el crecimiento y la reparación de las células, así como para la conversión de la energía en formas utilizables.
Participan las enzimas que aceleran la velocidad de las reacciones.
. Se pueden diferenciar dos tipos:
- Rutas anabólicas: son rutas de síntesis; requieren energía.
Ej. la fotosíntesis (síntesis de glucosa a partir de CO₂, H₂O y energía lumínica).
- Rutas catabólicas: Son rutas de degradacion; producen energía.
Ej. el proceso respiracion celular (degradación de glucosa para producir ATP)
Las vías metabólicas son reguladas y aceleradas por enzimas. Ej. la hexoquinasa en la glucolisis.
3) Homeostasis
Es la capacidad que tienen los seres vivos para mantener constante las condiciones fisicoquímicas.
Ej. los seres humanos tenemos una homeostasis térmica, a través del hipotálamo que regula la temperatura corporal a
partir de la activación y desactivación de las glándulas sudoríparas, que al transpirar y evaporarse actúa como un
refrigerante.
4) Movimiento
Es una característica de los seres vivos, siendo más evidente para los animales que en las plantas.
En los animales, es más evidente: se agitan, reptan, nadan, corren o vuelan. En las plantas, el movimiento es más lento
y menos evidente, pero existe; por ejemplo, el flujo de material en el interior de las células de las hojas, se llama
ciclosis.
5) Capacidad de respuesta (sensibilidad o irritabilidad)
Los seres vivos reaccionan a los estímulos, que son cambios físicos o químicos en su ambiente interno o externo.
Los estímulos que provocan una reacción en la mayoría de los organismos son: cambios en la intensidad o dirección de
la luz o en el tipo de radiación recibida, cambios en la temperatura, presión o sonido, y cambios en la composición
química del suelo, aire o agua circundante.
6) Crecimiento.
Aumento en la masa celular como resultado del incremento en el número y en el volumen de la célula
7) Reproduccion
Capacidad de dejar descendencia. Se distinguen dos tipos de reproducción:
1. Asexual: va a intervenir una sola dotacion genetica.
2. Sexual: va a intervenir dos dotaciones genéticas.
Se da de manera diferenciada para células eucariotas y procariotas.
Las células procariotas se reproducen asexualmente mediante un proceso que se nombra como fisión binaria.
La reproducción eucariota involucra una serie de procesos muy complejos, y se puede dar de foma asexual a traves
de mitosis, o sexual a atraves de meiosis.
- Mitosis. Los descendientes son genéticamente idénticos a los progenitores. Un solo individuo es el padre y
transmite copias de todos sus genes a la descendencia, dando origen a un clon. Durante este proceso se forma
una estructura de microtúbulos, a los que se unen de forma independiente los cromosomas separados de
manera organizada. La célula hija recibe uno y solo una copia completa de cada uno de los 46 cromosomas.
Luego se da la citocinesis o división del citoplasma.
- Meiosis. Una madre y un padre dan origen a descendencia que tienen combinaciones únicas de ADN. Existen
variaciones sobre un rasgo común de semejanza familiar, pero no son replicas exactas. Da lugar a la formación
de gametos, siendo todos los óvulos y espermatozoides distintos, y por consiguiente, siendo la descendencia
también distinta. Su principal característica es la variabilidad genética y su adaptabilidad a los ambientes
cambiantes, suponiendo una ventaja. Esto se da ya que debido a estos factores cambiantes, sobreviven los
más aptos y llegan a la edad reproductiva, donde dejan descendencia también resistente a estos cambios
8) Herencia
Cada especie de organismo posee un ADN (ac. desoxirribonucleico) que le es característico, de modo que cada
especie de organismo posee un ADN característico, de modo que cada especie genera únicamente individuos de la
misma y no de otras especies.
Por lo tanto describe el flujo de la información genética en la mayoría de los seres vivos. y establece que la información
fluye en una dirección principal:
Este proceso se divide en dos etapas clave:
1. Transcripción: Es el proceso en el que la información de un gen en la molécula de ADN se copia a una
molécula de ARN mensajero (ARNm) . Ocurren dentro del núcleo de las células eucariotas.
2. Traducción: El ARNm viaja desde el núcleo al citoplasma, donde los ribosomas leen su secuencia y la
"traducen" en la secuencia de aminoácidos para formar una proteína . Las proteínas son las moléculas que
realizan la mayor parte del trabajo en la célula y determinan las características de un organismo.
9) Adaptación
Son rasgos que incrementan la capacidad de sobrevivir en un ambiente determinado. Pueden ser estructurales,
fisiológicas o conductuales, o una combinación de ellas.
Ej.
- Adaptación estructural; el grueso pelaje de los osos polares para poder sobrevivir a temperaturas congeladas.
- Adaptación fisiológica; la adaptación de una plaga frente a los efectos letales de un plaguicida.
- Adaptación conductual; la polinización de plantas por insectos, el insecto aprende a reconocer un aroma que lo
atrae hacia una flor que tiene nectar y se hace visitante casi exclusivo de esa flor, que contiene alimento.
Los orígenes de la vida
Hace aproximadamente 5.000 millones de años , el Sol se formó a partir de una inmensa nube de polvo y gases. Esta
nube, compuesta principalmente por hidrógeno y helio, se condensa gradualmente debido a la fuerza de la gravedad. A
medida que la aglomeración central se hacía más densa, los átomos chocaban con mayor velocidad, elevando la
temperatura hasta que los núcleos de hidrógeno se fusionaron para formar helio, liberando una gran cantidad de
energía nuclear. Esta reacción termonuclear es la que aún hoy mantiene al Sol.
A partir de los restos de gas y polvo que quedaron en órbita alrededor del joven Sol, se formaron los planetas.
Inicialmente, las partículas se unieron al azar, pero a medida que las masas crecieron, su gravedad atrajo más y más
material, permitiendo que se formaran cuerpos cada vez más grandes.
La Tierra primitiva y los demás planetas se mantuvieron en un estado muy caliente debido a la energía de los
materiales radiactivos. Cuando la Tierra estaba en un estado líquido, los elementos más pesados, como el hierro y el
níquel, se hundieron hacia el centro, mientras que los más ligeros se quedaron en la superficie. A medida que la
superficie se enfría, se forma una corteza sólida y externa . Las rocas más antiguas encontradas datan de hace 4.100
millones de años, lo que indica que la corteza se enfrió relativamente rápido. A pesar de esto, el interior de la Tierra
sigue estando lo suficientemente caliente como para causar erupciones volcánicas.
Inicialmente, se cree que la atmósfera primitiva de la Tierra estaba compuesta por gases ligeros como el hidrógeno y
el helio , que escaparon rápidamente al espacio porque la gravedad de la Tierra era aún demasiado débil para
retenerlos. Posteriormente, los gases desprendidos por la intensa actividad volcánica formaron una nueva atmósfera,
muy diferente a la actual. Esta nueva atmósfera carecía de oxígeno libre y contenía grandes cantidades de vapor de
agua.
Con el tiempo, la temperatura global de la Tierra disminuyó, lo que provocó que el vapor de agua en la atmósfera se
condensara. Este proceso formó nubes masivas que liberaron lluvias torrenciales, dando origen a los océanos
primitivos , que eran poco profundos y con altas temperaturas. Este entorno, en la Tierra primitiva, sentó las bases
para el surgimiento de las primeras moléculas orgánicas y, eventualmente, de las primeras formas de vida.
¿como se origino la vida en la tierra?
En la década de 1920, Alexander Oparín y John Scott Aldan propusieron las bases, que hoy se conoce como
“Evolución química”, para explicar el origen de las primeras biomoléculas. Esta teoría se basa en las condiciones
únicas que existían en la Tierra primitiva.
Características de la atmósfera primitiva
- Baja concentración de O2 .
- Estaban presentes los elementos C, H, O, N, que constituyen el
95% de los tejidos vivos.
- Energía abundante (volcanes, tempestades, luz ultravioleta)
Al haber una baja concentración de O2, se podría afirmar que la atmósfera
primitiva era reductora y por ende prevalecian los procesos de síntesis.
Estos procesos de síntesis se iniciaban en la atmósfera primitiva pero
continuaban en los mares llamados sopa prebiótica. Allí había ocurrido la
evolución química, es decir la formación de las primeras biomoléculas.
Actualmente debido a la alta concentración de oxígeno, la atmósfera es
oxidante y por lo tanto se favorecen procesos de degradación
Experiencias de Stanley Miller
En 1953, Stanley Miller realizó un experimento para simular las condiciones de la Tierra primitiva.
Miller diseñó un circuito cerrado con dos matraces conectados. En uno, colocó agua para simular el océano primitivo, y
en el otro, una mezcla de gases que, se creía, componían la atmósfera temprana: metano (CH₄), amoníaco (NH₃) e
hidrógeno (H₂). El agua era calentada para que se evaporara y circulara el vapor. A su vez, dos electrodos producían
descargas eléctricas que simulaban los rayos de las tormentas.
Después de una semana de funcionamiento, el agua del sistema se vuelve de color marrón. Al analizarla, Miller
descubrió que se habían formado varias moléculas orgánicas, incluyendo algunos aminoácidos , que son los
componentes básicos de las proteínas. Este experimento proporcionó la primera evidencia empírica de que los
compuestos orgánicos complejos podrían formarse de manera espontánea a partir de materia inorgánica, bajo las
condiciones de la Tierra primitiva, apoyando así la teoría de la evolución química de Oparín y Haldane.
Clasificación de los seres vivos
Nomenclatura
La sistemática, es el estudio de la diversidad de organismos, y sus relaciones de parentesco. Y la taxonomía, es una
herramienta a la cual recurre la sistemática y se encarga de establecer las reglas para la clasificación.
En el sistema jerárquico de clasificación biológica, cada grupo o “taxón” tiene asociado un conjunto de características,
que determina la pertenencia de ciertos organismos a ese grupo.
Se utiliza un sistema “binomial” de nomenclatura, ideado por el naturalista sueco Linné (Linneo) en el siglo XVIII. El
nombre científico de un organismo está formado por dos partes: 1) un nombre genérico y 2) un epíteto específico
(hace referencia una característica, adjetivo) ambos en latin. Las especies también se denominan por nombres
vulgares, que es aquella denominación que le damos comúnmente, que puede variar según la región, pero el nombre
científico es único para cada especie.
Homologia y analogia
Linné utilizó homologías, aquellas estructuras que son
similares en organismos relacionados, porque se heredaron
de un ancestro común.
A diferencia de la homología las analogías, son aquellas estructuras que son
similares en organismos no relacionados. Las estructuras son similares porque
evolucionaron para desempeñar la misma función, no porque hayan sido heredadas
de un ancestro común.
ej las alas de un murciélago y las alas de una ave; ambas sirven para volar, pero su
origen evolutivo y su estructura son completamente diferentes.
Las analogías no son útiles para la clasificación de los seres vivos, si lo son las homologías. Por lo tanto, son la
herramienta principal para construir los árboles filogenéticos o "árboles de la vida", que muestran las relaciones de
parentesco evolutivo entre diferentes especies
Linne al contar con muy pocas herramientas para poder clasificar, utilizó las homologías morfológicas.
Ej. para clasificar insectos se tiene en cuenta la forma y e tipo del aparato bucal; que puede ser masticador (como en el
caso de la langosta)o chupador (mariposas).
Linne había distinguido dos reinos: el animal y el vegetal. Aún con el descubrimiento del mundo microbiano, este
sistema subsistió. Las bacterias fueron ubicadas en el reino vegetal; la presencia de una pared celular rígida lo justificó.
Los hongos también, por carecer de locomoción, aunque desde el punto de vista estructural, tenían poco en común con
las plantas superiores.
Whittaker propuso la clasificación en 5 reinos:
1. Monera: procariotas.
2. Plantae: autótrofos fotosintéticos.
3. Fungi: hongos.
4. Animalia: animales.
5. Protista: son organismos eucariotas que por sus características no pueden ser incluidos en los otros reinos.
.
Clasificación sistemática por secuenciación
Esto fue de gran utilidad hasta que llegaron los químicos y comenzaron a secuenciar ac. Nucleicos. Al secuenciar el
ARN descubrieron que todos los seres vivos habían evolucionado de un ancestro en común y de ahí se separaron en
tres grandes grupos, en tres linajes, dos de ellos son procariotas, Bacterias y Archaea, y uno eucariota, llamado
Eukarya (la especie humana se encuentra en este linaje). Y por esto se propuso crear una categoría taxonómica
superior a la de un reino llamado dominio.
En la década de los 50 se comenzó a secuenciar proteínas de cualquier ser vivo y se hizo lo que se llamó reloj
molecular. Unas de las proteínas descubiertas fue el citocromo c que está presente en el proceso respiratorio de
todos los seres vivos. Cuanta más diferencia hay en la secuencia del citocromo c entre dos especies, mayor es el
tiempo que ha transcurrido desde que se separaron evolutivamente.
La velocidad de cambio (mutaciones) en las secuencias de nucleótidos de los ácidos nucleicos varía según su tipo. El
ARN ribosómico varía (muta) lentamente, por lo tanto éste constituye un reloj molecular, con el que podemos estudiar
relaciones entre grupos que divergieron hace cientos de millones de años. En contraste, el ADN mitocondrial,
evoluciona rápidamente. De este modo, algunos sistemáticos comparan secuencias de ADN mitocondrial para estudiar
especies relacionadas.
Virus
Virus
● El tamaño varía entre 17 y 300 nanómetros (nm). Significa que son más
pequeños que las bacterias.
● Son partículas infecciosas.
● Está compuesto por un ácido nucleico (ADN o ARN) y una cubierta proteica
llamada cápside . La cápside está formada por subunidades individuales de
proteínas conocidas como capsómeros
● El material genético de los virus es altamente diverso y puede ser:
● ADN de cadena simple o doble.
● ARN de cadena simple o doble.
Rango de huésped
● Es el espectro de células huésped que puede infectar un virus.
● Los virus no pueden infectar cualquier célula: debe existir un reconocimiento específico entre proteínas de la
cápside (o de su envoltura membranosa) y receptores determinados en la membrana plasmática de la célula a
infectar.
● Este reconocimiento funciona como un sistema de llave y cerradura:
- Solo cuando se produce ese encaje, el virus puede ingresar a la célula.
- Esto explica su gran especificidad y la existencia de un gran rango de virus.
Ejemplos:
● El virus mosaico del tabaco no puede infectar células humanas porque las células humanas no poseen el
receptor específico para esa unión.
● El virus del sarampión infecta únicamente a humanos (rango de huésped acotado).
● Dentro de un mismo organismo, también existe especificidad: un virus que ataca al sistema respiratorio no
puede infectar otros tejidos, porque solo reconoce receptores presentes en esas células.
Dogma central de la biología
La información genética se encuentra en el [Link] ADN se replica y luego se transcribe ARN. Ese ARN se traduce a
proteínas. De esta manera fluye la información genética.
Un tipo de virus que tiene ARN como material genético y presentan una enzima llamada transcriptasa inversa (cataliza
la reacción inversa a la transcripción: a partir del ARN sintetizan ADN) se llaman retrovirus, y constituyen una
excepción al dogma central de la biología.
Importancia del dogma central, debe tenerse en cuenta para comprender los distintos ciclos de infección viral.
Ciclo reproductivo general:
1) El virus ingresa a la célula e inyecta su información genética
(ADN).
2) El ADN viral se replica, generando muchas copias de ADN.
Todos estos procesos de síntesis se realizan utilizando la
maquinaria biosintética de la célula huésped, ya que el virus no
es una célula y no posee todos los componentes necesarios
para llevar a cabo estas reacciones.
3) El ADN viral se transcribe a ARNm, el cual es posteriormente
traducido a proteínas (por ejemplo, proteínas de la cápside).
4) Luego se produce un autoensamblaje: el material genético se
rodea de proteínas de la cápside, formando nuevas partículas
virales.
Finalmente, las nuevas partículas virales salen de la célula, lo
que produce la muerte de la célula infectada.
Los bacteriofagos pueden tener dos tipos diferente de ciclos infecciosos: lítico o lisogénico.
- Ciclo lítico; El ciclo reproductivo de un fago que culmina con la muerte de la célula huésped, se conoce como
ciclo lítico. El término se refiere a la última etapa de la infección, donde la bacteria se ha lizado porque estalla,
se hincha y explota liberando partículas virales, quienes infectaran a nuevas bacterias, y unos pocos ciclos
líticos sucesivos pueden destruir a la población bacteriana completa en apenas unas horas. Un fago que se
reproduce únicamente por medio del ciclo lítico es un fago virulento. Ej el bacteriofago T4
- Ciclo lisogénico, es un ciclo lento. Los virus que poseen este tipo de ciclo, lo llamamos fagos templados. Ej. el
bacteriófago λ.
1) El virus se posa sobre la bacteria y le inyecta su ADN.
2) El ADN viral se circulariza.
3) Si comienza el ciclo lisogénico, ese ADN se integra al cromosoma bacteriano por recombinación genética y
recibe el nombre de profago (ADN viral, profago, en celeste y ADN bacteriano en rojo)
4) Cada vez que la célula bacteriana se divide por fisión binaria, copia tanto su cromosoma como el profago. De
este modo, se generan muchas bacterias con el profago incorporado en su cromosoma.
5) En determinadas condiciones (como radiaciones o ciertas sustancias químicas), el profago puede desprenderse
del cromosoma bacteriano e iniciar un ciclo lítico, lisando y matando a la célula infectada.
Algunos virus tienen como información genética ARN. el cual puede funcionar como; ARNm (que puede ser
directamente traducido a proteínas virales) , ARN genómico (es utilizado como molde para sintetizar ARNm, el cual
posteriormente es traducido a proteína) y un tercer tipo de virus que tiene como formacion genetica ARN son los
retrovirus que tiene como informacion genetica ARN y una enzima llamada transcriptasin inversa, que cataliza la
inversa de la transcripción (sintetiza ADN a partir de ARN). Ej. el HIV
Ciclo infeccioso de HIV:
1) Primero se produjo el reconocimiento llave-cerradura.
2) El virus se fusiona con la membrana plasmática y libera su información genética (ARN) y las proteínas virales.
3) Luego la transcriptasa inversa va a sintetizar una cadena de ADN complementaria a la ARN viral.(rojo ARN viral,
celeste ADN viral)
4) Síntesis de una segunda cadena de ADN, complementaria a la primera. (ADN cadena doble viral, celeste)
5) E ADN ingresa al nucleo (cromosoma humano) y es incorporado como provirus al hospedante (no confundirlo
con el profago).
6) Los genes de provirus se transcriben a moleculas de ARN que actuan como genoma para la proxima
generacion y tambien como ARNm para las proteinas virales.
Las proteínas virales se clasifican funcionalmente, como las proteínas de la cápside que protegen el material
genético, la transcriptasa inversa que es una enzima para retrovirus y la glucoproteína que participa en la
entrada del virus en la célula huésped.
Viroides (se detectan únicamente en plantas) están formados por ARN circular. Esas moléculas son capaces de inferir
todo el proceso de crecimiento y desarrollo de las plantas, principalmente en el metabolismo de las hormonas
vegetales. Puede infectarse a través de heridas, maquinarias agrícolas e insectos.
Priones (atacan solo a animales) son proteínas infecciosas mal plegadas. Generan enfermedades cerebrales
degenerativas en varias especies animales (en vacas y humanos)
Celula procariota
Pueden colonizar todo tipo de ambientes en especial las llamadas Archaea bacterias (archa=antiguo) suelen habitar
en ambientes extremos, similares a las de la tierra primitiva., como:
- Termófilos: altas temperaturas (ej. manantiales volcánicos).
- Halófilos: ambientes con alta concentración de sal (ej. lagos salinos).
- Etc.
Las bacterias como organismos procariotas carecen de nucleo, la informacion genetica se encuentra dispersa en el
citoplasma, en una region que se la denoomina nucleoide
Los organismos procariotas no tienen un núcleo definido . Su material genético, el ADN , es de tipo circular o
continuo. Este ADN no está asociado a proteínas llamadas histonas como ocurre en los eucariotas.
El ADN se encuentra concentrado en una región más densa dentro del citoplasma de la célula, conocida como
núcleoide. Es importante destacar que el nucleoide no es un núcleo ni está delimitado por membranas ; sino que
es simplemente una zona concentrada de ADN dentro de la célula.
Generalmente presentan un único cromosoma circular que contiene la mayor parte de la información genética
necesaria para la célula.
Además, muchas bacterias poseen plásmidos, pequeños fragmentos de ADN extracromosómico, que confieren
ventajas adaptativas (ej.: genes de resistencia a antibióticos).
Ejemplo E. Coli
Formas bacterianas: importante para la identificación (patógenos).
Principales tipos de formas
1) Cocos (esfericos)
Pueden disponerse de distintas maneras según la
división celular.
- Diplococos: en pares.
- Estreptococos: en cadenas.
- Estafilococos: en racimos.
2) Bacilos (bastones):
Forma alargada, de bastoncillo.
- Bacilo
- Vibrion
- Diplobacilos
3) Espirilos (espirales rígidos):
Forma helicoidal rígida.
- Espiroquetas
- Vibriones
Reproducción bacteriana: Fisión Binaria
Se reproducen asexualmente mediante un proceso llamado fisión binaria
La bacteria replica su ADN (generar una copia del cromosoma
bacteriano), aumenta su volumen y posteriormente se forma un
septo membranoso. El proceso continúa separando los
cromosomas conforme aumenta el volumen de la célula,
delimitada por ese septo membranoso. Finalmente, termina el
cepto con la formación de paredes bien diferenciadas, 2 células
hermanas idénticas. Ambas contienen igual información genética
ah no ser que halla alguna mutacion genetica, por ejemplo
someterla a rayos UV.
Curva de crecimiento de una población bacteriana
Cuando se siembra un pequeño número de bacterias en un medio de cultivo, estas células se dividen por fisión binaria
y su población aumenta siguiendo una dinámica de crecimiento que se puede representar en un gráfico.
Fases del Crecimiento
1. Fase de Latencia o Adaptación: En esta etapa
inicial, el número de bacterias aumenta entamente y
no se observa un aumento significativo en la
población, las bacterias se están adaptando al
nuevo medio.
2. Fase exponencial: Una vez que las bacterias se
han adaptado, su división celular se acelera. En esta
fase, la población crece de manera exponencial ,
es decir, el número de células se duplica en
intervalos regulares y cortos de tiempo. mostrando
un crecimiento rápido y pronunciado, indicando que
las condiciones (nutrientes, espacio) son óptimas para la reproducción.
3. Fase Estacionaria: Llega un punto en el que el crecimiento se detiene. Por lo que el número total de bacterias en la
población se mantiene constante. Esto ocurre porque los nutrientes comienzan a escasear y los productos de
desecho del metabolismo bacteriano se acumulan en el medio.
4. Fase de Muerte: la reproducción procariota está limitada porque en un momento las células agotan su reserva de
nutrientes, se intoxican a sí mismas con los desechos metabólicos u otros organismos las consumen. Los procariontes
también se enfrentan a la competencia de otros microorganismos, muchos de los cuales producen sustancias químicas
antibióticas que retrasan la reproducción de aquéllos.
Pared celular.
Una de las características más importantes de casi todas las células procariontes es su pared celular, que mantiene la
forma de la célula, proporciona protección física y evita el estallido en un ambiente hipotónico. En un ambiente
hipertónico, la mayoría de los procariontes pierden agua y se encogen, lo que los despega de su pared celular
(plasmólisis), de la misma manera que se observa en otras células con pared celular. Cuando la pérdida de agua es
grave inhibe su reproducción, lo que explica el fundamento del empleo de la sal para conservar algunos alimentos.
Las paredes celulares de los procariontes tienen composiciones moleculares y estructuras diferentes de las de los
eucariontes. La mayor parte de las paredes celulares de las bacterias contienen peptidoglicano, una red de polímeros
de azúcar modificados unidos con polipéptidos cortos a través de enlaces cruzados. Esta envoltura molecular encierra
a toda la bacteria y permite la adhesión de otras moléculas que se extienden desde su superficie. Las paredes
celulares de las arqueas contienen una variedad de polisacáridos y proteínas pero carecen de peptidoglucanos. Por
medio de una técnica denominada tinción de Gram, los científicos pueden clasificar muchas especies bacterianas en
dos grupos, en función de las diferencias en la composición de sus paredes celulares.
El mecanismo para una tinción de gram es el que sigue:
Se puede distinguir el tipo de bacteria de la que se trata a través del análisis del color resultante de la tinción.
- Gram positivas: Las bacterias gram positivas tienen paredes más sencillas con una cantidad relativamente
grande de peptidoglicano llamado mureína. No presentan alta resistencia a los farmacos y su tincion es de color
violeta. El alcohol adicionado deshidrata los poros de la mureína y hace que estos se cierren, reteniendo en su
interior el colorante violeta.
- Gram negativas: Las bacterias gramnegativas tienen menos cantidad de peptidoglucano, siendo este tan solo
una capa fina de mureína y poseen estructuras más complejas, con una membrana externa que contiene
lipopolisacáridos (hidratos de carbono unidos a lípidos) y proteínas, dando una superficie rugosa. La parte
comprendida entre la membrana externa e interna se llama periplasma, el cual puede o no tener enzimas en su
interior. Son más resistentes a fármacos y más [Link] alcohol solubiliza los lípidos de la de la membrana
rompiéndola, y al ser la mureína muy delgada el alcohol extrae el color violeta.