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FQII Practico N1

El práctico de Fisicoquímica II tiene como objetivo interpretar resultados de una experiencia sobre fuerzas intermoleculares utilizando materiales como colorante alimentario, purpurina, acetona y cloruro de sodio. Se realizan mezclas y observaciones de soluciones coloreadas para analizar el comportamiento de las fuerzas intermoleculares. El procedimiento incluye la preparación de soluciones y la observación de cambios tras la adición de diferentes componentes.

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El práctico de Fisicoquímica II tiene como objetivo interpretar resultados de una experiencia sobre fuerzas intermoleculares utilizando materiales como colorante alimentario, purpurina, acetona y cloruro de sodio. Se realizan mezclas y observaciones de soluciones coloreadas para analizar el comportamiento de las fuerzas intermoleculares. El procedimiento incluye la preparación de soluciones y la observación de cambios tras la adición de diferentes componentes.

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Lic.

En Química – FayA - UNSE

Fisicoquímica II –2025

Práctico N°1: Fuerzas intermoleculares

Objetivos: Interpretar los resultados de una experiencia sencilla teniendo en cuenta lo


aprendido de fuerzas intermoleculares.

Materiales

• Colorante alimentario (tartrazina)

• Purpurina azul

• ≈ 15 cm³ de acetona

• ≈ 5 g de cloruro de sodio (sal de mesa)

• Tubos de ensayo con tapón

Añadir una espátula de purpurina a un vial de muestra y ≈ 5 cm³ de acetona para obtener
una solución coloreada (ftalocianina de cobre). Preparar una solución de tartrazina de
color amarillo en un ependorf. Llenar un tercio del tubo con agua y anotar la masa de agua
utilizada. Aparte, pese un tercio de esta masa de sal. Esto es más que suficiente para
saturar el agua. Transfiera un volumen aproximadamente igual de a una botella pequeña
para usar en clase. Colocar la misma cantidad de acetona que de agua en la botella o tubo
de preparación. Antes de mezclar las soluciones, anotar qué observa a simple vista,
explicar. Agitar y explicar lo que observa.

A continuación, añada la tartrazina. Mezclar. Añadir la solución azul. Mezclar y anotar lo


observado. Agregar la sal, mezclar, esperar unos minutos y explicar lo observado.

Figura 1. Estructuras de la tartrazina (izquierda) y ftalocianina de cobre (derecha)

Fuente:

[Link]
separations/[Link]

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