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PRUEBA DE COLOR DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES EN EL TINTÓMETRO LOVIBOND
Artículo ∙ Julio de 2023
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1 autor:
Ghulam Hussain
Molinos de aceite de Punjab, limitados en Islamabad, Pakistán
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1 DETERMINACIÓN DEL COLOR EN TINTÓMETRO LOVIBOND.
DETERMINACIÓN DEL COLOR EN TINTÓMETRO LOVIBOND.
PRINCIPIO:
El método determina el color de los aceites mediante comparación con vidrios Lovibond de color conocido.
características. El color se expresa como la suma total de las diapositivas amarillas y rojas utilizadas para hacer coincidir
el color del aceite en una celda del tamaño especificado en el tintómetro Lovibond
APARATO:
1. Tintómetro Lovibond de dos tipos
a. Lovibond manual, b. Tintómetro digital
El manual se utiliza para la prueba del color del petróleo crudo.
Digital para prueba de color del producto final.
2. Celdas de vidrio (tamaño de celda 0,25 pulgadas, 0,5 pulgadas, 1,0 pulgadas, 5,25 pulgadas, 1,0 cm, 2,0 cm, 5,0 cm según
requerido)
PROCEDIMIENTO:
Derretir la muestra si aún no está líquida y filtrar el aceite a través de un papel de filtro para eliminar
cualquier impureza y restos de humedad.
Asegúrese de que la muestra esté completamente transparente y libre de turbidez. Limpie la celda de vidrio del contenido deseado.
tamaño con tetracloruro de carbono y dejar secar.
Llénelo con el aceite y coloque la celda en su posición en el tintómetro. Haga coincidir el color con
Colores deslizantes rojo, amarillo y azul.
Informe el color del aceite en términos de unidades Lovibond de la siguiente manera:
Lectura de color = (a Y + 5 b R) o (a Y + 10 b R) en (*celda)
Dónde:
a = suma total de las distintas diapositivas amarillas (Y) utilizadas b + suma total de las distintas diapositivas rojas (R) utilizadas
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Química y soluciones de laboratorio
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2 DETERMINACIÓN DEL COLOR EN TINTÓMETRO LOVIBOND.
Y + 5R es el modo de expresar el color de los aceites de color claro; y Y = 10R es para los de color oscuro.
aceites.
Aunque las láminas amarillas y rojas necesarias para igualar el tono de color de un aceite en un tintómetro son
Evaluadas por separado, se encuentra que hasta cierto punto estas diapositivas son mutuamente compensatorias.
En consecuencia, diferentes trabajadores pueden informar valores diferentes para las unidades amarilla y roja.
El mismo aceite y los mismos trabajadores pueden reportar valores diferentes para las unidades amarilla y roja del aceite.
examinados en diferentes momentos. Para obviar tales errores personales se utiliza un factor compuesto para
comprobar el color que comprende la suma total de las unidades amarillas (Y) y 5 o 10 veces el total de
unidades rojas según lo especificado para el aceite o la grasa.
(Ref: Manual ISI de Análisis de Alimentos (Parte XIII) – 1984 Página 75/IS 548 (Parte 1) – 1964, Métodos
de muestreo y prueba de Aceites y Grasas.
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3 DETERMINACIÓN DEL COLOR EN TINTÓMETRO LOVIBOND.
FOTOS:
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4 DETERMINACIÓN DEL COLOR EN TINTÓMETRO LOVIBOND.
COLOR EN TINTÓMETRO DIGITAL CELDA DE 5,25''
R=3,6, Y=36,0
MIENTRAS EN MUCHOS TINTÓMETROS
R=2,3, Y=23,0
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