GUÍA #7
1. SAPONIFICACIÓN
Denominación del Programa de Formación : Ciencias básicas con énfasis
en química
Código del Programa de Formación : 23120013.
Nombre del Proyecto Formativo : Elaboración de productos sostenibles a
partir de aceite reciclado.
Fase del Proyecto : Desarrollo.
Actividad de Proyecto Formativo : Aplicación del proceso de saponificación
para fabricar jabones sólidos y líquidos.
Competencia : Aplicar principios químicos para transformar recursos en
productos útiles.
Resultados de aprendizaje :
o Comprender el proceso químico de saponificación.
o Producir jabón de forma segura y eficiente.
o Relacionar el uso de aceite reciclado con la sostenibilidad.
Duración de la Guía de Aprendizaje : 10 horas.
2. PRESENTACIÓN
El objetivo de esta guía es que los aprendices comprendan y apliquen el proceso de
saponificación para elaborar jabones sólidos y líquidos utilizando aceite reciclado. A
través de esta actividad, se promoverá la importancia del reciclaje y la química
básica en la producción sostenible, fomentando el desarrollo de habilidades técnicas
y trabajo colaborativo.
3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
3.1 Actividades de Reflexión Inicial
Descripción : Análisis grupal sobre el impacto ambiental del aceite usado y
cómo la saponificación puede convertirlo en un producto útil.
Ambiente Requerido : Aula con recursos audiovisuales.
Estrategias : Lluvia de ideas y preguntas dirigidas.
Materiales : Video educativo sobre reciclaje de aceite.
Duración : 1 hora.
GUÍA #7
3.2 Actividades de Contextualización
Descripción : Introducción teórica al proceso de saponificación, explicando la
reacción química entre grasas y álcalis.
Ambiente Requerido : Aula y laboratorio básico.
Estrategias : Exposición interactiva con ejemplos visuales.
Materiales : Tabla de indices de saponificaion, balanza, aceites, soda
cáustica.
Duración : 2 horas.
3.3 Actividades de Apropiación
Descripción : Fabricación de jabón líquido mediante el proceso de
saponificación en equipos pequeños.
Ambiente Requerido : Laboratorio.
Estrategias : Aprendizaje basado en proyectos.
Materiales : Aceite reciclado, soda cáustica, glicerina, agua destilada.
Evidencias : Jabón elaborado y reporte de proceso.
Instrumentos de Evaluación : Rúbrica de producto y observación.
Duración : 5 horas.
3.4 Actividades de Transferencia
Descripción : Presentación grupal de los jabones elaborados y análisis del
impacto ambiental positivo del reciclaje de aceite.
Ambiente Requerido : Sala de exposiciones.
Estrategias : Trabajo en equipo, exposición oral.
Materiales : Jabón terminado y diapositivas.
Evidencias : Exposición grupal y autoevaluación.
Duración : 2 horas.
4. PLANTAMIENTO DE EVIDENCIAS
Actividad de Evidencias de Criterios de Instrumentos de
aprendizaje aprendizaje evaluación evaluación
Argumentación y
Reflexión inicial Participación activa Observación directa.
análisis
Fabricación de Calidad y
Producto final Lista de chequeo.
jabón sostenibilidad
5. GLOSARIO DE TÉRMINOS
Saponificación : Proceso químico donde las grasas reaccionan con un álcali
para formar jabón.
GUÍA #7
Hidróxido de Sodio (Soda Cáustica) : Compuesto químico esencial en la
fabricación de jabones.
Glicerina : Subproducto de la saponificación que suaviza la piel.
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
DESARROLLO DEL CONTENIDO
GUIA LABORATORIO TECNOACADEMIA ITINERANTE SENA
CIENCIAS BASICAS: SAPONIFICACION
La saponificación es un proceso químico en el cual los triglicéridos (las moléculas
que componen las grasas) reaccionan con una base (compuesto alcalino, con pH
alto), como la sosa caustica, dando como resultado la formación de jabón y glicerina.
En el proceso que se denomina como “en frio”, los aceites y la sosa se mezclan
hasta completar la reacción, se vierte la mezcla en moldes y se dejan “curar” los
jabones por hasta 6 semanas, para mejorar su textura y hacerlos más durables.
PROCEDIMIENTO:
1. Determinar la cantidad de aceite a utilizar para hacer jabón, en este caso
usaremos 200 ml de aceite usado.
2. Teniendo en cuenta el tipo de aceite que usemos, identificamos el índice de
saponificación del aceite.
3. Para calcular la cantidad de hidróxido de sodio multiplicamos la cantidad de
aceite por el índice de saponificación
4. Para calcular la cantidad de agua, multiplicamos la cantidad de aceite por el
30% y este valor será la cantidad de agua a utilizar.
5. En un recipiente resistente al calor disolvemos el hidróxido de sodio en el
agua, asegurándonos de utilizar las medidas de seguridad necesarias, debido
aquí se genera una reacción exotérmica y se produce emisión de vapores.
6. Una vez reposada la solución del hidróxido de sodio y el agua vertimos el
aceite en esta solución agitando con un mezclador de madera o plástico
durante 20 minutos hasta conseguir una mezcla espesa de aspecto emulsion
7. Dejamos reposar por 24 horas para que solidifique y desmoldamos
8. Dejamos secar el jabón de 4 a 6 semanas para que el proceso de
saponificación termine y los niveles de alcalinidad del hidróxido de sodio
alcancen los niveles deseados.
GUÍA #7
Medidas de seguridad:
Se requiere el uso de guantes, batas, gafas de seguridad y tapabocas.
GRUPO N°___ INTEGRANTES:
TABLA DE INDICES DE SAPONIFICACION
HACER JABONES CON NAOH ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN
Aceite de Aguacate 0, 133
Aceite de Almendras 0, 138
Aceite de Argán 0, 136
Aceite de argán virgen BIO 0, 137
Aceite de Babasu 0, 175
Aceite de Cacahuete 0, 135
Aceite de Cáñamo 0, 137
Aceite de Cártamo 0, 136
Aceite de Coco 0, 184
Aceite de Coco Fraccionado 0, 244
Aceite de Colza 0, 135
Aceite de Comino Negro 0, 138
Aceite de Espino Amarillo pulpa y
0, 271
semilla
Aceite de Germen de Trigo 0, 138
Aceite de Girasol 0, 135 – 0, 137
Aceite de Jojoba 0, 066
Aceite de Macadamia 0, 138
Aceite de Marula 0, 268
Aceite de Monoï 0, 182
Aceite de Neem 0, 142
Aceite de Nuez 0, 135
GUÍA #7
Aceite de Nuez de Kukui 0, 138
Aceite de Oliva 0, 136
Aceite de Onagra 0, 268
Aceite de Palma 0, 142
Aceite de Pepita de Uva 0, 129 – 0, 133
Aceite de Ricino 0, 129
Aceite de Rosa Mosqueta 0, 137
Aceite de Salvado de Arroz 0, 137
Aceite de Semilla de Albaricoque 0, 135
Aceite de Semilla de Café 0, 132
Aceite de Semilla de Maíz 0, 135
Aceite de Sésamo 0, 136
Aceite de Shea 0, 13
Aceite de Soja 0, 136
Ácido Stearico 0, 148
Cera de Abeja (cera alba) 0, 067
Cera de Candellila 0, 041
Cera de Carnauba 0, 062
Manteca de Cacao 0, 137
Manteca de Illipe/Shorea 0, 132
Manteca de Karité 0, 128 – 0, 136
Manteca de Kokum 0, 133
Manteca de Mango 0, 134 – 0, 136
Manteca de Oliva 0, 182
Lanolina 0, 067
ELABORADO POR ISAAC DAVID VERGARA URANGO
ROL FACILITADOR CIENCIAS BASICAS CON ENFASIS EN
QUIMICA
TELEFONO 3016347043
CORREOS idvergara@[Link]
ELECTRONICO
