"Año de la defensa de la vida, la libertad y la propiedad"

PROGRAMA DE QUÍMICA GENERAL

Año 2024

FUNDAMENTACIÓN DE LA ASIGNATURA

La asignatura QUÍMICA GENERAL es una de las primeras materias de la carrera; se

desarrolla durante el primer cuatrimestre del primer año de estudios.
“Por la naturaleza de los problemas que tendrá que resolver el egresado, el plan de estudios
se distingue por su carácter interdisciplinario, con asignaturas del … área científica” (Ana
María Sosa Reyes, 2017)
La Química es una ciencia básica que aportará al futuro al profesional ideas, fundamentos,
conceptos y estructuras de pensamiento que le serán útiles a la hora de reconstruir hechos
o sucesos en los que intervenga el futuro Licenciado en Criminalística. De allí la importancia
de la formación en química dentro de la carrera. Los contenidos y capacidades que
adquieren los/as estudiantes en esta asignatura, sienta las bases para la adquisición de
aquellos conocimientos más específicos, articulando verticalmente con asignaturas
superiores correlativas con ella.
Aunque sea una asignatura que pertenece al primer año de la carrera, es necesario
desarrollar competencias para comprender el contexto de problemas concretos, para que
los estudiantes puedan ampliar y profundizar su comprensión en la realidad de la ciencia
criminalística. Esto plantea además la importancia de desarrollar formas de pensamientos
y no solo contenidos descontextualizados de la realidad del futuro profesional, como
plantea Sosa Reyes (2017).
Teniendo en cuenta el perfil de egresado expresado en la Resolución No 703/01 C.S,
durante el dictado se promoverá el desarrollo de los perfiles personales, considerando que
la mayoría son ingresantes universitarios, y el perfil ético para cultivar desde el inicio de la
formación del futuro profesional.
Para lograr estas metas, es necesario fomentar el desarrollo de las siguientes capacidades
en los/as estudiantes:
● ejercitar el pensamiento crítico con bases científicas;
● elaborar protocolos de análisis;
● integrar la información y emitir dictámenes en función a los conocimientos trabajados;
● trabajar en equipo, cumplir roles y ejercer un liderazgo eficaz;
● actuar con criterio sustentado en base a su formación académica y ética.
Para lograr estas competencias se debe afrontar los siguientes desafíos, las características
propias de la disciplina y la forma en que los alumnos aprenden:
Características propias de la disciplina:
● Utiliza tres tipos de representación para su interpretación: macroscópica,
microscópica y simbólica.
● Complementa los tres tipos de representaciones para explicar las características de
la materia y sus transformaciones
 ● Emplean modelos para describir la naturaleza íntima de la materia.
● Explica las características de la materia y sus transformaciones observables
basados en leyes y principios
● Basa el comportamiento de la materia, a veces, en el sentido contraintuitivo, para
explicar su composición o transformación.
Características del alumnado
● Dificultad para interpretar y relacionar los tres tipos de representaciones que utiliza
las ciencias químicas
● Predominio de lo observable sobre lo no observable. Dificultades en l
a representación de lo no observable.
● Diversidad de estilos de aprendizaje con predominancia de enfoques visuales
(microscópicas, macroscópicas y simbólicas)
● Facilidad de interpretación de las actividades enfocadas en el contexto del futuro
profesional
● Necesidad de acompañamiento para que construya el pensamiento abstracto a
partir de la integración de los tres niveles de representación.

OBJETIVOS GENERALES

● Conocer los hechos, conceptos y principios esenciales de la Química, establecer

relaciones entre ellos y utilizarlos adecuadamente en diversas situaciones que
permitan explicar desde la mirada criminalística.
● Adquirir y utilizar la terminología básica de la Química para expresar las ideas y
resolver situaciones problemáticas contextualizadas requeridas en el campo
criminalístico.
● Potenciar las habilidades para el espíritu crítico y la capacidad de trabajo en equipo.
● Fomentar valores y actitudes que deben ser inherentes a la actividad profesional.

CONTENIDOS
Contenidos mínimos
○ Estructura Atómica. Clasificación periódica.
○ Uniones químicas
○ Compuestos químicos
○ Sustancias gaseosas y su comportamiento
○ Reacciones químicas. Estequiometría.
○ Sistemas materiales. Soluciones.
○ Dinámica química: cinética y equilibrio de las reacciones.
○ Energía en las reacciones químicas.
○ La materia, su composición y transformación relacionado con la criminalística.

Desarrollo de los contenidos

Unidad 1: Átomos y moléculas. El lenguaje universal de la Química: símbolos, fórmulas y

ecuaciones. Estructura atómica – molecular: Estructura del átomo según los distintos
modelos. Iones. Ley periódica: electronegatividad. Tabla periódica de los elementos:
grupos, periodo. Elemento químico. Metales, no metales y gases inertes. Utilización de la
tabla periódica.
Casos concretos sencillos con plomo, bario y antimonio (metales de la pólvora).
Unidad 2: Notación de Lewis. Uniones entre átomos: iónicas, covalentes, metálicas.
Propiedades de los compuestos iónicos. Polaridad de la unión covalente. Propiedades de
los compuestos covalentes. Propiedad de la unión metálica. Fuerzas intermoleculares: la
unión hidrógeno, fuerzas de Van der Walls.
Casos concretos sencillos con cloro.

Unidad 3: Compuestos inorgánicos. Formulación y nomenclatura. Óxidos - Hidruros -

Hidrácidos - Hidróxidos - Oxoácidos - Oxosales.
Casos concretos sencillos con ácido cianhídrico.

Unidad 4: Compuestos orgánicos. Su importancia y relación con compuestos biológicos.

Formulación y nomenclatura. Hidrocarburos, Alcoholes, Cetonas, Ácidos Carboxílicos,
Aldehídos, Esteres, Éter Anhídrido
Casos concretos sencillos con alcoholemia.

Unidad 5: Gases: volumen, temperatura, presión. Leyes del estado gaseoso: Boyle y
Mariotte, Charles, Gay Lussac, Dalton. Ley general de los gases. Ecuación de estado. Gas
ideal. Teoría cinética molecular
Casos concretos sencillos con amoniaco.

Unidad 6: Teoría molecular de Avogadro. Masas de átomos y moléculas. Masa molecular

relativa. Mol de átomos y moléculas. Volumen molar. Número de Avogadro.
Ecuación química: su significado. Ley de la conservación de la masa. Ley de las
proporciones definidas (Proust). Cálculos estequiométricos. Reactivo limitante.
Rendimiento
Casos concretos sencillos con monóxido de carbono.

Unidad 7: Las reacciones químicas. Tipos: formación, descomposición, desplazamiento,

ácido-base, redox, combustión. Reacciones exotérmicas y endotérmicas: entalpía.
Reacciones de óxido -reducción: semirreacciones, oxidante y reductor.
Casos concretos sencillos de la oxidación del hierro en la escritura.

Unidad 8: Sistemas materiales: abiertos, cerrados, aislados. Sistemas homogéneos y

heterogéneos. Sustancias puras. Mezclas. Métodos separativos. Métodos de
fraccionamiento. Composición de los sistemas materiales: cualitativa y cuantitativa.
Soluciones. Clases de soluciones. Solubilidad. Factores que influyen en la solubilidad:
naturaleza de las sustancias, temperatura, presión. Concentración. Expresiones de
concentración de soluciones: por ciento en peso (masa), por ciento en volumen, por ciento
peso-volumen, molaridad, normalidad. Curvas de solubilidad. Preparación de soluciones
de concentración dada. Preparación de soluciones por dilución.
Casos concretos sencillos con procedimiento de preparación de soluciones (adulteradas)
en laboratorios.

Unidad 9: Cinética química. Mecanismos de reacción. Velocidad (rapidez) de reacción.

Energía de activación: hipótesis de las colisiones, complejo activado. Factores que influyen
sobre la velocidad de reacción: naturaleza de las sustancias reaccionantes, concentración
de los reactivos, temperatura, presión. Catálisis.
 Casos concretos sencillos con reacción con la peroxidasa para determinación de sangre.

Unidad 10: Reacciones reversibles y equilibrio químico. Constante de equilibrio. Cálculo

de las concentraciones en el equilibrio. Desplazamiento del equilibrio: cambios en la
concentración de alguna de las sustancias intervinientes, modificación de la temperatura
del sistema, variación de la presión. Principio de Le Chatelier. Equilibrio iónico. Constante
de disociación. Ácidos y bases. Conceptos de Arrhenius y de Bronsted-Lowry. Disociación
del agua. Producto iónico. pH. Indicadores.
Casos concretos sencillos con ácidos y bases implicados en estupefacientes.

METODOLOGÍA DE LA ENSEÑANZA
Para abordar el perfil del egresado en lo personal, se fomentará la capacidad de análisis de
la realidad con propuestas de casos, simulaciones de hechos concretos e interpretación de
informes periciales sencillos con el cual puedan emitir juicios críticos fundados. De la misma
manera, se promoverá el perfil en lo ético mediante el trabajo en equipo de manera
colaborativa y cooperativa para ejercitar, desde el primer año de la carrera, el respeto a la
opinión ajena, la capacidad de escucha, de manera tal que se promueva los principios éticos
y jurídicos del accionar profesional.

Modalidad de cursado:
El desarrollo de esta cátedra, de primer año de la Licenciatura en Cs. Criminalística y
Criminología, se organiza bajo la modalidad combina, donde se articulen estrategias con el
uso alternado de clases presenciales (presencia física o presencialidad localizada) y virtuales
en las que se aprovechen las potencialidades que ofrecen los entornos virtuales
institucionales, las plataformas para clases sincrónicas, recursos interactivos, colaborativos,
hipermediales, de gamificación e inteligencia artificial, a fin de propiciar un modelo flexible,
inclusivo, interactivo y colaborativo, ofreciendo mejores alternativas de formación para que
los/as estudiantes puedan adquirir competencias que les permitan brindar un servicio acorde
a las necesidades sociales.

Estrategias didácticas pedagógicas:

○ Planteo y resolución de problemas contextualizados en el campo de la criminalística.
Análisis de situaciones concretas.
○ Promover diferentes habilidades como el planteamiento de hipótesis, la evaluación
de las evidencias químicas y la argumentación fundamentada a través de plenarios
y foros de discusión e intercambio de ideas entre pares.
○ Elaboración de protocolos e informes como análisis cualitativo para presentar en
plenario.
○ Empleo de recursos audiovisuales como soporte digital de consulta.
○ Utilización de Simuladores, Laboratorios Virtuales u otros soportes digitales.
○ Tutorías presenciales y virtuales para fomentar la participación de los/as estudiantes.
○ Acciones innovadoras: Taller interdisciplinario articulado verticalmente con las
asignaturas correlativas de Química General
 EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
Instancias
○ Seguimiento de las trayectorias de los/as estudiantes de cada comisión a través de
las actividades del aula virtual Moodle y asistencia/participación en clases
presenciales o virtuales.
○ Finalizada cada unidad temática, los/as estudiantes deberán realizar un trabajo
práctico evaluativo en la plataforma virtual. La acreditación de estos trabajos será
sumativa al examen parcial inmediato. El total de acreditación (créditos) de estos
trabajos prácticos evaluativos será un 20 % del examen parcial.
○ Dos evaluaciones parciales individual/grupal y escritas presencial/virtual, cada una
de ellas con un recuperatorio.
○ Examen final:
● Para el alumno en condición de regular realizará un examen integrador sobre
contenidos teóricos y prácticos, resolución de situaciones problemáticas de
hechos concretos.
● Para el alumno en condición de libre consistirá en un examen escrito individual
en el que deberá resolver problemas que combinan y relacionan diferentes
temas del programa. Luego, si corresponde, pasará al examen de teoría, que
podrá ser escrito u oral.
El puntaje final y según escala vigente será de Uno a Diez, aprobándose con una calificación
igual o mayor a Seis (6).

Instrumentos de evaluación
○ Análisis de casos, simulaciones de hechos concretos e interpretación de informes
periciales sencillos
○ Producciones individuales o grupales guiadas
○ Cuestionarios de respuesta abierta, opción múltiple y resolución de situaciones
problemas en la que se involucren problemas numéricos

Criterios de evaluación
○ Interpretación y aplicación de los principales conceptos, leyes, principios, teorías y
modelos al análisis de situaciones problemáticas y resolución de problemas
numéricos.
○ Análisis y reflexión de las situaciones problemáticas con espíritu crítico y la capacidad
de trabajo en equipo.
○ Participación activa en las actividades propuestas tanto presenciales como virtuales.

○ Cumplimiento en tiempo y forma con todos los trabajos prácticos que se indiquen
durante el curso.
○ Actitud respetuosa ante los pares y docentes promoviendo un ambiente de trabajo
colaborativo
○ Aprobación de los trabajos de evaluación parcial.
 BIBLIOGRAFÍA
○ Química general. Whitten - Gailey - Davis. Mc Graw Hill 3ª Edición
○ Química. Raymond Chang. Mc Graw Hill 11ª Edición
○ Química, la ciencia central. Brown - Lemay – Bursten. Pearson – Prince Hall 9ª
Edición
○ Química orgánica. Wade, L. G. (2011). (Vol. 1 y 2, 7ª ed.). Pearson Educación.
○ Química general: Principios y aplicaciones modernas. Ralph H. Petrucci, F.
Geoffrey Herring, Jeffry D. Madura, Carey Bissonnette. Décima edición. Pearson
Educación, S. A., Madrid, 2011

Bibliografía complementaria:
● Sosa Reyes, A. M. (2017). Del laboratorio al juzgado. Enseñanza de ciencias para
el ejercicio forense. Educación Química, 28(3), 238-245.
[Link] (Última vez visitado 16-12-2024)
● Justi, R. (2006). La enseñanza de ciencias basada en la elaboración de modelos.
Enseñanza de las Ciencias, 24(2), 173–184.
[Link] (Última vez visitado 16-12-2024)