1.
Definición correcta de las siguientes categorías en vacunos de
leche:
- Vaquilla: Hembra bovina joven, entre el destete y su primer parto.
Generalmente, no se considera en producción lechera significativa.
- Terneras en crecimiento: Hembras bovinas jóvenes, desde el nacimiento
hasta el destete, enfocadas en el desarrollo corporal.
- Vacas primerizas de alta producción: Vacas que han tenido su primer parto
y muestran una alta capacidad de producción de leche, generalmente por
encima del promedio de su raza.
- Vacas al inicio de seca: Vacas en la etapa final de la lactancia, antes del
parto, donde su producción de leche disminuye gradualmente para preparar
el cuerpo para el próximo parto.
2. (3p) Desde el punto de vista digestivo, las vacas tienen una
digestión… teniendo la capacidad de sintetizar sus propios
nutrientes, los mismos que en su mayor parte son convertidos
principalmente en… y en mayor parte son absorbidos por…
Las vacas tienen una digestión ruminal, un proceso complejo que involucra
cuatro compartimentos estomacales (rumen, retículo, omaso y abomaso).
Los microorganismos en el rumen fermentan la fibra, produciendo ácidos
grasos volátiles (AGV) como acetato, propionato y butirato. Estos AGV son la
principal fuente de energía para la vaca. Las proteínas microbianas,
producidas en el rumen, también son una fuente importante de proteína. La
mayor parte de la absorción de nutrientes ocurre en el intestino delgado.
3. (2p) En condiciones normales, ¿cuál cree usted que es la proporción
correcta de Forraje y Concentrado que se le debe suministrar a una vaca y
por qué? La proporción ideal de forraje y concentrado para una vaca
depende de varios factores, incluyendo su etapa de lactancia, nivel de
producción, y condición corporal. Sin embargo, una proporción general
aceptada es de 60-70% de forraje y 30-40% de concentrado para vacas en
alta producción. El forraje proporciona fibra esencial para la salud ruminal y
la función digestiva, mientras que el concentrado proporciona energía y
nutrientes adicionales para la producción de leche. Un desbalance puede
llevar a problemas de salud y baja producción.
4. (2p) Se observa que unas vacas no están rumiando correctamente, ¿cuál
o cuáles podrían ser la causa y la posterior implicancia en el animal?
Varias causas pueden provocar una rumia incorrecta
- Dieta inadecuada: Falta de fibra, exceso de concentrado, mala calidad del
forraje.
- Enfermedades: Mastitis, metritis, acidosis ruminal, desplazamiento de
abomaso.
- Parásitos internos: Reducen la eficiencia digestiva.
- Estrés: Cambios ambientales, manejo inadecuado.
as implicaciones de una rumia incorrecta incluyen: disminución en la
producción de leche, pérdida de peso, disminución de la fertilidad, y en
casos severos, la muerte del animal
5. (3p) ¿Cuál considera usted que debe ser el tamaño mínimo de
picado que deben tener los forrajes y por qué?
El tamaño mínimo de picado del forraje debe ser lo suficientemente
pequeño para asegurar una buena mezcla con el concentrado y una
adecuada fermentación ruminal, pero no tan pequeño que cause problemas
de compactación en el rumen. Un tamaño de partícula entre 1 y 2 cm suele
ser recomendado. Un picado demasiado largo puede dificultar la digestión,
mientras que un picado demasiado corto puede llevar a problemas de
acidosis ruminal.
6. (3p) Ocúpese de los puntos clave para proporcionar CALOSTRO a
la ternera.
Los puntos clave para proporcionar calostro a la ternera son:
- Oportunidad: Administrar el calostro en las primeras 4-6 horas de vida,
idealmente en la primera hora.
- Cantidad: Administrar al menos 3-4 litros de calostro de alta calidad.
- Calidad: Asegurarse de que el calostro tenga una alta concentración de
inmunoglobulinas (IgG).
- Método: Administrar el calostro mediante biberón, sonda nasogástrica o
directamente de la madre.
- Higiene: Mantener una higiene estricta para prevenir infecciones.
7. (4p) Se tiene una vaca de la Raza Holstein, con peso vivo de 480
kg de PV y que produce 25 litros/día con 3.85% de grasa. Calcular la
cantidad de Materia seca que debe consumir.
Para calcular la cantidad de materia seca, se necesita información adicional
como la composición de la leche (proteína, lactosa, sólidos totales), el
contenido de energía de la leche (Energía Neta de Lactancia, ENL), y los
requerimientos de mantenimiento y producción de la vaca. Sin esta
información, solo puedo dar una estimación general. Una vaca Holstein de
480 kg produciendo 25 litros de leche necesita una ingesta de materia seca
considerablemente alta, probablemente entre 10 y 15 kg de materia seca al
día, pero esto es una aproximación. Un nutricionista animal puede realizar
un cálculo más preciso usando software especializado y considerando los
factores mencionados.
