BIOELEMENTOS:
Primarios: 96, C, H, O, P, S, N
Secundarios: 3.9, Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe
Oligoelementos: 0.1, Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni, Si,
Primarios
Carbono: formación de estructuras, es necesario para formar moléculas complejas como
proteínas y ADN.
Nitrógeno: se usa para construir aminoácidos, composición de nucleótidos.
Fosforo: formación de huesos y dientes, almacenamiento de en energía
Secundarios
Calcio: Coágulos de sangre, construcción muscular
Sodio: Permite la respuesta de los músculos ante los estímulos
Magnesio: regula el nivel de azúcar en sangre y la presión sanguínea
Hierro: crecimiento y desarrollo de los seres vivos
Oligoelementos
Cobre; produce energía y ayuda con los tejidos y vasos.
Zinc: Cicatrización de heridas y división de células
Cobalto: ayuda a producir hemoglobina
Biomoléculas
Inorgánicas: No están formadas por átomos de carbono como orgánicas. La principal
biomolécula inorgánica de los seres vivos es, agua y minerales, también puede tener carbono
(NO PREDOMINANTE)
Orgánicas: Moléculas a base de carbono, solo creadas por seres vivos. Se divide en: Proteínas,
glúcidos, lípidos, ácidos nucleicos. Están compuestos por C, H y O, son insolubles en agua
Proteínas: son macromoléculas formadas por aminoácidos, poseen un grupo carboxilo COOH,
un grupo amino. Existen 20 aminoácidos naturales.
Estructura primaria: secuencia lineal de una proteína, como un hilo.
Estructura secundaria: Es como un aminoácido se pliega como un espiral, principalmente con a
puentes de hidrogeno.
Estructuras ternarias: determina la función de la proteína y los cambios de forma pueden
afectar su función.
Estructura cuaternaria: La más compleja, proteínas terciarias enrolladas como anillo. Pueden
ser varias cadenas unidas como la hemoglobina.
Funciones de las proteínas:
Estructurales; parte de las estructuras
Enzimáticas: biocatalizador de reacciones químicas
Hormonal: regula funciones celulares
Defensiva: anticuerpos y ayuda en la coagulación
Trasporte: transporta O2 y electrones a la sangre
Contráctil: permite el movimiento muscular
Reserva: almacena aminoácidos esenciales para el desarrollo
Glúcidos o hidratos de carbono: formada por CHO
Monosacáridos: unidad básica. Hexosa, glucosa. fructosa, galactosa (6 carbonos)
disacáridos: 2 moléculas de monosacáridos, tiene 12 carbonos, Lactosa (glucosa y galactosa)
sacarosa (glucosa y fructosa) maltosa (glucosa y glucosa) enlace covalente
Almidón (hidratos de carbono, sustancias de recerca para las plantas) glucógeno (animales
almacenan glucosa en el hígado) celulosa (pared celular)
Proteínas: son monómeros, aminoácidos estructuras básicas, los ribosomas los crean, en
eucariotas y procariotas. 20aminoacidos 10 esenciales, no los fabricamos, solo en alimentos
Hidratos de carbono: unión básica monosacárido
Según su n de unidades son:
Monosacáridos: 1 unidad. Hexosa, glucosa. fructosa, galactosa (6 carbonos)
disacáridos: 2 moléculas de monosacáridos, tiene 12 carbonos, Lactosa (glucosa y galactosa)
sacarosa (glucosa y fructosa) maltosa (glucosa y glucosa) enlace covalente
polisacáridos: largas cadenas de monosacáridos. Almidón, celulosa
Funciones:
Energética; Produce energía de uso inmediato y de reserva en los organismos
Estructural: Forman parte de las membranas
Antibiótica: presente en estreptomicina
Hormonal: forma parte de las hormonas gonadotrópica
Inmunológica: representadas por glucoproteínas a nivel sanguíneo.
lípidos:
lípidos saponificables:
simples: solo CHO
complejos: además fosforo nitrógeno azufre
Lípidos insaponificables
Terpenoides, esteroides
Funciones:
Estructural: membranas celulares
Hormonal: regula hormonas
Transporte; lípidos al cuerpo
Térmico: aislantes térmicos
Acidos nucleicos:
El nucleótido: monosacárido, base nitrogenada, grupo fosfato
