Instrucciones
1. El entorno del mercado y el análisis de la industria y las
tendencias
1. Estimación de tamaño y potencialidad de
mercados.
2. Participación de mercado.
1. Portafolio de productos o UNE.
Alcachofa fresca y en conservas.
La alcachofa (Cynara Scolymus) es una gran planta perenne
cultivada por sus brotes de flores comestibles y tiene un sabor
delicado y en forma de nuez. Esta planta es nativa del
Mediterráneo y se ha utilizado durante siglos por sus posibles
propiedades medicinales. Es rico en cromo, fibra, folato y potasio.
Además, Cynara Scolymus contiene inulina, una fibra soluble. Este
compuesto se usa en el suplemento dietético industrias
farmacéuticas debido a sus propiedades que mejoran la salud,
como la digestibilidad, la absorción de grasas y la capacidad de
unir agua y minerales.
Los principales países que tienen mayor consumo de esta hortaliza
dentro del mercado global están dentro de un marco estadístico,
países que dominan el mercado de alcachofa, con Estados Unidos
e Italia liderando en producción y consumo.
Estados Unidos: Principal consumidor mundial de alcachofa.
Italia: Mayor productor y consumidor en Europa.
Francia: Importador clave de
alcachofa.
España: Tercer mayor productor
y consumidor en Europa.
Perú: Uno de los principales
productores y consumidores en
América del Sur
.
1.6 Planeación estratégica de marca: el ciclo de planeación.
1.6.1 ¿Dónde estamos?
Actualmente solo abarcamos la producción local de alcachofa,
abarcando un porcentaje del 10 % del mercado de la Ciudad de México.
1.6.2 ¿Por qué estamos ahí?
Estamos ahí porque era una de nuestras metas propuestas, con el fin
abastecer a los restaurantes dedicados a la venta de platillos Gourmet.
1.6.3 ¿Dónde podríamos estar?
podríamos estar en mercados internacionales como lo es estados unidos
o Italia, sin embargo, no existen los contactos necesarios para poder
ingresar al mercado deseado, sin embargo, no es impedimento para
poder ingresar al mercado estadounidense e italiano.
1.6.4 ¿Cómo vamos a llegar ahí?
Realizando un estudio de mercado estratégico, que impulse nuestros
productos hacia un mercado doméstico y gourmet, dentro el país
planeado.
1.6.5 ¿Estamos llegando?
No, nos falta crear una estrategia de mercado para poder llegar a
inversionistas que les interese adquirir nuestros productos derivados de
la Alcachofa.
