Universidad Nacional Agraria de la Selva

Facultad de Agronomía
“Caracterización de los sistemas de producción de aguaymanto (physalis
peruviana l.) en el distrito de Bambamarca, provincia de Hualgayoc, regiòn
cajamarca”

NOMBRE DEL PROPIETARIO: ……………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………….
EDAD: ……
DNI: …………….. UTM X……….…..... Y…..………. Z…………
FECHA: (DÍA/MES/AÑO)..…../..……/……..
IDENTIFICACIÓN DE LA ENCUESTA
Encuesta N° ________

CONTENIDO.
A. Aspectos sociales
B. Aspectos económicos
C. Aspectos ambientales
D. Manejo del cultivo
E. Comercialización del producto

INSTRUCCIONES
La entrevista se hará a productores objeto de la muestra. Considerando los
siguientes requisitos:
- En las preguntas de respuesta escribir SI / NO o responder según
corresponda.
- En el caso de ser necesario, marcar con X y/o explicar.
- En caso de no haber respuesta rellenar con guion ( - )
- En caso de no saber la respuesta se pondrá ND (no disponible).

DESARROLLO DE CONTENIDO

A. ASPECTOS SOCIALES

1. Ubicación (Caserío y/o centro poblado)

____________________________________________

2. Distancia de la finca a la población más cercana:….………………….

(Km.).

3. Distancia de la finca al punto de comercialización (km)

_________tiempo ( horas)_______

4. ¿Vive en la finca? ( SI/NO): …… …………..

5. Es originario de esta Localidad: SI:……….. (Pasar a la pregunta 10)
NO:…………….
6. Lugar de procedencia:
………………………………………………………….
7. cuantos años vive en esta localidad:
………………………………………….
8. ¿Qué razones lo motivaron venir a la localidad?:

Mejor mercado para sus productos

Calidad de los suelos agrícolas
Condiciones climáticas favorables
Cultivos que se desarrollan en la zona
Facilidades de trabajo
Otros **
Especifique**:

9. Composición de la unidad familiar que dependen de la actividad

Descripción N° de Ocupación Nivel de

miembros instrucción
Padre
Madre
Hijos varones
Hijas mujeres
Otros parientes
Otros parientes

10. ¿La finca posee algún ojo de agua? (SI/NO):………………

11. ¿De dónde obtiene agua para su consumo doméstico?:
………………………………………...
12. ¿Es usted miembro de alguna organización de productores? ¿Cuál?
__________________________________________________________
__________________________________________________________
13. ¿Hace cuánto tiempo participa UD en la organización? (años): ………
14. ¿Cuál es la modalidad de su participación dentro de la organización?
Miembro de junta directiva ( ) __________________
Administrativo ( )__________________
Solo socio ( ).
15. ¿Con qué frecuencia se reúne con su organización? Y ¿cuáles son los
principales temas de agenda?
 __________________________________________________________
__________________________________________________________
16. ¿Recibe algún tipo de beneficio perteneciendo en alguna organización?
a) SI: …………. Detalle que:…………………………………………………………………
b). NO: …………
17. .A su criterio, es necesario pertenecer a una organización?
a). SI: ………………….. Porque?: ………………………………………..
b). NO: ………………… Porque?:…………………………………………
18. A su criterio, a la organización a la cual pertenece, ¿trabaja bien?
a). SI: ………… detalle en que: ……………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….
b). NO: ……………… Detalle en que: ………………………………………

19. ¿Cuánto tiempo tiene usted dedicado a la actividad de aguaymanto?

_______________________________________________________

20. ¿Es beneficiario de algún programa o proyecto relacionado a la actividad

de aguaymanto?, explicar
__________________________________________________________
__________________________________________________________

21. ¿Qué factores lo motivan a permanecer en la actividad productiva que

realiza? (Califique de 1 a 5 las siguientes opciones, donde 1 es un
factor que no lo motiva, y 5 es un factor que lo motiva mucho)
FACTOR CALIFICACION 1 A 5
90. Rentabilidad
91. Asistencia técnica
92. La capacitación que le ofrecen
93. Facilidades de crédito
94. Entrenamiento recibido
95. Conocimiento por experiencia
96. Apoyo de la organización a la que
pertenece
97. Factores climáticos y ambientales

22. ¿Qué tipo de actividad o cultivo existía antes en su finca?

a). La misma:….. b). Otra: ….. Especifique: ………………………….
23. Si existía otra actividad, ¿hace cuánto tiempo que cambió?:
…………………………….
24. ¿Qué lo motivo a cambiar?:
……………………………………………………
25. ¿Lleva registros de producción? SI:…….. NO: ……Porque?.....................
26. ¿Qué tipo de registros realiza?:
a). Guarda facturas:……………
b). Anota en un cuaderno los gastos y los ingresos: ……………
c). Lleva un registro detallado de todas las actividades que realiza: …………
d). Es asesorado por otra persona: …………….
e). Otros: ………………………………..

27. ¿Cuáles son las principales necesidades (Técnicas o materiales) que

afronta usted en su sistema de producción?
__________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________

B. ASPECTOS ECONÓMICOS

28. Tiene otros predios agrarios (si/no) _______ de ser si, cuantos _______
29. ¿Es la actividad de aguaymanto su principal fuente de ingreso? explicar
__________________________________________________________
__________________________________________________________

30. Ingresos aproximados por mes a nivel familiar:

ACTIVIDAD PRODUCTIVA

Pecuaria

Agrícola

Servicio a terceros

Otros ingresos

31. ¿A quién vende sus productos agrícolas?:

a). Mayoristas: ……. b). A las cooperativas: ………………..
c). Directamente al público: ……………………….
d). A otros:…………………………………
32. ¿A quién vende sus productos pecuarios?
a). Mayoristas: ……. b). A las cooperativas: ………………..
c). Directamente al público: ……………………….
d). A otros:…………………………………
33. Utiliza algún financiamiento externo (SI/NO):…………
a). Banco: ….. b). Prestamistas: …….. c). otros: ………………….

34. Contrata personal eventual (SI/NO): ……..

35. Número de jornales por mes (aproximado): ……… Pago por jornal: …………..

36. ¿Cuál es el destino de los recursos obtenidos por la actividad de

aguaymanto? Explicar
__________________________________________________________
__________________________________________________________
37. Área total del cultivo de aguaymanto (ha): en crecimiento___________
en Producción ____________

C. ASPECTOS AMBIENTALES

38. ¿Utiliza usted algún tipo de plaguicida en su parcela de aguaymanto? De

ser Sí Cuáles
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

39. ¿Utiliza usted algún tipo de plaguicida cercanas su parcela de

aguaymanto? ser Sí Cuáles

……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

40. Utiliza ropa especial para el trabajo de fumigación?:

Guantes:……. Mascarilla …….. Sombrero ………. Chaleco ………. Botas ……….

Lentes …….. cubre nariz y boca ………….. Ninguno de los anteriores: ………………

41. Uso que le da a los envases vacíos de los agro tóxicos:

a). Quema:……………… b). Los entierra: …….. c).Los tira al río: ……
d). Los deja con la basura de la casa: ……………….
e). Otros usos que le da: …………………..
42. . ¿Dónde lava el equipo pulverizador?:

a). En cualquier lugar: ……….. b). En el río: ……. c). Al lado del río: ……
d). Al lado de la casa: ………. e). En un lugar especialmente preparado: …….
 Describa este último:……………………………………………………………………

43. ¿Qué tipo de contaminaciones cree usted que se genera con la actividad
del aguaymanto? Explicar

__________________________________________________________

44. Observa UD algún problema de contaminación de las aguas por su

finca? (SI/NO) .................

45. Si es si, ¿como cuales?..............................................................

__________________________________________________________
_________________________________________________________

46. ¿Qué acciones realiza usted para mitigar la contaminación ambiental?

Explicar
__________________________________________________________
__________________________________________________________

47. ¿Cómo realiza el manejo de los residuos de cosecha?

__________________________________________________________

48. ¿Realiza reforestación? Explicar

__________________________________________________________
__________________________________________________________
49. Especies arbóreas del predio. Escribir cuales son las existentes
Cantidad
de
Arreglo arboles Especies comunes
Frutales
Plantaciones forestales
Otros

D. MANEJO DEL CULTIVO

50. ¿En qué etapa de desarrollo se encuentra el cultivo de aguaymanto?

Etapa Plantas Área

Vivero
Crecimiento (has)
Producción (has)
 51. Distanciamiento de siembra del cultivo de aguaymanto:
………………………………………………
52. ¿Asocia algún cultivo con el aguaymanto? (SI/NO).......................
De ser si, que cultivo asocia con el Aguaymanto …………………………...
53. ¿Qué tipo de sistema de producción maneja?
intensivo______extensivo_____semi intensivo______
54. ¿Cómo adquiere su semilla de aguaymanto?
_________________________________________________________

55. ¿Cuál es el tipo de siembra que realiza en su Cultivo?

__________________________________________________________

56. Si realiza las prácticas de manejo en la parcela de aguaymanto, cuál de

las labores culturales aplica Oportunamente:
SI NO
a). Manejo de poda de formación
b). Manejo de poda de mantenimiento
c). Manejo de poda sanitaria
d). Control de malezas
e) Tutorado
f). Manejo en la cosecha
g) Manejo de post cosecha
h). Abonamiento
i) Aporques

Especifique:
a) N° de veces/ año y que meses:………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………..
b) N° de veces/ año y que meses:…………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………..

c) N° de veces/ año y que meses:…………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………..

d) N° de veces/ año y que meses:…………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………..
e) ……………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………..

f) …………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………..

g) ……………………………………………………………………………………………………...
……………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………..
h) N° de veces/ año y que meses:…………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………………………..

i) ……………………………………………………………………………………………………...
……………………………………………………………………………………………………..

57. ¿Cómo considera la calidad de su suelo? Muy productivo, productivo o

poco productivo. Explicar
__________________________________________________________
__________________________________________________________

58. ¿Qué tipo de insecticida utiliza con mayor frecuencia?:

…………………………………………
59. ¿Qué tipo de herbicida utiliza con mayor frecuencia?:
……………………………………………………………………………………………………
60. ¿Qué tipo de fungicida utiliza con mayor frecuencia?:
…………………………………………………………………………………………………….
61. ¿Cuáles son las plagas más comunes en su cultivo y como lo controla?
__________________________________________________________
__________________________________________________________

62. ¿Cuáles son las enfermedades que ataca su cultivo y cuál es el

tratamiento que realiza?
 _________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________

63. Utiliza algún Método de riego: aspersión, localizado (goteo, exudación,

micro aspersión), por gravedad (a manta, a pie). Explicar
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________

64. Procedencia del agua: Subterránea ________ superficial _________

F. COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

65. ¿A qué edad del cultivo inicia la cosecha? _________________meses

66. ¿Cuántas campañas de cosecha aprovecha del cultivo de aguaymanto?
Explicar
__________________________________________________________
__________________________________________________________
67. ¿Cuánta producción destina para Comercialización? __________ kg
68. ¿Cuánta producción destina para autoconsumo? _____________kg
69. ¿Cuál es el tratamiento de post cosecha que realiza?
__________________________________________________________
__________________________________________________________

70. ¿Realiza algún tipo de almacenamiento? Explicar

__________________________________________________________

71. ¿A quién vende el volumen de su producción?

__________________________________________________________
72. ¿A qué precio vende el kg de aguaymanto?
_______________________________________________
73. ¿Existen otros compradores del producto? ______ de ser Si, nombrar
quienes
__________________________________________________________
__________________________________________________________
74. ¿Cuál es la presentación para venta del producto? explicar
 __________________________________________________________
__________________________________________________________
75. Explicar el proceso de venta de su producto.
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________