“AÑO DE LA RECUPERACIÓN Y CONSOLIDACIÓN DE LA ECONOMÍA
PERUANA”
2025
INSTITUCIÓN EDUCATIVA
CATEGORIA: E
TITULO DE INVESTIGACIÓN:
“ELABORACIÓN DE BIOGAS A PARTIR DE
DESECHOS ORGÁNICOS”
Nombre/Apellido Paterno – Materno :
Grado de Estudios : 5to de Secundaria
ASESOR(A) :
Especialidad :
Dirección :
Teléfono :
I. INDICE
1
Resumen………………………………………………………… 03
Introducción……………………………………………………. 04
• Importancia y conocimientos científicos
Otros Residuos – ventajas de uso de M.B ……………………. 05
Ventajas de uso de Desechos Orgánicos……………………… 06
• Estudios y Antecedentes
• Producción de Biogás en Perú……………………… 07
Antecedentes y Producción N.Internacional………………… 07
• Definición de Términos Básicos…………………… 07- 08
Problematización……………………………………………… 09
• Pregunta de Indagación
• Hipótesis
• Variables
• Objetivos
Diseño…………………………………………………………. 10
• Procedimiento
• Materiales
• Costos
• Tiempo
Solución Tecnológica Implementada ……………………….. 11
Validación……………….…………………………………..... 12
Evaluación……………………………………………….. 12 – 13
Referencias Bibliográficas…………………………………… 14
Anexos………………………………………………………… 15
II. RESUMEN
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El proyecto de investigación se centra en la producción de biogás a partir de desechos
orgánicos, buscando ofrecer una alternativa energética eficiente y ecológica para las
zonas rurales del Perú y localidades cercanas, donde aún se depende en gran medida de
la leña y el carbón para cocinar. Se destaca la importancia de aprovechar los residuos
orgánicos, abundantes en el país, mediante la digestión anaerobia para generar biogás.
El informe explora diversos conocimientos científicos detrás del uso de materiales
biodegradables como cebolla, ajo y cáscaras de naranja para la producción de metano.
Se mencionan los beneficios de estos materiales, como su facilidad de reciclaje, menor
consumo de energía en su producción, compostabilidad y reducción de emisiones de
dióxido de carbono.
Además, se resaltan los beneficios del uso de desechos orgánicos, incluyendo la
producción de energía renovable y limpia, la reducción de emisiones de gases de efecto
invernadero, la gestión sostenible de residuos, la producción de fertilizantes naturales y
el desarrollo rural a través de la descentralización energética.
Se revisan estudios y antecedentes tanto a nivel nacional como internacional,
incluyendo proyectos en el Gran Mercado Mayorista de Lima y la Universidad Católica
Santa María en Arequipa. Finalmente, se definen términos básicos como biogás,
biodigestor y residuos orgánicos, estableciendo las bases para la problematización,
hipótesis y variables del proyecto.
III. INTRODUCCIÓN
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3.1 Importancia del proyecto en concordancia con prioridades y
planes de desarrollo locales, regionales y nacionales
En sectores rurales del Perú es común observar la cocción de alimentos a través de
leña o carbón, según un estudio titulado «Pobreza Energética y el rol del GLP en el
2024», desarrollado por Macroconsult para Solgas, reveló que alrededor de 1.7
millones de hogares peruanos viven en situación de pobreza energética y que más del
70% de los ubicados en zonas rurales de la sierra y selva, aún dependen de
combustibles sólidos como la leña y carbón para cocinar.
Teniendo en cuenta este problema y su escala, se propone el proyecto
“ELABORACIÓN DE BIOGAS A PARTIR DE DESECHOS ORGÁNICOS”
Con la finalidad de que las personas de zonas rurales a lo igual que personas que viven
en localidades alejadas, o de bajos recursos puedan acceder a una alternativa eficiente
y ecológica de “combustible”, utilizándolo así para la cocción de sus alimentos o
alguna otra actividad, considerando que los desechos orgánicos en el Perú son
abundantes, y a la vez educando a la población sobre la separación de residuos para
aprovecharlos al máximo.
3.2 Conocimientos Científicos
3.2.1. Materiales Biodegradables
Los materiales biodegradables son aquellos que pueden descomponerse de
manera natural y pueden ser percibidos por el medio ambiente sin causar
daño. En este caso, se hará uso de Residuos Orgánicos los cuales serán clave
para la elaboración del gas, entre estos desechos orgánicos se encuentran
específicamente:
- Cebolla y ajo: Las cebollas y el ajo pueden producir gas metano durante
su descomposición, aunque en menor cantidad en comparación con
otras frutas y verduras con mayor contenido de humedad y azúcares
simples.
- Cascara de Naranja/Mandarina: La cáscara de naranja y mandarina
puede producir gas metano cuando se somete a un proceso de digestión
anaerobia, que es un método utilizado para convertir residuos
orgánicos en biogás. La cáscara de naranja, en particular, contiene
carbohidratos, proteínas y grasas que son materiales biodegradables
que pueden generar metano durante la digestión anaerobia.
Otros Residuos Orgánicos:
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Las frutas y verduras que producen más metano son aquellas que se
descomponen rápidamente y tienen un alto contenido de humedad.
- Lechuga: Debido a su alto contenido de agua y rápida descomposición.
- Plátanos: Especialmente cuando están maduros y se pudren.
- Melones: Incluyendo sandías y melones cantalupos, debido a su alto
contenido de azúcar y agua.
- Manzanas: Especialmente si están magulladas o en mal estado.
- Tomates: Debido a su alto contenido de humedad.
- Calabaza: Particularmente si se pudre.
Ventajas en el uso de Materiales Biodegradables:
- Son fáciles de reciclar: Estos materiales no solo tardan menos tiempo en
descomponerse cuando se desechan, también se pueden reciclar fácilmente a
través de un proceso orgánico. No son tóxicos, pues carecen de productos
químicos y toxinas. El reciclaje ayuda a disminuir los problemas de los vertederos
y, además, los residuos biológicos reciclados se pueden utilizar como abono o
energía renovable.
- Consumen menos energía: Se necesita menos energía en la fabricación de
productos biodegradables en comparación con los plásticos comunes. Se utiliza
menos combustibles fósiles y así resulta la reducción de la contaminación
ambiental.
- Compostabilidad: El compostaje es un proceso de transformación natural de los
residuos orgánicos. Los productos biodegradables pueden mejorar la fertilidad del
suelo. La descomposición de los materiales mejora la retención de agua y
nutrientes, ayuda al crecimiento de plantas más saludables sin necesidad de
pesticidas ni fertilizantes químicos.
- Reducción de los niveles de dióxido de carbono: La producción de plásticos ha
aumentado significativamente con los años. Los científicos han aproximado que
para el año 2050 podría haber más plásticos en el océano que peces. El agua
potable estará contaminada con 80 % de microplástico en ese momento. Con los
plásticos biodegradables, como los fabricados con azúcar y dióxido de carbono,
el mundo prevé un futuro de los materiales que pueden descomponerse y liberar
solo la cantidad de energía que se utilizó para fabricarlos.
- Reducción de la emisión de gases de efecto invernadero: Desechar los plásticos
tradicionales puede liberar metano, elementos químicos tóxicos y otros tipos de
contaminantes al medio ambiente. Cuando estas sustancias se descomponen son
potencialmente peligrosas ya que pueden dañar fácilmente ecosistemas marinos,
terrestres y también la salud humana en general.
Ventajas del uso de Desechos Orgánicos:
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- Energía renovable y limpia: El biogás es un combustible 100% renovable
generado a partir de la descomposición de materia orgánica biodegradable, como
residuos agrícolas, ganaderos, industriales y domésticos. Es una fuente energética
limpia que ayuda a reducir la huella de carbono en comparación con los
combustibles fósiles.
- Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero: Al capturar el metano
generado por la descomposición de residuos orgánicos y usarlo como energía, se
evita su liberación directa a la atmósfera, donde es un gas con un potencial de
calentamiento global mucho mayor que el dióxido de carbono. Esto contribuye a
mitigar el cambio climático.
- Gestión sostenible de residuos: El uso de desechos orgánicos para biogás evita
que estos residuos terminen en vertederos o se quemen, reduciendo olores,
contaminación y proliferación de plagas. Además, contribuye a una correcta
gestión y aprovechamiento de residuos en la economía circular.
- Producción de fertilizantes naturales: El proceso genera como subproducto el
digestato, un fertilizante orgánico rico en nutrientes que mejora la calidad del
suelo, incrementa su materia orgánica, y reduce la necesidad de fertilizantes
químicos, protegiendo así los suelos y el agua.
- Desarrollo rural y descentralización energética: Las plantas de biogás pueden
instalarse en zonas rurales aprovechando residuos locales, promoviendo el
desarrollo económico y laboral en estas áreas, además de mejorar la autonomía
energética y reducir costos energéticos.
- Múltiples usos energéticos: El biogás puede utilizarse para generación de
electricidad, producción de calor, cocción de alimentos, y también puede
purificarse para biometano, que sustituye el gas natural de origen fósil.
3.3 Estudios, antecedentes relacionados con el problema o pregunta de
indagación
En relación a la producción de biogás tanto a nivel nacional como internacional, se pueden
destacar los siguientes estudios y antecedentes:
Producción de biogás en el Perú
- Un estudio realizado en el Gran Mercado Mayorista de Lima determinó el
potencial de generación de biogás a partir de los residuos sólidos orgánicos
generados en este mercado. Usando pruebas de digestión anaerobia, se estimó que
estos residuos podrían producir hasta 1,600 m³ de metano al día, lo que equivale
a una energía aprovechable de varios miles de kWh diarios. El estudio concluyó
que la generación de biogás sería ambientalmente sostenible, económicamente
viable (con una TIR de 42.17%) y socialmente aceptada en la comunidad cercana
- En Arequipa, en la Universidad Católica Santa María, se inauguró en 2014 una
planta experimental de biogás con tecnología avanzada de metanización en dos
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fases, destinada también a la formación académica y la investigación en ingeniería
ambiental.
- En años recientes, instituciones como AINIA y el Instituto Tecnológico de la
Producción han impulsado plantas piloto en regiones rurales como Puno, Ica y
Madre de Dios, enfocadas en el autoabastecimiento energético y gestión
sostenible de residuos orgánicos, con especial énfasis en zonas rurales.
- Proyectos regionales como el de COPASA en Arequipa promueven la instalación
de biodigestores para producción local de biogás y fertilizantes, con beneficios en
la seguridad energética, agricultura sostenible y reducción del uso de fertilizantes
químicos costosos y contaminantes.
- Investigaciones universitarias recientes en Junín y otras regiones han diseñado
reactores caseros usando materiales accesibles para producir biogás a partir de
residuos orgánicos domésticos, demostrando presión y calidad de gas adecuados
para uso doméstico.
Antecedentes y producción internacional de biogás
- La producción de biogás tiene un largo historial que se remonta a finales del siglo
XIX y principios del XX, con desarrollos en Alemania, Inglaterra y otros países
europeos. En la India se impulsó la producción de biogás a partir de estiércol
bovino en la década de 1960 con objetivos energéticos y agrícolas.
- Actualmente, la capacidad mundial instalada para generación de electricidad a
partir de biogás supera los 20,000 MW, con países como Alemania, Estados
Unidos, Reino Unido, Italia, China, Francia y Brasil liderando el desarrollo y uso
de esta tecnología.
- Se ha observado un crecimiento en plantas de biogás para la producción de energía
eléctrica y térmica, así como biometano para uso similar al gas natural, con un
enfoque en integrar la tecnología en sistemas sostenibles y de economía circular
a nivel global.
3.4 Definición de términos básicos
• Biogás: Es un gas combustible renovable producido por la descomposición
anaerobia (sin oxígeno) de materia orgánica biodegradable, como residuos
agrícolas, estiércol, residuos domésticos, entre otros. Está compuesto
principalmente por metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2), y puede utilizarse
como fuente de energía para electricidad, calor o combustible. Es un gas
combustible renovable producido por la descomposición anaerobia (sin oxígeno)
de materia orgánica biodegradable, como residuos agrícolas, estiércol, residuos
domésticos, entre otros. Está compuesto principalmente por metano (CH4) y
dióxido de carbono (CO2), y puede utilizarse como fuente de energía
para electricidad, calor o combustible.
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• Biodigestor: Es un dispositivo o sistema cerrado donde se realiza la digestión
anaerobia de residuos orgánicos para producir biogás y un subproducto llamado
digestato, que puede usarse como fertilizante orgánico. Permite aprovechar los
residuos de manera eficiente y sostenible, transformándolos en energía y
productos útiles.
• Residuos Orgánicos: Son desechos de origen biológico y biodegradable que
provienen, por ejemplo, de restos de alimentos, residuos agrícolas, estiércol,
podas y otros materiales que pueden descomponerse naturalmente por la acción
de microorganismos.
4 PROBLEMATIZACIÓN
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4.1. Pregunta de Indagación.
- ¿Cómo afecta la combinación de cebolla, ajo y cáscaras de mandarina y
naranja en la producción de biogás en un biodigestor casero durante un
período de 2 semanas?
- ¿Cómo contribuye la elaboración de biogás al cuidado del medio
ambiente y como beneficia a las personas que lo usaran?
4.2. Hipótesis
Si se combinan cebolla, ajo y cáscaras de mandarina y naranja en un biodigestor casero,
entonces se producirá biogás debido a la descomposición de los materiales orgánicos,
aunque la cantidad de biogás producido será limitada debido al corto período de reposo
de 2 semanas.
4.3. Variables
4.3.1 Variable Independiente
- Combinación de cebolla, ajo y cáscaras de mandarina y naranja.
4.3.2. Variable Dependiente
- Cantidad de biogás producido
4.4 Objetivos de Indagación
4.4.1. Objetivo General:
Evaluar la producción de biogás a partir de la combinación de cebolla, ajo y
cáscaras de mandarina y naranja en un biodigestor casero.
4.4.2. Objetivo Especifico:
1. Construir un biodigestor casero de pequeña escala para observar el experimento.
2. Preparar una mezcla de cebolla, ajo y cáscaras de mandarina y naranja.
3. Registrar los cambios que se observan durante las dos semanas,
4. Analizar los resultados obtenidos y determinar si la combinación de estos materiales
es viable para la producción de biogás en un corto período de tiempo.
5. Evaluar la posibilidad de utilizar estos residuos orgánicos como fuente de energía
renovable a pequeña escala, considerando el tiempo de reposo limitado.
5 DISEÑO
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5.1 Procedimiento realizado para el experimento
Para poner en marcha el experimento se debe tener en cuenta el uso de un Biodigestor
casero, que se construirá a base de materiales sencillos de conseguir.
5.2 Materiales, herramientas, instrumentos utilizados
- Una botella grande de plástico
- Un equipo de venoclisis
- Una aguja hipodérmica
- Media lata
- Silicona caliente
- Cinta Aislante
- Base de Madera
- Desechos orgánicos (Cascaras o restos de frutas o verduras)
5.3 Posibles Costos
5.4 Tiempo empleado
El tiempo empleado en la construcción del biodigestor casero fue de una hora, a partir
de eso solo queda el reposo de los residuos orgánicos dentro del “biodigestor” para la
liberación del gas, en este caso fueron 2 semanas aproximadamente (11 días).
6 SOLUCIÓN TECNOLÓGICA IMPLEMENTADA
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1. Recolección de Materiales Orgánicos:
- Reúne cáscaras y residuos de frutas (o cualquier otro material orgánico
biodegradable).
2. Preparación del Material:
- Tritura o corta los residuos orgánicos en trozos pequeños para facilitar la
descomposición.
3. Construcción del Biodigestor:
- Necesitarás un recipiente hermético (puede ser un tanque o una botella de plástico
resistente).
- Hay que asegurar que el recipiente tenga una entrada para el material orgánico
(Parte superior donde se coloca la tapa) y una salida para el biogás (Se conecta el
equipo de venoclisis en la tapa, se asegura con silicona caliente y cinta aislante).
4. Mezcla Inicial:
- Mezcla los residuos orgánicos triturados con agua en el recipiente. La proporción
puede variar, pero una mezcla semi-líquida suele ser adecuada.
5. Sellado del Biodigestor:
- Cierra herméticamente el recipiente para crear un ambiente anaeróbico (sin
oxígeno).
Proceso de Digestión Anaeróbica:
- Deja que la mezcla se descomponga. Las bacterias anaeróbicas descompondrán la
materia orgánica, produciendo biogás (principalmente metano).
- Este proceso puede tardar varios días o semanas, dependiendo de la temperatura
y los materiales utilizados.
Recolección del Biogás:
- Conecta una manguera a la salida de biogás del biodigestor (E. Venoclisis)
- Recoge el biogás en un recipiente adecuado (En la Botella de Plástico).
Uso del Biogás:
- El biogás recolectado puede ser utilizado como combustible para cocinar o
generar electricidad (con equipos adecuados).
7 VALIDACIÓN
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Durante la producción del proyecto se realizó una validación exhaustiva para
verificar que la recolección de gas se de en optimas condiciones. Esto implica llevar
pruebas y ajustes para asegurarse que los materiales, procedimientos y mediciones
empleadas sean adecuadas y efectivas.
✓ Materiales: Se debe verificar que los materiales utilizados cumplan con los
requisitos de resistencia, durabilidad y compatibilidad necesarios para el
proyecto. Es importante asegurarse de que la aguja hipodérmica, el equipo
de venoclisis, y otros componentes sean de calidad y estén en buen estado. Si
se detectan defectos o problemas de compatibilidad, es necesario realizar
ajustes, como reemplazar los materiales defectuosos por otros de mejor
calidad.
✓ Procedimientos: Se deben seguir los procedimientos adecuados para la
construcción e instalación de los componentes del “Biodigestor Casero”.
Durante la implementación, es importante verificar que se sigan todas las
etapas y pasos necesarios en el orden correcto.
✓ Mediciones: Durante la instalación es necesario verificar las medidas y
ajustar la posición de los componentes según sea necesario. Si las
mediciones no son precisas o no se logra un buen ajuste, se deben realizar
ajustes en la posición o alineación de los elementos para garantizar un
funcionamiento adecuado.
✓ Pruebas de funcionamiento: Es fundamental realizar pruebas de
funcionamiento en cada etapa de la implementación. Esto implica comprobar
que no haya fugas en ninguna parte del biodigestor para asegurar la
recolección del gas. Si se detectan problemas en las pruebas de
funcionamiento, es necesario realizar ajustes, como el sellado con cinta y
silicona.
8 EVALUACIÓN
Una vez construido el Biodigestor, es importante verificar su funcionamiento en
contraste con los requerimientos establecidos y realizar los ajustes necesarios
basados en conocimientos científicos o prácticas locales. Además, es esencial
analizar el impacto de esta solución tecnológica en el ambiente y cómo contribuye a
su mejora. A continuación, se describe cómo se puede llevar a cabo esta verificación
y los posibles ajustes, así como el impacto ambiental:
• Verificación del funcionamiento:
Se deben realizar pruebas como por ejemplo si el gas pasa por la manguera, la
llama que se forma, y cómo influye la cantidad de días de reposo, si se
identifican desviaciones con respecto a los requerimientos, se deben realizar
ajustes para corregir el funcionamiento y lograr resultados óptimos.
• Ajustes basados en conocimientos científicos o practicas locales:
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Si durante la verificación del funcionamiento se detectan deficiencias o
problemas, se pueden realizar ajustes basados en conocimientos científicos o
prácticas locales. Esto implica utilizar información técnica y científica para
optimizar el diseño y los componentes del biodigestor. Por ejemplo, se puede
ajustar la dimensión del envase, el tamaño del conducto (manguera), a lo igual
que la cantidad y el tipo de residuos orgánicos empleados.
• Impacto en el ambiente y su mejora:
Un biodigestor casero es una alternativa que hace que se reduzcan la cantidad de
residuos orgánicos que terminan en vertederos (disminuyendo emisiones de
metano), produce biogás (energía renovable que sustituye combustibles fósiles),
genera biofertilizante (alternativa a fertilizantes químicos), cierra el ciclo de
nutrientes, mejora la calidad del aire y suelo, y contribuye a la mitigación del
cambio climático.
9 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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https://revistas.unj.edu.pe/index.php/pakamuros/article/view/280
13
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