Febrero 2025

BACTERIOLOGIA Y MICOLOGIA
MEDICA.

Practica num #2.

OBSERVACION DE
LEVADURAS Y
MOHOS.
Montiel Gomez Mary Alejandra
Perez Peralta Paola Esperanza
Ramos Salinas Heriberto.

Dr. Angelica Sofía Martínez Ramírez.

Introducción:

Los hongos son organismos eucariotas que se encuentran ampliamente

distribuidos en la naturaleza, desempeñando roles fundamentales en la
descomposición de materia orgánica, la producción de alimentos y antibióticos, y
en algunas enfermedades humanas y animales. Se clasifican principalmente en
hongos filamentosos (mohos) y levaduras. Mientras que los mohos forman
estructuras multicelulares llamadas hifas que constituyen el micelio, las
levaduras son unicelulares y se reproducen principalmente por gemación.

En la microbiología, la observación de hongos al microscopio es esencial para su

identificación y caracterización. Esta práctica tiene como objetivo estudiar las
características morfológicas de diferentes géneros de hongos, como Aspergillus,
Penicillium y Rhizopus. Cada uno presenta estructuras reproductivas y de
crecimiento particulares, como conidióforos, esporangios y conidios, que
permiten diferenciarlos. Para resaltar estas estructuras, se utilizará la técnica de
tinción con lactofenol azul de algodón. Este reactivo tiene una triple función:

• Fenol: Actúa como agente fungicida, matando al hongo sin destruir su

estructura.
• Ácido láctico: Aclara las hifas, mejorando la visibilidad.
• Azul de algodón: Tiñe las estructuras del hongo, permitiendo observar con
claridad detalles como la disposición de las esporas y las características
de las hifas.

La correcta identificación de los hongos mediante la observación microscópica es

fundamental en diversos campos, desde el diagnóstico clínico de infecciones
fúngicas hasta el control de calidad en la industria alimentaria y farmacéutica.
Esta práctica nos permitió una comprensión básica pero esencial para
comprender patologías de organismos como son en este caso hongos.

Resultados:

Nombre Fotografía Morfología Observaciones

Levadura Son esféricas, Se logra
grampositivas, observar en un
unicelulares se enfoque de
logran analizar en 10x,
grupos en mayoría, investigando,
son pequeñas, se se le analizo un
tiñen con colores cierto parecido
básicos, en este a
caso azul de saccharomyce
metileno s cerevisiae.
Ascomycete Son hongos que En la imagen se
s forman ascos está
(sacos), en donde observando en
contienen las un enfoque de
ascoesporas, son 10x, en donde
esféricos, y se se logran
agrupan, en este distinguir
grupo de hongos se varios grupos,
llegan a incluir distinguidos
levaduras. por el tipo de
tinción
adecuada
Aspergillus Forman hifas de Este hongo fue
forma tabicular o observado a
hialina, tiene un 10x para ver
avesicula terminal mejor su
en la que se forman estructura y
las fialidades, podemos ver
fialidades que tiene
cilindricas, su color multiples
dependera de la conidias, y sus
cepa presente, métulas
crecimiento alrededor de
ramificado y las vesiculas.
multunucleado, su
estructura es
erecta y
alargada que
emergen de
las hifas, sostienen
la
cabeza conidial
donde se
forman los
conidios, son
lisos o rugosos
depende
la especie, tiene
estructura esferica
o de
matraz en el
extremo del
conidioforo.
Penicillium Son hialinas En la imagen
(transparentes o adjunta se
ligeramentes pueden
pigmentadas), distinguir
septadas (con facilmente su
tabiques caracteristica
transversales), de la
presentan organización en
ramificaciones forma de pincel
irregulares, su pero tambien
estructura puede las
ser simple o ramificaciones
ramificada de las esporas.
formando Tambien se
esructuras pueden
parecidas a observar las
pinceles. hifas
vegetativas y
las hifas
aereas.
Rhizopus Se caracteriza por Este hongo fue
la presencia de observado a
hifas cenpciticas, 40x en el que
son anchas y de podemos ver
rapido crecimiento, sus hifas
tiene presencia de gruesas y
esporangios (son aseptadas,
estructuras tambien
esfericas o esporangia de
globosas que color café.
contienen
numerosas
esporangioesporas
, presenta rizoides
que son
estructuras
similares a raices.
Actinomyces Es un grampositivo, Observado a
filamentosa (de 40x donde a
varios micrometro simple vista se
de longitud) y pueden
ramificada, observar sus
presenta hifas y no filamentos
forma esporas, son largos, hifas y
inmoviles. algunas
ramificaciones.
 Muestra Se desconoce el Fácilmente se
tomada del genero del hongo. pueden
moho de un observar sus
bollito. filamentos, así
como las
esporas
alrededor y el
esporangio,
también
pequeñas
ramificaciones.
Muestra Se desconoce el Se observa un
tomada de genero del hongo. filamento con
una tortilla. muchos
esporangios y
en menor
cantidad se
observan
esporas
alrededor.

Discusión:

• Penicillium:
o Es un hongo de reproducción asexual (mediante conidios formados
en conidióforos ramificados).
o Habita en los suelos, materia orgánica en descomposición,
alimentos (frutas, pan, queso) y en ambientes húmedos.
o Algunas de estas especies se usan para producir antibióticos o
quesos madurados.
o Algunas patologías asociadas con este son las siguientes:
§ Alergias respiratorias.
§ Micosis oportunistas.
§ Intoxicación por micotoxinas.
• Aspergillus:
o Es un hongo filamentoso con hifas septadas.
o Presenta una estructura característica en forma de “cabeza” o
vesícula globosa con fialides y conidios en su superficie.
o Esta Ubicuo en la naturaleza, presente en suelos, aire, materia
orgánica en descomposición y alimentos.
o Puede producir diversas enzimas (proteasas, amilasas, lipasas)
utilizadas en la industria alimentaria y farmacéutica.
o Algunas patologías asociadas con este son las siguientes:
 § Aspergilosis broncopulmonar alérgica (ABPA).
§ Onicomicosis y queratitis fúngica.
§ Aspergiloma (bola fúngica).
• Actinomyces:
o Son bacilos filamentosos, ramificados y grampositivos.
o Pueden formar filamentos que recuerdan a los hongos, pero son
bacterias verdaderas.
o Pueden encontrarse como parte de la microbiota normal de la
cavidad oral, tracto gastrointestinal y tracto genital humano.
o Algunas patologías asociadas con este son las siguientes:
§ Actinomicosis torácica.
§ Actinomicosis abdominal.
§ Infecciones dentales y periodontales.
• Ascomycetos:
o Son el filo más grande dentro del reino Fungí.
o Se encuentra en hábitat terrestre, acuático y simbiótico (linquenes,
micorrizas)
o Pueden ser unicelulares (como levaduras) o filamentosas (formando
micelio con hifas septadas)
o Algunas patologías asociadas con este son las siguientes:
§ Candidiasis
§ Tiñas o dermatofitosis
§ Esporotricosis
§ Histoplasmosis
§ Coccidioidomicosis
§ Blastomicosis.

Conclusión:

En resumen, de todo lo que logramos observar, analizar y comprender de los

hongos, más que nada morfológicamente, ya que esto es algo primordial para
poder dar un diagnóstico seguro, logramos diferenciar, algunos tipos de hongos,
por ejemplo, Aspergillus al principio se confundía con Rhizopus, pero al analizar
bien su morfología, se le pudieron reconocer ciertas diferencias. De la misma
forma, pudimos identificar como son las hifas, y que en solo una pequeña muestra
se pudo observar una gran cantidad de hifas, y al imaginar cuantas habrá en todo
un producto repleto de hongos, es increíble, por último, lo que más sorprendió fue
Penicillum, ya que su estructura, está claramente establecida, por toda la
ramificación, el corte y las esporas.

Bibliografía:
Insst. (s. f.). Penicillium spp. Portal INSST. [Link]
basebio/hongos/penicillium-spp
Aspergilosis: MedlinePlus enciclopedia médica.
(s. f.). [Link]
Oiseth, S., Jones, L., & Maza Guia, E. (2022, 31 marzo). Actinomyces/Actinomicosis.
Lecturio. [Link]
Yordán, E. (2022, 16 agosto). Qué son los ascomicetos: características y
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