MANUAL DE INSTRUCCIONES

BREAD MAKER

BBM065
PRECAUCIONES IMPORTANTES

Cuando se u izan aparatos eléctricos, las precauciones básicas de seguridad deben seguirse,
incluyendo:

1. Lea todas las instrucciones.

2. Antes de usar, asegúrese de que el voltaje de la toma de corriente corresponde con el que aparece
en la placa de caracterís cas.

3. Este electrodomés co no debe ser u izado por personas (incluidos niños) con capacidades
icas, sensoriales o mentales reducidas, o por falta de experiencia y conocimiento, a menos que se
les haya supervisado o instruido sobre el uso de los aparatos por parte de una persona responsable
de su seguridad.

4. Si es usada por niños, debe ser supervisado por un adulto.

5. No toque las superficies calientes. Use manijas o perillas. ice guantes para manejar el pan
caliente.

6. No introduzca la mano en la máquina después de quitar el molde. La unidad de calentamiento

todavía estará caliente.

7. Para protegerse contra incendios y descargas eléctricas, no sumerja el cable, los enchufes o la
máquina para hacer pan en agua u otro líquido.

8. Desenchufe del tomacorriente cuando no esté en uso, antes de colocar o quitar piezas y antes de
limpiarlo.

9. No opere ningún aparato con un cable dañado de enchufe, o después de un mal funcionamiento
o si se ha caído o dañado de alguna manera. Devuelva el aparato al centro de servicio autorizado
más cercano para su revisión, reparación o ajuste eléctrico o mecánico.

10. El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del aparato puede causar lesiones.

11. No ice este aparato en exteriores.

12. No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o mostrador ni que toque superficies
calientes.

13. No coloque ni u ice el aparato sobre superficies calientes, tales como estufas, hornillos, ni cerca
de llamas de gas abiertas.

14. Nunca encienda el electrodomés co sin agregar correctamente los ingredientes a la bandeja de
pan.

15. Nunca golpee la bandeja de pan en la parte superior o el borde para re r el pan, esto puede
dañar la bandeja de pan.

16. Para desconectar, apague todos los controles (COMENZAR / DETENER); luego re e el enchufe
de la toma de corriente.
17. Nunca inserte productos de metal dentro de la máquina ya que esto puede generar riesgo de
incendio o un cortocircuito.

18. En caso de que se rompa el cristal de seguridad, no coloque los ojos o la cara cerca de la ventana
de visualización de vidrio templado.

19. Este electrodomés co se ha incorporado con un enchufe con conexión a erra. Asegúrese de
que la toma de corriente de su casa esté bien conectada a

20. No toque ninguna parte móvil o giratoria de la máquina al hornear.

21. No u ice el aparato para un uso diferente al previsto.

22. Limpie el interior del horno con cuidado. No raye ni dañe el tubo del elemento calefactor.

23. Nunca cubra la máquina de hacer pan con una toalla o cualquier otro material, el calor y el vapor
debe ser capaz de escapar libremente. Podrá causar un incendio si se cubre la máquina, o ésta entra
en contacto con algún material combu le.

24. El producto no está diseñado para ser operado por un temporizador externo.

25. Si el cable de alimentación está dañado, debe ser uido por un cable o conjunto especial a
suministrar por el fabricante o por su servicio técnico

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

PARTES DE LA MÁQUINA
DESPUÉS DE ENCHUFAR

Tan pronto como enchufamos, un p do sonará y se mostrará "3:00" en la pantalla. Pero los dos
puntos entre "3" y "00" no parpadean constantemente. Y "1" es el programa predeterminado. Las
flechas apuntan a "750g" y "MEDIO" ya que son configuraciones predeterminadas.

BOTÓN COMENZAR / DETENER

Presione el botón COMENZAR / DETENER para comenzar el programa. El indicador se iluminará, y

los dos puntos en la pantalla de empo comenzarán a parpadear y el programa comenzará.
Cualquier otro botón se desac vará excepto el botón COMENZAR / DETENER después de que un
programa haya comenzado.

Para cambiar al estado de pausa presione el botón COMENZAR / DETENER durante 0.5 segundos; si
no se realiza ninguna operación en 3 minutos, el programa con nuará procesando la unidad que
había comenzado anteriormente.

Para cancelar el programa, finalizar el ciclo de horneado o quitar el pan presione el botón
COMENZAR / DETENER durante 3 segundos, luego se escuchará un p do, significa que el programa
se ha apagado.

MENÚ PROGRAMADO

Presione el botón MENÚ para seleccionar los d ntos programas. Cada vez que se presiona
(acompañado de un breve p do) el programa cambiará. Presione el botón con nuamente y los
programas circularán en la pantalla.

1.- PAN BÁSICO: amasar, fermentar y hornear pan normal. Puedes agregar diferentes ingredientes
para agregar sabor.

2.- PAN RÁPIDO: Amasar, fermentar y hornear con polvos de hornear. Pan horneado es
normalmente más pequeño, y de textura densa.

3.- PAN DULCE: Amasar, fermentar y hornear pan dulce.

4.- PAN FRANCÉS: Amasar, fermentar y hornear con un mayor empo de fermentación. El pan
horneado en este programa debiera tener una corteza crujiente y clara.

5.- PAN INTEGRAL: Amasar, fermentar y hornear el pan integral. Este programa e un mayor
mpo de pre-calentamiento para perm que el grano absorba el agua y se expanda. No es
recomendable programarlo, ya que puede empobrecer los resultados.

6.- PAN DE ARROZ: Amasar, fermentar y hornear el pan de arroz. Puedes agregar arroz para
aumentar el sabor.

7.- SIN GLUTEN: Amasar, fermentar y hornear pan sin gluten. Será un pan de mayor densidad y de
menor volumen

8.- POSTRE: Amasar y hornear aquellos alimentos con más grasas y proteínas.
9.- MEZCLAR: Revuelva para dejar que la harina y los líquidos se mezclen bien.

10.- MASA: Amasar, pero sin hornear. Saque la masa y dele la forma que desee para hacer pizza,
donuts, etc.

11.- AMASADO: Amasado solamente, sin levantarse ni hornear. izado para hacer masa para
pizzas, etc.

12.- PASTEL: Se produce amasado, levantamiento y cocción, pero aumenta con la ayuda de refrescos
o polvo de hornear.

13.- MERMELADA: Use esta configuración para hervir mermeladas. No aumente la can dad ni
permita que la receta hierva sobre la bandeja de pan en la cámara de cocción. En caso de que esto
ocurra, detenga la máquina de inmediato y re la bandeja de pan con cuidado. Deje que se enfríe
un poco y limpie a fondo.

14.- YOGURT: Calienta la leche hasta que se convierte en yogurt.

15.- HORNEAR: Solamente hornea, sin amasado ni fermentación. Puedes poner tus empanadas
dentro o volver a calentar pan frio

16.- ARROZ COCIDO: Amasar y hornear la mezcla de arroz glu noso pulido.

17.- VINO DE ARROZ: Levantando y horneando el arroz glu noso pulido.

18.- DESCONGELAR: Para descongelar alimentos congelados antes de cocinar. Calienta lentamente.

19.- ARROZ COCIDO CON FRUTAS SECAS: Amasar y hornear algunas frutas secas, como maní, soja,
etc.

COLOR DE LA CORTEZA

Presione el botón COLOR para seleccionar la configuración deseada: corteza clara, mediana u
oscura. Este botón es ajustable en los programas del menú 1-8, 12 y 15.

PESO

Presione el botón de Peso para elegir su peso bruto deseado (500 g, 750 g y 1000 g).

Este botón es ajustable en los programas: Menú1-7.

PROGRAMACIÓN

Si quieres que el aparato no comience a funcionar de inmediato, puedes usar este botón de
programación. Tú debes decidir cuan largo será antes de que tu pan esté listo, presionando “+” o “–
“. Notar que el empo de programación debiera incluir el empo de cocinado. Eso es, que cuando
se complete el empo de programación, tu pan estará listo para consumir. En un principio el
programa y sus caracterís cas deben ser seleccionadas, luego presionar “+” o “-“ para aumentar o
disminuir el empo de programación, moviéndose en 10 minutos. El máximo de programación son
15 horas.

Ejemplo: Ahora son las 8:30 pm, y quieres tu pan recién horneado para la mañana siguiente a las
7:00 am, serán 10 horas y 30 minutos de programación. Selecciona tu programa, color, tamaño del
pan y luego presiona “+” o “–“ para agregar hasta que aparezca 10:30 en la pantalla. Luego presiona
“Comenzar/Detener” para var la programación. Puedes ver que los 2 puntos estarán
parpadeando, y que la cuenta irá disminuyendo. Tendrás pan recién horneado a las 7:00 am. Si no
quieres sacar el pan de inmediato, el empo de mantener bio comenzará y funcionará durante 1
hora.

Nota: Para un horneado programado, nunca use alimentos perecibles tales como huevo, leche
fresca, frutas, cebolla, etc.

INTERRUPCIÓN DE ENERGÍA

En caso de un corte de energía, el proceso de hacer pan con nuará automá amente en 10 minutos,
incluso sin presionar el botón COMENZAR / DETENER. Si el empo de interrupción es superior a 15
minutos, la unidad no con nuará funcionando y la pantalla LCD volverá a la configuración
predeterminada. Si la masa ha comenzado a subir, deseche los ingredientes y comience
nuevamente. Si la masa no ha entrado en la fase ascendente cuando el cable de alimentación se
de la toma de corriente. Puede presionar el botón COMENZAR / DETENER para con nuar el
programa desde el principio.

SEÑALES DE ADVERTENCIA

1. Si la pantalla le muestra H:HH luego de que el programa ha comenzado, la temperatura de la

máquina ha aumentado más de lo recomendable. El programa se habrá detenido. Abra la tapa y
deje que la máquina se enfríe durante 10 a 20 minutos.

2. Si la pantalla le muestra E:EE, luego de haber presionado “COMENZAR/DETENER”, el censor de la

temperatura ha sido desconectado. No revisar la máquina uno mismo, sino que llevar la máquina al
servicio técnico.

MANTENER CALIENTE

Después de completar el programa de horneado, la máquina de hacer pan em á un p do 10 veces

y cambiará a la configuración de Mantener caliente durante 1 hora. Se mostrará "0:00". Para
cancelar el proceso “MANTENER CALIENTE”, presione el botón COMENZAR / DETENER por 3
segundos.

CONSEJO: Quitar el pan inmediatamente después de completar el programa de horneado evitará

que la corteza se oscurezca.

ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ

Desembale cuidadosamente el aparato

Re e las bolsas de plá co de todas partes de la unidad y no las deje cerca de niños.
Asegúrese de que todas las piezas están ahí y en buen estado.
Limpie todas las partes acorde a la sección “Limpieza y Mantenimiento” – Ponga la máquina
en modo hornear, y hornee con la máquina vacía durante 10 minutos.
Luego de que la máquina esté fría limpie una vez más.
Seque todas las partes cuidadosamente, para que la máquina esté lista para su uso.
 Lea atentamente las instrucciones de uso y los puntos de seguridad a tener en cuenta.}
PUNTOS DE SEGURIDAD

Este aparato es conforme a las normas vigentes para este po de producto.

1. Asegúrese de que los pa dos de tensión de red al indicado en el aparato 220 V y que la toma
puede proporcionar la energía necesaria.
2. Coloque el aparato sobre una superficie plana y estable, segura de las salpicaduras.
3. No coloque el aparato directamente sobre superficies inestables (ropa de cama, muebles, etc).
4. Colocar el aparato en el centro de la mesa un mínimo de 20 cm de cualquier pared o plano ver cal.
5. No mueva el aparato mientras está en uso. 6. Desenchufe el aparato si no funciona normalmente
o si es inestable.

COMO HACER PAN

1. Ponga la bandeja de pan en posición, luego rotar en contra de las manijas del reloj, hasta que la
bandeja esté correctamente puesta en la máquina. Ponga el amasador dentro de la máquina. De
vuelta el amasador en contra de las manijas del reloj hasta que calce con la máquina. Es
recomendable rellenar los espacios del amasador con margarina, así este será más fácil de remover
del pan.
2. Vierta los ingredientes dentro de la bandeja del pan. Siga el orden que aparece en la receta.
Normalmente los ingredientes líquidos son los primeros, luego agregar azúcar, sal y harina, y
siempre agregar la levadura o polvos de hornear como el ingrediente final. En caso de masas muy
pesadas con alto nivel de centeno, recomendamos rev r el orden de los ingredientes.
Nota: Las can dades máximas de harina y levadura serán nombradas en la receta.
3. Con un dedo hacer una pequeña hendidura en un lado de la harina. Agregar levadura a esta
hendidura. Asegúrese de que no entre en contacto con las sustancias líquidas o la sal.
4. Cierre suavemente la tapa y enchufe la máquina.
5. Presione el botón “Menu” hasta llegar al programa deseado.
6. Presione el botón “Color” para seleccionar el color deseado del pan.
7. Presione “Tamaño del pan” para seleccionar el tamaño del pan. (750gr o 900gr)
8. Presione los botones de mpo “+” o “-“. Puede saltarse este paso si quiere que el pan comience
a hacerse de inmediato.
9. Presione “Comenzar/detener” para que la máquina comience a funcionar.
10. Para los programas “Básico”, “Francés”, “Integral” o “Dulce”, un p do largo sonará durante la
operación. Este es el aviso para agregar ingredientes. Abra la tapa y agregue los ingredientes
correspondientes. Es posible que salga vapor de la máquina por la v ación de la tapa durante el
horneado. Esto es normal.
11. Una vez que el proceso haya terminado, 10 p dos sonarán. Puedes presionar
“Comenzar/detener” durante 3 segundos para detener el proceso y sacar el pan. Abra la tapa
usando guantes gruesos de horno, agarre la manilla de la bandeja del pan y gírela en contra del
do del reloj, y luego suavemente re re la bandeja de la máquina.
12. Use espátulas que no sea de metal para suavemente despegar desde las orillas el pan de su
bandeja.
PRECAUCIÓN: EL PAN Y SU BANDEJA PUEDEN ESTAR MUY CALIENTE. SIEMPRE OPERE CON CUIDADO
Y USE GUANTES DE HORNO.
13. De vuelta la bandeja sobre una superficie limpia y mueva suavemente hasta que el pan caiga.
14. Saque el pan cuidadosamente y deje enfriar durante unos 20 minutos antes de cortar.
15. Si estas fuera de la pieza o no has presionado “comenzar/detener” al final de la operación, el
pan de mantend io durante 1 hora y luego dejará de mantenerlo bio.
16. Cuando no use o finalice el proceso, desconecte la máquina. Nota: Antes de rebanar el pan, use
el garfio para sacar el amasador escondido en el fondo del pan. El pan y su corteza están calientes,
nunca use las manos para remover el amasador.

INTRODUCCIÓN A LOS INGREDIENTES PARA HACER PAN

Harina de fuerza:
La harina de fuerza (que ene un mayor contenido de proteínas), en la fermentación en el pan, la
expansión del volumen de pan se puede mantener, la harina de fuerza con ne más gluten de lo
común y puede hacer que el pan sea grande y con muy buena fibra interna. Tenga en cuenta que al
hacer un pan debe usar harina de fuerza.

Harina Ordinaria:
La harina ordinaria se u iza a menudo para hacer bollos y pan al vapor. Eso puede ser usado para
la fermentación y la masa luego se usa para fabricar otros alimentos, pero no es que se u izará para
hacer pan.

Harina de trigo integral:

Harina de trigo integral está hecha de grano grueso de trigo de molienda, con ene la piel de trigo y
gluten, y es más pesada que la harina ordinaria y ene más nutrientes. Más pesado que el pan
blanco hecho con pan de harina de trigo, de volumen más pequeño. Muchas fórmulas dicen que la
mezcla entre la harina de trigo integral con la harina de fuera es la mejor combinación para hacer
pan de calidad.

Azúcar:
La azúcar es muy importante para la entrega de los gustos y de color al pan. Al mismo empo, es la
fermentación de levadura para soportar el pan. El azúcar blanco granulado puede ser ú l en general,
en comparación a los otros pos de azúcar.

Levadura:
La levadura se u iza para el proceso de fermentación de la masa. La levadura produce en el proceso
de fermentación gas dióxido de carbono, haciendo que el volumen del pan aumente y que quede
suave por dentro. La reproducción rápida de la levadura necesita de los carbohidratos en el azúcar
y la harina para la alimentación. La máquina de pan suelen u izar levadura instantánea. La levadura
se debe colocar en la nevera para mantenerla fresca y una temperatura demasiado elevada matará
la levadura, usted debe revisar la fecha de producción y el empo de almacenamiento de su
levadura antes de usar. Después de usarlo usted debe volverlo a poner en el refrigerador lo antes
posible. Por lo general, el pan mala fermentación es causada por el fracaso de la levadura. La
can dad de levadura se puede basar en su capacidad de fermentación y luego ajustar la can dad
de levadura en las recetas.

Sal:
La sal es necesaria para mejorar el sabor del pan y mejorar el color dorado al hornear. Pero la sal
inhibe la reproducción de la levadura, por lo que no se puede añadir demasiada sal en la receta. Si
no te gusta la sal en la receta, puede ser om do, pero la fermentación del pan puede ser un poco
más grande de lo normal.
Huevo:
La adición de huevo en la harina puede mejorar el tejido fibroso pan, y puede hacer que el pan sea
más rico en nutrición, donde el pan suele quedar más grandes y con una fragancia a huevo especial.
Para unirse bien, deben ser pelados y se debe revolver para mezclar bien.

Mantequilla y aceite vegetal:

La adición de aceite puede hacer la textura del pan sea mucho más suave y puede prolongar el
período de conservación. Cuando se u iza la mantequilla, se recomienda sacarla de la nevera
cortarla pequeños pedazos, ya que así será más fácil revolver hasta que se disuelva.

Polvos de hornear:
El polvo de hornear se u iza principalmente para la fabricación de pan y pasteles rápida y sin empo
de fermentación.

Soda:
Su acción principal es la misma que con los polvos de hornear. Se puede u izar con los polvos de
hornear al mismo empo, y cuando se calienta hace que la comida afloje por principio químico.
Agua y otros ingredientes líquidos El agua es el material indispensable en el pan. La temperatura del
agua es generalmente adecuada entre 20-25 ℃. Para pan express, la temperatura del agua
requerida es 40-45 ℃, con el fin de mejorar la velocidad de la fermentación. El agua también puede
u izar leche fresca o 2% de leche en polvo para sus uir, que pueden mejorar el sabor y el color del
pan. Algunos panes como ingredientes jugo de fruta, como jugo de naranja, jugo de manzana,
jugo de piña, jugo de limón,etc, que son principalmente con el fin de mejorar el sabor del pan .

Aviso: desde La absorción de agua puede varias según la harina. Por lo tanto, sobre la base de las
recetas de pan, el usuario puede ajustar la can dad de agua por el efecto real del pan. Cuando la
masa esté muy húmeda con fermentación desbordante, puede ser apropiado reducir la can dad de
agua. Si la masa es dura con harina seca, puede ser conveniente aumentar la can dad de agua.

PESANDO LOS INGREDIENTES

Ingredientes de pesaje son el paso más importante de hacer pan. Se recomienda el uso de vaso
medidor especializado y cucharillas de medición precisas. Al poner diferentes medidas a las
indicadas, la fabricación del pan puede ser ineficaz.

LA PONDERACIÓN DE LOS INGREDIENTES LÍQUIDOS

Debe u izar una taza de medir para medir el agua, la leche y otros solventes. Cuando se mide
mantener los ojos fijos en la lectura línea de la escala de la taza de medir. Mantener la tasa de medir
o la cucharita de medir limpia, que no quede con residuos de otros ingredientes.

LA CANTIDAD DE INGREDIENTES SECOS

La densidad de ingredientes en polvo se debe mantener en su estado natural cuando se miden por
una taza de medición o una cuchara de medición. El usuario podría raspar lo que sobra con un
cuchillo para garan zar medida exacta.

LA COLOCACIÓN DE INGREDIENTES
Hay que poner atención al orden de los ingredientes. En general, primero vienen los ingredientes
líquidos, huevo y sal, leche en polvo y otros ingredientes. No colocar toda la harina en contacto con
los líquidos, y por úl mo, poner la levadura en la harina seca.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Desconecte la máquina de la fuente de electricidad y deje enfriar previo al lavado.
1. Bandeja de pan: Frote el interior y el exterior con un paño húmedo. No use elementos con filo o
abrasivos para así proteger la superficie an dherente. La bandeja debe secarse por completo antes
de instalarla.
2. Amasador: Si esta es di cil de sacar del eje, llene la bandeja del pan con agua bia, y deje
remojando por aproximadamente 30 minutos. El amasador luego de esto será removible fácilmente
para su limpieza. Límpialo cuidadosamente con un paño de algodón. Notar que tanto la bandeja del
pan como el amasador pueden ser lavados en el lavavajillas.
3. Tapa y ventana: limpie la tapa por dentro y por fuera con un paño levemente húmedo.
4. Cuerpo: limpie cuidadosamente el cuerpo por fuera con un paño húmedo. No use paños abrasivos
para no dañar la máquina. Nunca sumerja el cuerpo en agua para la limpieza.
5. Antes de guardar, asegúrese de que la máquina ya está fría, limpia y seca. Guarde el amasador
dentro de la máquina, y guarde con la tapa cerrada.

GARANTÍA
Este aparato está garan zado durante 1 año a p de la fecha de compra contra cualquier defecto
de fabricación. La garan a quedará totalmente anulada, si la avería se ha producido por golpes,
ralladuras, caídas, instalación incorrecta por parte de un servicio externo no autorizado por BLANIK,
desgaste producido por maltrato o uso indebido, casos fortuitos o de causa mayor y en aquellos
modelos que posean luz interior, los casos de ampolletas quemadas. Durante este período de
garan el aparato será reparado sin costo alguno, en los Servicios Técnicos Autorizados por
BLANIK. Es imprescindible presentar la boleta de compra cuando se solicite la garan La garan a
se debe tramitar directamente con el distribuidor con el que se adquirió el producto. Ante consultas
o comentarios llamar al 226180716, o contactarse al correo serviciotecnico@[Link]