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El documento presenta información sobre el Horno de Pasteur, una técnica de esterilización que utiliza calor seco para desnaturalizar proteínas y eliminar microorganismos. Se describen los materiales que pueden y no pueden ser esterilizados, así como las precauciones y controles físicos, químicos y biológicos necesarios para asegurar la efectividad del proceso. Además, se menciona la contribución de Louis Pasteur a la microbiología y la medicina.

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El documento presenta información sobre el Horno de Pasteur, una técnica de esterilización que utiliza calor seco para desnaturalizar proteínas y eliminar microorganismos. Se describen los materiales que pueden y no pueden ser esterilizados, así como las precauciones y controles físicos, químicos y biológicos necesarios para asegurar la efectividad del proceso. Además, se menciona la contribución de Louis Pasteur a la microbiología y la medicina.

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ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA TP

TECNICAS DE
ESTERILIZACIÓN

ALUMNAS: KOHL SCHMIDT HAMMACHER, SABRINA


SOARES VIEIRA, MONIQUE
COM. 12
LOUIS PASTEUR
(1822 - 1895)
Dole, Francia

Científico francés que realizó importantes descubrimientos


en las áreas de la medicina, la microbiología y la química.

Entre los descubrimientos de Pasteur destacan los siguientes:


el concepto de que las enfermedades son causadas por microorganismos;
el proceso de pasteurización;
vacunación contra la rabia;
el establecimiento de la teoría de la biogénesis.
HORNO DE
PASTEUR
(1900)

Collección: Instituto Oswaldo Cruz


Rio de Janeiro - Brasil
¿Qué es el Horno
de Pasteur?

Es una tecnica de esterilización que usa


el calor seco.

Es un recinto metálico de doble pared


con aislante entre ambas, así evita la
pérdida de calor - y una puerta.
¿Cómo funciona el Horno de Pasteur?

Modo de acción: calentamiento por


contigüinidad.

Mecanismo de acción: provoca la


desnaturalización de proteínas, lesiones
por oxidación y efectos tóxicos por
niveles elevados de metabolitos.

El objeto debe mantenerse a una


temperatura de 160°C durante 2 horas.
Instrumentos
MATERIALES
ESTERILIZABLES 01. metálicos -
quirúrgicos

Materiales de
Los objectos deben ser
impermeables al vapor
02. inyectables,
vidrios

Aceites,
03. vaselinas y
polvos
Gomas, plásticos,
01. guantes, algodón,
papeles

MATERIALES NO medios con ATBs,


ESTERELIZABLES 02. azúcares,
proteínas

03. instrumentos
termosensibles
PRECAUCIONES
Colocar paquetes pequeños y
01. espaciados, para no interferir con
la difusión.

La recarga del horno debe hacerse cuando

02. este se encuentre frío, de lo contrario su


interior alcanzará la temperatura antes que
el material a esterilizar, por lo que se
medirá mal el tiempo.
CONTROLES DE ESTERILIZACIÓN

Físicos
Relacionados al operario que realiza el
procedimiento y la vigilancia de parametros como:
presión, tiempo, temperatura.

Ocurre con el uso de tiras de papel con una

Químicos sustancia que cambia de color


expuesto a la temperatura correspondiente.
al ser
CONTROLES DE ESTERILIZACIÓN

Biológicos
Exponer esporos bacterianos al ciclo de esterilización y luego verificar
su viabilidad. Forma más segura.

Ampolla con esporos bacterianos

Bacillus Subtilis
MUCHAS
GRACIAS

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