Whisky Escocés (Scotch Whisky)

Nomb Imag Materia Lugar y año Proceso de Característi Graduaci Tipos o Marcas
re de en prima de origen elaboració cas ón varieda comercial
la n organolépti alcohólic des es
bebid cas a
a
Whisky Cebada Escocia, Fermentaci Sabor 40-60% Single Glenfiddic
Escocé malteada 1494 ón de ahumado, Malt, h,
s (generalment (documentad cebada suave, y con Blended, Macallan,
(Scotc e), grano o) malteada, notas a Blended Johnnie
h) destilación madera, Malt, Walker,
en especias y Single Laphroaig
alambiques frutas. Grain,
de cobre, Blended
maduración Grain
en barriles
de roble.

Whisky Irlandés (Irish Whiskey)

Nombr Image Materia Lugar Proceso de Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n prima y año elaboración s n variedade comerciale
bebida de organoléptica alcohólica s s
origen s

Whisky Cebada Irlanda, Tripla Sabor suave, 40-50% Single Jameson,

Irlandés malteada siglo destilación en afrutado, con Malt, Bushmills,
, grano XVI alambiques notas de vainilla Blended Redbreast,
de cobre, y madera. Whiskey Powers
maduración
en barriles de
roble.

Bourbon (Whisky Americano)

Nombr Image Materi Lugar Proceso de Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración s n variedade comerciale
bebida prima de organoléptica alcohólica s s
origen s

Bourbon Maíz (al Estado Fermentación Sabor dulce, 40-50% Straight Maker's
menos s de maíz, robusto, con Bourbon, Mark, Jack
51%) Unidos, destilación en notas de Small Daniel's,
1789 alambiques de caramelo, Batch, Woodford
columna, vainilla y Single Reserve, Jim
maduración en madera. Barrel Beam
barriles nuevos
de roble.
 Rye Whisky (Whisky de Centeno)
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración s n variedad comerciale
bebida prima de organoléptica alcohólica es s
origen s

Rye Centeno Estados Fermentación Sabor picante, 40-50% Rye Bulleit Rye,
Whisky (al Unidos, de centeno, especiado, con Whiskey Sazerac,
menos siglo destilación en notas de (Straight Knob Creek,
51%) XIX alambiques de cereales y Rye) Wild Turkey
cobre, especias. Rye
maduración en
barriles de
roble.

Whisky Japonés
Nombr Image Materia Lugar y Proceso de Característic Graduaci Tipos o Marcas
e de la n prima año de elaboración as ón variedad comercial
bebida origen organoléptic alcohólica es es
as
Whisky Cebada Japón, Fermentación Sabor suave, 40-50% Single Suntory
Japonés maltead 1920 de cebada afrutado, con Malt, Hibiki,
a, grano (fundació malteada, notas florales y Blended, Nikka,
n de destilación en a madera. Grain Hakushu
Suntory) alambiques de Whisky
cobre,
maduración en
barriles de
roble.

VODKA
(SUBPORTADA)

Vodka Ruso
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración s n variedades comerciale
bebida Prima de organoléptica alcohólica s
orige s
n
Vodka Patata, Rusia, Destilación Sabor limpio, 40-50% Tradicional, Stolichnaya,
Ruso trigo, siglo múltiple de suave, neutro, Premium, Russian
cebada XIV ingredientes con un toque Flavoured Standard,
o fermentados, ligeramente (saborizado) Beluga,
centeno filtrado a dulce o Smirnoff
través de especiado.
carbón, a
menudo se
redestila varias
veces.

Vodka Polaco
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n a Prima y año elaboración s n variedade comercial
bebida de organoléptica alcohólica s es
origen s

Vodka Patata, Polonia, Destilación de Sabores más 40-50% Luksusowa Żubrówka,

Polaco centeno siglo ingredientes robustos, , Luksusowa,
, cebada XV fermentados, ligeramente Żubrówka, Belvedere
con un filtrado dulces o Belvedere
intensivo y a afrutados con
veces toques terrosos.
añadiendo
agua pura o
hierbas.

Vodka Sueco
Nombr Image Materia Lugar Proceso de Característic Graduaci Tipos o Marcas
e de la n Prima y año elaboración as ón variedad comercial
bebida de organoléptica alcohólica es es
orige s
n
Vodka Cereal Suecia Destilación Sabor suave, 40-50% Absolut, Absolut,
Sueco (generalment , siglo continua y limpio, con O.P. O.P.
e trigo) XVI filtrado a notas Anderson, Anderson
través de ligeramente Pure
carbón dulces o Evolution
activo, a herbales.
menudo
usando agua
purificada de
manantiales
suecos.

Vodka Americano
Nombre Image Materi Lugar Proceso de Característic Graduació Tipos o Marcas
de la n a y año elaboración as n variedad comerciale
bebida Prima de organoléptic alcohólica es s
origen as

Vodka Trigo, Estados Destilación en Sabor limpio, 40-50% Vodka Tito’s

American maíz, Unidos, alambiques de suave y Orgánico, Handmade,
o patata siglo columna, ligeramente Flavored, Skyy, Grey
XX seguido de dulce. Premium Goose, Ketel
filtración y One
redestilación
para alcanzar
pureza.

Vodka de Malta
Nombr Image Materia Lugar Proceso de Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n Prima y año elaboración s n variedad comercial
bebida de organoléptica alcohólica es es
origen s

Vodka Malta Países Destilación de Sabor limpio, 40-45% Flavoured, Bols, Ketel
de (cerveza Bajos, la cerveza, con un toque a Premium One
Malta ) siglo seguida de cereal o
XIX filtrado y maltoso.
redestilación.

TEQUILA
(SUBPORTADA)

Tequila Blanco
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración organolépticas n variedad comerciale
bebida Prima de alcohólica es s
origen

Tequila Agave México, Destilación Sabor limpio y 38-40% 100% Patron, Don
Blanco azul 1974 directa del fresco con notas Agave, Julio,
agave sin de agave, Mixto Olmeca
maduración o ligeramente Altos,
con herbal. Aroma a Espolon
maduración agave cocido.
mínima en
barricas.

Tequila Reposado
Nombre Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
de la n a y año elaboración organolépticas n variedad comerciale
bebida Prima de alcohólica es s
origen

Tequila Agave México, Envejecido Sabor suave, 38-40% 100% Don Julio,
Reposad azul 1990 en barricas equilibrado, Agave, Herradura,
o de madera notas de Mixto Sauza, Jose
entre 2 madera, vainilla Cuervo
meses y 1 y agave cocido.
año.

Tequila Añejo
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración organolépticas n variedad comerciale
bebida Prima de alcohólica es s
origen

Tequila Agave México, Envejecido Sabor rico, 38-40% 100% Patron, Don
Añejo azul 1940 en barricas complejo, con Agave, Julio, El
de madera notas de madera, Mixto Tesoro,
durante más especias y 1800
de 1 año. caramelo. Aroma
profundo, suave y
dulce.

Tequila Extra Añejo

Nombr Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboració organolépticas n variedad comerciales
bebida Prima de n alcohólica es
origen

Tequila Agave México, Envejecido Sabor intenso, 38-40% 100% Patron, Don
Extra azul 2006 en barricas profundo, con Agave Julio, Casa
Añejo por más de notas de madera, Dragones,
3 años. chocolate, frutos Clase Azul
secos y especias.

Tequila Cristalino
Nombre Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
de la n a y año elaboración organolépticas n variedad comerciale
bebida Prima de alcohólica es s
origen
Tequila Agave México, Tequila Añejo o Sabor suave y 38-40% 100% Don Julio,
Cristalino azul 2014 Extra Añejo elegante con Agave Clase Azul,
que se filtra notas de Gran Patrón
para eliminar madera, sin el
color, color oscuro del
manteniendo Añejo o Extra
su sabor y Añejo.
complejidad.

RON
(SUBPORTADA)

Ron Blanco
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración s n variedade comerciale
bebida Prima de organolépticas alcohólica s s
origen

Ron Caña Caribe, Destilación de Sabor fresco, 37.5-40% Ron blanco Bacardi,
Blanco de siglo jugo de caña o ligero y algo ligero, ron Havana
azúcar XVI melaza, sin dulce. Aroma de blanco de Club,
envejecimiento. caña y de notas alta gama Brugal, Don
herbales. Q

Ron Dorado
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración organolépticas n variedade comerciale
bebida Prima de alcohólica s s
orige
n
Ron Caña Caribe, Destilación Sabor suave con 37.5-40% Ron Captain
Dorado de siglo seguida de un notas ligeras de dorado Morgan,
azúcar XIX envejecimiento madera, más clásico, ron Havana
corto en cuerpo que el dorado Club,
barricas de blanco. Aroma premium Appleton
madera. dulce y a Estate
especias.

Ron Añejo
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración organolépticas n variedad comerciales
bebida Prima de alcohólica es
origen
Ron Caña Caribe, Envejecido Sabor complejo 40-45% Ron añejo, Zacapa, Ron
Añejo de siglo en barricas con notas de Ron Diplomático,
azúcar XVII de roble caramelo, vainilla oscuro Mount Gay,
durante y madera. Aroma Ron Viejo de
varios años cálido y Caldas
(mínimo 1 especiado.
año).

Ron Extra Añejo

Nombr Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboració organolépticas n variedad comerciales
bebida Prima de n alcohólica es
origen

Ron Caña Caribe, Envejecido Sabor muy suave, 40-45% Ron extra Ron
Extra de siglo en barricas rico en notas de añejo Diplomatico
Añejo azúcar XX de roble por frutas secas, premium Reserva
más de 6 especias y roble. Exclusiva, Ron
años. Aroma profundo y Zacapa 23,
dulce. Ron Havana
Club 7 años

Ron Spiced
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración organolépticas n variedad comerciale
bebida Prima de alcohólica es s
origen

Ron Caña Caribe, Infusión de Sabor dulce y 35-40% Ron Captain

Spiced de siglo ron blanco o especiado, con un especiado Morgan,
azúcar XXI dorado con toque cálido y Sailor Jerry,
especias picante. Aroma a Kraken
(canela, canela, vainilla y
clavo, etc.). especias.

GINEBRA
(SUBPORTADA)

Ginebra London Dry

Nombr Image Materia Lugar y Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n prima año de elaboración organolépticas n variedad comerciale
bebida origen alcohólica es s
London Alcohol Inglaterra Destilación Aroma a enebro, 37.5 - 47% Clásica, Beefeater,
Dry Gin neutro, , siglo XIX sin adición sabor seco y premium Tanqueray,
enebro, de sabores herbal, color Bombay
cítricos, artificiales transparente, Sapphire
hierbas tras la textura ligera
destilación

Ginebra Plymouth
Nombre Image Materia Lugar y Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
de la n prima año de elaboració organolépticas n variedad comercial
bebida origen n alcohólica es es

Plymout Alcohol Plymouth, Destilación Aroma suave, 41 - 42% Estándar, Plymouth

h Gin neutro, Inglaterra, con sabor menos Navy Gin
enebro, siglo XVIII ingredientes seco y más Strength
hierbas, naturales terroso, color
raíces adicionales transparente,
textura sedosa

Ginebra Old Tom

Nombr Image Materia Lugar y Proceso Características Graduaci Tipos o Marcas
e de la n prima año de de organolépticas ón variedade comercial
bebida origen elaboració alcohólica s es
n
Old Alcohol Inglaterra Destilación Aroma dulce y 37 - 45% Tradicional Hayman’s,
Tom neutro, , siglo con ligero especiado, sabor , artesanal Ransom
Gin enebro, XVIII endulzado más suave que
azúcar o posterior London Dry,
miel, color
botánicos transparente o
ligeramente
dorado, textura
más densa

Ginebra Genever
Nombr Image Materia Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n prima y año elaboración organolépticas n variedad comercial
bebida de alcohólica es es
orige
n
Geneve Cebada Países Destilación Aroma terroso, 35 - 50% Oude Bols, Diep9
r malteada, Bajos, en sabor robusto con (añeja),
enebro, siglo alambique notas de whisky, Jonge
botánicos XVI con base de color ámbar o (joven)
grano transparente,
malteado textura más
densa
Ginebra Navy Strength
Nombr Image Materia Lugar Proceso de Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n prima y año elaboración s n variedade comerciale
bebida de organolépticas alcohólica s s
orige
n
Navy Alcohol Reino Destilación Aroma fuerte y 57% o más Tradicional Plymouth
Strengt neutro, Unido, con mayor especiado, , premium Navy
h Gin enebro, siglo concentración sabor intenso y Strength,
botánicos XVIII de alcohol seco, color Four Pillars
intensos transparente, Navy
textura Strength
alcohólica

Ginebra New Western Dry

Nombr Image Materia Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n prima y año elaboració organolépticas n variedad comercial
bebida de n alcohólica es es
origen

New Alcohol [Link]. Destilación Aroma floral y 40 - 45% Artesanal, Hendrick’s,

Western neutro, y con menos frutal, sabor más infusionad Aviation
Dry Gin enebro, Reino énfasis en el complejo con a Gin
botánicos Unido, enebro y menos enebro,
alternativos siglo más en color
XXI otros transparente,
botánicos textura ligera

PISCO
(SUBPORTADA)

Pisco Puro
Nombre de la bebida Pisco Puro

Imagen

Materia prima Uvas pisqueras de una sola variedad (Quebranta, Italia, Moscatel, etc.)

Lugar y año de origen Perú y Chile, siglo XVI

Proceso de elaboración Destilado de uvas fermentadas sin mezcla de variedades. No se le añaden aditivos ni
se reposa en madera

Características Sabor intenso y afrutado, aroma fresco y frutal, color transparente, textura sedosa
organolépticas

Graduación alcohólica 38-48% vol.

Tipos o variedades Se clasifica según la variedad de uva utilizada (Quebranta, Italia, Albilla, Torontel,
etc.)

Marcas comerciales Don Álvaro, Cuatro Gallos, Payet, Qollqe, Teófilo

Pisco Mosto Verde

Nombre de la bebida Pisco Mosto Verde

Imagen

Materia prima Uvas pisqueras fermentadas parcialmente

Lugar y año de origen Perú y Chile, siglo XVI

Proceso de elaboración Se destila cuando la fermentación aún no ha terminado, lo que le da mayor dulzura
y aroma

Características Dulce y suave, aroma floral y frutal, color transparente, textura sedosa
organolépticas

Graduación alcohólica 38-42% vol.

Tipos o variedades Puede elaborarse con cualquier variedad de uva pisquera

Marcas comerciales Cuatro Gallos Mosto Verde, Payet Mosto Verde

Pisco Acholado
Nombre de la bebida Pisco Acholado

Imagen

Materia prima Mezcla de varias uvas pisqueras

Lugar y año de origen Perú y Chile, siglo XVI

Proceso de elaboración Se elabora combinando diferentes variedades de uvas antes o después de la

fermentación

Características Equilibrado en dulzura y acidez, aroma complejo con notas florales y frutales, color
organolépticas transparente, textura sedosa

Graduación alcohólica 38-42% vol.

Tipos o variedades Mezcla de uvas Quebranta, Italia, Torontel, Moscatel, etc.

Marcas comerciales Don Álvaro, Cuatro Gallos, Qollqe

Pisco Aromático
Nombre de la bebida Pisco Aromático

Imagen
Materia prima Uvas pisqueras aromáticas (Italia, Torontel, Moscatel, Albilla)

Lugar y año de origen Perú y Chile, siglo XVI

Proceso de elaboración Destilación de mostos fermentados de uvas aromáticas

Características Intensamente perfumado, sabor frutal y floral, color transparente, textura

organolépticas sedosa

Graduación alcohólica 38-42% vol.

Tipos o variedades Depende de la uva utilizada

Marcas comerciales Payet Torontel, Qollqe Italia

ORUJO
(SUBPORTADA)

Orujo Blanco
Nombr Image Materia Lugar Proceso Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n prima y año de s n variedade comerciale
bebida de elaboració organoléptica alcohólica s s
origen n s

Orujo Hollejos de Galicia, Destilación Incoloro, fuerte 37-50% Tradicional Fillaboa,

Blanco uva España de los aroma a uva, vol. , joven Pazo
fermentado (siglo hollejos en sabor seco y Pondal,
s XVII) alambiques ardiente, Martín
cuerpo ligero Códax

Orujo Envejecido
Nombre Image Materia Lugar Proceso de Característic Graduaci Tipos o Marcas
de la n prima y año elaboración as ón variedad comercial
bebida de organoléptic alcohólic es es
orige as a
n
Orujo Hollejos de Galicia Destilación de Color ámbar, 40-45% Roble Fillaboa
Envejecid uva , los hollejos y aroma intenso vol. francés, Envejecido,
o fermentado Españ envejecimient a madera y Roble Xestal
s y a o en barricas vainilla, sabor american
añejados en (siglo de roble suave y o
barrica XVII) equilibrado,
cuerpo medio

Crema de Orujo
Nombr Image Materia Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n prima y año elaboración organolépticas n variedade comercial
bebida de alcohólica s es
origen

Crema Orujo Galicia, Mezcla del Color beige, 15-20% Tradicional, Ruavieja,
de mezclado España orujo con aroma a vainilla vol. con café, Pazo de
Orujo con (siglo crema y y caramelo, con Coruxo
crema de XX) otros sabor dulce y chocolate
leche y ingredientes cremoso, cuerpo
azúcar dulces denso

BRANDY
(SUBPORTADA)

Brandy de Jerez
Nombr Image Materia Lugar Proceso de Característica Graduaci Tipos o Marcas
e de la n prima y año elaboración s ón variedad comercial
bebida de organoléptica alcohólica es es
orige s
n
Brandy Uvas Jerez, Destilación del Sabor 36-40% Solera, Fundador,
de Jerez blancas Españ vino y equilibrado, vol. Solera Carlos I,
(Airén y a envejecimiento aroma a vainilla Reserva, Lepanto
Palomino (siglo en barricas de y madera, color Solera
) XVIII) roble bajo el ámbar oscuro, Gran
sistema de cuerpo medio Reserva
solera y
criaderas

Brandy de Cognac
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Característica Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración s n variedade comercial
bebida prima de organoléptica alcohólica s es
origen s

Brandy Uvas Cognac Doble Sabor afrutado 40% vol. VS (Very Hennessy,
de blancas , destilación en con notas de Special), Rémy
Cognac (Ugni Francia alambiques de vainilla, aroma VSOP (Very Martin,
Blanc) (siglo cobre y intenso, color Superior Courvoisier
XVII) envejecimiento dorado, cuerpo Old Pale),
en barricas de aterciopelado XO (Extra
roble francés Old)

Brandy de Armagnac
Nombre Imag Materia Lugar y Proceso de Característi Graduaci Tipos o Marcas
de la en prima año de elaboración cas ón variedades comercial
bebida origen organolépti alcohólic es
cas a
Brandy Uvas Armagna Destilación Sabor 40-48% Blanche (sin Delord,
de blancas c, continua en robusto, con vol. envejecimient Château
Armagn (Folle Francia alambiques y notas a frutos o), VS, VSOP, de
ac Blanche, (siglo envejecimien secos y XO, Hors Laubade,
Colombar XIV) to en especias, d'Âge Janneau
d, Ugni barricas de aroma
Blanc) roble negro profundo,
de Gascuña color ámbar
oscuro,
cuerpo denso

Brandy de California
Nombr Imag Materia Lugar y Proceso de Característi Graduaci Tipos o Marcas
e de la en prima año de elaboración cas ón variedad comercial
bebida origen organolépti alcohólic es es
cas a
Brandy Uvas blancas Californi Destilación y Sabor suave 35-40% Regular, Christian
de (principalmen a, EE. envejecimien y dulce, vol. VS, VSOP, Brothers,
Californi te Thompson UU. to en aroma XO E&J
a Seedless) (siglo barricas de afrutado, Brandy,
XIX) roble color dorado, Korbel
americano cuerpo ligero

Brandy de México
Nombr Image Materi Lugar Proceso de Características Graduació Tipos o Marcas
e de la n a y año elaboración organolépticas n variedad comercial
bebida prima de alcohólica es es
origen

Brandy Uvas México Destilación y Sabor suave y 30-40%

de blancas (siglo envejecimiento afrutado, aroma vol.
México (Airén) XX) en barricas de dulce, color
roble ámbar, cuerpo
ligero